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L'Orchidee Blanche

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Chaussee de Boondael 436
Brussels, BE-00 1050
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La Carte
Les Menus
Vins, Boissons et Desserts

La Carte

POTAGES

CANH GA CHANH

9,00 €
Potage piquant au poulet et citronnelle

CANH MIENG

9,00 €
Potage aux cheveux d'ange, pousses de bambou et émincé de poulet

WAN-TAN

10,00 €
Soupe aux raviolis de crevette

CANH CAY

9,00 €
Potage piquant au poulet, pousses de bambou et champignons

CANH CHUA

9,00 €
Potage piquant aux scampis et soya

HU TIEU

Potage de Saigon:pâtes de riz, émincé de porc, crevettes, le tout dans un délicieux bouillon
  • 13,00 €
  • 16,00 €

MI VIT

Nouilles au canard laqué en bouillon
  • 13,00 €
  • 16,00 €

CANH CUA

9,00 €
Potage asperge et crabe

CANH CHAY

9,00 €
Soupe végétarienne aux légumes frais, carrés de taufoo (pâte de soya) dans un délicieux bouillon

CANH TAMPOPO

Nouilles aux oeufs, émincé de poulet, de porc rôti, raviolis frits, et scampis en bouillon
  • 13,00 €
  • 16,00 €

CANH MUOP

9,00 €
Potage aux courgettes, cheveux d'ange et scampis

PHO

Spécialité de HA -NOI
  • 13,00 €
  • 16,00 €

LAU

13,00 €
Spécialité Maison Pot au feu de poulet, scampi, calamar, poisson, légumes frais

SPECIALITES

La fondue du golfe du Siam

variétés de viande et crustacés: poulet, boeuf, coquilles St jacques, saumon frais et scampis servis avec divers légumes frais et de nouilles, dans un délicieux bouillon à la citronnelle fraîche et piment
  • 2cvts 65,00 €

La fondue vietnamienne impériale

goutez les multiples délices de l'Indochine avec une variété de scampi, poulet, calamar, boeuf, coquille st jacques servis avec divers légumes frais et vermicelle de riz, dans un succulent bouillon (2 Sortes de bouillons: au soya, ou à la citronnelle fraiche)
  • 2cvts 65,00 €

La table de riz conviviale

Partagez no suggèstion d'entrées et de plats raffinés spécialement sélectionnés pour vous
  • 2 cvts 60,00 €

ENTREES VAPEUR

RAVIOLIS VIETNAMIENS A LA VAPEUR

13,00 €

HA CAU

12,00 €
Bouchées de crevettes à la vapeur

XIU MAI

10,00 €
Bouchées de porc à la vapeur

BOUCHEES MIXTES

14,00 €
Ha cau, Xiu Mai, Banh-Xep à la vapeur

ENTREES FROIDES

SALADE DE PAPAYE VERTE ET SCAMPIS

15,00 €

GOI BUN TAU

13,00 €
Salade exotique aux fins cheveux d'ange, Soya, feuilles de menthe, scampis et viande hachée

GOI THOM

13,00 €
Salade d'ananas, feuilles de menthe et porc rôti finement émincé (en saison)

GOI BUOI

15,00 €
Salade de pamplemousse, feuille de menthe et scampis (en saison)

GOI BO

15,00 €
Salade de boeuf parfumé à la citronnelle fraîche

GOI MUC

15,00 €
Salade de calamar

SALADE DES QUATRE SAISONS

15,00 €
Ananas, papaye, carotte, tomate et scampis

ROULEAUX D'HIVER

12,00 €
Boeuf et oignons hachés aux senteurs de L'Indochine, enrobés d'une fine galette de riz

ROULEAUX DE PRINTEMPS

12,00 €
Vermicelles, émincé de porc, crevettes, salade, men the, enrobés d'une fine galette de riz

BỌ TẠI CHÁNH

15,00 €
Carpacio de boeuf parfumé au citron vert

ENTREES CHAUDES

WAN TAN FRIT

12,00 €
Délicieux raviolis vietnamiens frits

CHAO TOM

12,00 €
Paté de scampi grillé à la canne à sucre

SCAMPIS AU RIZ SOUFFLÉ

14,00 €

SCAMPIS AU TEMPURA

14,00 €

BO LALOT

14,00 €
Roulades de boeuf aux 5 parfums

NEM

12,00 €
Croquettes de viandes et légumes

LUMPIA

12,00 €
Croquettes de soya et poulet

GA MAT

10,00 €
Brochettes de poulet "yakitori"

CANH GA

14,00 €
Ailes de poulet farcies de viande aux multiples parfums de l'Asie

LUMPIA VEGETARIEN

12,00 €

GA NUONG SA-TẾ

12,00 €
Brochettes de poulet au saté

TÔM HOA-TIÊN

12,00 €
Scampis en papillote

BANH MI TOM

14,00 €
Croustillons de scampis

ROULADES DE BAR AUX FEUILLES LALOT

14,00 €

TRIANGLES DE BOEUF AU CURRY

12,00 €

Assiette "Orchidée Blanche"

17,00 €
5 délicieuses spécialités indochinoises (Wan-tan frit, Nem, Salade ananas, Tempura de scampis et brochette de poulet au saté)

POULET

Poulet aux jeunes oignonts verts, sauce haricost noirs

17,00 €

Poulet aux noix de cajou

17,00 €

Poulet au curry et basilic

17,00 €

Poulet à la citronnelle fraîche et aux piments écrasés

17,00 €

Poulet au curry rouge

17,00 €

Poulet au curry vert

17,00 €

Poulet aux légumes frais de saison

17,00 €

Poulet aux piments rouges (piquant)

17,00 €

Poulet caramélisé au miel

17,00 €

Poulet aux chicons

17,00 €

Poulet croquant au gingembre

17,00 €

Poulet croquant à la sauce tamarin

17,00 €

Poulet croquant au basilic thai

17,00 €

Poulet grillé au curry et lait de coco

17,00 €

Poulet grillé à la citronnelle fraîche

17,00 €

Poulet grillé au gingembre

17,00 €

PORC

Bouts de côtes grillés à la citronnelle fraîche

17,00 €

Bouts de côtes grillés au miel (spareribs)

17,00 €

Porc sauce aigre-douce

17,00 €

Porc aux piments écrasés et citronnelle fraîche

17,00 €

BOEUF

Boeuf au curry et basilic (curry aux choix jaune / rouge / vert)

18,00 €

Boeuf aux broccolis

18,00 €

Boeuf au gingembre frais

18,00 €

Boeuf aux chicons

18,00 €

Boeuf de Rangoon

18,00 €
aux piments et à la citronnelle fraîche (piquant)

Boeuf au poivre (piquant)

18,00 €

Boeuf aux légumes variés (piquant)

18,00 €

Boeuf aux piments et jeunes oignons verts

18,00 €

Boeuf aux basilic thai

18,00 €

CANARDS

Canard aux légumes

19,00 €

Canard aux huit délices

19,00 €

Canard sauté aux piments et à la citronnelle fraîche, légèrement parfumé au gingembre (piquant)

19,00 €

Canard sauté au curry et au basilic

19,00 €

Canard à l'orange

19,00 €

Canard aux deux poivres

19,00 €

Canard laqué aux crêpes

19,00 €

Canard laqué à la cantonnaise

19,00 €

Canard aux chicons

19,00 €

Canard désossé au gingembre frais

19,00 €

Canard au curry vert ou curry rouge

19,00 €

Canard à la mangue

19,00 €

Canard au basilic Thai (piquant)

19,00 €

FRUITS DE MER ET POISSONS

Saumon au gingembre et basilic

20,00 €

Gambas caramélisé, poivré aux oignons

20,00 €

Scampis au gingembre frais

20,00 €

Scampis au curry rouge

20,00 €

Scampis au curry vert

20,00 €

Scampis grillés au curry

20,00 €

Marmite du pêcheur de l'lle du Dragon:

20,00 €
Scampis sautés à la citronnelle fraîche et aux piments écrasés

Scampis sautés aux broccolis, sur un lit de douceur

20,00 €

Scampis sautés aux mille saveurs du Delta

20,00 €

Scampis grillés à la citronnelle, vermicelle de riz

20,00 €

Scampis Maison

20,00 €

Scampis en beignets, sauce aigre-douce

20,00 €

Scampis aux légumes variés piquants

20,00 €

Scampis sauté au sel et poivre

20,00 €

Scampis et Calamars sautés au basilic thai

20,00 €

Calamars sautés aux piments rouges (piquant)

20,00 €

Roulades de bar avec vermicelles de riz

20,00 €

Fruit de mer au basilic (curry rouge)

20,00 €

Bar à la vapeur, dans feuille de bananier

22,00 €

VARIETES

Nouilles végétariennes

15,00 €
Nouilles sautées aux omelettes coupées en julienne, soya et carottes

Nouilles natures sautées à la sauce d'huîtres

7,50 €

Nouilles croquantes aux légumes variés

15,00 €

Nouilles natures ou croquantes, sautées aux légumes variés, viande, scampis

18,00 €

Nouilles sautées au porc laqué

16,50 €

Nouilles sautées au canard laqué

18,00 €

Nouilles sautées aux légumes et scampis

18,00 €

Vermicelles croustillantes sautées aux scampis et légumes

18,00 €

Vermicelles croustillantes sautées au poulet et légumes

17,00 €

Vermicelles de riz avec croquettes vietnamiennes

  • 17,00 €
  • ou avec émincés de boeuf ou avec lard grillé 18,00 €
  • ou avec boeuf et nems 18,00 €

Vermicelles de riz avec roulades de boeuf aux feuiles de "lot"

18,00 €

Vermicelles de riz, sautées au curry, omelette en julienne et émincé de poulet (piquant)

17,00 €

Riz sauté, petits pois et poulet

17,00 €

Riz sauté aux scampis, poulet et xaxiu

17,50 €

Riz Royal: riz sauté au canard laqué, scampis, porc laqué et poulet

18,00 €

Pâtes de riz sautées aux divers légumes frais

15,00 €

Pâtes de riz sautées à la Saigonnaise (viande, scampis, légumes)

18,00 €

Assiette végétarienne (légumes frais sautés)

15,00 €

Toufoo sauté aux légumes

16,00 €

Mixed grill

18,00 €
Scampis grillés, brochette de poulet grillé à la citronelle, brochette de boeuf aux cinq parfums et salade fraîche

Taufoo grillé à la citronelle fraîche

16,00 €

Supplément nouilles

6,50 €

Supplément légumes

6,50 €

Supplément riz

3,00 €

Toufoo au curry basilic

16,00 €

Nouilles sautées au toufoo

16,00 €
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