Name: Le Pavillon des Ibis
Address: Ile des Ibis, Le Vesinet, FR-J, 78110
Telephone: 018-539-1014
Price range: $

Nos Entrées 14€

TARTARE DE BAR A L'HUILE DE COMBAWA

Copeaux de choux fleur

GRAVLAX DE SAUMON

Chantilly yuzu, jeunes pousses de salades

VINAIGRETTE DE LENTILLES VERTES DU PUY AU PIGNON DE PIN

Saumon fume´, cre`me d'Aneth

SAUMON FUME PAR NOS SOINS

Crème d'Aneth jeunes pousses de salades

VELOUTE DE MACHE ŒUF PARFAIT

Toast beurre truffe´et bœuf seche

FOIE GRAS DE CANARD AU NATUREL

Confiture du moment et brioche toaste´e

SUPPLEMENT

4,00 €

Nos Plats 24€

SAINT JACQUES JUSTE SNACKEES

Tombe´e d'e´pinard et coques e´mulsion iode´e

CABILLAUD

Poireaux confits et jus citronné

TRAVERS DE VEAU AU MIEL TILLEUL DU VESINET

Wok de le´gumes

MAGRET DE CANARD

Jeunes carottes et agrumes

SUPREME DE POULET A LA CREME DE CEPES

Pure´e croustillante

NOIX D ENTRECOTE D ARGENTINE 300G

Pure´e croustillante

HAMBURGER DE VEAU A L ITALIENNE

Parmesan, roquette et chips de patate douce

Dessert 9€

Entremet tout chocolat

Tarte citron Meringuée

Crumble Quetches

Paris - Brest

FROMAGES 9€

Assiette de fromages s et salade de roquette

Boissons

Badoit 50cl

5,00 €

Evian 50cl

5,00 €

Vins Rosés (bouteille 75cl)

35,00 €

Côtes de Provence By OTT

Vins Rouges (bouteille 75cl)

Bordeaux château haut la Pointe 2016 29,00 €

Bourgogne haute cotes de Nuits Domaine Naudin 2018 55,00 €

Vins blancs (bouteille 75cl)

45,00 €

Bourgogne haute cotes de Beaune Domaine Naudin 2018

Menu 55€

Entrée, Plat, Dessert, un verre de vin

Menu 75€

Entrée, Plat, Dessert, eau, 2 vinset café

Menu a 100€

Champagne et amuses bouches

Entrée, Plat, Dessert, eau, vin, café digestif

Menu signature 150€

En mini portion

3 entrées,3 plats, 3 desserts

Accords mets et vins

MENU DENOEL 45€

Foie gras de canard mi cuit chutney de saison ou Carpaccio de saint jacques , tartare d algues et œufs de hareng Ou Salade de homard

Émincée de mangue

10,00 €

Chapon fermier rôti, racines de saisons sauce albufera Ou Supreme de Volaille aux morilles ,purée croustillante ou Filet dedaurade , légumes de saison, sabayonbergamote Ou Filet de Turbot

Poireaux confits au gingembre

4,00 €

Fromage en option

7,00 €

Brie de meaux farci aux fruits secs

Le Pavillon des Ibis

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