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La Luna Restaurant
2.7 Km Quepos y Manuel Antonio, Gaia Hotel & Nature Reserve
Manuel Antonio, CR-00 6350
Uber
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Breakfast
Desayuno
Lunch
Almuerzo
Dinner
Cena
Costa Rican Traditional Food Menu
Comida Típica Costarricense
Cocktails
Cocteles
Wines
Vinos
Tapas Menu
Menu Tapas
Kids Menu
Menú de Niños
Extravaganza Menu
Extravaganza
Wine Tasting
Degustacion de Vinos
Romantic Dinner
Cena Romantica
Breakfast
Breakfast Option 1
₡17 Breakfast Choices Included. Including a selection of fresh fruits, tropical juices, breads, coffee & tea
Costa Rican Breakfast
A delicious "dome" of local, caramelized plantain strips, stuffed with steaming Costa Rican "Gallo Pinto" (black beans & rice in a blend of sautéed onions, sweet peppers & cilantro). Includes 2 eggs any style served with sour cream & corn tortilla wedges
Breakfast Americano
Eggs prepared any style served with crisp bacon or ham, wild mushroom and onion potato hash and homemade toast
French Toast & Bacon
Croissants served French toast style with crispy bacon on the side
Fruit & Nuts Pancakes
A fresh stack of pancakes topped with fresh fruits & nuts
Huevos Rancheros
Prepared with poached eggs served on corn tortillas filled with beans, skinless tomatoes, chili, onions & topped with cheese
Eggs Benedict with Ham or Bacon
Gently poached eggs served with ham on a toasted croissant with classic hollandaise sauce
Eggs Benedict Florentine
Gently poached eggs served over sautéed spinach on a toasted croissant with classic hollandaise sauce
Italian Frittata
A delicious & healthy dish with eggs, onion, spinach, Portobello mushrooms & Parmesan cheese
Healthy Menu
Granola & Yogurt Parfait
Homemade Granola gently tossed with a special selection of local fruits, served with your choice of Natural or Strawberry Yogurt
Opción de Desayuno 1
₡17 para nuestros clientes externos. Su opción para el Desayuno Incluido. La Luna ofrece una selección de frutas frescas de temporada, jugos, panes, café y té
El Desayuno Típico Costarricense
Un delicioso "domo" elaborado con de tiras de plátano caramelizado y cosido al vapor, relleno con "Gallo Pinto" (frijoles negros y arroz en una mezcla de cebollas salteadas, pimientos dulces y cilantro), este plato. Incluye 2 huevos al gusto acompañado con natilla y tortillas de maíz
Desayuno Americano
Incluye dos huevos preparados a su gusto, acompañados con cebolla, setas, papa rayada, crujiente tocino o jamón y pan tostado hecho en casa
Panqueques con Frutas y Nueces
Este delicioso plato para el desayuno, consiste en una pila de panqueques, frutas, nueces y sirope de mango y maple
Huevos Rancheros
Este desayuno se prepara con huevos escalfados, servidos sobre tortillas de maíz rellenas con frijoles, tomates sin piel, chile, cebolla y cubiertos con queso
Huevos Benedictinos Estilo Florentino
Este delicioso platillo se prepara con dos huevos cuidadosamente escalfados, servidos sobre espinacas salteadas, acompañado de salsa holandesa y pan de media luna
Huevos Benedictinos con Jamón o Tocineta
Este plato se prepara con dos huevos escalfados, acompañados de salsa holandesa, servidos sobre pan de media luna
Media Luna Estilo Tostada Francesa, con Tocino
Deliciosa media luna, estilo francés, acompañada con tocino
Frittata Italiana
Un plato delicioso y saludable, hecho con clara de huevo, cebolla, espinacas, hongos Portobello, y queso parmesano
Menú Saludable
Granola y Yogurt Parfait
Este plato se prepara con granola hecha en casa, acompañada con frutas de temporada, servida con su elección de yogurt natural o de fresa
El Desayuno Vegano
El Desayuno Vegano
Un delicioso burrito relleno con Gallo Pinto, acompañado con cebolla, hongos y papa rayada
Opción de Desayuno 2
₡18 para nuestros clientes externos. - incluye su selección de frutas tropicales frescas, jugos, panes, café y té. Su opción para el desayuno incluido.
Huevos Benedictinos Con Salmón Ahumado
Este desayuno consta de dos huevos cuidadosamente escalfados servidos sobre pan de media luna, cubierto con salmón ahumado
Soups, Entrees & Salads
Sweet Roasted Squash and Papaya Soup
₡10,00
Made fresh daily with roasted, local squash, sweet papaya, honey & almonds
Creamed Corn Soup
₡10,00
Fresh cooked corn creamed & seasoned with aromatic fine herbs and topped with local cheese gratin
vegetarian
Gaia Salad
₡10,00
Red-leaf & frisee greens showered with roasted diced beets, Tico cheese shavings, papaya, almonds & homemade plantain "croutons" presented with rolled sliced cucumbers and accompanied by a fine vinaigrette composed with rosemary, mint & basil notes
Quinoa & Hearts of Palm Salad
₡11,00
Lettuce, quinoa, cherry tomatoes, red onion, cucumber, fresh mushrooms & hearts of palm, dressed in passion fruit, green herbs and basil
vegan
Costa Rican Caribbean Ceviche
₡16,00
Local Mahi-Mahi served Costa Rican style, marinated (lemon juice, onion & garlic) in an avocado half, accompanied with fried yucca, & a chili pepper Caribbean aioli
Tuna Tartare with Avocado
₡16,00
A delicious recipe prepared with fresh tuna, finely cut, topped with avocado, tomatoes, pepper, marinated in a garlic vinaigrette & accompanied with green plantain chips
Vegetarian Ceviche
₡13,00
Costa Rica style marinated lentils (lemon juice, onion & garlic) in an avocado half, accompanied with fried yucca, and a chili pepper Caribbean aioli
vegetarian
Main Courses
All Sandwiches are accompanied with chips, French Fries, potato wedges or side salad, and are served on your choice of white or multi-grain bread
Costa Rican Casado
Moist, grilled chicken accompanied with black beans and white rice, mixed green salad, fried plantains and picadillo
- Casado with Vegetables ₡13,00
- Casado with Chicken ₡15,00
- Casado with Fish ₡19,00
- Casado with Beef ₡20,00
Beef Milanese
₡26,00
This traditional recipe from the central plateau of Costa Rica is made from handmashed sirloin, dipped in beaten egg, parsley and cheese, coated with homemade breadcrumbs, accompanied with mashed potatoes, vegetable rolls, and a tomato sauce with oregano and basil
Garlic Mahi-Mahi Fillet
₡26,00
Delicious and fresh grilled local dorado filet with a garlic, parsley, sweet cream and white wine sauce, accompanied by mashed potatoes and sautéed vegetables
Indigenous Tamale
₡16,00
With our version of this recipe of Mesoamerican origin, the tamale is prepared with rice, stuffed with bacon, meat marinated with red wine, chicken, plums, capers, potatoes & carrots, accompanied with a delicious Chorizo minced with potato & cabbage in vinegar
Club Sandwich
₡18,00
Grilled chicken, fresh tomatoes, caramelized onion, ham, crispy bacon, egg, cheddar cheese and lettuce, with fries or potato wedges & served on your choice of white bread or whole wheat bread
Ham and Cheese Sandwich
₡10,00
The classic with ham & cheddar cheese, fresh tomatoes, caramelized onions, lettuce, with fries or potato wedges & served on your choice of white or whole wheat bread
Panini Caprese
₡13,00
Fresh tomato with mozzarella cheese, served inside a panini roll, accompanied with lettuce, tomato & red onion, with fries or potato wedges & basil dressing on the side
B.B.Q Burger
₡16,00
Two four-ounce beef burgers, grilled with a B.B.Q flavored sauce and the usual accompaniments: lettuce, tomato, pickles, sweet onions, with fries or potato wedges
- Add Cheddar Cheese
- ₡2,00
- Add Bacon
- ₡2,00
Quesadilla
Flour tortillas stuffed with mozzarella cheese, refried beans, grilled, served with guacamole, pico de gallo and sour cream. Your choice:
- Cheese Quesadilla ₡12,00
- Vegetarian Quesadilla ₡13,00
- Quesadilla with Chicken ₡17,00
- Quesadilla with Filet of Beef ₡22,00
Mango and Tuna Wrap
₡19,00
Local tuna marinated in soy sauce with mango, lettuce, fresh red onion, tomatoes & avocado, wrapped in a flour tortilla, accompanied with fries or potato wedges. Served with a chili pepper Caribbean aioli
Vegetable Wrap with Chicken
₡16,00
Flour tortilla stuffed with delicious grilled chicken, cherry tomatoes, lettuce, spinach, avocado, cucumber, & red onion, accompanied with fries or potato wedges & our delicious bbq sauce
Vegetable Wrap with Filet of Beef
₡22,00
Flour tortilla stuffed with delicious grilled beef tenderloin, cherry tomatoes, lettuce, spinach, avocado, cucumber, red onion and accompanied with fries or potato wedges & a demi-glace sauce
Vegetarian Wrap with Mushrooms
₡13,00
Flour tortilla stuffed with grilled mushrooms, cherry tomatoes, lettuce, spinach, cucumber, avocado, red onion & accompanied with fries or potato wedges & basil aioli
Nachos
Layered corn chip tortillas with refried beans, au gratin style with mozzarella cheese, served with our classic guacamole, pico de gallo & sour cream. Your choice:
- Nacho Vegetarian ₡13,00
- Nacho with Chicken ₡17,00
- Nacho with Ground Tenderloin ₡22,00
Chicken Fingers
₡13,00
Crispy Chicken Fingers on a bed of lettuce served with French Fries or potato wedges & tartar sauce
Fish Fingers
₡15,00
Crispy Golden Fish Fillet Fingers on a bed of lettuce served with Potato Wedges or French Fries & Tartar Sauce
Chips, Pico de Gallo & Guacamole
₡9,00
Our house Guacamole & Pico de Gallo with crisp Tortilla Chips
Desserts
Ice Cream of the House
₡9,00
A choice of three scoops of our homemade pineapple, chocolate and vanilla ice creams
Sorbet Martini
₡8,00
Homemade sorbet, available in blackberry or passion fruit flavors, served Martinistyle
Churros Scented with Cinnamon
₡10,00
Churros dusted with cinnamon filled with blackberry, chocolate and dulce de leche sauces
Chocolate Lava Flow
₡13,00
Served with homemade vanilla ice cream (Preparation takes 20 minutes)
Gaia Lime Pie
₡10,00
Lime pie in a chocolate crust topped with chocolate bits
Costa Rican Cake
₡11,00
Old-fashioned Costa Rican cake, moist & orange-scented vanilla cake with fresh berries
Pecan Nut Flan
₡10,00
This subtle dessert is prepared with a mixture of milk, pecans, cinnamon & caramel, accompanied with nutella
Gaia's Secret Sin
₡10,00
Local pineapple sliced paper thin & formed into "raviolis" & stuffed with cream cheese & "dulce de leche", drizzled with a wild berry coulis
Sopas, Entradas y Ensaladas
La Tradicional Sopa Festiva de Ayote, Papaya y Miel
₡10,00
La receta de esta sopa se utiliza para celebraciones festivas en Costa Rica, está elaborada con ayote horneado, papaya dulce, miel y almendras en hojuelas
La Ancestral Sopa de Maíz
₡10,00
Nuestra receta de esta sopa es elaborada a base de maíz, cocida en una mezcla de crema y leche, sazonada con hierbas aromáticas y cubierta con queso Tico gratinada
vegetarian
Ensalada Campestre Gaia
₡10,00
Lechuga, remolacha, shaving de queso tico, papaya, almendras, plátano verde, rulos de pepino, acompañados con un aderezo elaborado a base de romero, hierba buena y albahaca
Ensalada de Quinoa & Palmito
₡11,00
Lechuga, quinoa, tomate Cherry, cebolla morada, pepino, hongos frescos & palmito acompañados con un aderezo elaborado a base de maracuyá, hierbabuena y albahaca
vegan
Ceviche del Caribe Costarricense
₡16,00
Mahi mahi, y una mezcla preparada con jugo de limón, cebolla morada y ajo, servido en medio aguacate, con yuca y un alioli hecho a base chile picante del caribe sur
Tartar de Atún con Aguacate
₡16,00
Una deliciosa receta preparada con Atún Fresco finamente cortado, aderezado con aguacate, tomate, pepino, especies marinadas en una vinagreta de Ajonjolí acompañado con Chips de Plátano Verde
Ceviche Vegetariano
₡13,00
Nuestra versión de una deliciosa receta de la tradición afrocaribeña costarricense, elaborada con lentejas, y una mezcla preparada con jugo de limón, cebolla morada y ajo, servido en medio aguacate, con yuca y un alioli hecho a base chile picante del caribe sur
Platos Fuertes
Todos los sándwiches vienen acompañados con papas fritas, en Gajo o ensalada, y se sirven en su opción de pan blanco o de integral
Casados Costarricenses
Este platillo acompañado con frijoles negros y arroz blanco, ensalada verde mixta, plátanos fritos y picadillo
- Casado Vegetariano ₡13,00
- Casado con Pollo ₡15,00
- Casado con Pescado ₡19,00
- Casado con Carne ₡20,00
Milanesa de Carne
₡26,00
Esta tradicional receta de la meseta central de Costa Rica se elabora de lomito majado a mano, sumergido en huevo batido, perejil y queso, rebozado con ralladura de pan de la casa, acompañado con puré de papa, rulos de vegetales, y una salsa de tomate con orégano y albahaca
Filete de Dorado al Ajillo
₡26,00
Delicioso y fresco filete de dorado local, a la parrilla, con una salsa de Ajo, perejil, crema dulce y vino blanco, acompañado con puré de papa y vegetales
Tamal Indígena
₡16,00
Con nuestra versión de esta receta de origen mesoamericano, el tamal preparado a base de arroz, relleno de tocino, carne marinada con vino tinto, pollo, ciruelas, alcaparras, papa, zanahoria, acompañado con un delicioso picadillo de chorizo con papa y repollo al vinagre
Club Sándwich
₡18,00
Pollo a la plancha, tomates frescos, cebolla caramelizada, Jamón, tocino crujiente, huevo, queso cheddar y lechuga, con papas Fritas o Gajos de Papas & servidos con pan cuadrado blanco o pan integral, a su escogencia
Sándwich de Jamón y Queso
₡10,00
El clásico con Queso Cheddar y Jamón, tomates frescos, cebolla caramelizada, lechuga, con papas Fritas o Gajos de Papas & servidos con pan cuadrado blanco o pan integral, a su escogencia
Pannini al Estilo Caprese
₡13,00
Tomate fresco con queso mozzarella, servido dentro de un Panini y Acompañado con Lechuga, Tomate, cebolla morada, con papas Fritas o Gajos de Papas & aderezo de albahaca al lado
Hamburguesa Tica al B.B.Q
₡16,00
Dos Hamburguesas de cuatro onzas de carne, a la plancha con una salsa con sabor a B.B.Q y los acompañamientos usuales: lechuga, tomate, pepinillos, cebollas dulces, con papas Fritas o Gajos de Papas y los complementos que usted desee
- Agregue Queso Cheddar
- ₡2,00
- Agregue Tocineta
- ₡2,00
Quesadilla
Tortillas de Harina rellenas con queso mozzarella, frijoles negros Molidos, a la parrilla, servida con guacamole, pico de gallo y natilla. A su elección:
- Quesadilla con Queso ₡12,00
- Quesadilla Vegetariana ₡13,00
- Quesadilla con Pollo ₡17,00
- Quesadilla con Lomito de Res ₡22,00
Wrap de Mango y Atún
₡19,00
Con nuestra versión tropical de esta receta, el atún es marinado en soya, además, se rellena con mangos, cebolla morada fresca, lechuga, tomate, aguacate, envueltos en tortilla de harina acompañado con Papas Fritas o Gajos de Papas & nuestro delicioso alioli de pimienta roja
Wrap de Vegetales con Pollo
₡16,00
Tortillas de Harina rellena un delicioso Pollo a la parrilla, Tomates Cherry, lechuga, espinaca, pepino, aguacate, cebolla Morada y acompañada con papas Fritas o Gajos de Papas y nuestra deliciosa salsa bbq
Wrap de Vegetales con Lomito
₡22,00
Tortillas de Harina rellena con un delicioso Lomito a la parrilla, Tomates Cherry, lechuga, espinaca, pepino aguacate, cebolla Morada y acompañada con papas Fritas o Gajos de Papas y una salsa demi-glace
Wrap Vegetariano con Hongos
₡13,00
Tortillas de Harina rellena con Hongos a la parrilla, Tomates Cherry, lechuga, espinaca, pepino, aguacate, cebolla Morada, Papas Fritas o Gajos de Papas & acompañada con un alioli de albahaca
Nachos
Tortillas chips en capas con frijoles molidos, gratinados con queso mozzarella, servido con nuestro clásico guacamole, pico de gallo y natilla. A su elección:
- Nacho Vegetariano ₡13,00
- Nacho con Pollo ₡17,00
- Nacho con Carne Molida de Lomito ₡22,00
Dedos de Pollo
₡13,00
Dedos crujientes de Pollo sobre una cama de lechuga servidos con papas fritas 0 Gajos de Papas y salsa tártara
Dedos de Pescado
₡15,00
Dedos crujientes de Filete Dorado sobre una cama de lechuga servidos con papas fritas o Gajos de Papas y salsa tártara
Chips, Pico de Gallo y Guacamole
₡9,00
Guacamole y Pico de Gallo de la Casa con tortillas Chips
Postres
Helados de la Casa
₡9,00
Una selección de tres cucharadas de nuestros helados hechos en casa de Piña, chocolate y vainilla
Sorbete
₡8,00
Sorbete hecho en casa, disponible en sabores de mora o maracuyá, servido en una copa de Martini
Churros Perfumados Con Canela
₡10,00
Churros con canela rellenos de salsa de mora, chocolate y dulce de leche
Lava Flow de Chocolate
₡13,00
Servido con helado de vainilla hecho en Casa (Preparación toma 20 minutos)
Tarta Gaia de Limón
₡10,00
Tarta de limón con base galleta de chocolate y escarcha de chocolate
Torta a los Viejos Tiempos
₡11,00
Pastel a la antigua con arándanos y naranja
Flan de Nuez Pecana
₡10,00
Este sutil postre se elabora con una mezcla de leche, pecanas, canela, caramelo y con nutella
Pecado Secreto de Gaia
₡10,00
Lonjas finas de piña formadas en raviolis, rellena de una cremosa mezcla de queso crema y leche condensada y bañada en una salsa de frutos silvestres
Soups & Salads
Costa Rican Vegetable Soup
₡10,00
A delicious blend of vegetables & pasta simmered slowly in a hearty chicken broth
Sweet Roasted Squash And Papaya Soup
₡10,00
Made fresh daily with roasted, local squash, sweet papaya, honey & almonds
Creamed Corn Soup
₡10,00
Fresh cooked corn creamed & seasoned with aromatic fine herbs and topped with local cheese gratin
vegetarian
Banana Curry Soup
₡8,00
Unique Tropical Blend of Banana, Sweet Chili, Almonds & Curry
vegetarian
Gaia House Salad
₡10,00
Red-leaf & frisée greens showered with roasted diced beets, tico cheese shavings, papaya, almonds & homemade plantain "croutons" presented with rolled sliced cucumbers and accompanied by a fine vinaigrette composed with rosemary, mint & basil notes
vegetarian
Quinoa & Heart of Palm Salad
₡11,00
Lettuce, quinoa, cherry tomatoes, red onion, cucumber, fresh mushrooms & heart of palm accompanied with a dressing made with passion fruit, mint and basil
vegan
Apple Salad with Spinach & Blackberry Vinaigrette
₡11,00
Lettuce, fried spinach, basil, apple, caramelized almonds, cherry tomatoes and cucumber with apple with blackberry vinaigrette
vegan
Appetizers
Gorgonzola & Sun-Dried Tomato Tart
₡13,00
Sautéed sun-dried tomatoes, & fresh gorgonzola cheese baked to perfection inside a house pastry topped off with caramelized red onions, served over a roasted mushroom ragout
vegetarian
Caribbean Mahi-Mahi Ceviche
₡16,00
Local Mahi-Mahi served Costa Rica style marinated (lemon juice, onion & garlic) in an avocado half, accompanied with fried yucca, a chili pepper Caribbean aioli
Tuna Tartar with Avocado
₡16,00
A delicious recipe prepared with finely sliced fresh tuna, seasoned with avocado, tomato, cucumber, spices marinated in a sesame vinaigrette & accompanied with green plantain chips
Honey-Garlic Calamari Salad
₡12,00
Served in a rice paper basket with a bed of field greens & chopped local tomatoes
Vegetarian Ceviche
₡13,00
Costa Rica style marinated lentils (lemon juice, ginger, onion & garlic) in an avocado half, accompanied with fried yucca, a chili pepper Caribbean aioli
vegetarian
Grilled Vegetables with Chia & Mustard Dressing
₡11,00
A delicious blend of eggplant, sweet pepper & potato, prepared with olive oil and served over avocado bed with mustard dressing with chia
vegan
Mango Tartar with Avocado
₡13,00
A delicious recipe made with finely chopped ripe mango with avocado, tomato and spices
Main Courses
Plantain & Coconut Crusted Mahi-Mahi
₡26,00
Local Mahi-Mahi with a crispy fried plantain & baked coconut-crust accompanied with Yucca puree and rolled vegetables served with an anise mango sauce
Garlic Mahi-Mahi Fillet
₡26,00
Delicious and fresh grilled local dorado filet with a garlic, parsley, sweet cream and white wine sauce, accompanied by mashed potatoes and sautéed vegetables
Tropical Tuna
₡26,00
Filet of local tuna, encrusted with cilantro, dipped in mango sauce with avocado, cherry tomato, onion, and pieces of mango, accompanied with mashed potatoes and rolled vegetables
Ginger and Panko Crusted Tuna
₡29,00
Fresh filet of Costa Rican Tuna, pan seared rare, crusted with fresh ginger & panko with a toasted sesame vinaigrette, accompanied with mashed potatoes with carrot & vegetables
Seafood Casserole
₡26,00
This South Caribbean preparation is made with Mussels, local shrimp, clams & calamari cooked in a tomato sauce & fish stock, served with a choice of garlic jalapeño pepper yucca puree or pasta spiced to your taste
Shrimp Tagliatelle
₡30,00
Costa Rican shrimp sautéed in garlic with green onions, sun dried tomatoes, capers and tagliatelle pasta tossed with cheese and cream sauce. Your choice to substitute a roasted tomato broth for the Parmesan cream
Caribbean Curried Chicken or Fish
₡19,00
A typical dish from the Caribbean coast, prepared from chicken breast cubes cooked with fine aromatic herbs, coconut milk and Caribbean curry, all served on rice or pureed yucca
- Substitute Fish for an Additional
- ₡3,00
Breaded Chicken Breast
₡21,00
Chicken filet tenderized, battered & breaded with parsley & Parmesan cheese then fried to a golden brown and served with our house Pomodoro sauce, accompanied with mashed potatoes and rolled vegetables
Grilled Chicken with Ginger, Honey & Soy
₡19,00
In this delicious recipe from the Costa Rican Chinese Caribbean tradition, the chicken is prepared with ginger, honey, pineapple and soy, then it is grilled, accompanied by fried spinach and mashed potatoes
Indigenous Tamale
₡16,00
With our version of this recipe of Mesoamerican origin, the tamale is prepared with rice, stuffed with bacon, meat marinated with red wine, chicken, plums, capers, potatoes & carrots, accompanied with a delicious Chorizo minced with potato & cabbage in vinegar
Beef Tenderloin
₡34,00
Grilled beef tenderloin from the North of Costa Rica served with meat reduction sauce, Lizano Sauce, rice and corn, cheese & tortillas
Surf & Turf
₡41,00
Grilled beef tenderloin from the North Pacific of Costa Rica served with meat reduction sauce, Lizano Sauce, rice and corn, cheese and tortillas and accompanied with sautéed Pacific shrimp
Traditional Churrasco
₡36,00
The Guanacaste recipe for Grilled Churrasco, rosemary potato wedges, sautéed vegetables, accompanied by a beef broth & honey mustard sauce
Costa Rican Home Casserole
₡28,00
A typical Costa Rica Casserole made from beef tenderloin tips prepared with potatoes, onions & carrots, seasoned with garlic and spices, accompanied with a sweet pea rice blend
Barbeque Pork Ribs Tamarindo
₡26,00
Succulent Costa Rican Baby Back Ribs, cooked to perfection in our secret barbeque sauce made with tamarind, served with mashed potatoes, fried yucca and rolled vegetables
Pasticcio di Lasagne al Ragù
₡24,00
Home style recipe, with fresh tomato sauce, homemade pasta, mozzarella, parmesan cheese, and ground lean Beef
Rice Cake with Heart of Palm
₡17,00
This traditional recipe from the northern zone of the central plateau, is prepared with rice, peas, hearts of palm, baked and grilled with Turrialba cheese, sweet cream and eggs, accompanied with honey and cinnamon carrots
vegetarian
Gaia Mushroom Risotto
₡20,00
Portobello & white mushrooms & rice, prepared with a vegetable consommé with cream and local cheese; contains lactose products
vegetarian
Palm Fruit Pasta
₡16,00
A delicious traditional dish from the central region in Costa Rica, made with spaghetti & a sauce made from palm tree fruit and local cheese; contains lactose products
vegetarian
Vegetable Pasta with Fresh Mushrooms and Portobello
₡15,00
This recipe has a lot of influence from different cultures, is prepared with portobello and fresh mushrooms, peas, carrots, broccoli, sweet pepper and red onion in a soy sauce
vegan
Pineapple Curry
₡16,00
A recipe from the South Caribbean, made with pineapple and curry, accompanied by vegetable rolls and white rice
vegetarian
Vegan Lasagna
₡20,00
This dish from the Cartago Area of Costa Rica is a delicious blend of pasta slices, chickpea, lentils and herbs; composed with a vegan white sauce made with soy milk seasoned tomato, garlic and basil sauce
vegan
Dessert
House Delights
₡9,00
Our homemade ice creams included. Chocolate, Vanilla 3 scoops
Sorbet "Martini"
₡8,00
House sorbet available in either Passion Fruit or Blackberry flavors
Cinnamon Scented Churros
₡10,00
Filled with blackberry, chocolate & dulce de leche sauces
Chocolate Lava Flow
₡13,00
Served with homemade vanilla ice cream (20 minutes preparation time)
Gaia Lime Pie
₡10,00
Lime pie in a chocolate crust topped with chocolate bits
Old Fashion Cake
₡11,00
Delicious old fashioned cake with cranberries and orange
Pecan Nut Flan
₡10,00
This subtle dessert is prepared with a mixture of milk, pecans, cinnamon & caramel, accompanied with nutella
vegetarian
Gaia's Secret Sin
₡10,00
Local pineapple sliced paper thin & formed into "raviolis" & stuffed with cream cheese & "dulce de leche", drizzled with a wild berry coulis
Coffee & Hot Beverages
Affogato
₡10,00
Cappuccino - Baileys - Amaretto - Vanilla Ice Cream
Caribbean Coffee
₡10,00
Espresso - Malibu - Kahlua - Whipped Cream
Irish Coffee
₡9,00
Whiskey - Cappuccino
Luna's Coffee
₡11,00
Espresso - Sheridan's Liqueur - Whipped Cream
Gaia Café
₡12,00
Cappuccino - Amaretto - Cognac - Creme de Cacao
Nutty Dream
₡10,00
Espresso - Amaretto - Whipped Cream
Sopas & Ensaladas
Sopa de Vegetales Costarricense
₡10,00
Esta deliciosa sopa tiene una combinación perfecta de vegetales cultivados en las faldas Volcán Irazú, en Cartago, y fideos cocinados suavemente en un caldo de pollo
La Tradicional Sopa Festiva de Ayote, Papaya y Miel
₡10,00
La receta de esta sopa se utiliza para celebraciones festivas en Costa Rica, está elaborada con ayote horneado, papaya dulce, miel y almendras en hojuelas
La Ancestral Sopa de Maíz
₡10,00
Nuestra receta de esta sopa es elaborada a base de maíz, cocida en una mezcla de crema y leche, sazonada con hierbas aromáticas y cubierta con queso Tico gratinada
vegetarian
Sopa de Banano & Curry
₡8,00
Única mezcla Tropical de banano, chile dulce, almendras y curry
vegetarian
Ensalada Campestre Gaia
₡10,00
Lechuga, remolacha, shaving de queso tico, papaya, almendras, plátano verde, rulos de pepino, acompañados con un aderezo elaborado a base de romero, hierba buena y albahaca
vegetarian
Ensalada de Quinoa & Palmito
₡11,00
Lechuga, quinoa, tomate Cherry, cebolla morada, pepino, hongos frescos & palmito acompañados con un aderezo elaborado a base de maracuyá, hierbabuena y albahaca
vegan
Ensalada de Manzana con Espinaca y Vinagreta de Mora
₡11,00
Lechuga, espinaca frita, albahaca, con manzana, almendras caramelizadas, tomate cherry y pepino con aderezo de mora
vegan
Entradas
Tartaleta de Queso Gorgonzola y Tomate Seco
₡13,00
Nuestra versión de esta receta proviene de la tradición italiana, de la zona sur de Costas Rica, se elabora con pasta de hojaldre, rellena de tomates secos y queso gorgonzola, horneadas a perfección coronada con cebolla caramelizada, y servida sobre una cama de hongos
vegetarian
Ceviche del Caribe Costarricense
₡16,00
Mahi mahi, y una mezcla preparada con jugo de limón, cebolla morada y ajo, servido en medio aguacate, con yuca y un alioli hecho a base chile picante del caribe sur
Tartar de Atún con Aguacate
₡16,00
Una deliciosa receta preparada con Atún Fresco finamente cortado, aderezado con aguacate, tomate, pepino, especies marinadas en una vinagreta de Ajonjolí acompañado con Chips de Plátano Verde
Calamares al Estilo del Pacífico Costarricense
₡12,00
Deliciosos aros de calamar, rebozados con especies aromáticas de la zona, mantequilla con limón y miel de abeja, servidos en una canasta de papel de arroz con lechuga y tomate
Ceviche Vegetariano
₡13,00
Nuestra versión de una deliciosa receta de la tradición afrocaribeña costarricense, elaborada con lentejas, y una mezcla preparada con jugo de limón, cebolla morada y ajo, servido sobre medio aguacate, con yuca y un alioli hecho a base chile picante del caribe sur
vegan
Antipasto de Vegetales Asados con Aderezo de Chía y Mostaza
₡11,00
Una deliciosa mezcla de berenjena, chile dulce, papa, zanahoria y zucchini, preparados con aceite de oliva, servido sobre una cama de aguacate & acompañado con un aderezo de mostaza con semillas de chía
vegan
Tartar de Mango con Aguacate
₡13,00
Una deliciosa receta preparada con mango maduro finamente cortado, aderezado con aguacate, tomate y especies
vegan
Platos Fuertes
Filete de Dorado al Estilo Caribeño
₡26,00
Delicioso y fresco filete de dorado local, frito y horneado, con una cobertura de plátano tostado y coco, acompañado de puré de yuca, rulos de vegetales en una salsa de mango con anís
Filete de Dorado al Ajillo
₡26,00
Delicioso y fresco filete de dorado local, a la parrilla, con una salsa de Ajo, perejil, cema dulce y vino blanco, acompañado de puré de papa y vegetales salteados
Atún Tropical
₡26,00
Filete de Atún local, incrustado con culantro, bañado en salsa de mango con aguacate, tomate cherry, cebolla y trozos de mango, acompañado con puré de papa y rulos de vegetales
Atún Crujiente Rebozado con Jengibre y Hojuelas de Pan
₡29,00
Según esta receta del Pacifico costarricense, se reboza el filete de Atún local, con una mezcla de jengibre fresco y hojuelas de pan, luego se cocina levemente y se acompaña con puré de papa y zanahoria, vegetales y una vinagreta de ajonjolí
Cacerola de Mariscos al Estilo Caribeño
₡26,00
Esta receta del caribe sur de Costa Rica se prepara con mejillones, camarones, almejas y calamar, preparados en una salsa de tomate y fondo de pescado, con un majado de yuca con ajo y chile picante o con pasta con un toque de picante al gusto
Camarones del Pacifico Central Costarricense
₡30,00
Con esta receta, los camarones se preparan salteados en ajo, cebolla, tomates deshidratados, alcaparras, cocidos en crema, acompañados de pasta tagliatelle con queso rallado al gusto (En lugar de la crema, puede acompañarlo con un caldo de tomate asado)
Pollo o Pescado al Curry Caribeño
₡19,00
Un plato al estilo del caribe sur costarricense, preparado con jugosos trozos de pechuga de pollo, cocido con frescas hierbas aromáticas, leche de coco y curry caribeño, servido con una base de arroz blanco o majado de yuca
- Si Desea Puede Sustituir El Pollo Por Pescado, Por Adicionales
- ₡3,00
Pollo Rebozado
₡21,00
Esta tradicional receta de la meseta central de Costa Rica se elabora con filete de pollo majado a mano, sumergido en huevo batido, perejil y queso, rebozado con ralladura de pan de la casa, acompañado con puré de papa, rulos de vegetales, y una salsa de tomate con orégano y albahaca
Pollo a la Parrilla, con Jengibre, Miel & Soya
₡19,00
Con esta deliciosa receta de la tradición chino caribeña costarricense, el pollo se prepara con polvo de jengibre, miel, piña y soya, luego es cocido a la parrilla, acompañado de espinacas fritas y puré de papa
Tamal Indígena
₡16,00
Con nuestra versión de esta receta de origen mesoamericano, el tamal preparado a base de arroz, relleno de tocino, carne marinada con vino tinto, pollo, ciruelas, alcaparras, papa, zanahoria, acompañado con un delicioso picadillo de chorizo con papa y repollo al vinagre
Lomito de Res
₡34,00
Con esta receta de la zona de Guanacaste, se prepara a la parrilla el lomito de res de la ganadería costarricense, acompañado de arroz con maíz, queso, tortillas con una salsa demi-glace
Mar & Tierra
₡41,00
La receta Guanacasteca de lomito de res con camarones, arroz con maíz, queso, tortillas acompañado con una salsa oscura a base de carne
Churrasco Tradicional
₡36,00
La receta Guanacasteca de Churrasco parrilla, papas en Gajo al Romero, vegetales salteados, acompañado con una salsa oscura a base de fondo de Res & mostaza miel
Estofado de Puntas Lomito a lo Tico
₡28,00
Con nuestra versión de esta receta de la meseta central, la carne se prepara con papas, cebollas, zanahorias, sazonada con ajo y especies, se acompaña de arroz con arvejas
Costillas en Salsa de Tamarindo
₡26,00
Con nuestra versión de esta receta precolombina, las costillas son cocidas en su propio jugo con cebolla, pimienta y tomate, acompañada con puré de papa, yuca frita y rulos de vegetales
Pasticcio (Lasagna Campesina)
₡24,00
Receta Casera con Salsa de Tomates Frescos, queso mozzarella, parmesano y carne magra Molida de Res
Pastel de Arroz con Palmito
₡17,00
Esta receta tradicional de la zona norte de la meseta central es preparada con arroz blanco, arvejas, palmito, horneados y gratinado con queso Turrialba, natilla y huevo, acompañado papas fósforo y zanahorias dulces con miel y canela
vegetarian
Arroz con Champiñones
₡20,00
Nuestra receta oriunda de la meseta central, es una mezcla de hongos portobello, champiñones blancos y arroz, preparados con un consomé de vegetales con crema, natilla y queso Turrialba
vegetarian
Pasta con Salsa de Pejibaye
₡16,00
Nuestra versión de un delicioso plato tradicional de la zona central de Costa Rica, elaborado con pasta, bañada con una salsa elaborada a base de pejibaye y queso Turrialba
vegetarian
Pasta de Vegetales con Hongos Champiñón y Portobello
₡15,00
Esta receta tiene mucha influencia de diversas culturas, es preparada con hongos portobello, champiñón, alverjas, zanahoria, brócoli, chile dulce y cebolla morada en una salsa a base de soya
vegan
Curry de Piña
₡16,00
Una receta del Caribe Sur, elaborada a base de piña con curry, acompañada de rulos de vegetales y arroz blanco
vegan
Lasagna de Vegetales
₡20,00
La versión de esta receta proviene de la zona de Cartago, es una mezcla de láminas de pasta fresca, harina de garbanzo, lentejas y hierbas, bañados en salsa bechamel con leche de soya y nuestra salsa de tomate pomodoro sazonada con ajo y albahaca
vegan
Postres
Helados de la Casa
₡9,00
Una selección de tres cucharadas de nuestros helados hechos en casa de chocolate y vainilla
Sorbete
₡8,00
Sorbete hecho en casa, disponible en sabores de mora o maracuyá, servido en una copa de Martini
Churros Perfumados con Canela
₡10,00
Churros con canela rellenos de salsa de mora, chocolate y dulce de leche
Lava Flow de Chocolate
₡13,00
Servido con helado de vainilla hecho en Casa (Preparación toma 20 minutos)
Tarta Gaia de Limón
₡10,00
Tarta de limón con base galleta de chocolate y escarcha de chocolate
Torta a los Viejos Tiempos
₡11,00
Pastel a la antigua con arándanos y naranja
Flan de Nuez Pecana
₡10,00
Este sutil postre se elabora con una mezcla de leche, pecanas, canela, caramelo y con nutella
Pecado Secreto de Gaia
₡10,00
Lonjas finas de piña formadas en raviolis, rellena de una cremosa mezcla de queso crema y leche condensada y bañada en una salsa de frutos silvestres
Café & Bebidas Calientes
Café Afogato
₡10,00
Cappuccino - Baileys - Amaretto y Helado de Vainilla
Café Caribeño
₡10,00
Expresso - Malibu - Kahlua & Crema Chantilli
Café Irlandés
₡9,00
Whisky Escocés - Cappuccino
Café Luna – Expresso
₡11,00
Licor de café & crema Sheridan's - Crema Chantilli
Café Gaia
₡12,00
Cappuccino - Amaretto - Cognac & Crema de Cacao
Sueño Pícaro
₡10,00
Expresso - Amaretto y Crema Chantilly
Typical Menu
Typical Costa Rican Boca
This delicious dish has a combination of grilled Chorizo, avocado, fried yuca and cabbage in vinegar accompanied by a homemade mayonnaise. Los Vascos Rose, Colchagua Chile, this wine has a delicate and pale pink tone. On the nose it presents an aromatic explosion dominated by red fruits such as strawberry, ripe raspberry and pomegranate accompanied by notes of white peach and delicate floral touches
The Ancestral Corn Soup
Our recipe for this soup is made from corn, cooked in a mixture of cream and milk, seasoned with aromatic herbs and topped with gratin Tico cheese. Alamos Chardonnay, Mendoza, Argentina, invites us to enjoy its youth with a fresh and subtly perfumed nose. As you approach it, aromas of green apple and ripe pear unfold, intertwined with hints of citrus like lemon and a hint of peach
Indigenous Tamale
With our version of this recipe of Mesoamerican origin, the tamale is prepared with rice, stuffed with bacon, meat marinated with red wine, chicken, plums, capers, potatoes & carrots, accompanied with a delicious Chorizo minced with potato & cabbage in vinegar. Combined with a small glass of LaGarde Altas Cumbres Malbec, a special wine for grilled meats with abundant sauces, full-bodied, strong flavors on the palate, rich flavors of plum, blackcurrant and dried fruits from the Mendoza region in Argentina
Secret Sin of Gaia
Thin slices of pineapple formed into raviolis, filled with a creamy mixture of cream cheese and condensed milk and bathed in a wild berry sauce. Cava Mas Fi Brut is an elegant and balanced sparkling wine. It undergoes a second fermentation in this bottle and is aged for 10 months, providing its fine bubbles and a complex and structured palate. On the nose, notes of white flowers and citrus appear, with fresh stone fruits and pleasant creamy flavors on the palate
Menu Tipico
Boca Típica Costarricense
Esta deliciosa boca tiene una combinación con Chorizo Parrillado, aguacate, yuca frita y repollo en Vinagre acompañado de una mayonesa casera . Los Vascos Rose, Colchagua Chile, este vino posee un delicado y pálido tono color rosa.En nariz presenta una explosión aromática dominado por frutas rojas como frutilla, frambuesa madura y granada acompañado de notas de durazno blanco y delicados toques florales. En boca es vivaz, fresco, afrutado y sedoso con un final largo y de gran personalidad
La Ancestral Sopa de Maíz
Nuestra receta de esta sopa es elaborada a base de maíz, cocida en una mezcla de crema y leche, sazonada con hierbas aromáticas y cubierta con queso Tico gratinado. Alamos Chardonnay, Mendoza, nos invita a disfrutar de su juventud con una nariz fresca y sutilmente perfumada. Al acercarlo, se despliegan aromas de manzana verde y pera madura, entrelazados con toques de cítricos como limón y una pizca de melocotón. En boca, es ligero y refrescante, con una acidez equilibrada que realza su carácter frutal y asegura un final limpio y placentero
vegetarian
Tamal Indígena
Con nuestra versión de esta receta de origen mesoamericano, el tamal preparado a base de arroz, relleno de tocino, carne marinada con vino tinto, pollo, ciruelas, alcaparras, papa, zanahoria, acompañado con un delicioso picadillo de chorizo con papa & repollo al vinagre Combinado con un vaso pequeño de LaGarde Altas Cumbres Malbec, un vino especial para carnes a la parrilla con salsas abundantes, con cuerpo, sabores fuertes en el paladar, ricos sabores a ciruela, grosella negra y frutas secas de la región de Mendoza en Argentina
Pecado Secreto de Gaia
Lonjas finas de piña formadas en raviolis, rellena de una cremosa mezcla de queso crema y leche condensada y bañada en una salsa de frutos silvestres . El Cava Mas Fi Brut es un espumoso elegante y equilibrado. En esta botella se somete a una segunda fermentación y se cría durante 10 meses, aportando sus finas burbujas y un paladar complejo y estructurado. En nariz aparecen notas de flores blancas y cítricos, con frutas frescas de hueso y agradables sabores cremosos en boca
Tropical Cocktails
Pura Vida
₡11,00
Guaro - Triple Sec - Cranberry Juice
Guaro Sour
₡9,00
Guaro Cacique - Lemon Juice - Sugar
Mojito
₡11,00
Ron Blanco - Mint - Lemon Juice - Club Soda - Sugar
Caipirinha
₡11,00
Cachaça 51 - Lemon Juice - Sugar
Punta Catedral
₡10,00
Guaro - Cas Purée - Pineapple - Cilantro
Bahama Mama
₡13,00
Rum - Tropical Fruit Punch - Coconut Cream
Banana Bungee
₡13,00
Rum - Creme de Banana - Coconut Cream - Evaporated Milk
Pacific Breeze
₡11,00
Vodka -Triple Sec - Limonada - Sprite
Bird of Paradise
₡11,00
Vodka - Peach Liqueur - Pineapple - Cranberry Juice
Mai Tai
₡13,00
Rum - Triple Sec - Amaretto - Tropical Fruit Blend
Cosmopolitan
₡10,00
Vodka - Cranberry Juice - Triple Sec - Lime Juice
Cosmopolitan Deluxe
₡12,00
Vodka - Cranberry Juice - Grand Marnier
Luna's Iced Tea
₡14,00
Absolut Vodka - Peach Liqueur - Iced Tea
Gaia Sunset
₡12,00
Guaro - Banana Liqueur - Pineapple & Orange Juice - Grenadine
Guajito
₡13,00
Guaro - Midori - Lemon Juice - Sugar - Mint
BBC
₡14,00
Bailey's & Banana Liqueurs - Fresh Banana - Coconut Cream
Mudslide
₡15,00
Bailey's & Kahlua Liqueurs - Vodka - Vanilla Ice Cream
Frozen Daiquiris
Frozen Daiquiris
₡11,00
Your Choice Of: Lemon - Strawberry - Blackberry - Guanábana - Banana - Mango - Pineapple - Papaya - Passion Fruit
Margaritas
Coconut Margarita
₡12,00
Silver Tequila - Triple Sec - Coconut Cream
Blackberry Margarita
₡12,00
Blackberry Purée - Cointreau - Silver Tequila - Triple Sec
Gold Margarita
₡13,00
Gold Tequila - Triple Sec - Grand Marnier
Frozen Mango Margarita
₡14,00
Tequila - Triple Sec - Grand Marnier - Fresh Mango Purée
Guanabana & Cilantro Frozen Margarita
₡14,00
Tequila - Cointreau - Guanabana Purée - Lemon - Cilantro
Pinajalapeño Margarita
₡14,00
Tequila - Cointreau - Lemon Juice - Sugar -Pineapple - Jalapeño
Perfect Gaia Margarita
₡17,00
Gold Tequila - Cointreau - Grand Marnier - Orange Juice - Sweet & Sour
Martinis
Passion Fruit Martini
₡12,00
Vodka - Malibu Coconut Rum - Passion Fruit & Pineapple Juice
Rainforest Martini
₡10,00
Vodka - Grapefruit Juice - Fresh Basil
Tropical Martini
₡12,00
Vodka - Passoa - Pineapple Juice
Cangrejo Martini
₡12,00
Guaro - Passoa - Passion Fruit Purée - Cas Purée
Apple Martini
₡15,00
Vodka - Apple Liqueur - Cointreau - Triple Sec
Mangotini
₡11,00
Vodka - Mango Purée - Orange Juice - Triple Sec
Tico Martini
₡10,00
Guaro - Triple Sec - Blackberry Purée - Thyme - Lemon Juice
Cucumbertini
₡12,00
Vodka - Cointreau - Grapefruit Juice - Mango Purée - Cucumber Slices
Rum
Zacapa Centenario 23 Years
₡22,00Captain Morgan
₡9,00Flor de Caña 12 Years
₡13,00Flor de Caña 18 Years
₡19,00Flor de Caña 25 Years
₡53,00Bourbon
Jack Daniels
₡13,00Maker Marks
₡17,00Jim Beam
₡11,00Jim Beam Black
₡13,00Crown Royal
₡15,00Cócteles
Pura Vida
₡11,00
Guaro - Triple Sec - Jugo de Cranberry
Guaro Sour
₡9,00
Guaro Cacique - Jugo de Limón - Azúcar
Mojito
₡11,00
Ron Blanco - Hierbabuena - Jugo de Limón - Club Soda - Azúcar
Caipirinha
₡11,00
Cachaça 51 - Jugo de Limón - Azúcar
Punta Catedral
₡10,00
Guaro - Puré de Cas - Piña - Culantro
Bahama Mama
₡13,00
Rum - Jugo de Frutas Tropical - Crema de Coco
Banano Bungee
₡13,00
Rum - Licor de Banano - Crema de Coco - Leche Evaporada
Briza del Pacifico
₡11,00
Vodka - Triple Sec - Limonada - Sprite
Ave del Paraíso
₡11,00
Vodka - Licor de Melocotón - Piña - Jugo de Cranberry
Mai Tai
₡13,00
Rum - Triple Sec - Amaretto - Jugo de piña -Jugo Naranja
Cosmopolitan
₡10,00
Vodka - Jugo de Cranberry - Triple Sec - Jugo de Limón
Cosmopolitan Deluxe
₡12,00
Vodka - Jugo de Cranberry - Grand Marnier
Te De La Luna
₡14,00
Vodka Absolut - Licor de Melocotón - Iced Tea
Atardecer Gaia
₡12,00
Guaro - Licor de Banano - Jugo de Piña - Jugo Naranja - Granadina
Guajito
₡13,00
Guaro - Midori - Jugo de limon - Azucar - Hierba buena
BBC
₡14,00
Bailey's & Licor De Banano - Banano Fresco - Crema de Coco
Mudslide
₡15,00
Bailey's & Kahlua - Vodka - Helado de Vainilla
Daiquiris
Su opción de:
Daiquiris
₡11,00
Limón - Freza - Mora - Guanábana - Banano - Mango - Piña - Papaya - Maracuyá
Margaritas
Margarita de Coco
₡12,00
Tequila Claro - Triple Sec - Crema de Coco
Margarita de Mora
₡12,00
Mora pure - Cointreau - Tequila Claro - Triple Sec
Margarita Oro
₡13,00
Tequila Oscuro - Triple Sec - Grand Marnier
Margarita de Mango
₡14,00
Tequila - Triple Sec - Grand Marnier - Mango Puree
Guanabana & Culantro Margarita
₡14,00
Tequila - Cointreau - Guanabana Puré - Jugo de Limón - Culantro
Piña Jalapeño Margarita
₡14,00
Tequila - Cointreau - Lemon Juice - Sugar - Pineapple - Jalapeño
Perfecta Margarita de Gaia
₡17,00
Tequila Oscuro - Cointreau - Grand Marnier - Jugo de Naranja - Jugo de limón y Azúcar
Martinis
Martini Maracuya
₡12,00
Vodka - Malibu - Jugo de maracuya & Jugo Piña
Martini Bosque Lluvioso
₡10,00
Vodka - Jugo de Toronja - Albahaca
Martini Tropical
₡12,00
Vodka - Passoa - Jugo de Piña
Cangrejo Martini
₡12,00
Guaro - Passoa - Maracuyá - Cas Puré
Martini de Manzana
₡15,00
Vodka - Licor de Manzana - Cointreau - Triple Sec
Martini de Mango
₡11,00
Vodka - Mango Puré - Jugo de Naranja - Triple Sec
Tico Martini
₡10,00
Guaro - Triple Sec - Mora Pure - Tomillo - Jugo de Limon
Martini de Pepino
₡12,00
Vodka - Cointreau - Jugo Toronja - Puré de Mango - Rebanadas de Pepino
Rum
Zacapa Centenario 23
₡22,00Captain Morgan
₡9,00Flor de Caña 12 Años
₡13,00Flor de Caña 18 Años
₡19,00Flor de Caña 25 Years
₡53,00Bourbon
Jack Daniels
₡13,00Maker Marks
₡17,00Jim beam
₡11,00Jim beam black
₡13,00Crown Royal
₡15,00Wines by the Glass – White
El Portillo Sauvignon Blanc, Argentina
₡11,00Lapostolle Casa Sauvignon Blanc, Chile
₡14,00Alamos Chardonnay, Argentina
₡12,00Callia Alta Pinot Grigio, Argentina
₡11,00Wines by the Glass – Rosé
Los Vascos Rosé, Colchagua Valley, Chile
₡13,00LaGarde Malbec & Pinot Noir Blend, Argentina
₡17,00Wines by the Glass - Red
Agustinos Estate Cabernet Sauvignon, Chile
₡11,00Reserva del Fin del Mundo Pinot Noir, Argentina
₡15,00Del Fin del Mundo Cabernet Sauvignon & Malbec Blend, Argentina
₡12,00Agustinos Merlot, Maipo Valley, Chile
₡11,00Altas Cumbres Malbec, Mendoza, Argentina
₡13,00Chile
Lapostolle Casa Sauvignon Blanc, Rapel Valley
₡57,00Casas del Bosque Reserva Chardonnay, Casablanca Valley
₡53,00Argentina
Alamos Chardonnay, Uco Valley, Mendoza
₡43,00Callia Alta Pinot Grigio, San Juan
₡37,00Saurus Chardonnay, Patagonia
₡51,00El Portillo Sauvignon Blanc, Mendoza
₡37,00France
Baron Philippe de Rothschild Sauvignon Blanc
₡48,00Baron Philippe de Rothschild Chardonnay
₡45,00Rosé
Los Vascos Rosé, Colchagua Valley, Chile
₡50,00LaGarde Malbec & Pinot Noir Blend, Argentina
₡62,00France
Baron Philippe de Rothschild Cabernet Sauvignon
₡47,00Baron Philippe de Rothschild Merlot
₡43,00Chile
Agustinos Estate Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile
₡46,00Agustinos Merlot, Maipo Valley, Chile
₡43,00Escudo Rojo, Baron Philippe de Rothschild, Maipo
₡64,00Casas del Bosque Reserva Pinot Noir, Chile
₡52,00Lapostolle Casa Cabernet Sauvignon, Rapel Valley
₡60,00Lapostolle Casa Merlot, Rapel Valley
₡55,00Lapostolle Casa Carmenère, Rapel Valley
₡57,00Argentina
El Portillo Cabernet Sauvignon, Mendoza
₡37,00Callia Alta Shiraz, Tulum Valley
₡33,00Alamos Malbec, Uco Valley, Mendoza
₡41,00Reserva del Fin del Mundo Pinot Noir, Patagonia
₡62,00Del Fin del Mundo Cabernet Sauvignon & Malbec Blend, Patagonia
₡48,00Saurus Merlot, Patagonia
₡48,00Kaiken Ultra Malbec, Mendoza
₡81,00Altas Cumbres Malbec, Mendoza
₡46,00Champagne and Sparkling
Veuve Clicquot Brut Rose, France
₡319,00Veuve Clicquot Brut, France
₡334,00Moet & Chandon Brut Imperial Rose
₡460,00Moet & Chandon Brut Imperial
₡375,00Freixenet Brut Barroco
₡131,00Torresella Prosecco
₡63,00Mas Fi Cava Brut, Spain
₡44,00Copa de Vino - Blanco
El Portillo Sauvignon Blanc, Argentina
₡11,00Lapostolle Casa Sauvignon Blanc, Chile
₡14,00Alamos Chardonnay, Argentina
₡12,00Callia Alta Pinot Grigio, Argentina
₡11,00Copa de Vino - Rosé
Los Vascos Rosé, Colchagua Valley, Chile
₡13,00LaGarde Malbec & Pinot Noir Blend, Argentina
₡17,00Copa de Vino - Rojo
Agustinos Estate Cabernet Sauvignon, Chile
₡11,00Reserva del Fin del Mundo Pinot Noir, Chile
₡15,00Del Fin del Mundo Cabernet Sauvignon y Malbec Blend, Argentina
₡12,00Agustinos Merlot, Maipo Valley, Chile
₡11,00Altas Cumbres Malbec, Mendoza, Argentina
₡13,00Chile
Lapostolle Casa Sauvignon Blanc, Rapel Valley
₡57,00Casas Del Bosque Reserva Chardonnay, Casablanca Valley
₡53,00Argentina
Alamos Chardonnay, Uco Valley, Mendoza
₡43,00Callia Alta Pinot Grigio, San Juan
₡37,00Saurus Chardonnay, Patagonia
₡51,00El Portillo Sauvignon Blanc, Mendoza
₡37,00Francia
Baron Philippe de Rothschild Sauvignon Blanc
₡48,00Baron Philippe de Rothschild Chardonnay
₡45,00Botella de Vino - Rosé
Los Vascos Rosé, Colchagua Valley, Chile
₡50,00LaGarde Malbec & Pinot Noir Blend, Argentina
₡62,00Francia
Baron Philippe de Rothschild Cabernet Sauvignon
₡47,00Baron Philippe de Rothschild Merlot
₡43,00Chile
Agustinos Estate Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile
₡46,00Agustinos Merlot, Maipo Valley, Chile
₡43,00Escudo Rojo, Baron Philippe de Rothschild, Maipo
₡64,00Casas del Bosque Reserva Pinot Noir, Chile
₡52,00Lapostolle Casa Cabernet Sauvignon, Rapel Valley
₡60,00Lapostolle Casa Merlot, Rapel Valley
₡55,00Lapostolle Casa Carmenère, Rapel Valley
₡57,00Argentina
El Portillo Cabernet Sauvignon, Mendoza
₡37,00Alta Cumbres Malbec, Mendoza
₡46,00Callia Alta Shiraz, Tulum Valley
₡33,00Alamos Malbec, Uco Valley, Mendoza
₡41,00Reserva del Fin del Mundo Pinot Noir, Patagonia
₡62,00Del Fin del Mundo Cabernet Sauvignon & Malbec Blend, Patagonia
₡48,00Saurus Merlot, Patagonia
₡48,00Kaiken Ultra Malbec, Mendoza
₡81,00Botella de Espumantes y Champagne
Veuve Clicquot Brut Rose, France
₡319,00Veuve Clicquot Brut, France
₡334,00Moet & Chandon Brut Imperial Rose
₡460,00Moet & Chandon Brut Imperial
₡375,00Freixenet Brut Barroco
₡131,00Torresella Prosecco
₡63,00Mas Fi Cava Brut, Spain
₡44,00Main
Costa Rican Vegetable Soup
₡7,00
A delicious blend of vegetables & pasta simmered slowly in a hearty chicken stock broth
Mixed Green Salad Costa Rican Style
₡7,00
Red-leaf & frisee greens with tomatoes, cucumber, fresh local Turrialba sliced cheese, avocado, raisins, accompanied by homemade croutons and Served with balsamic dressing
Macaroni and Cheese
₡9,00
Delicious pasta in at sauce in a house of three cheeses
Spaghetti Marinara
₡9,00
Piping hot Pasta served with our house Marinara Sauce
Chicken Fingers
₡13,00
Crispy Chicken Fingers on a bed of lettuce served with French Fries or potato wedges & tartar sauce
Fish Fingers
₡15,00
Crispy Golden Fish Fillet Fingers on a bed of lettuce served with Potato Wedges or French Fries & Tartar Sauce
Grilled Fresh Fish Filet
₡16,00
Fresh from the Pacific, served with white rice & sautéed vegetables
B.B.Q Burgers
₡9,00
One 4-oz hamburger brushed with B.B.Q. sauce, topped with lettuce, tomato Served with Fries
Grilled Cheese Sandwich
₡8,00
Lightly grilled and served with Fries
French Fries
₡6,00
Lightly grilled and served with Fries
Vegan Lasagna
₡10,00
This dish from the Cartago Area of Costa Rica is a delicious blend of pasta slices,chickpea,lentils and herbs; composed with a vegan white sauce made with soy milk seasoned tomato, garlic and basil sauce
Principal
Sopa de Vegetales Costarricense
₡7,00
Esta deliciosa sopa tiene una combinación perfecta de vegetales cultivados en las faldas Volcán Irazú, en Cartago, y fideos cocinados suavemente en un caldo de pollo
Ensalada Verde al Estilo Costarricense
₡7,00
Mezcla de lechugas, Tomates frescos, pepino, aguacate, Queso Turrialba rayado en lonjas, dados tostados de pan de la casa, pasas, acompañados con aderezo balsámico
Macarrones con Queso
₡9,00
Deliciosa pasta en salsa en una casa de tres quesos
Spaghetti Pomodoro
₡9,00
Spaghetti Pasta servido con nuestra Salsa de Tomates Frescos
Dedos de Pollo
₡13,00
Dedos crujientes de Pollo sobre una cama de lechuga servidos con papas fritas 0 Gajos de Papas y salsa tártara
Dedos de Pescado
₡15,00
Dedos crujientes de Filete Dorado sobre una cama de lechuga servidos con papas fritas o Gajos de Papas y salsa tártara
Filete de Pescado Fresco a la Parrilla Para Niños
₡16,00
Fresco del Pacífico, servido con arroz blanco y Verduras Salteadas
Hamburguesas B.B.Q
₡9,00
Una hamburguesa de 4 onzas cepillada con Salsa B.B.Q, con lechuga, tomate Servido con patatas fritas
Sandwich de Queso
₡8,00
Ligeramente asado y servido con papas fritas
Papas Fritas
₡6,00
Sumergido en aceite de oliva extra-virgen servido con kétchup
Lasagna de Vegetales – Vegana
₡10,00
La versión de esta receta proviene de la zona de Cartago, es una mezcla de láminas de pasta fresca, harina de garbanzo, lentejas y hierbas, bañados en salsa bechamel con leche de soya y nuestra salsa de tomate pomodoro sazonada con ajo y albahaca
Soups & Salads
Your Choice of
Costa Rican Vegetable Soup
A delicious blend of vegetables & pasta simmered slowly in a hearty chicken broth
Gaia House Salad
Red-leaf & frisee greens showered with roasted diced beets, parmesan cheese shavings, papaya, almonds & homemade plantain "croutons" presented with rolled sliced cucumbers and accompanied by a fine vinaigrette composed with rosemary, mint & basil notes
Honey-Garlic Calamari Salad
Served in a rice paper basket with a bed of field greens & chopped local tomatoes
Appetizers
Your Choice of
Gorgonzola & Sun-Dried Tomato Tart
Sautéed sun dried tomatoes, & fresh gorgonzola cheese baked to perfection inside a house pastry topped off with caramelized red onions, served over a roasted mushroom ragout
Caribbean Mahi-Mahi Ceviche
Local Mahi-Mahi served Costa Rica style marinated (lemon juice, ginger, onion, garlic & celery) in an avocado half, accompanied with fried yucca, a chili pepper Caribbean aioli - $13
Main Courses
Your Choice of
Plantain & Coconut Crusted Mahi-Mahi
Local Mahi-Mahi with a crispy fried plantain & baked coconut-crust accompanied with Yucca puree and rolled vegetables served with an anise mango sauce
Caribbean Curried Chicken or Fish
A typical dish from the Caribbean coast, prepared from chicken breast cubes cooked with fine aromatic herbs, coconut milk and Caribbean curry, all served on basmati rice or pureed yucca and sweet potatoes
Costarican Casados
Chicken or fish accompanied with black beans & basmati rice, mixed green salad, fried plantains and picadillo (chopped, sautéed, mixed vegetables)
B.B.Q Burgers
Two 4-oz hamburgers brushed with B.B.Q. sauce, topped with lettuce, tomato, pickles & sweet glazed onion
Vegetarian Ceviche
Vegetarian Ceviche
Costa Rica style marinated lentils (lemon juice, ginger, onion, garlic & celery) in an avocado half, accompanied with fried yucca, a chili pepper Caribbean aioli
Main Courses
Rice Cake with Heart of Palm
This traditional recipe from the northern zone of the central plateau, is prepared with basmati rice, peas, hearts of palm, baked and grilled with Turrialba cheese, sweet cream and eggs, accompanied with honey and cinnamon carrots
Palm Fruit Pasta
(contains lactose products) A delicious traditional dish from the central region in Costa Rica, made with spaghetti & a sauce made from palm tree fruit and local cheese
Grilled Vegetables with Chia & Mustard Dressing
Grilled Vegetables with Chia & Mustard Dressing
A delicious blend of eggplant, sweet pepper & potato, prepared with olive oil and served with mustard dressing with chia
Main Courses
Vegetable Pasta with Fresh Mushrooms and Portobello
This recipe has a lot of influence from different cultures, is prepared with portobello and fresh mushrooms, peas, carrots, broccoli, sweet pepper and red onion in a soy sauce
Vegan Eggplant Lasagna
This dish from the Cartago Area of Costa Rica is a delicious blend of pasta slices and vegetables; (thinly sliced mushrooms, red onions, zucchini, sweet peppers, eggplant, and carrots) composed with a vegan white sauce made with coconut milk and our seasoned tomato, garlic and basil sauce
Sopas & Ensaladas
Sopa de Vegetales Costarricense
Esta deliciosa sopa tiene una combinación perfecta de vegetales cultivados en las faldas Volcán Irazú, en Cartago, y fideos cocinados suavemente en un caldo de pollo
Ensalada Campestre Gaia
Lechuga, remolacha, shaving de queso parmesano, papaya, almendras, plátano verde, rulos de pepino, acompañados con un aderezo elaborado a base de romero, hierba buena y albahaca
Calamares al Estilo del Pacífico Costarricense
Deliciosos aros de calamar, rebosados con especies aromáticas de la zona, mantequilla con limón y miel de abeja, servidos en una canasta de papel de arroz con lechuga y tomate
Entradas
Tartaleta de Queso Gorgonzola y Tomate Seco
Nuestra versión de esta receta, proviene de la tradición Italiana, de la zona sur de Costas Rica, se elabora con pasta de hojaldre, rellena de tomates secos y queso gorgonzola, horneadas a perfección coronada con cebolla caramelizada, y servida sobre una cama de hongos
Ceviche del Caribe Costarricense
Mahi mahi, y una mezcla preparada con jugo de limón, jengibre fresco, cebolla morada, ajo y apio, servido en medio aguacate, con yuca y un alioli hecho a base chile picante del caribe sur
Platos Fuertes
Filete de Dorado al Estilo Caribeño
Delicioso y fresco filete de dorado local, frito y horneado, con una cobertura de plátano tostado y coco, acompañado de puré de yuca, rulos de vegetales en una salsa de mango con anís
Pollo o Pescado al Curry Caribeño
Un plato al estilo del caribe sur costarricense, preparado con jugosos trozos de pechuga de pollo, cocido con frescas hierbas aromáticas, leche de coco y curry caribeño, servido con una base de arroz basmatico o majado de yuca con camote
Casados Costarricenses
Este platillo se elabora con pollo 0 pescado acompañado con frijoles negros y arroz basmático, ensalada verde mixta, plátanos fritos y picadillo
Hamburguesa Tica al B.B.Q
Dos Hamburguesas de cuatro onzas de carne, a la plancha con una salsa con sabor a B.B.Q y los acompañamientos usuales: lechuga, tomate, pepinillos, cebollas dulces
Ceviche Vegetariano
Ceviche Vegetariano
Nuestra versión de una deliciosa receta de la tradición afrocaribeña costarricense, elaborada con lentejas, marinadas con jugo de limón y cebolla morada, servido en medio aguacate y yuca frita con una vinagreta hecha a base pimienta cayena del caribe sur
Plato Fuerte
Pastel de Arroz con Palmito
Esta receta tradicional de la zona norte de la meseta central, es preparada con arroz basmático, arvejas, palmito, horneados y gratinado con queso Turrialba, natilla y huevo, acompañado papas fosforo y zanahorias dulces con miel y canela
Pasta con Salsa de Pejibaye
Nuestra versión de un delicioso plato tradicional de la zona central de Costa Rica, elaborado con pasta, bañada con una salsa elaborada a base de pejibaye y queso Turrialba
Menu Vegano
Antipasto de Vegetales Asados con Aderezo de Chía y Mostaza
Una deliciosa mezcla de berenjena, chile dulce, papa, zanahoria y zucchini, preparados con aceite de oliva y acompañado con un aderezo de mostaza con semillas de chía
Plato Fuerte
Pasta de Vegetales con Hongos Champiñón y Portobello
Esta receta tiene mucha influencia de diversas culturas, es preparada con hongos portobello, champiñón, alverjas, zanahoria, brócoli, chile dulce y cebolla morada en una salsa a base de soya
Lasagna de Vegetales – Vegana
La versión de esta receta proviene de la zona de Cartago, es una mezcla de láminas de pasta y de vegetales (cebolla, chile dulce, zucchini, berenjena, zanahoria, espinacas y hongos) bañados en salsa bechamel con leche de coco y nuestra salsa de tomate pomodoro sazonada con ajo y albahaca
Postres
Helados de la Casa
Una selección de tres cucharadas de nuestros helados hechos en casa de chocolate y vainilla
Sorbete
Sorbete hecho en casa, disponible en sabores de mora o maracuyá, servido en una copa de Martini
Churros Perfumados con Canela
Churros con canela rellenos de salsa de mora, chocolate y dulce de leche
Wine Testing
Honey-Garlic Calamari Salad
Served in a rice paper basket with a bed of field greens & chopped local tomatoes. Paired with a small glass of Lapostolle Sauvignon Blanc, a wine with citrus aroma with honey and herbs, well balanced with an elegant finish from the Rapel Valley, Chile
Costa Rican Vegetable Soup
A delicious blend of vegetables & pasta simmered slowly in a hearty chicken broth. Paired with a small glass of Alamos Chardonnay, a fresh wine in the mouth with a lingering finish, notes of pineapple and tropical fruits 100% Chardonnay from Argentina
Caribbean Mahi-Mahi Ceviche
Local Mahi-Mahi served Costa Rica style marinated (lemon juice, ginger, onion, garlic & celery) in an avocado half, accompanied with fried yucca, a chili pepper Caribbean aioli. Paired with a small glass of Pinot Noir Reserve, colored ruby red with violet, light hints of red fruit on the palate is fresh, structured with a dry, sweet attack and medium acidity, from the Patagonia region of Argentina
Traditional Churrasco
The Guanacaste recipe for Grilled Churrasco, rosemary potato wedges, sautéed vegetables, accompanied by a beef broth & honey mustard sauce. Paired with a small glass of LaGarde Altas Cumbres Malbec, a special wine for grilled meats with heavy sauces, full-bodied, strong flavors on the palate, rich flavors plum, blackcurrant and dried fruit from the Mendoza region of Argentina
Chocolate Lava Flow
Served with homemade vanilla ice cream. Paired with 3 ounces of Ferreira Porto - A fortified wine with the addition of brandy in the fermentation process
Degustacion De Vinos
Calamares al Estilo del Pacífico Costarricense
Deliciosos aros de calamar, rebosados con especies aromáticas de la zona, mantequilla con limón y miel de abeja, servidos en una canasta de papel de arroz con lechuga y tomate. Combinado con un vaso pequeño de Lapostolle Sauvignon Blanc, un vino con aroma cítrico con miel y hierbas, bien equilibrado con un elegante acabado del Valle de Rapel, Chile
Sopa de Vegetales Costarricense
Esta deliciosa sopa tiene una combinación perfecta de vegetales cultivados en las faldas Volcán Irazú, en Cartago, y fideos cocinados suavemente en un caldo de pollo. Combinado con un vaso pequeño de Lapostolle Chardonnay, un vino fresco en boca con un final persistente, notas de piña y frutas tropicales 100% Chardonnay de Rapel Valley, Chile
Ceviche del Caribe Costarricense
Mahi mahi, y una mezcla preparada con jugo de limón, jengibre fresco, cebolla morada, ajo y apio, servido en medio aguacate, con yuca y un alioli hecho a base chile picante del caribe sur. Combinado con un vaso pequeño de Pinot Noir Reserve, de color rojo rubí con violeta, en el paladar, los ligeros toques de fruta roja son frescos, estructurados con un ataque seco y dulce y una acidez media, de la región de la Patagonia de Argentina
Churrasco Tradicional
La receta Guanacasteca de Churrasco parrillado, papas en Gajo al Romero, vegetales salteados, acompañado con una salsa oscura a base de fondo de Res & mostaza miel. Combinado con un vaso pequeño de LaGarde Altas Cumbres Malbec, un vino especial para carnes a la parrilla con salsas abundantes, con cuerpo, sabores fuertes en el paladar, ricos sabores a ciruela, grosella negra y frutas secas de la región de Mendoza en Argentina
Lava Flow de Chocolate
Servido con helado de vainilla hecho en Casa. Combinado con una dosis perfecta de Ferreira Oporto, Chile
Dinner Option 1
El Portillo Sauvignon Blanc, Mendoza Argentina.
Saurus Merlot, Patagonia, Argentina
Apple Salad with Spinach & Blackberry Vinaigrette
Lettuce, fried spinach, basil, apple, caramelized almonds, cherry tomatoes and cucumber with apple with blackberry vinaigrette
Mahi-Mahi Ceviche
Local Mahi-Mahi served Costa Rica style marinated (lemon juice, ginger, onion, garlic & celery) in an avocado half accompanied with fried yucca, a chili pepper Caribbean aioli
Gorgonzola & Sun-Dried Tomato Tart
Sautéed sun-dried tomatoes & fresh Gorgonzola cheese baked to perfection inside a fresh, house pastry topped with caramelized red onions & served with a roasted mushroom ragout
Beef Tenderloin
Grilled beef tenderloin from the North of Costa Rica served with meat reduction sauce, Lizano Sauce, rice and corn, cheese & tortillas
Tropical Tuna
Filet of local tuna, encrusted with cilantro, dipped in mango sauce with avocado, cherry tomato, onion and pieces of mango, accompanied with mashed potatoes and rolled vegetables
Gaia Lime Pie
Lime pie in a chocolate crust topped with chocolate bits
Cinnamon Scented Churros
Filled with blackberry, chocolate & dulce de leche sauces
Dinner Option 2
Saurus Chardonnay, Patagonia, Argentina
Portillo Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentina
Gaia Salad
Red-leaf & frisee greens showered with roasted diced beets, parmesan cheese shavings, papaya, almonds & homemade plantain "croutons" presented with rolled sliced cucumbers , accompanied by a fine herb vinaigrette of rosemary, mint and basil
Gorgonzola & Sun-Dried Tomato Tart
Sautéed sun-dried tomatoes & fresh Gorgonzola cheese baked to perfection inside a fresh, house pastry topped with caramelized red onions & served with a roasted mushroom ragout
Costa Rica Caribbean Honey-Garlic Calamari Salad
Delicious calamari rings, breaded with aromatic local herbs, butter, lemon & honey, served in a rice paper basket lined with lettuce and tomato
Seafood Casserole
This South Caribbean preparation is made with Mussels, local shrimp, clams & calamari cooked in a tomato sauce & fish stock, served with garlic and jalapeño pepper yucca puree or pasta spiced to your taste
Plantain & Coconut Crusted Mahi-Mahi
Local Mahi-Mahi with a crispy fried plantain & baked coconut-crust accompanied with Yucca puree and rolled vegetables served with an anise mango sauce coulis
Chocolate Lava Flow
Served with homemade vanilla ice cream
House Delights
Our homemade ice creams include Chocolate, Vanilla, or coconut, 3 scoops
Dinner Option 3
Escudo Rojo, Baron Philippe de Rothschild, Maipo, Chile
Baron Philippe Sauvignon Blanc, France
Apple Salad with Spinach & Blackberry Vinaigrette
Lettuce, fried spinach, basil, apple, caramelized almonds, cherry tomatoes and cucumber with apple with blackberry vinaigrette
Costa Rica Caribbean Honey-Garlic Calamari Salad
Delicious calamari rings, breaded with aromatic local herbs, butter, lemon & honey, served in a rice paper basket lined with lettuce and tomato
Sweet Roasted Squash and Papaya Soup
Made fresh daily with roasted, local squash, sweet papaya, honey & almonds
Seafood Casserole
This South Caribbean preparation is made with Mussels, local shrimp, clams & calamari cooked in a tomato sauce & fish stock, served with garlic and jalapeño pepper yucca puree or pasta spiced to your taste
Beef Tenderloin
Grilled beef tenderloin from the North of Costa Rica served with meat reduction sauce, Lizano Sauce, rice and corn, cheese & tortillas
Gaia Lime Pie
Lime pie in a chocolate crust topped with chocolate bits
Sorbet "Martini"
House sorbet available in either Passion Fruit or Blackberry flavors
Dinner Option 4 (Vegetarian)
La Garde Altas Cumbres Sauvignon Blanc, Mendoza, Argentina
Newen Pinot Noir, Patagonia, Argentina
Gaia Salad
Red-leaf & frisee greens showered with roasted diced beets, parmesan cheese shavings, papaya, almonds & homemade plantain "croutons" presented with rolled sliced cucumbers, accompanied by a fine herb vinaigrette of rosemary, mint and basil
Costa Rican Vegetable Soup
A delicious blend of vegetables & pasta simmered slowly in a hearty chicken broth
Gorgonzola & Sun-Dried Tomato Tart
Sautéed sun-dried tomatoes & fresh Gorgonzola cheese baked to perfection inside a fresh, house pastry topped with caramelized red onions & served with a roasted mushroom ragout
Vegan Eggplant Lasagna
This dish from the Cartago Area of Costa Rica is a delicious blend of pasta slices,chickpea,lentils and herbs; composed with a vegan white sauce made with soy milk and our seasoned tomato, garlic and basil sauce
Palm Fruit Pasta
A delicious traditional dish from the central region of Costa Rica, made with spaghetti and a sauce made from palm tree fruit and local cheese
Sorbet "Martini"
House sorbet available in either Passion Fruit or Blackberry flavors
Chocolate Lava Flow
Served with homemade vanilla ice cream
Cena Opcion 1
El Portillo Sauvignon Blanc, Mendoza Argentina
Saurus Merlot, Patagonia, Argentina
Ensalada de Manzana con Espinaca y vinagreta de mora
Lechuga, espinaca frita, albahaca, con manzana, almendras caramelizadas, tomate cherry y pepino con aderezo de mora
Ceviche del Caribe Costarricense
Mahi mahi, y una mezcla preparada con jugo de limón, jengibre fresco, cebolla morada, ajo y apio, servido en medio aguacate, con yuca y un alioli hecho a base chile picante del caribe sur
Tartaleta de Queso Gorgonzola y Tomate seco
Nuestra versión de esta receta, proviene de la tradición Italiana, de la zona sur de Costas Rica, se elabora con pasta de hojaldre, rellena de tomates secos y queso gorgonzola, horneadas a perfección coronada con cebolla caramelizada, y servida sobre una cama de hongos
Lomito de Res
Con esta receta de la zona de Guanacaste, se prepara a la parrilla el lomito de res de la ganadería costarricense, acompañado de arroz con maíz, queso, tortillas con una salsa demi-glace
Atún Tropical
Filete de Atún local, incrustado con culantro, bañado en salsa de mango con aguacate, tomate cherry, cebolla y trozos de mango, acompañado con puré de papa y rulos de vegetales
Tarta Gaia de Limon
Tarta de limón con base galleta de chocolate y escarcha de chocolate
Churros Perfumados con Canela
Churros con canela rellenos de salsa de mora, chocolate y dulce de leche
Cena Opción 2
Saurus Chardonnay, Patagonia, Argentina
Portillo Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentina
Ensalada Campestre Gaia
Lechuga, remolacha, shaving de queso parmesano, papaya, almendras, plátano verde, rulos de pepino, acompañados con un aderezo elaborado a base de romero, hierba buena y albahaca
Tartaleta de Queso Gorgonzola y Tomate seco
Nuestra versión de esta receta, proviene de la tradición Italiana, de la zona sur de Costas Rica, se elabora con pasta de hojaldre, rellena de tomates secos y queso gorgonzola, horneadas a perfección coronada con cebolla caramelizada, y servida sobre una cama de hongos
Calamares al Estilo del Pacífico Costarricense
Deliciosos aros de calamar, rebosados con especies aromáticas de la zona, mantequilla con limón y miel de abeja, servidos en una canasta de papel de arroz con lechuga y tomate
Cacerola de Mariscos al Estilo Caribeño
Esta receta del caribe sur de Costa Rica, se prepara con mejillones, camarones, almejas y calamar, preparados en una salsa de tomate y fondo de pescado, con un majado de yuca con ajo y chile picante o con pasta con un toque de picante al gusto
Filete de Dorado al Estilo Caribeño
Delicioso y fresco filete de dorado local, frito y horneado, con una cobertura de plátano tostado y coco, acompañado de puré de yuca, rulos de vegetales en una salsa de mango con anís
Lava Flow de Chocolate
Servido con helado de vainilla hecho en Casa
Helados de la Casa
Una selección de tres cucharadas de nuestros helados hechos en casa de chocolate, vainilla y coco
Cena Opcion 3
Escudo Rojo, Baron Philippe de Rothschild, Maipo, Chile
Baron Philippe Sauvignon Blanc, France
Ensalada de Manzana con Espinaca y vinagreta de mora
Lechuga, espinaca frita, albahaca, con manzana, almendras caramelizadas, tomate cherry y pepino con aderezo de mora
Calamares al Estilo del Pacífico Costarricense
Deliciosos aros de calamar, rebosados con especies aromáticas de la zona, mantequilla con limón y miel de abeja, servidos en una canasta de papel de arroz con lechuga y tomate
La Tradicional Sopa Festiva de Ayote, Papaya y Miel
La receta de esta sopa se utiliza para celebraciones festivas en Costa Rica, está elaborada con ayote horneado, papaya dulce, miel y almendras en hojuelas
Cacerola de Mariscos al Estilo Caribeño
Esta receta del caribe sur de Costa Rica, se prepara con mejillones, camarones, almejas y calamar, preparados en una salsa de tomate y fondo de pescado, con un majado de yuca con ajo y chile picante o con pasta con un toque de picante al gusto
Lomito de Res
Con esta receta de la zona de Guanacaste, se prepara a la parrilla el lomito de res de la ganadería costarricense, acompañado de arroz con maíz, queso, tortillas con una salsa demi-glace
Tarta Gaia de Limon
Tarta de limón con base galleta de chocolate y escarcha de chocolate
Sorbete
Sorbete hecho en casa, disponible en sabores de mora y/o maracuyá, servido en una copa de Martini
Cena Opcion 4 (Vegetariano)
LaGarde Altas Cumbres Sauvignon Blanc, Mendoza, Argentina
Newen Pinot Noir, Patagonia, Argentina
Ensalada Campestre Gaia
Lechuga, remolacha, shaving de queso parmesano, papaya, almendras, plátano verde, rulos de pepino, acompañados con un aderezo elaborado a base de romero, hierba buena y albahaca
Sopa de Vegetales Costarricense
Esta deliciosa sopa tiene una combinación perfecta de vegetales cultivados en las faldas Volcán Irazú, en Cartago, y fideos cocinados suavemente en un caldo de pollo
Tartaleta de Queso Gorgonzola y Tomate seco
Nuestra versión de esta receta, proviene de la tradición Italiana, de la zona sur de Costas Rica, se elabora con pasta de hojaldre, rellena de tomates secos y queso gorgonzola, horneadas a perfección coronada con cebolla caramelizada, y servida sobre una cama de hongos
Lasagna de Vegetales - Vegana
La versión de esta receta proviene de la zona de Cartago, es una mezcla de láminas de pasta fresca, harina de garbanzo, lentejas y hierbas, bañados en salsa bechamel con leche de soya y nuestra salsa de tomate pomodoro sazonada con ajo y albahaca
Pasta con Salsa de Pejibaye
Nuestra versión de un delicioso plato tradicional de la zona central de Costa Rica, elaborado con pasta, bañada con una salsa elaborada a base de pejibaye y queso Turrialba
Sorbete
Sorbete hecho en casa, disponible en sabores de mora y/o maracuyá, servido en una copa de Martini
Lava Flow de Chocolate
Servido con helado de vainilla hecho en Casa
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