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Brasserie Le Saint-Trop
Quai du Professeur Émile Vayssière, Port de Carry
Carry-le-Rouet, FR-U 13620
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MENU ST TROP
PETIT DEJEUNER ST TROP
MENU ST TROP
ENTRÉES
ASSIETTE DE PANISSES
8,00 €
Farine de pois chiche
GYOZA AU POULET
10,00 €
Sauce aigre douce
LA BURRATINA en entrée
12,00 €
Mozzarella burrata, tomates, pesto
TEMPURA DE CREVETTES
13,00 €
Sauce aigre douce
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ
13,00 €
Beurre, toasts, citron
LES SALADES REPAS
POKE BOWL VEGGIE
17,00 €
Falafel et houmous, quinoa, avocat, wakamé, radis, carottes, concombre, édamamé, chou rouge, tomates
CÉSAR POULET / SAUMON
Poulet pané ou saumon fumé, sauce césar, coeur de sucrine, tapenade sur toast, tomates, gressin, concombres, copeaux de parmesan, croûtons, oeufs dur, billes de mozzarella
- CÉSAR POULET 18,00 €
- SAUMON 19,50 €
CHÈVRE CHAUD
17,90 €
Chèvre chaud au miel sur pain de campagne et chèvre en feuille de brick, tapenade sur toast, endives, tomates, croûton, radis, concombre, salade verte
POKE BOWL SAUMON OU THON
18,00 €
Tartare de saumon ou de thon frais mariné, quinoa, avocat, wakamé, radis, carottes, concombre, édamamé, chou rouge, tomates
ITALIENNE
18,90 €
Mozzarella enveloppée dans une feuille de brick et mozzarella panée, jambon cru, concombres, copeaux de parmesan, gressin, tomates, endives, salade verte, billes de mozzarella
ST TROP
19,90 €
Saumon fumé, avocat, tomates, cacahuètes concassées, tempura de crevettes, sauce aigre douce, radis, endives, toasts, beurre doux, citron, salade verte
FROMAGÈRE
19,90 €
Tartine de St Marcelin, camembert pané, lardons grillés (porc), magret fumé, croûtons à l'ail, oeuf dur, tomates, salade verte
FRAÎCHEUR
19,90 €
Mozzarella burrata, jambon cru, melon, tomates, coeur de sucrine, pesto
MENU «ENFANT» (jusqu'à 12 ans) 15.00€
Steak haché frais origine France ou Nuggets de poulet maison ou Moules frites St Trop
Accompagnements au choix : frites, riz, salade verte
+ Salade de fruits frais ou Glace (2 boules au choix)
CÔTÉ MER
MOULES FRITES ST TROP À LA CRÈME (Environ 800g)
16,00 €
Crème, ail, persil, vin blanc
MOULES FRITES ROQUEFORT (Environ 800g)
17,00 €
Roquefort, crème, vin blanc, persil, échalote
TARTARE DE SAUMON FRAIS À L'AVOCAT ET COULIS DE PASSION
23,00 €
Accompagné de frites et salade verte
DUO DE FILET DE LOUP ET DAURADE ROYALE
24,00 €
Accompagné de mousseline de pommes de terre aux herbes fraîches et légumes frais de saison, sauce vierge à l'espagnole
TARTARE DE THON FRAIS MARINÉ
24,00 €
Accompagné de frites et salade verte
STEAK DE THON ALBACORE À LA PLANCHA
25,00 €
Accompagné de mousseline de pommes de terre aux herbes fraîches et légumes frais de saison, sauce vierge à l'espagnole
GAMBAS EN PERSILLADE (6 pièces)
26,00 €
Accompagné de mousseline de pommes de terre aux herbes fraîches et légumes frais de saison
BURGER DE THON À L'AVOCAT
26,00 €
Pain à l'encre de seiche, steak de thon, mayonnaise à l'estragon, avocat, tomate, sucrine, accompagné de frites et salade verte
TENTACULE DE POULPE RÔTIE (Environ 180g)
29,00 €
Accompagné de mousseline de pommes de terre aux herbes fraîches et légumes frais de saison, sauce vierge à l'espagnole
CARRYENNE (ASSORTIMENTS DE POISSONS À LA PLANCHA)
30,00 €
Filet de loup et daurade royale, steak de thon albacore, gambas, accompagné de mousseline de pommes de terre aux herbes fraîches et légumes frais de saison, sauce vierge à l'espagnole
CÔTÉ TERRE
TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS Origine France (180g)
22,00 €
Accompagné de frites, salade verte et condiments
TARTARE DE BOEUF POÊLÉ CHAROLAIS Origine France (180g)
22,00 €
Accompagné de frites, salade verte et condiments
BEEF BURGER
23,00 €
Steak haché frais (origine France), cheddar, pain brioché, tomate, oignons rouges, bacon, salade verte, sauce burger. Accompagné de frites et salade verte
CHICKEN BURGER
23,00 €
Poulet pané, comté, oignons rouges, bacon, pain brioché, tomate, salade verte, sauce barbecue. Accompagné de frites et salade verte
NOIX D'ENTRECÔTE D'AMÉRIQUE DU SUD GRILLÉE (Environ 220g)
29,00 €
Pommes de terre rattes persillées
SAUCE AU CHOIX :
3,50 €
Sauce roquefort, sauce poivre (1personne)
Nos Huîtres
Côte Bleue Bouzigues Étang de Thau N°3
Goût puissant, finement salé, peu charnue
- 6 pièces 12,00 €
Marennes d'Oléron Fines de Claires N°4
Riche en arôme marins et peu charnue
- 6 pièces 14,00 €
Spéciales de Normandie « Isigny » N°3
Chair très généreuse, léger goût de noisette, charnue et croquante
- 6 pièces 18,00 €
Spéciales Gillardeau N°4
La plus prestigieuse, finement iodée, croquante et moelleuse
- 6 pièces 22,00 €
Moules
- 12 pièces 8,00 €
Palourdes
Palourdes grosses
- 12 pièces 12,00 €
Bulots
- 12 pièces 10,00 €
Crevettes
Bouquet de crevettes cuites 30/40 selection prestige
- 6 pièces 14,00 €
Tourteau
- Demi 12,00 €
Oursins
Selon arrivage
Nos Plateaux
Plateau de l'écailler (1 personne / 24 pièces)
24,00 €
6 huîtres Bouzigues N°3, 6 moules, 6 bulots, 6 palourdes grosses
Plateau du St Trop (1 personne / 25 pièces)
35,00 €
3 huîtres Bouzigues N°3, 3 huîtres Marennes d'Oléron N°4, 3 huîtres Isigny N°3, 6 moules, 6 bulots, 4 crevettes cuites 30/40
Plateau Duo (2 personnes / 40 pièces)
68,00 €
8 huîtres Isigny N°3, 8 huîtres Bouzigues N°3, 6 moules, 6 bulots, 6 palourdes grosses, 6 crevettes cuites 30/40
Plateau Dégustation Huîtres (1 personne / 14 pièces)
34,00 €
4 huîtres Bouzigues N°3, 4 huîtres Marennes d'Oléron N°4, 4 huîtres Isigny N°3, 2 huîtres Gillardeau N°4
Plateau Impérial (2 personnes / 45 pièces)
98,00 €
4 huîtres Bouzigues N°3, 4 huîtres Marennes d'Oléron N°4, 4 Huîtres Isigny N°3, 4 huîtres Gillardeau N°4, 8 moules, 8 bulots, 8 palourdes grosses, 4 crevettes cuites 30/40, 1 tourteau entier
LES DESSERTS
CONSULTEZ NOTRE CARTE DE GLACES ET COUPES COMPOSÉES !
CAFÉ / THÉ GOURMAND
10,00 € – 11,00 €
Assortiment de mignardises accompagnées d'un café / thé
CRÈME BRÛLÉE
8,50 €
À la vanille et cassonnade
SALADE DE FRUITS FRAIS
9,00 €PROFITEROLES
9,00 €
Choux garnis de glace vanille, sauce chocolat chaud, chantilly
NOUGAT GLACÉ
9,00 €
Coulis de fruits rouges, éclats de pistaches, chantilly
MOELLEUX AU CHOCOLAT BIO
9,50 €
Coeur coulant, glace vanille, crème anglaise
TRIANON
10,00 €
Pâtisserie Riederer - Aix en Provence Croustillant praliné chocolat, chantilly
TARTE CITRON
10,00 €
Pâtisserie Riederer - Aix en Provence Meringues, coulis caramel, chantilly
LES BOISSONS CHAUDES
NOTRE SÉLECTION DE THÉS KUSMI-TEA
4,50 €
Thé noir de Ceylan, Thé earl Grey, Thé vert menthe, Thé vert au Jasmin, Thé noir aux quatres fruits rouges
NOTRE SÉLÉCTION D'INFUSIONS KUSMI-TEA
4,50 €
Infusion Tilleul
CAFÉ, DÉCAFÉINÉ
2,30 €CAFÉ CRÈME, CAPPUCINO AU LAIT
3,60 €CHOCOLAT CHAUD
3,60 €CAPPUCINO CHANTILLY
4,90 €CHOCOLAT VIENNOIS
4,90 €BOISSONS CHAUDES
Café, café long, café court
2,00 €Café noisette, déca
2,10 €Café crème, déca crème
3,50 €Chocolat chaud, cappuccino au lait
3,50 €Notre séléction de thés et infusions Kusmi-Tea
4,50 €
Thé noir de Ceylan, Thé Earl grey, Thé vert menthe, Thé vert au jasmin, Thé noir aux quatre fruits rouges, Infusion tilleul
NOS MOCKTAILS (SANS ALCOOL)
Le St Trop
9,50 €
Banane, fraise, ananas, sucre
Le Summer
9,50 €
Banane, orange, fraise, grenadine, sucre
Detox
9,50 €
Jus de pomme, limonade, citron vert, concombre, menthe fraiche
Miami
9,50 €
Banane, ananas, citron, orange, sucre
PETIT-DEJEUNER LE ST TROP 12,00€
1 Boisson chaude au choix
1 Jus de fruit pressé au choix
Orange - Citron - Pamplemousse
1 Viennoiserie au choix
Croissant - Pain au chocolat
Corbeille de tartine
Beurre et confiture
PETIT-DÉJEUNER LE CONTINENTAL 20,00€
1 Boisson chaude au choix
1 Jus de fruit pressé au choix
Orange - Citron - Pamplemousse
1 Viennoiserie au choix
Croissant - Pain au chocolat
Pancakes (par 2)
Au choix : Sirop d'érable, confiture, nutella, miel , sucre
Corbeille de tartine
Beurre et confiture
1 Salade de fruits
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