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Unüm Empório
Avenida Ironman Victor Garrido, 651 Loja 02, Urbanova
Sao Jose Dos Campos, BR-SP 12244-540
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Cardápio Unüm 2024
Entradas
COUVERT
R$ 43,90
Manteiga de ervas, antepasto da casa, queijos, frios e cesta de pães
TÁBUA DE FRIOS
R$ 149,90
Queijos, parma, salame, azeitona preta, castanha de caju, antepastos da casa e pães
BURRATA
R$ 96,90
Ragu de parma ao pomodoro, pesto de manjericão e parmesão ralado, acompanha cesta de pães
CARPACCIO DE CARNE
R$ 75,90
Fatias de carne crua muito finas, molho de alcaparras, molho de mostarda, parmesão e cesta de pães
TARTARE DE MIGNON
R$ 75,90
Cebola roxa, alcaparras e especiarias, acompanha rúcula, ovo mole e crostini de parmesão
ROLINHO DE PARMA
R$ 72,90
12 unid. Rúcula, parma, maçã caramelizada, parmesão, crema balsâmico e pesto de manjericão
ARANCINI DE GORGONZOLA
R$ 59,90
4unid. com fonduta cremosa de queijo e geleia de pimenta
BRUSCHETTA INDIVIDUAL AO MOLHO PROVENÇAL GRATINADA
R$ 26,90
Tomate cereja, cebola roxa e azeitona preta confit, gratinada com provolone
BRUSCHETTA DEGUSTAÇÃO
R$ 65,90. 4 unid. Escolha entre duas opções
CAPRESE
Tomate cereja confitado, muçarela de búfala e pesto de manjericão
MIX DE COGUMELO
Creme de queijo com shimeji, paris e shitake finalizado com parmesão
PARMA COM MAÇÃ CARAMELIZADA
Rúcula, parma, parmesão ralado e crema balsâmico
MIGNON COM GORGONZOLA
Molho de gorgonzola e pistache
Porções
CAMEMBERT FOLHADO COM FRUTAS VERMELHAS
R$ 95,90
Camembert envolto de massa filo assado com compota de frutas vermelhas ao vinho tinto
BOLINHO DE MIGNON
R$ 76,90
6 unid. bolinho de mignon desfiado recheado com mix de queijos
PORCHETTA AGRIDOCE
R$ 65,90
Geleia de goiaba da casa, rúcula, queijo coalho e crema balsâmico
Saladas
SALADA CAESAR
R$ 59,90
Alface americana, cubos de frango temperado, bacon crocante, croutons, parmesão e molho ceasar
SALADA DE FIGO
R$ 62,90
Rúcula, figos caramelizados em crema balsâmico, parma cru e queijo de cabra boursin
SALADA DE PERA E GORGONZOLA
R$ 55,90
Mix de folhas, pera caramelizada, gorgonzola, nozes e mel
SALADA CAPRESE À BURRATA
R$ 59,90
Tomate cereja, rúcula, burrata de búfala e pesto de manjericão
CARNES
RISOTO DE PARMESÃO COM CUBOS DE MIGNON E CRISPY DE PARMA
R$ 99,90
Parmesão e crispy de parma
RISOTO DE GORGONZOLA COM CUBOS DE MIGNON
R$ 96,90
Gorgonzola e parmesão
RISOTO DE MIX DE COGUMELOS COM CUBOS DE MIGNON
R$ 96,90
Cogumelos paris, shitake e shimeji
RISOTO DE ABÓBORA COM COSTELA DESFIADA
R$ 82,90
Abóbora cabotiá, costela desfiada e crispy de provolone
OSSOBUCO COM POLENTA CREMOSA GRATINADA
R$ 82,90
Ossobuco ao molho pomodoro, vinho tinto, bacon defumado, acompanha polenta cremosa com parmesão
MEDALHÃO RECHEADO DE PARMA FIGOS CARAMELIZADOS E ALIGOT
R$ 109,00
Mignon assado e recheado com presunto parma, aligot de batatas e queijo, finalizado com figos caramelizados em crema balsâmico
CORDEIRO AO MOLHO DE QUEIJO DE CABRA COM RISOTO TINTO
R$ 99,90
Alcatra de cordeiro e risoto de vinho tinto
FILÉ À PARMEGIANA E TAGLIATELLE COM ERVAS
R$ 82,90
Parmegiana de filé mignon, mix de queijos e molho pomodoro da casa
STROGONOFF DE MIGNON E COGUMELOS
R$ 79,90
Arroz branco ou arroz com pistache, acompanha batata frita
ARROZ DE COSTELA COM AMENDOAS
R$ 72,90
Ovo mole, crispy de parmesão e rúcula
SUÍNOS
PORCHETTA AO CHIMICHURRI COM RISOTO SICILIANO
R$ 95,90
Parmesão, limão siciliano, porchetta crocante
MEDALHÃO SUÍNO COM MOUSSE DE CABOTIÁ E FAROFA CROCANTE
R$ 86,90
Farofa com queijo coalho, bacon, castanha de caju e molho agridoce de conhaque e laranja
PEIXES E FRUTOS DO MAR
RISOTO DE QUEIJO BRIE COM CAMARÕES SAUTÉ
R$ 119,90
Finalizado com geleia de damasco da casa
ARROZ COLORIDO DE BACALHAU COM POSTA
R$ 119,90
Arroz com bacalhau desfiado, pimentão, tomate cereja, azeitona preta, finalizado com ovo cozido, azeite de ervas e posta de bacalhau
FILÉ DE TRUTA COM PURÊ DE GRÃO-DE-BICO E BRÓCOLIS SAUTÉS
R$ 95,90
Truta grelhada, purê de grão-de-bico cremoso, brócolis e castanhas de caju
SALMÃO COM ALIGOT AO LIMONE
R$ 99,90
Salmão com crosta de farofa de pão, mix de castanhas, parmesão e mel com aligot de batatas ao limone com queijos
FILÉ DE TILÁPIA COM RISOTO DE MOQUECA
R$ 99,90
Risoto com dendê, tomate cereja, pimentão, cebola roxa, coco, salsa e amêndoas
CAMARÃO À CARBONARA
R$ 99,90
Fettuccine, camarões sautés, gema de ovo, parmesão, finalizado com gema crua, pimenta do reino e bacon crocante
MASSAS
FETTUCCINE NA MANTEIGA DE ERVAS COM ISCA DE MIGNON
R$ 75,90
Ervas finas, alho e salsa
RAVIOLI DE MUÇARELA DE BÚFALA AO POMODORO ARTESANAL
R$ 79,90
Finalizado com pesto de manjericão
GNOCCHI DE BATATA AO MOLHO DE GORGONZOLA
R$ 89,90
Com pera caramelizada e crispy de parma
GNOCCHI DE BATATA AO MOLHO DE COGUMELOS TRUFADO
R$ 89,90
Gnocchi na manteiga ao molho bechamel, cogumelos – paris, shitake, shimeji, finalizado com azeite trufado
LASANHA DE RAGU DE MIGNON AO POMODORO
R$ 72,90
Com bacon defumado e fonduta de provolone
VEGETARIANO
STROGONOFF DE MIX DE COGUMELOS
R$ 79,90
Acompanha arroz com castanhas, batata palha e saladinha
RISOTO DE QUEIJO DE CABRA COM PERAS CARAMELIZADAS
R$ 85,90
Finalizada com castanhas de caju e mel
CANELONE DE ESPINAFRE AO POMODORO ARTESANAL
R$ 75,90
Canelone recheado de espinafre, ricota cremosa e especiarias
MENU INFANTIL
Picadinho de mignon com arroz e fritas
R$ 59,90Fettuccine na manteiga com molho pomodoro e isca de mignon
R$ 59,90ACOMPANHAMENTOS
Proteínas
R$ 45,90
Tilápia ou cubos de mignon
Cestas de pães de fermentação natural
R$ 28,90Fritas 300gr
R$ 39,90CANNOLI
Creme pâtisserie de baunilha
R$ 19,90Limão siciliano
R$ 19,90Ninho e creme de avelã
R$ 19,90Frutas vermelhas com pistache
R$ 25,90BROWNIE COM GELATO DE CHOCOLATE E COMPOTA DE MORANGO
R$ 35,90
Finalizado com raspas de chocolate
PETIT GÂTEAU DE DOCE DE LEITE COM GELATO DE COCO
R$ 39,90
Assado na hora e finalizado com caramelo salgado, coco ralado e castanha de caju
TORTA FOLHADA DE MAÇA CARAMELIZADA
R$ 35,90
Com creme de baunilha, gelato de creme e finalizado com calda de laranja e conhaque
BEBIDAS
Água com e sem gás prata
R$ 8,90Refrigerante
R$ 9,90Suco integral de uva
R$ 17,90Suco laranja natural
R$ 15,90Café expresso
R$ 9,90CERVEJAS
Consulte nossas cervejas especiais com o garçom
Heineken normal e zero long neck
R$ 15,90Stella Artois long neck
R$ 15,90Budweiser long neck
R$ 15,90Colorado
R$ 34,90Baden Baden cristal
R$ 34,90GIN TÔNICA
Limão siciliano e alecrim
R$ 49,90Morango com pimenta rosa
R$ 49,90Maçã verde com zimbro
R$ 49,90Browse Nearby
General Info
Sao Jose Dos Campos, BR-SP 12244-540
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Wednesday:
11:30am - 10:00pm
Thursday:
11:30am - 10:00pm
Friday:
11:30am - 10:00pm
Saturday:
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