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The Gallery Pizzart Food & Drink
Galleria Falcone e Borsellino 2, Galleria Falcone Borsellino
Bologna, IT-45 40123
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Menù The Gallery
COPERTO 2.50 €
Antipasti
DA NAPOLI A BOLOGNA
18,00 €
Selezione di salumi e formaggi tipici napoletani e bolognesi con focaccia calda della casa [Selection of typical Neapolitan and Bolognese cured meats and cheeses with warm homemade focaccia]
CROSTINI MISTI
10,00 €
4 crostini farciti: Pomodorini e basilico; acciughe e stracciatella; funghi porcini, provola e prezzemolo; speck, gorgonzola e olio tartufato [4 stuffed crostini: cherry tomatoes and basil; anchovies and stracciatella; porcini mushrooms, provola cheese, and parsley; speck, gorgonzola, and truffle oil]
GAZPACHO
13,00 €
Gazpacho di pomodoro, quenelle di bufala e gambero rosso di Mazara del Vallo, olio al basilico [Tomato gazpacho, buffalo mozzarella and red prawn Mazzara del Vallo quenelle, basil oil]
PADELLINO BULGNAIS
9,00 €
Mortadella Bologna IGP, scaglie di parmigiano 36 mesi [Mortadella Bologna IGP, 36-month-aged parmesan shavings]
PATANEGRA E FOCACCIA DELLA CASA
18,00 €
100g di Patanegra Iberico Bellota e focaccia calda [100g of Patanegra Iberico Bellota and hot focaccia]
PIZZE TRADIZIONALI
MARINARA
7,00 €
Pomodoro San Marzano D.o.p., aglio, origano fresco, olio extra vergine d'oliva [San Marzano D.o.p. tomatoes, garlic, fresh oregano, extra virgin olive oil]
MARGHERITA
8,50 €
Pomodoro San Marzano D.o.p., fior di latte di Agerola, basilico, olio evo [San Marzano D.o.p. tomato, Agerola mozzarella, basil, extra virgin olive oil]
COSACCA
7,50 €
Antichi pomodori di Napoli DOP, Pecorino Romano DOP, olio evo e basilico [Ancient Neapolitan tomatoes DOP, Pecorino Romano DOP, extra virgin olive oil, and basil]
SALSICCIA E FRIARIELLI
11,00 €
Fiordilatte di Agerola, friarielli, salsiccia a punta di coltello, tarallo napoletano, basilico, olio evo [Agerola mozzarella, broccoli rabe, knife-point sausage, Neapolitan tarallo, basil, and extra virgin olive oil]
NAAPL
10,00 €
Antichi pomodori di Napoli DOP, acciughe, capperi, olio evo, basilico [Ancient Neapolitan DOP tomatoes, anchovies, capers, extra virgin olive oil, basil]
MAESTRO NICOLA
8,00 €
Sugna di maialino nero casertano, pecorino beneventano, basilico, olio evo [Caserta black pig suet, Benevento pecorino cheese, basil, extra virgin olive oil]
PIZZE GOURMET
BOLOGNA
18,50 €
Crema di tartufo nero, mortadella di Bologna IGP, crema di Parmigiano Reggiano DOP, caviale all'aceto balsamico di Modena, olio evo [Black truffle cream, IGP Bologna mortadella, DOP Parmigiano Reggiano cream, Modena balsamic vinegar caviar, extra virgin olive oil]
CASEUS
16,00 €
Fonduta di caciocavallo, blu di bufala, provola affumicata, chips di parmigiano, confettura di fichi, fiori di basilico [Caciocavallo fondue, blu veined buffalo, smoked provola, parmesan chips, fig jam, basil flowers]
CETARA
15,50 €
Fiordilatte di Agerola, confit di pomodorini gialli, puntarelle condite, alici di Cetara, origano fresco, olio evo [Agerola mozzarella, yellow cherry tomato confit, seasoned puntarelle, Cetara anchovies, fresh oregano, extra virgin olive oil]
SAN DANIELE E PISTACCHIO
17,00 €
Crema di pistacchio, fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo San Daniele, scaglie di Parmigiano Reggiano, Burrata pugliese, olio evo [Pistachio cream, Agerola mozzarella, San Daniele raw ham, Parmigiano Reggiano shavings, Apulian burrata, extra virgin olive oil]
ASSOLUTO DI MELANZANA
16,00 €
Crema di babaganoush, fiordilatte di Agerola, melanzana alla scapece, crema di parmigiana, polvere di barbabietola [Baba ganoush cream, Agerola mozzarella, aubergine scapece, aubergine parmigiana cream, beetroot powder]
SCAPECE
14,00 €
Crema di zucchine e menta, fiordilatte di Agerola, zucchine alla Nerano, chips di zucchine, provolone del monaco, basilico, olio evo [Cream of zucchini and mint, Agerola mozzarella, Nerano-style zucchini, zucchini chips, provolone del Monaco, basil, extra virgin olive oil]
BLACK ANGUS
19,00 €
Crema di cicoria, fiordilatte di Agerola, carpaccio di black angus argentino, pomodorini confit, salsa al salmoriglio [Chicory cream, Agerola mozzarella, Argentinean black angus carpaccio, confit cherry tomatoes, salmoriglio sauce]
DIAVOLA
15,00 €
Pomodoro San Marzano DOP, nduja calabrese in cottura, gorgonzola dolce, salame piccante Napoli, caciotta grattugiata, olio evo [San Marzano DOP tomatoes, cooked Calabrian nduja, sweet gorgonzola, spicy Naples salami, grated caciotta cheese, extra virgin olive oil]
TARTULARDO
19,00 €
Fiordilatte di Agerola, crema di tartufo nero, gorgonzola dolce, lardo di patanegra, miele di castagno, scaglie di tartufo nero, olio evo [Agerola mozzarella, black truffle cream, sweet gorgonzola, patanegra lard, chestnut honey, black truffle flakes, extra virgin olive oil]
PIEMONTESE
20,00 €
Crema di tartufo nero, fiordilatte di Agerola, tartara di Fassona Piemontese, cipolla rossa disidratata, salsa di senape al miele, scaglie di tartufo nero, spuma di Parmigiano Reggiano D.o.p., olio evo [Black truffle cream, Agerola mozzarella, Fassona Piedmontese tartare, dehydrated red onion, honey mustard sauce, black truffle flakes, Parmigiano Reggiano D.o.p. foam, extra virgin olive oil]
THE GALLERY
18,00 €
Crema di patate arrosto, fiordilatte di Agerola, smash di chianina, salsa cheddar, pomodorino confit, cipolla caramellata, salsa The Gallery, olio evo [Roasted potato cream, Agerola fiordilatte, Chianina beef smash, cheddar sauce, confit cherry tomatoes, caramelized onion, The Gallery sauce, extra virgin olive oil]
TOP CLASS PIZZE GOURMET
PATANEGRA E TARTUFO
42,00 €
Crema di tartufo nero, provola di Bufala Campana D.o.p, prosciutto crudo iberico Patanegra, scaglie di tartufo bianco del territorio, olio evo [Black truffle cream, Provola di Bufala Campana D.o.p., Patanegra Iberian raw ham, flakes of local white truffle, extra virgin olive oil]
GAMBERO ROSSO
32,00 €
Fiordilatte di Agerola, crema di zucchine e menta, bocconcini di Bufala Campana DOP, gamberi rossi crudi di Mazara del Vallo, caviale all'arancia, olio evo [Agerola fiordilatte, cream of zucchini and mint, bite-sized pieces of buffalo mozzarella from Campania DOP, raw red prawns from Mazara del Vallo, orange caviar, and extra virgin olive oil]
TATAKI DI TONNO
31,00 €
Crema di pak-choi, tataki di tonno, maionese al kaffir lime, pak-choi arrostito, katsuobushi, aneto, olio evo [Pak-choi cream, tuna tataki, kaffir lime mayonnaise, roasted pak-choi, katsuobushi, dill, extra virgin olive oil]
DUCK
28,00 €
Crema di carote e zenzero, fiordilatte di agerola, cipolla caramellata, pulled di anatra, caviale all'arancia, vene-cress [Carrot and ginger cream, Agerola fiordilatte, caramelized onion, pulled duck, orange caviar, and cress]
QUAGLIA
26,00 €
Crema di patate viola, salsa yogurt condita, quaglia farcita ai funghi porcini, maionese al prezzemolo, chips di patate viola, olio evo [Purple potato cream, seasoned yogurt sauce, quail stuffed with porcini mushrooms, parsley mayonnaise, purple potato chips, extra virgin olive oil]
CERVO
23,00 €
Pomodoro San Marzano D.o.p., scaglia di Parmigiano Reggiano stagionato, bresaola di cervo, aioli alla rucola, erbe di campo, olio evo [San Marzano DOP. tomatoes, aged Parmigiano Reggiano shavings, venison bresaola, rocket aioli, wild herbs, extra virgin olive oil]
PASTA
LASAGNA TRADIZIONALE ALLA BOLOGNESE
12,00 €TORTELLINI ALLA PANNA D' AFFIORAMENTO
16,00 €
Servito in cesto croccante [Served in a crispy basket]
TORTELLONE BURRO E SALVIA
12,00 €TAGLIATELL AL RAGÙ
12,00 €INSALATE / SALADS
MISTICANZA DI VERDURE
8,00 €
Insalata mista, zucchine, melanzane, peperoni, olive, scaglie di grana [Mixed salad, courgettes, aubergines, peppers, olives, parmesan flakes]
INSALATA GRECA
9,00 €
Cetriolini, feta greca, olive snocciolate, cipolla rossa, pomodorini, insalata verde [Gherkins, Greek feta, pitted olives, red onion, cherry tomatoes, green salad]
INSALATA VERDE
5,00 €
Insalata verde al naturale [Natural green salad]
CAÈSAR SALAD
9,00 €
Insalata mista, petto di pollo, salsa caèsar, crostini, grana, succo di limone [Mixed salad, chicken breast, caèsar sauce, croutons, parmesan, lemon juice]
SOFT DRINK
ACQUA PANNA
- 50 CL 2,00 €
ACQUA GAS
2,00 €COCA COLA
3,50 €COCA COLA ZERO
3,50 €FANTA
3,50 €SPRITE
3,50 €LEMON SODA
3,50 €TONICA
4,00 €BITTER ROSSO
4,00 €GINGER ALE
3,50 €SUCCO D'ANANAS
3,50 €SUCCO D'ARANCIA
5,00 €BOTTIGLIA - BOTTLE
BLANCHE DE BRUXELLES 4.5%
- 33CL 6,00 €
LAGUNITAS IPA 6.2%
- 35.5CL 6,00 €
PAULANER HEFE WEISSE, WEISS 5.5%
- 50CL 7,00 €
PAUWEL KWAK, ALE AMBRATA 8.4%
- 75CL 21,00 €
ALLA SPINA - DRAFT
MORETTI, BIONDA
- 20CL 4,00 €
- 40CL 7,00 €
MESSINA, CRISTALLI DI SALE, LAGER
- 20CL 4,00 €
- 40CL 7,00 €
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