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Le Terrazze al Colosseo
Via Capo d'Africa, 54, Hotel Capo d'Africa - Colosseo
Rome, IT-62 00184
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Menù Ristorante
Servizio/Service € 4 p.p.
ANTIPASTI / STARTERS
Assoluto di gamberi rossi, brunoise di mango, menta, lime e nuvola croccante ai crostacei
26,00 €
Red prawn tartare, mango brunoise, mint, lime and crispy shellfish rice chips
Tartare di salmone con avocado e acqua di cetriolo allo zenzero
22,00 €
Salmon tartare with avocado, cucumber and ginger juice
Carpaccio di branzino ai frutti rossi
22,00 €
Sea bass carpaccio with berries
Ostriche s.d.
Oyster (subject to availability)
Millefoglie di melanzane con bufala campana dop, fonduta al parmigiano, basilico cristallizzato e dressing di pomodoro
18,00 €
Millefeuille eggplant with buffalo mozzarella dop, parmesan fondue, crystallised basil and tomato dressing
Petto d'anatra, salsa ai lamponi, valeriana, bianchetto e cipolla caramellata
21,00 €
Duck breast, raspberry sauce, lamb's lettuce, truffle butter and caramelized onion
PRIMI PIATTI / PASTA & FIRST DISHES
Spaghetti pastificio Verrigni alle vongole veraci e bottarga di muggine
24,00 €
Verrigini-branded spaghetti with clams and mullet bottarga
Linguine pastificio Verrigni con ricci di mare s.d.
26,00 €
Verrigini-branded linguine with sea urchins (subject to availability)
Tonnarelli all'astice s.d.
32,00 €
Tonnarelli with lobster (subject to availability)
Ravioli ripieni di branzino e agrumi con bisque di gamberi, lime e stracciatella di burrata
22,00 €
Ravioli stuffed with sea bass and citrus with shrimp bisque, lime and burrata stracciatella cheese; In base alle stagioni ed al periodo possono essere utilizzati prodotti surgelati [* Depending on the seasons and the period, frozen products can be used]
Risotto "Colosseo" al carbone vegetale, tartufo, zabaione allo zafferano e ristretto di manzo con fonduta al parmigiano
22,00 €
"Colosseo" risotto with vegetable charcoal, truffle, saffron zabaione and beef reduction with parmesan fondue
Tagliolini "35 la Campofilone" con bianchetto, fungo brasato e jus di carne
22,00 €
Tagliolini "35 la Campofilone" with truffle butter, braised mushroom and meat jus
SECONDI PIATTI / MAIN DISHES
Trancio di branzino arrosto alla cacciatora con limone candito e olive taggiasche
24,00 €
Roasted sea bass fillet, hunter style, with candied lemon and taggiasca olives
Tagliata di tonno alla vignarola rivisitata, briciole di guanciale croccante, cristalli di lattuga
26,00 €
Sliced tuna "vignarola style", crispy bacon crumbs, lettuce crystals
Pescato del giorno
Catch of the day
- (per hg) 9,00 €
Cubo di maialino morbido croccante, salsa al nero di Norcia
22,00 €
Pork cube, crispy and tender, with Norcia black truffle sauce
Le nostre grigliate... entrecote, tagliata, filetto al sale maldon, al pepe verde, al rosmarino
28,00 €
Our grilled meats... beef entrecote, sliced beef, beef fillet with maldon salt, green pepper, rosemary
LE NOSTRE VERDURE FRESCHE / OUR FRESH VEGETABLES
Cicoria
9,00 €
Chicory
Verdure alla griglia
9,00 €
Grilled vegetables
Patate al forno
8,00 €
Roasted potatoes
Caponatina
8,00 €
Vegetable caponata
LA TRADIZIONE / TRADITIONAL DISHES
Tonnarelli cacio e pepe con pecorino Buccia Nera
16,00 €
Tonnarelli pasta "cacio e pepe" with pecorino Buccia Nera cheese
Spaghetti alla carbonara con uova di galline allevate a terra, guanciale di Amatrice, pepe e pecorino Buccia Nera
16,00 €
Spaghetti "carbonara" with free-range chicken eggs, bacon from Amatrice, black pepper and pecorino Buccia Nera cheese
Rigatoni all'amatriciana con guanciale di Amatrice
16,00 €
Rigatoni pasta "amatriciana" with bacon from Amatrice, tomato and pecorino Buccia Nera cheese
Mezze maniche alla gricia con guanciale di Amatrice
16,00 €
Mezze maniche pasta "gricia" with bacon from Amatrice
Saltimbocca di vitella alla romana
22,00 €
Roman-style veal "saltimbocca"
Guancia di manzo brasata con verdurine e vellutata di patate dolci
22,00 €
Braised beef cheek with vegetables and sweet potato cream
DOLCI / DESSERTS
Il nostro tiramisù
10,00 €
Our tiramisù
Tarte Tatin di pesche alla vaniglia con nocciole sabbiate
9,00 €
Vanilla peaches Tarte Tatin with hazelnuts crumble
Meringa ai frutti rossi
10,00 €
Meringue with red berries
Cheesecake ai pistacchi
11,00 €
Pistachio cheesecake
Tagliata di frutta di stagione
9,00 €
Sliced seasonal fruit