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SOTTOPIANO
Rue Louvrex 78
Liege, BE-WLG 4000
Uber
MORE PHOTOS
Menu standard
ALCUNE IDEE DI APERITIVI
Moscato d'Asti, vin doux,
€ 7,50
La coupe
Franciacorta Ca' del Bosco
€ 11,50
La coupe
Hugo
€ 10,00
Prosecco, sirop de fleur de sureau, menthe fraîche
Spritz
€ 10,00
Prosecco, apéritif Poli, olive, orange sanguine
Veneziano
€ 11,00
Campari, Vermout, vin blanc
Gin Bombay
€ 13,50
Gin, Fever Tree Premium Indian Tonic, citron vert, anis étoilé
Gin Mare
€ 13,50
Gin, Fever Tree Mediterranean, romarin, tomate
Gin Double You
€ 13,50
Gin, Fever Tree Elderflower Tonic, orange, réglisse, cannelle
Gin Roach
€ 13,50
Gin, Fever Tree Mediterranean Tonic, orange, menthe, cannelle
Gin Poli Marconi 46
€ 13,50
Gin, Fever Tree Mediterranean Tonic, menthe fraîche, sucre, orange
Ruinart Blanc de Blancs Brut
€ 22,50
La coupe
Dom Pérignon Brut,
€ 45,00
La coupe
La carte des cocktails et digestifs est disponible au bar.
LES ALLERGÈNES
Quatorze substances sont reprises dans la liste des allergènes principaux, responsables des allergies ou intolérances alimentaires les plus importantes :
Céréales contenant du gluten, à savoir blé (comme épeautre et blé de Khorasan), seigle, orge, avoine ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales, à l'exception des :
a) Sirops de glucose à base de blé, y compris le dextrose/b) maltodextrines à base de blé;/c) sirops de glucose à base d'orge;/d) céréales utilisées pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris d'alcool éthylique d'origine agricole.
Crustacés et produits à base de crustacés.
Œufs et produits à base d'œufs.
Poissons et produits à base de poissons, à l'exception de :
a) La gélatine de poisson utilisée comme support pour les préparations de vitamines ou de caroténoïdes/b) la gélatine de poisson ou de l'ichtyocolle utilisée comme agent de clarification dans la bière et le vin.
Arachides et produits à base d'arachides.
Soja et produits à base de soja, à l'exception :
a) De l'huile et de la graisse de soja entièrement raffinées; b) des tocophérols mixtes naturels (E306), du D-alpha-tocophérol naturel, de l'acétate de D-alpha-tocophéryl naturel et du succinate de D-alpha-tocophéryl naturel dérivés du soja; c) des phytostérols et esters de phytostérol dérivés d'huiles végétales de soja; d) de l'ester de stanol végétal produit à partir de stérols dérivés d'huiles végétales de soja.
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose), à l'exception :
Du lactosérum utilisé pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris d'alcool éthylique d'origine agricole;/du lactitol.
Fruits à coque, à savoir : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil,
Pistaches, noix de Macadamia ou du Queensland, et produits à base de ces fruits, à l'exception des fruits à coque utilisés pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris d'alcool éthylique d'origine agricole.
Céleri et produits à base de céleri.
Moutarde et produits à base de moutarde.
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant.
Lupin et produits à base de lupin.
Lupin et produits à base de lupin.
LUNCH
Ogni mezzogiorno vi proponiamo, Tous les midis nous vous proposons
Menu 2 portate
€ 29,00
(Primo, secondo) (fuori carta)
Menu 2 services
(Entrée, plat) (hors carte)
Menu 3 portate
€ 35,00
(Primo, secondo, dolce) (fuori carta)
Menu 3 services
(Entrée, plat, dessert) (hors carte)
Sotto Piano
Ristorante Bar/Per la vostra sicurezza, è importante informarci in caso di allergia o intolleranza a determinati alimenti. Pour votre sécurité, il est important de nous informer en cas d'allergie ou d'intolérance à certains aliments.
ANTIPASTI
HORS-D'ŒUVRES
La Melanzana « Ricordo di parmigiana »
€ 20,00
Aubergine à la parmigiana revisitée.
Classico vitello tonnato
€ 20,00
Fines tranches de rôti de veau froid, servies avec une sauce au thon, câpres et anchois
Arancina di riso con ragout di triglia e finocchietto su brodo di pesce
€ 22,00
Boule de riz farcie au ragout de rouget au fenouil sauvage sur son jus de poisson.
Il nostro Antipasto misto siciliano
€ 25,00
(2 Pers.)Hors-d'œuvres variés (min. 2 pers./ prix par pers.)
Tentacolo di polpo arrosto, marmellata di pomodori bio, burrata e aromi di sicilia
Tentacule de poulpe rôti accompagné de sa confiture de tomates burrata et arômes de Sicile.
La frittura di calamari e gamberi, verdura in tempura
€ 25,00
Fritures de scampis et calamars, légumes en tempura
Gambas al peperoncino e marmellata d'arancia e finocchi, gelato di ricotta
Gambas marinées aux piments, confiture d'oranges et fenouil, glace de ricotta
PASTE E RISOTTI
PÂTES ET RISOTTOS/PIÙ 2€ ORDINATO COME « SECONDO » • PLUS 2€ EN PORTION « PLAT » /Siamo in grado di preparare pasta per celiaci su richiesta. Nous pouvons préparer des pâtes sans gluten à la demande.
Casarecce « amatriciana »
€ 22,00
Colata di pecorino e salvia fritta /Pates au guanciale , coulis de tomates et pecorino Romano
Ravioli alla zucca
€ 22,00
Burro e salvia, bricciole di amaretti e ciocolato di modica/Ravioli de potiron au beurre de sauge, brisure d'amaretti et chocolat de Modica.
Busiate lunghe
€ 22,00
Sardine e finocchietto/Pâtes longue aux sardines, fenouil sauvage, pignons et raisins sec.
Il nostro classico risotto
€ 23,00
Al scampo bianco con zafferano e zucchine/Risotto aux scampis, safran et courgettes
Anellini in crosta di melanzana
€ 23,00
Stracciatella, pomodori gialli e salsa al basilico/Anellini en croute d aubergine, stracciatella, pomodorini jaune et sauce au basilic.
Spaghetto Chitarra
€ 25,00
Carbonara di tonno affumicate caviale/Carbonara de thon et caviar
Spaghetti vongole
€ 25,00
Spaghetti aux vongoles
Spaghetti al corstacei
€ 39,00
(Min 2 pers. / prix par personne)/ Spaghetti aux crustacés
CARNE E PESCE
VIANDES ET POISSONS
Saltinbocca alla Romana
€ 29,00
Sautée de veaux au jambon de Parme, sauge et sauce au vin rouge
Osso buco alla Milanese
€ 32,00
Con risotto carnaroli allo zafferano/Osso buco à la milanaise avec risotto carnaroli au safran
Filetto di maiale al timo
€ 32,00
Lenticchie verdi con brunoise di legumi, fondo di cottura/Filet de Porc au thym sur son nid de lentilles et brunoise de légumes au jus de viande
Classica tagliata di manzo,
€ 35,00
Parmigiano 24 mesi e balsamico 24 mesi/Tagliata classique de boeuf, parmesan 24 mois et balsamique 24 mois
Zuppa « matalotta » alla siracusana
€ 35,00
Soupe de poissons et crustacées
Corona di vitello cotta a bassa temperatura
€ 42,00
Ai funghi di bosco/Courrone de veaux cuite à basse température et ça poêlée de champignons des bois.
Pesce fresco del giorno
Poisson frais du jour/selon suggestion
DOLCI E FORMAGGI
DESSERTS ET FROMAGES
Tiramisu con savoiardi
€ 10,00Panna cotta ai frutti ross
€ 8,00
Crème cuite à la vanille et coulis de fruits rouges
Sgroppino al limone
€ 10,00
Sorbet liquide au citron, vodka et prosecco
Tortino al cioccolato, gelato fior di latte e sciroppo di mirtilli
€ 12,00
Moelleux au chocolat, glace à la fleur de lait et coulis de mirtilles
Cassata di gelato, amarena, pistacchio e zuppa inglese
€ 12,00
Dessert glacé à la sauce anglaise, amarena et pistache
Cannolo Siciliano
€ 12,00
Biscuit croquant à la ricotta de chèvre et pépites de chocolat
Formaggi con mostarda
€ 19,00
Assortiment de fromages et mostarda (condiment à base de fruits et fruits secs)
ALCUNE IDEE DI DIGESTIVI
Notre carte « BAR » est à votre disposition.
Amaro Averna
€ 7,50
Digestif doux-amer à base d'amandes
Amaro Ramazzotti
€ 7,50
Créé en 1815, il est le plus vieil amaro italien, élaboré à base d'une trentaines d'herbes et racines… A boire sec ou sur glace !
Amaro Montenegro
€ 7,50
Digestif doux-amer composé d'une quarantaine d'herbes aromatiques dont la vanille et les pelures d'oranges
Amordamaro
€ 7,50
Digestif intrigant et doux, aux saveurs oubliées
Limoncello « fatto in casa »
€ 10,00
Liqueur « maison » à base de zestes de citron
Amaretto BERTA
€ 8,00
Liqueur douce au parfum léger d'amandes amères
ALCUNE GRAPPE
Notre carte « BAR » est à votre disposition.
GRAPPA OF AMARONE
€ 13,00
Barrique 3ans/BONOLLO - L'incomparable richesse de la Grappa Of Amarone/Les raisins Corvina, Corvinone et Rondinella, récoltés dans la région viticole appelée Valpolicella, sont séchés sur des grilles appropriés jusqu'au terme de l'année de récolte. Les raisins sont ensuite pressés et fermentés afin de produire le prestigieux vin Amarone.
SARPA
€ 16,00
POLI - Cépages : Merlot 60 %, Cabernet 40 %/La Sarpa est une grappa blanche, élevé en cuve inox. Joli nez d'herbe fraîche, menthe, rose et géranium. Bouche virile et franche, généreuse mais souple.
SARPA BARRIQUE
€ 16,00
POLI - Cépages : Merlot 60 %, Cabernet 40 %/La Sarpa Barrique est une grappa élevée 4 ans en fût de chêne de l'Allier. Nez de fruits exotiques, cèdre, réglisse et jolies notes vanillées. Bouche complexe et enrobée où l'on retrouve les arômes du nez, élégante et persistante.
TRE SOLI TRE 2011
€ 22,00
Grappa riserva Invecchiata 8 anni/BERTA - Cépages: Nebbiolo da Barolo e Nebbiolo da Barbaresco/Olfactif : Il exprime un parfum large et enveloppant doté d'une grande personnalité. (cassis, abricot, marasca), cacao et vanille. Gustatif : cerises de marasca à la confiture d'abricot, de vanille, de caramel, de poivre blanc, de cacao et d'herbes médicinales. Doux, ample et caressant au goût, cohérent et avec une longue persistance.
PROSECCO
Prosecco di Valdobbiadene Brut Millesimato « Villa Sandi »
€ 45,00
Veneto/Une jolie bulle. Nez frais et parfumé, un brut au fruité croquant, idéal à l'apéritif. Il se marie cependant parfaitement avec les entrées de poissons et de viandes blanches. /Cépage : Glera 100%. DOCG: Prise de mousse en cuve close, dite méthode Charmat.
SPUMANTE DOLCE
Fior d'Arancio « La Montecchia »
€ 39,00
Veneto/Le compagnon idéal, en fin de repas, sur un dessert ou une salade de fruits, par son bas contenu alcoolique de 6%. Parfumé et frais, il dévoile de belles notes de muscat et fleurs d'oranger. /Cépage : Moscato Giallo 100%: DOC: Prise de mousse en cuve close dite méthode Charmat.
SPUMANTI METODO CLASSICO
Méthode traditionnelle, comme en Champagne)
Ferrari Perlé Millésimé « Ferrari »
€ 75,00
Trentino/De ténus reflets dorés qui enrichissent la robe jaune paille. Richesse aromatique expressive, de pomme reinette et agrume, fleurs blanches, et notes de pain grillé. Bouche élégante et harmonieuse, on distingue les notes typiques du Chardonnay, suivi d'une finale de grande persistance, fruit du long affinage sur lies. Un grand classique./Cépage : Chardonnay 100%: DOC. 5 ans sur lies en bouteille avant dégorgement.
LES CHAMPAGNES
Moët & Chandon Brut
- La coupe 15,00 € 89,00
Ruinart Blanc de Blanc Brut
- La coupe 22,50 € 135,00
Ruinart Rosé
- La coupe 22,50 € 135,00
Dom Pérignon Brut
- La coupe 49,00 € 290,00
Dom Pérignon Rosé
- Apd € 450,00
Dom Pérignon P2
- Apd € 650,00
Dom Pérignon P3 Grand Cru
Prix sur demande (selon la disponibilité)
Exclusivité Ambassador
4G/L sucre, 53mg sulfite, +/- 28 Mois
Olfactif :
Nez complexe mêlant fruits frais (pomme, poire), tilleul et notes de miel d'acacia et de thé vert. Magnifique exubérance.
Gustatif
Des bulles maigres mais croquantes avec un perlage fin et persistant, ferme, minéral, concentré et se terminant sur une note d'amande séchée. Un style élégant.
Cépages
Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15 %
Exclusivité Ambassador
0,5G/L sucre, 51mg sulfit, 4 ans
Olfactif
Intense avec des notes fruitées d'ananas et de pêche qui se mélangent avec du miel et de la croûte de pain.
Gustatif
Doux, crémeux et très équilibré avec une fraîcheur surprenante. Un de ces vins qui font vibrer les sens. Satèn, avec la féminité et l'élégance de la soie, est une interprétation particulière d'une Franciacorta: un heureux mariage de raisins blancs uniquement.
Cépages
Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%
Allergens
wheat
Exclusivité Ambassador
3,5G/L sucre, 45mg sulfit, +/- 30 mois
Olfactif
Des arômes délicats et vibrants de fruits des bois et de cassis émergent lentement du verre. Il montre également de subtils arômes de levure de pain cuit.
Gustatif
La texture du vin est maigre et ferme, et la douce effervescence sert à garder la bouche propre, des saveurs de framboise mûre et de cerise blanche, la bouche fine et satinée, accentuée par des notes de granité orange sanguine et de gingembre râpé.
Cépages
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
Exclusivité Ambassador
0G/L sucre, 55mg Sulfite, 9 ans/Le chef-d'œuvre de Franciacorta. En d'autres termes, pas de limites, une valeur en constante évolution. Comme l'engagement exclusif nécessaire pour rendre cette Franciacorta dédiée à Annamaria Clementi, fondatrice de Ca 'del Bosco et mère de Maurizio Zanella.
Olfactif
Extraordinairement complexe, goût exceptionnellement plein et persistant. Abricot, fruits exotiques, baguette fraîchement sortie du four et notes chaudes et levurées avec finale minérale écrasée et herbe mentholée.
Gustatif :
: La richesse de la texture du vin est ce qui ressort vraiment. Il s'agit d'un effort crémeux et durable qui enveloppe le palais en couche épaisse avec une bulle élégante et une longue finale multicouche.
Cépages
Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%
Alto Adige
0,375/ 0,750
Pinot Bianco Lepus
€ 42,00
« Franz Haas »/Belle robe jaune paille. Le nez fin et élégant le distingue, avec des notes de pomme mûre, fleurs des champs et pain frais. La bouche élégante dévoile une bonne structure et fraîcheur équilibrée. Il accompagnera les entrées élaborées ainsi que les plats de pâtes à base de poisson et viande, mais aussi à la truffe.
Cépage
Pinot Bianco 100%: DOC: Fermentation en partie en barrique.
Chardonnay Cardellino
€ 41,00
« Elena Walch »
Olfactif
Parfum Riche et assez complexe, avec des notes de fruits exotiques, de miel et d'épices douces.
Gustatif
Doux, intense, élégant, frais et minéral, avec une bonne persistance
Cépage
Chardonnay 100 %: DOC
Lombardia
Molin Lugana
€ 45,00
DOP « Cà Maiol »
Olfactif
Pêche croquante, la pomme verte mûre et d'autres fruits blancs. Des nuances minérales de silex ainsi que de discrètes notes herbacées.
Gustaif
La minéralité parfois presque salée s'accompagne d'un fruit fin, d'un fondant subtil et d'un corps bien structuré.
Cépage
Turbiana
Exclusivité Ambassador Ca Del Bosco
Ca Del Bosco Corte del Lupo
€ 69,00
Exclusivité Ambassador
Olfactif
Riche et complexe, note de pomme, poire et melon, touche d'agrume et miel
Gustatif
Unique dans le goût, longue persistance, mineralité et salinité.
Cépage
Chardonnay 80%, Pinot Blanc 20%
Sauvignon Vigna Castel Ringberg
€ 49,00
« Elena Walch »
Olfactif
Aromatique aux notes de groseilles mûres, de sureau et de délicates notes herbacées.
Aromatique aux notes de groseilles mûres, de sureau et de délicates notes herbacées.
La structure élégante et une acidité équilibrée se combinent avec finesse
Cépage
Sauvignon 100%: DOC
Manna
€ 65,00
« Franz Haas »/Robe jaune éclatant. Son bouquet complexe et stratifié de notes de sureau, pistache et pétale de rose, séduit. La bouche surprend par sa complexité et concentration, combinée à une grande élégance ronde et suave et une finale minérale. Il accompagnera poissons nobles et crustacés, mais aussi des plats épicés.
Cépages
Riesling, Chardonnay, Sauvignon, Gewürztraminer, Kerner, Chardonnay et Sauvignon fermentation en barrique. IGT
Quarz Sauvignon
€ 89,00
« Terlan »
Olfactif
Exotique et captivant, avec de multiples notes fruitées de mangue, papaye, citron vert et pamplemousse rouge, mais aussi des arômes d'herbes telles que la citronnelle, la mélisse, la menthe, et minéraux de silex.
Gustatif
Un jeu intéressant, perçu en bouche entre les arômes fruités et les notes délicatement minérales, qui se confondent pour donner une saveur harmonieuse qui devient ferme et persistante dans l'arrière-goût.
Cépage
Sauvignon Blanc100%: DOC
Trentino
0,375 /0,750
Chardonnay delle Dolomiti
« Pojer&Sandri »/Jolie robe jaune paille. Nez frais et séduisant de pomme golden, banane et ananas en jeunesse, en murissant il dévoilera aussi de fines notes de musc et pierre à fusil. Poissons et entrées.
- 0.375 € 20,00
- 0.750 € 39,50
Cépage
Chardonnay 100%: IGT
Chardonnay Bianco Faye
€ 65,00
Production limitée de 3000 bouteilles /« Pojer&Sandri » /Robe jaune paille intense. Nez complexe de pâte d'amande, noisette et vanille. En bouche il est sec et franc, avec une suavité, bien équilibrée par sa grande fraîcheur. Compagnon de poissons nobles et crustacés, il pourra s'encanailler avec des pâtes au homard et truffe mais aussi viandes blanches. Fermentation en barrique.
Cépages
Chardonnay 95%, Pinot Bianco 5% : IGT
Piemonte
Rossj Bass
€ 135,00
« Angelo Gaja »Le Rossj Bass et une belle expression classique de Chardonnay du Piémont. Intense et souple, avec du corps et une belle profondeur. Finale persistante, veloutée et fraîche.
Cépage
Chardonnay 100%: DOC : Fermentation en cuve et affinage en Barrique 6 mois.
Friuli Collio
Mongris Pinot Grigio Collio
« Marco Felluga »/Robe jaune doré aux reflets légèrement cuivrés. Nez intense de fleurs d'acacias, genêts, de pomme et poire. Bouche juteuse, au beau fruité élégant et équilibré. Finale très persistante.
- 0.375 € 22,00
- 0.750 € 36,00
Cépage
Pinot Grigio 100%: DOC
Sauvignon Collio
€ 56,00
« Russiz Superiore »/Un grand sauvignon, mainte fois primé. Robe jaune paille et éclat vert. Nez profond et ample de sauge, fleurs blanches, d'abricots et agrumes, avec le temps les notes minérales s'imposent. Grande longueur et persistance. 15% fermenté en Tonneaux, le restant en cuves inox et 8 mois sur lies avant assemblage.
Cépages
Sauvignon 100 % : DOC
Veneto
Bianco Secco
€ 72,00
« Giuseppe Quintarelli »/Nez mur et intense, bonne acidité et structure importante, du caractère, un vin non standardisé.
Cépages
Garganega, Trebbiano, Sauvignon, Chardonnay, Saorin
Marche
Tralivio Verdicchio Castelli di Jesi Superiore
€ 40,00
« Sartarelli » /Nez fin et suave de notes fruitées. En bouche entre la fraîche sapidité et la douce note aromatique du fruit. Finale gourmande et élégante.
Cépage
Verdicchio 100% : DOC
Centovie Colli Aprutini Pecorino BIO
€ 45,00
« Umani Ronchi »
Olfactif
Il s'ouvre sur des notes de fleurs sauvages, de fruits à pulpe blanche et d'agrumes, qui sont ensuite suivies de nuances d'herbes aromatiques
Gustatif
En accord avec le nez, minérale et de grande sapidité, fraîcheur et persistance.
Cépage
Pecorino 100 : IGT
Toscana
I Sistri Chardonnay
€ 45,00
« Fattoria di Fèlsina » /Un Chardonnay, au nez fin et élégant, délicatement noisetté, bouche soyeuse mais qui sait rester fraîche et croquante.
Cépage
Chardonnay 100%: IGT : Fermentation et élevage en Barrique
Solo Sole
€ 49,00
« Poggio al Tesoro»
Olfactif
Bouquet de fleurs blanches, jasmin et mélisse. Fraîcheur d'herbes provencales
Gustatif
Notes d'agrumes délicates, texture crémeuse avec une belle salinité et une pointe d'acidité.
Cépage
Vermentino 100%: IGT
Grattamacco Bianco
« Podere Grattamacco »/Nez de romarin, résine, sel marin, lime et pamplemousse rose. Bouche riche, à la luxuriante consistance crémeuse, mais qui sait rester frais et juteux, belle finale, élégante avec une grande persistance.
Cépage
€ 85,00
Vermentino 100%: IGT
Abruzzo
Vigneto di Popoli
€ 69,00
« Valle reale » Biodynamie
Olfactif
Riche et complexe, une minéralité notable qui se transforme en odeurs de craie et de silex, une notion de fraîcheur, des notes d'herbes aromatiques et de fleurs jaunes.
Gustatif
Bien équilibrée et crémeuse, attaque très fraîche, texture dense et profonde, finale longue et persistante sur une pointe minérale avec une belle acidité.
Cépages
Trebbiano d'Abruzzo, 18 mois sur lies sans utilisation de bois
Villa Gemma Bianco
€ 35,00
« Masciarelli » /Robe jaune paille. Le nez fin et élégant, de notes de fleurs blanches et fruits à chair blanche. En bouche il est sec, avec un beau fruité élégant et une belle fraîcheur qui vient équilibrer la finale ronde et persistante.
Cépages
Trebbiano 80%, Cococciola 15%, Chardonnay 5% : IGT
Marina Cvetic Chardonnay
€ 74,00
« Masciarelli » /Un grand Chardonnay ample et corpulent à la robe jaune dorée brillante. Nez intense de fruits mûrs exotiques ananas, mangue et papaye et d'épices nobles. Bouche crémeuse et ample, riche de notes fruitées et épicées, la finale de grande structure ne le prive pas d'élégance.
Cépage
Chardonnay 100%. : IGT : Fermentation en Barrique, élevage 18 mois en Barrique
Puglia
Salende Vermentino
Un séducteur avec ses notes fruitées et de fleurs blanches. Bouche fraîchement équilibrée, belle intensité du fruit. Finesse et persistance en finale.
- € 20,00
- € 39,50
Cépage
Vermentino 100%
Sicilia
Angimbé
€ 35,00
DOC « Cusumano »
Olfactif
De tonalité méditerranéenne, pomme et d'agrumes, minérales, fleurs blanches, herbes aromatiques
Gustatif
Souple et soyeuse, des notes de pèche et abricot très mures, herbes fraîches avec une belle tentions
Cépages
: 70% Insolia, 30% Chardonnay
Rahjah Zibibbo Secco
€ 37,00
« Gorghi Tondi » /Robe jaune paille. Nez intense, de notes de fleurs d'amandes et brise marine, suivi de délicates notes d'agrumes. Bouche harmonieuse, avec un charme rare du à sa souplesse et rondeur, et jolie salinité et fraîcheur. Délicieuse et belle persistance.
Cépage
Zibibbo 100%
Jalé Chardonnay
€ 55,00
DOC « Cusumano »
Olfactif
Le bouquet ample et fruité (fruits blancs) est agréablement accompagné de notes boisées, de beurre et de noisette. Texture ronde, soyeuse et enveloppante.
Gustatif
Belle réserve de Chardonnay du domaine, rond, ensoleillé et généreux tout en gardant une belle énergie et de la minéralité.
Cépage
100% Cusumano
Campanie
Lacryma Christi del Vesuvio
€ 39,50
« Mastroberardino »/
Olfactif
Audacieux, expressif, notes de poire, une tonalité méditerranéenne, Ioder.
Gustatif
citron, terreux, pierre concassées et minéral, fleurs blanches, finale Tendue et puissante.
Cépages
Coda di Volpe
Sicilia Etna
Etna Bianco – Alta Mora
€ 59,00
DOC « Cusumano »
Olfactif
La citronnelle fraiche, l'écorce de l'orange la pomme jaune et des notes fumé, des fruits blancs et du silex, avec de légères notes de poivre blanc.
Gustatif
Il est doux et frais, avec une longue persistance, minéralité et salinité
Cépage
Carricante
LES VINS ROSÉS
Bardolino Chiaretto
« Corte Gardoni »Jolie robe rose saumon. Beau nez frais et élégant de petits fruits rouges. Bouche élégante, d'une jolie minéralité et fraîcheur, on retrouve les petits fruits du nez. Finale équilibrée et nette
- 0.375 € 19,00
- 0.750 € 33,00
Cépages
Corvina, Rondinella, Molinara: DOC/Veneto
Rosa dei Venti BIO
€ 33,00
« Gorghi Tondi »/Nez intense de notes florales et de fruits rouges, agrémenté de notes épicées.
Cépage
Nerello Mascalese 100% : IGT Sicilia
Cerasuolo d'Abruzzo Villa Gemma
€ 39,50
« Masciarelli »/Un rosé intense et parfumé, doté d'une belle structure, fruitée et épicée. Belle persistance
Cépage
Montepulciano 100%: DOC Abruzzo
Alto Adige
Lagrein
€ 39,50
« Terlan »
Olfactif
Des notes fruitées intenses, airelles et de cerise prédominent, floral. silex et un ton chocolaté délicat.
Gustatif
Harmonieux en bouche, avec une texture délicate et des tanins raffinés qui donnent au Lagrein une plénitude très captivante.
Cépage
Lagrein 100%: DOC
Gries Lagrein Riserva
€ 52,00
« Terlan »
Olfactif
Des notes terreuses et minérales qui se marient très bien avec des arômes fruités, cerise noire et de confiture de prunes.
Gustatif
Ces notes fruitées et tourbées, aromatiques et à la fois moelleuses, déterminent un contraste agréable, conférant à ce Lagrein une ampleur complexe et articulée.
Cépage
Lagrein 100%: DOC
Pinot Nero
€ 55,00
« Franz Haas »/Réputé pour ses beaux Pinot Noirs, Franz Haas nous séduit d'emblée avec ce Pinot Noir au fruit croquant et à l'élégance irrésistible. Bouche soyeuse et suave, de fruits et épices. Belle persistance
Cépage
Pinot Nero 100% : DOC
Pinot Nero Schweizer
€ 81,00
« Franz Haas »/Le Schweizer, présente avec une robe rubis sombre. Il séduit par ses arômes complexes de fruits des bois et cerise noire, touches épicées de poivre noir et cuir. La bouche, enthousiasme par ses tannins fins, élégants et nobles, et son ampleur harmonieuse. Un vin de classe.
Cépage
Pinot Nero 100% : DOC
Trentino
Pinot Nero di Faedo
€ 39,50
« Pojer & Sandri »/Le Pinot Noir trouve ici, en altitude sur la colline de Faedo, un habitat qui lui garantit fraîcheur et ventilation, deux facteurs importants dans la qualité des raisins. Une jolie robe rubis clair. Un nez parfumé, fin et élégant. En bouche, il offre fraîcheur et suavité, agréable à boire frais.
Cépage
Pinot Noir 100% : DOC : Elevage de quelques mois en cuve et barrique.
Piemonte
Dolcetto d'Alba
€ 35,00
« Fratelli Alessandria »/Le Dolcetto de Fratelli Alessandria, Baroliste réputé, possède une belle vigueur et structure. Un vin nature, sans fard ni bois, pour ceux qui aiment le fruit.
Cépage
Dolcetto 100% : DOC
Barbera d'Alba Superiore Priora
€ 49,00
« Fratelli Alessandria »/Nez complexe de notes de fruits noirs et d'épices. Bouche à la belle matière structurée, ronde avec du fruit et une belle complexité. Finale persistante et gourmande
Cépage
Barbera 100% : DOC : Élevage Tonneaux de 500 litres chêne Français et Foudre de 20 à 40 hl.
Nebbiolo Langhe
€ 59,00
« Azelia 2,2 Ha »
Olfactif
Violette et de fleurs, persuasif de rose, de baies sauvages, de tabac, de poivre noir et de fougère, avec des touches rafraîchissantes de cerise, de fraise et de cassis.
Gustatif
Elégante, précis avec des tanins souples et intégrés, Framboise en premier lieu. Acidité zesty, pleinement attractif.
Cépage
Nebbiolo
Barolo
€ 79,00
« Fratelli Alessandria »/Le Barolo de Fratelli Alessandria, exprime avec justesse les qualités de finesse du cépage Nebbiolo. Ample et profond, il garde toute l'élégance du Nebbiolo à travers son nez magnifique de fruits mûrs et d'épices. Finale persistante et sans lourdeur.
Cépage
Nebbiolo 100% : DOCG : Élevage en Foudres de 30 et 40 hl de 28 à 30 mois, suivi de 12 mois de bouteille.
Barolo Cru Gramolere
« Fratelli Alessandria »/Le Gramolere est un cru de Monforte réputé. Les vins, sont ici charnus et structurés, complexes et profonds. Ce Barolo signe la grandeur d'un cru de Barolo.
Cépage
€ 125,00
Nebbiolo 100% : DOCG : Élevage 10 mois en tonneaux de 500 l de chêne français + 20 mois de foudre de 30 hl suivi de minimum 12 mois de bouteille
Dagromis Barolo
€ 199,00
DOCG « Gaja »
Olfactif
L'arôme est unique et irremplaçable, avec des arômes fruités, épicés, floraux et balsamiques.
Gustatif
: En bouche, il donne une excellente structure et douceur: le goût est chaud, enveloppant, savoureux, avec des tanins veloutés et une très longue finale.
Cépage
Nebbiolo 100%
Barbaresco
« Angelo Gaja »/Angelo Gaia est un nom iconique dans le monde du vin, son Barbaresco est une des plus belles références de l'appellation. Un Vin de classe, à la matière dense magnifique. En Bouche toute l'élégance du Nebbiolo éclate, et se prolonge sur une belle persistance toute en nuances et subtilités.
Cépage
Nebbiolo 100% : DOCG : Élevage 1 an Barrique + 1 an foudre
Exclusivité Ambassador Ca Del Bosco
Ca Del Bosco Corte del Lupo
€ 69,00
Exclusivité Ambassador
Olfactif
Nez séduisant, notes de fruits rouges et balsamique très raffinées.
Gustatif
: Élégant, les tanins sont gentils avec une belle persistance et longueur finale en bouche
Cépage
Cabernet sauvignon, Cabernet franc et Carmenere
Veneto
Raudii
€ 33,00
« Domini Veneti »Rond et souple, avec des tanins doux qui se fondent bien dans la structure. Fruité et épicé.
Cépages
Corvina 80%, Merlot 20%: DOC : Élevage 12 mois en foudre.
Brolo campofiorin oro
€ 45,00
« Masi » Méthode Ripasso
Olfactif
Nez séduisant avec des notes de baies, confitures et vanille.
Gustatif
Riche, corsé, gorgé de fruits cuits au four et de notes de torréfaction, cacao et de vanille en finale
Cépages
Corvina, Rondinella, Oseleta
Primofiore
€ 119,00
« Giuseppe Quintarelli »
Olfactif
Des cerises et de baies juteuses, fraîcheur, d'épices à cuire chaudes, pétales de violettes et de notes de confiture, de chocolat et d'herbes aromatiques.
Gustatif
Des tanins soyeux s'accrochent aux joues, une finale persistante et délicieuse complète l'expérience de consommation. Primofiore, ou "premier pressoir", reçoit le jus de ruissellement de l'Amarone du domaine, qui ajoute de la profondeur et des couches de saveur.
Cépages
25% Corvina; 25% Corvinone 25% Cabernet Franc 25% Cabernet Sauvignon : IGT
Amarone della Valpolicella Classico Riserva di Costasera
€ 99,00
« Masi »
Olfactif
Des notes de fruites noire prunes et cerises, avec des notes de torréfactions café grillé. G
Gustatif
Majestueuse et élégante, cerises conservées dans l'esprit et cacao amer, balsamique, tanins discrets bien intégré.
Cépages
70% Corvina; 15% Rondinella; 10% Oseleta; 5% Molinara: DOCG
Amarone della Valpolicella Classico Campolongo di Torbe
€ 279,00
« Masi »
Olfactif
Des arômes intenses et complexes de fruits cuits au four et de cannelle qui se mélange
Gustatif
Corsée et équilibrée, aux saveurs de cerise mûre (sucrée et marasca), balsamique, de prunes cuites et d'amandes amères.
Cépages
Corvina: 70 %, Rondinella 25 % , Molinara 5% : DOCG
Emilia–Romagna
Petrignone Sangiovese Superiore Riserva BIO
€ 39,50
« Tre Monti »/Ce vin se présente avec une belle matière et un beau nez de griotte et une délicate touche boisée. Bouche charnue, à la belle profondeur riche. Belle finale complexe et persistante.
Cépage
Sangiovese 100%: DOC : Élevage en Barrique 6 mois
Thea Sangiovese Superiore Riserva BIO
€ 61,00
« Tre Monti »/Thea est un véritable cru, il représente la quintessence du Sangiovese chez Tre Monti. Un vin au nez dense et riche de fruit et épices. Bouche ample, à la belle complexité et persistance.
Cépage
Sangiovese 100%: DOC : Élevage en Barrique 9 mois
Toscana
Chianti Colli Senesi
€ 35,00
« Castello di Farnetella »/Farnetella appartient à la Fattoria di Fèlsina en Chianti Classico, les mêmes attentions lui sont dédiées. Ce terroir particulier, est situé au sud-est du Chianti Classico et au nord de Montalcino. Ceci influence le style des vins, qui développent un nez d'anisette et réglisse douce. Moyennement corsé, merveilleusement riche et savoureux, il se distingue par sa complexité et sa profondeur.
Cépages
Sangiovese 92%, Merlot 8 % DOCG : Élevage foudres et tonneaux 12 mois
Rosso di Montepulciano
« Poliziano »/Une robe pourpre foncée. Nez de petits fruits rouges et d'épices. Ce vin moyennement corsé, plein et pulpeux possède un charme irrésistible et une belle persistance
- 0.375 € 19,00
- 0.750 € 39,50
Cépages
Sangiovese 80 %, Merlot 20%: DOC. Élevage 20 à 30 % en barrique le restant en cuve suivant les années
Spezieri BIO
€ 35,00
« Col d'Orcia »
Olfactif
s'Exprime avec des parfums riches en fruits à chair rouge, en cerises et en amarena, suivis de notes brisées
Gustatif
Plein et persistant, avec des tanins souples et mûrs, il se termine sur une finale longue et agréable.
Cépages
: 70% Sangiovese; 10% Cabernet Sauvignon; 10% Ciliegiolo; 10% Merlot
Castello di Brolio
€ 99,00
« Chianti Classico Docg Gran Selezione – Ricasoli 1141»
Olfactif
Des notes de petits fruits rouges, d'iris et de violette, des notes toastées et minérales, particulièrement raffinées.
Gustatif
Elégant, avec des tanins veloutés bien intégrés à l'acidité. Finale persistante, expression du territoire de Brolio.
Cépages
100% Sangiovese
Il Seggio Bolgheri
€ 49,00
DOC 2018 Poggio al Tesoro Nouveau
Olfactif
Fraîcheur et intensité, fruité, épicé et méditerranéen, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et d'herbes, balsamiques
Gustatif
Aux notes de fruits rouges, Juteux, frais, savoureux et épicé, avec des tanins modérés et une bonne persistance, les tanins sont élégants, soyeux, enveloppants et très doux. La finale est précise, nette et vive.
Cépages
50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
Vino Nobile di Montepulciano
« Poliziano »/Robe grenat. ce vin développe avec ampleur, d'intenses notes, de prune et d'autres petits fruits noirs, de tabac et de cannelle. La bouche ample et profonde est parfaitement étayée par des tannins élégants et soyeux. Complexe et persistant en finale.
- 0.375 € 28,00
- 0.750 € 55,00
Cépages
Sangiovese 85 %, Canaiolo, Colorino 10%, Merlot 5%. : DOCG : Élevage 2/3 en Barriques, Tonneaux, 1/3 en foudre 16 mois.
Crognolo Toscana
€ 59,00
IGT « Tenuta sette Ponti »
Olfactif
Plein de cerise mûre et de baies bien mélangées avec des notes épicées qui donnent de la classe et de la complexité.
Gustatif
Corsé, bien équilibré et vibrant en bouche, tanins bien arrondis et profondeur
Cépages
90% Sangiovese 10% Merlot
Fèlsina Berardenga Chianti Classico
« Fattoria di Fèlsina »/Fèlsina, dans le « Larousse des vins du monde » est cité comme étant le Château Margaux du Chianti Classico, pour la qualité des vins et le respect du terroir. Nez de cerise noire nuancés de tabac et de cuir fin. L'ensemble, atteste malgré son caractère généreux, une très grande pureté en Finale
- 0.375 € 26,00
- 0.750 € 45,50
Cépage
Sangiovese 100%. DOCG : Élevage en Barriques et Tonneaux 12 mois
Rància Chianti Classico Riserva Berardenga
€ 85,00
« Fattoria di Fèlsina »/« Fattoria di Fèlsina »
Cépage
Sangiovese 100% : DOCG : Élevage en Barriques neuves de 18 à 20 mois
Giodo Rosso Toscana
€ 79,00
« Podere Giodo »/ Le Rosso Giodo, issus de la même vigne que le Brunello di Montalcino, la première sélection des raisins, est réservé au Brunello, la deuxième pour le Rosso. Il se distingue par la profondeur de son fruit et sa grande finesse. En bouche il est très élégant et soyeux. Finale équilibrée avec une grande fraîcheur.
Cépage
Sangiovese 100% : IGT : Élevage 12 mois en tonneaux de 700 l.
Rosso di Montalcino
€ 79,00
« Le Potazzine»
Olfactif
Fruités et épicés intenses avec des notes de cuir, tabac, café, pétales de rose, baies rouges et confiture de cerises.
Gustatif
: Soyeux, agréables, élégants, gourmande et dynamique. Les tannins sont présents mais élégants. La finale est intense et persistante. L'ensemble est fin, frais avec beaucoup d'élégance
Cépage
Sangiovese 100% : DOC
Brunello di Montalcino BIO
€ 81,00
« Col d'Orcia »
Olfactif
Complexe et élégant. Les notes fruitées intenses, telles que la mûre, sont intégrées aux épices données par le chêne.
Gustatif
Vin d'excellente structure, ample et persistant, aux tanins souples et mûrs. Il a un arrière-goût savoureux et agréablement fruité.
Gustatif
100% Sangiovese
Asinone Vino Nobile di Montepulciano
€ 99,00
« Poliziano »/L'Asinone, premier cru de Nobile, dévoile une belle robe brillante et intense. Nez ample et profond.
Cépage
Sangiovese 100 % : DOCG : Élevage barrique neuves 18 mois
Fontalloro
€ 85,00
« Fattoria di Fèlsina »/Pour beaucoup d'amateurs, le Fontalloro est « Il Sangiovese ». Il est l'expression aboutie, d'un cru de Sangiovese, caractérisé par la finesse particulière et élégante de ses tanins. Un vin de grande classe et persistance.
Cépage
Sangiovese 100% : IGT : Élevage barrique neuves 18 à 22 mois
Casalferro
€ 109,00
Ricasoli
Olfactif
Arômes de cerises et de mûres, mais aussi de chêne, de tabac et de chocolat.
Gustatif
La texture caresse le palais un vin d'intensité et de douceur profondément enrichi, sensuel avec de délicieux tanins bien intégrés dans des arômes de fruits noirs. Très longue finale.
Cépage
: 100% Merlot
Montepergoli Bolgheri Superiore BIO
« Enrico Santini »/Le Montepergoli 2004, est arrivé devant tout les Bolgheri, dans une dégustation du grand jury européen. Nez complexe, de grande classe, avec des notes de fruits, d'épices, de fumés. Bouche ample, tannins puissants et fins. Finale d'une grande complexité.
Cépages
€ 109,00
Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 25%, Cabernet Franc 35% DOC : Élevage barriques neuves 18 mois
Caiarossa BIO
€ 129,00
« Podere Caiarossa » /Un vin de grande classe, d'une belle harmonie. Robe dense et sombre. Bouche, complexe et profonde, ou la fraîcheur et la minéralité sont en évidence. Les tannins sont mûrs et soyeux. Finale, complexe de grande longueur.
Cépages
Merlot, Cabernet F, Cabernet S, Syrah, Sangiovese, Petit Verdot e Alicante. Élevage barrique 18 mois
Oreno
€ 159,00
IGT « Tenuta sette ponti »
Olfactif
Il exprime au nez d'incroyables sensations de plénitude et de complexité avec des notes de petits fruits rouges mûrs qui chassent des sensations de chocolat et des éclats balsamiques.
Gustatif
Un vin enveloppant, très riche en structure mais résolument dynamique, embelli par les nuances du bois neuf et d'une longueur infinie.
Cépages
Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Petit Verdot 10%
Grattamacco Bolgheri Superiore
€ 159,00
« Podere Grattamacco » /Le Grattamacco, est un des vins historique de l'appellation Bolgheri. Le nez s'ouvre avec ampleur sur des notes fruitées et balsamiques. Bouche profonde et ample, avec une élégante présence tannique. Finale de grande longueur, pleine et bien soutenue par sa complexité aromatique.
Cépages
Cépages
Tignanello
€ 199,00
« Antinori » /Robe rubis intense. Nez de fruits mûrs, cassis et mûres, chocolat et réglisse. Bouche Riche, ample, tannins soyeux et vif, qui procurent complexité et longueur.
Cépages
80 Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 10% cabernet Franc. Élevage en Barriques, 14 à 16 mois
Brunello di Montalcino Giodo
€ 219,00
Brunello di Montalcino Giodo /Un Brunello ample, aux tannins d'une rare élégance, produit par un des plus grands œnologues Toscan, Carlo Ferrini. Un vin à la trame raffiné et recherchée, qui reflète la personnalité de Ferrini et qui transmet de façon limpide la philosophie de ce grand œnologue
Cépage
Sangiovese 100% : DOCG : Élevage 36 mois en tonneaux de 5/7 hl neuves.
Colonia Chianti Classico Gran Selezione
€ 219,00
« Fattoria di Fèlsina »/Robe rouge rubis très intense. Nez complexe, qui va des notes de terre et minéral, au tabac et fruits des bois. Bouche ample, aux tannins puissants et enrobés, profonde et riche de saveurs fruitées et épicées. Grande Complexité et longueur en finale.
Cépage
Sangiovese 100% : DOCG : Élevage 36 mois en Barriques neuves.
50 & 50
« Avignonesi et Capannelle » /Robe rouge cerise. Nez fin de fruits rouges, de baies de sureau et de vanille. Bouche pleine et élégante, avec des tannins doux bien en équilibre. La longue finale fait ressortir des amandes et des noix.
Cépages
€ 199,00
Merlot 50% et 50% Sangiovese : DOC : Élevage 18 mois en Barriques
Abruzzo
Montepulciano d'Abruzzo « Chiamami quando Piove » BIO
€ 30,00
« Luigi Valori »/Robe rubis intense. Beau nez de fruits noirs. Bouche sur le fruit, charnu et croquant. Belle finale gourmande et juteuse.
Cépage
Montepulciano 100%. DOP
Montepulciano d'Abruzzo Riserva Marina Cvetic
« Masciarelli »/Un grand séducteur avec sa bouche pulpeuse de mûre, florale et épicée où l'on retrouve la violette séchée. Finale ample et complexe qui se prolonge sur une touche de cacao amer.
Cépage
€ 50,00
Montepulciano 100%. DOC Élevage 12 mois en Barriques
Montepulciano d'Abruzzo Villa Gemma
« Masciarelli »/Robe sombre et dense. Nez complexe, de tarte à la griotte, senteurs d'humus, vanille et cacao, de mures, pivoine, eucalyptus. En bouche il conjugue parfaitement l'élégance et la puissance, avec des tanins d'un pur velouté, et un équilibre de toutes les composantes et une ampleur inoubliable. C
Cépage
€ 99,00
Montepulciano 100%. DOC : Élevage 24 mois en Barriques.
Marche
Rosso Conero BIO
€ 30,00
San Lorenzo DOC « Umani Ronchi »
Olfactif
Notes de cerise noire alternant avec des notes fraîches de menthe, suivies de muscade et de poivre noir.
Gustatif
Bouche riche et pulpeuse, savoureuse et agréablement harmonieuse, avec des notes typiques de griotte, la longue finale est austère et intensément fruitée.
Cépage
Montepulciano Conero
Puglia
Punta Aquila
« Tenute Rubino »/Ample et dynamique d'où ressort la minéralité, qui se fond dans la structure du fruit et des tannins présent mais non agressifs. Belle persistance.
- 0.375 € 22,00
- 0.750 € 42,00
Cépage
Primitivo 100% : IGT
Visellio
€ 55,00
« Tenute Rubino »/Un grand Primitivo, d'une densité de matière énorme et une opulence superbe où l'on décèle des notes de minéral et d'épices diverses sur une finale longue et persistante.
Cépage
Primitivo 100% : IGT : Élevage 8 mois en Barriques.
Puer Apuliae
« Rivera »
Olfactif
€ 65,00
Il marque immédiatement les arômes de fruits et du sous-bois, agrémentés d'amandes grillées et balsamiques.
Gustatif
La structure riche et complexe, immédiatement chaud, tannins discrets, sec et terreux, équilibré, doux et harmonieux.
Cépage
Nero di Troia 100% : DOCG
Torre Testa Susumaniello
€ 110,00
« Tenute Rubino » /Torre Testa est un vin rare, élaboré avec le cépage Susumaniello, pratiquement disparu car peu productif. Tenute Rubino le produit à partir de très vieux cep. La robe est sombre et le nez riche regorge de fruits noirs et d'épices avec une très grande force. La bouche se révèle ample, complexe et profonde. Longue finale persistante.
Cépage
Susumaniello 100%
Sicilia
Benuara Sicilia
€ 39,50
DOC « Cusumano »
Olfactif
Intense et fruité, caractérisé par des notes de cerise noire et de baies, qui laissent place à des interventions épicées de poivre noir.
Gustatif
Doté d'une complexité attaque en souplesse et en fraîcheur; finale longue et agréable.
Cépages
50 % Nero d'avola 50 % Syrah, Tenuta Presti e Pegni, Monreale 300m
Moro
€ 42,00
« Valle dell'Acate »/Un Nero d'Avola d'Altitude plus expressif, fruits mûrs, boisé discret. Belle complexité.
Cépage
Nero d'Avola 100%: Elevage en Barrique de deuxième passage 12 mois.
Tanè
€ 89,00
« Valle dell'Acate »/Beau rubis grenat profond. Nez ample et complexe de fruits noirs mûrs, de vanille, épices et notes de chocolat noir. Bouche pleine, aux beaux tanins souples et ronds, longue finale riche et complexe.
Cépage
Nero d'Avola : 100%. Élevage 12 mois de Barriques neuves.
Sardegna
Surrau Cannonau
€ 45,00
« Surrau »/Robe rubis profond. Nez intense de fruits rouges et de notes de garrigue. Bouche riche, élégante et d'une belle vitalité et minéralité. Belle finale persistante et riche.
Cépage
Cannonau 100% DOC : Élevage quelques mois en cuves béton et foudres.
Sicilia Etna
Etna Rosso
DOC « Alta Mora »
Olfactif
Très intense et un arôme typique de violette, de cassis et d'épices douces.
Gustatif
En bouche se détache une saveur marquée, due à la grande minéralité de la zone autour de l'Etna, bien soutenue par une excellente structure et une harmonie générale très bien équilibrée
Cépage
€ 59,00
Nerello Mascalese
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