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Sensur Gastrobar
Calle Marina 5
Ronda, ES-AN 29400
Uber
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Sensur 2026
Para comenzar
ENSALADILLA RUSA TRADICIONAL (tapa)
2,80 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, PESCADO
JAMÓN DE BELLOTA (40 g)
8,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN
SALCHICHÓN CULAR DE BELLOTA 100% IBÉRICO (40 g)
4,50 €
ALÉRGENOS: GLUTEN
TABLA DE QUESOS
7,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS
ALCHACHOFA A LA BRASA CON SAL DE JAMÓN
4,00 €
ALÉRGENOS: PESCADO, SÉSAMO
BOCATÍN DE CHIPIRONES FRITOS, ALIOLI NEGRO Y SRIRACHA
4,50 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, CRUSTÁCEOS, HUEVOS
TORTILLITA DE CAMARONES, AGUACATE Y HUEVAS DE TOBIKO
5,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, CRUSTÁCEOS, PESCADO, SULFITOS
PAVÍA DE LANGOSTINOS PICOSOS Y COGOLLOS
3,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, CRUSTÁCEOS, PESCADO
TACO DE ATÚN ROJO, MAYOKIMCHI Y CILANTRO (picante)
4,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, CRUSTÁCEOS, SOJA, CACAHUETES, SÉSAMO
MINI ALBÓNDIGA DE RABO MELOSO EN SU JUGO
7,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS
CHICHARRONES DE ATÚN ROJO, PATATAS CHIP
7,00 €
ALÉRGENOS: PESCADO
MINI MAC SENSUR DE VACA MADURADA.
7,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, SOJA, LÁCTEOS, SÉSAMO, SULFITOS, PESCADO
MASITA DE SALCHICHÓN, ALIOLI Y CEBOLLA CARAMELIZADA
3,50 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, LÁCTEOS, SULFITOS
Para compartir
ENSALADILLA RUSA TRADICIONAL
12,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, PESCADO
ENSALADA DE TOMATE CORAZÓN DE BUEY, PULPO ASADO Y ENCURTIDOS.
13,00 €
ALÉRGENOS: PESCADO, LÁCTEOS
ENSALADA DE AHUMADOS, AGUACATE Y TOMATE ROSA
14,00 €
ALÉRGENOS: PESCADO
ENSALADA COSTA TROPICAL, ANACARDOS, MIEL Y MOSTAZA
12,00 €
ALÉRGENOS: FRUTOS DE CÁSCARA, MOSTAZA
MORTERO DE GUACAMOLE Y TOTOPOS
13,00 €BRIOCHE DE TARTAR DE SALMÓN MARINADO (picante)
13,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, PESCADO, LÁCTEOS, SULFITOS
CROQUETAS DE JAMÓN CON PAPADA IBÉRICA
12,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, LÁCTEOS
PATATAS BRAVAS CON AJI AMARILLO (picante)
10,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS
GAMBAS CRISTAL CON PIMIENTOS ASADOS Y HUEVO
13,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, CRUSTÁCEOS, HUEVOS, SULFITOS
PARRILLA DE VEGETALES
15,00 €
ALÉRGENOS: SÉSAMO
Del mar a la mesa
Pescados a la Brasa
BACALAO GRATÉN DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
19,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, PESCADO, SOJA
MEJILLONES CON LECHE DE COCO, CURRY VERDE Y PIPIRRANA
15,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, CRUSTÁCEOS
PULPO A LA BRASA CON AJOPAPA Y MAYOKIMCHI.
21,00 €
ALÉRGENOS: HUEVOS, PESCADO, SOJA, CRUSTÁCEOS, MOSTAZA
SALMÓN CON ALIOLI TOSTAO Y PATATAS EN ADOBILLO
18,00 €
ALÉRGENOS: HUEVOS, PESCADO
ATÚN ROJO TARTARO, PATATAS, HUEVO 63º
17,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, PESCADO, SOJA, SÉSAMO
Carnes Premium
Selección de Carnes a la Brasa
LINGOTE DE COCHINILLO, SALSA ESPAÑOLA, PATATAS Y COL
20,00 €
ALÉRGENOS: HUEVOS, APIO, SULFITOS
POLLO PICANTÓN, DEMIGLACE AL LIMÓN, PATATAS Y COGOLLO GRATEN.
15,00 €
ALÉRGENOS: LÁCTEOS
RABO DE TORO AL SENSUR
21,00 €
ALÉRGENOS: SOJA, SULFITOS
PRESA IBÉRICA CON SALSA JABUGUITO, SETAS Y COLES
18,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS, APIO
SOLOMILLO DE VACA NACIONAL, PATATAS Y PIMIENTOS
28,00 €COSTILLA DE VACA EN SALSA BARBACOA, BONIATOS Y ENCURTIDOS
28,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, SOJA, SÉSAMO
MAC SENSUR DE VACA MADURADA 180 g
15,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, PESCADO, SOJA, LÁCTEOS, SÉSAMO, SULFITOS
CHULETÓN DE VACA RUBIA GALLEGA MADURADA
- (per kg) 80,00 €
LOMO BAJO DE VACA RUBIA GALLEGA MADURADA
- (per kg) 85,00 €
Endulzamos
TARTA CREMOSA DE CHOCOLATE, HELADO DE AOVE
7,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, LÁCTEOS
LIMA Y ALBAHACA GRANIZADA, HELADO DE NATA
7,00 €
ALÉRGENOS: HUEVOS, LÁCTEOS, FRUTOS DE CÁSCARA
PIÑA AL RON DE COCO
7,00 €
ALÉRGENOS: LÁCTEOS
SORBETE DE LIMÓN AL CAVA
4,50 €
ALÉRGENOS: SULFITOS
TARTA DE QUESO, HELADO DE CEREZA
7,00 €
ALÉRGENOS: LÁCTEOS
MILHOJA DE NATA, ALMENDRAS
7,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS, FRUTOS DE CÁSCARA
Para los mas peques
10€; a elegir entre
PECHUGA DE POLLO EMPANADA CON PATATINES
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, APIO
HAMBURGUESA CON QUESO
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS
PATATAS Y HUEVO
ALÉRGENOS: HUEVOS
Menú Degustación
38 €; bebidas no incluidas
ENSALADILLA RUSA TRADICIONAL
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, PESCADO
CROQUETAS DE JAMÓN CON PAPADA DE BELLOTA
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, LÁCTEOS
PULPO A LA BRASA CON AJOPAPA Y MAYOKIMCHI
ALÉRGENOS: HUEVOS, PESCADO, SOJA, MOSTAZA, CRUSTÁCEOS
PRESA IBÉRICA AL PX, SETAS Y COLES
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS, APIO
TARTA DE QUESO, HELADO DE CEREZA
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, LÁCTEOS
To start
TRADITIONAL RUSSIAN SALAD (tapa)
2,80 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, PESCADO
ACORN-FED IBERIAN HAM (40 g)
8,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN
ACORN-FED 100% IBERIAN CURED SAUSAGE (40 g)
4,50 €
ALÉRGENOS: GLUTEN
CHEESE BOARD
7,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS
GRILLED ARTICHOKE SEASONED WITH HAM SALT
4,00 €
ALÉRGENOS: PESCADO, SÉSAMO
FRIED BABY SQUID SANDWICH WITH BLACK AIOLI AND SRIRACHA
4,50 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, CRUSTÁCEOS, HUEVOS
SHRIMP FRITTER WITH AVOCADO AND TOBIKO ROE
5,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, CRUSTÁCEOS, PESCADO, SULFITOS
CRISPY PRAWN "PAVÍA" WITH BABY GEM LETTUCE
3,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, CRUSTÁCEOS, PESCADO
RED TUNA TACO WITH KIMCHI MAYO AND CILANTRO (spicy)
4,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, CRUSTÁCEOS, SOJA, CACAHUETES, SÉSAMO
MINI OXTAIL MEATBALL IN RICH GRAVY
7,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS
RED TUNA "CHICHARRONES" WITH POTATO CHIPS
7,00 €
ALÉRGENOS: PESCADO
MINI DRY-AGED BEEF BURGER
7,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, SOJA, LÁCTEOS, SÉSAMO, SULFITOS, PESCADO
CURED SAUSAGE SANDWICH WITH AIOLI AND CARAMELIZED ONION
3,50 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, LÁCTEOS, SULFITOS
To share
TRADITIONAL RUSSIAN SALAD
12,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, PESCADO
TOMATO "CORAZON DE BUEY" SALAD WITH ROASTED OCTOPUS AND PICKLED VEGETABLES
13,00 €
ALÉRGENOS: PESCADO, LÁCTEOS
SMOKED FISH, AVOCADO AND TOMATO SALAD
14,00 €
ALÉRGENOS: PESCADO
TROPICAL COAST SALAD WITH CASHEWS AND HONEY MUSTARD DRESSING
12,00 €
ALÉRGENOS: FRUTOS DE CÁSCARA, MOSTAZA
GUACAMOLE BOWL AND TORTILLA CHIPS
13,00 €SALMON TARTAR BRIOCHE (spicy)
13,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, PESCADO, LÁCTEOS, SULFITOS
HAM CROQUETTES WITH IBERIAN CHEEK
12,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, LÁCTEOS
SPICY POTATOES WITH YELLOW CHILI SAUCE (spicy)
10,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS
CRYSTAL PRAWNS WITH ROASTED PEPPERS, EGG
13,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, CRUSTÁCEOS, HUEVOS, SULFITOS
SEASONAL GRILLED VEGETABLES
15,00 €
ALÉRGENOS: SÉSAMO
From sea to table
Grilled fish
COD GRATIN WITH PIQUILLO PEPPERS
19,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, PESCADO, SOJA
MUSSELS WITH COCONUT MILK, GREEN CURRY AND ANDALUSIAN PIPIRRANA
15,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, CRUSTÁCEOS
GRILLED OCTOPUS WITH "GARLIC POTATO" AND KIMCHI MAYO
21,00 €
ALÉRGENOS: HUEVOS, PESCADO, SOJA, CRUSTÁCEOS, MOSTAZA
SALMON WITH TOASTED ALIOLI AND "ADOBO" POTATOES
18,00 €
ALÉRGENOS: HUEVOS, PESCADO
SPICY TUNA TARTAR, POTATOES, EGG 63º
17,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, PESCADO, SOJA, SÉSAMO
Premium Meats
Selection of Grilled Meats
SUCKLING PIG TERRINE WITH SPANISH SAUCE, POTATOES AND CABBAGE
20,00 €
ALÉRGENOS: HUEVOS, APIO, SULFITOS
COCKEREL WITH LEMON DEMI-GLACE, POTATOES AND GRATIN BABY GEM LETTUCE
15,00 €
ALÉRGENOS: LÁCTEOS
TRADITIONAL SENSUR-STYLE OXTAIL
21,00 €
ALÉRGENOS: SOJA, SULFITOS
IBERIAN PORK WITH "JABUGUITO SAUCE", MUSHROOMS AND CABBAGES
18,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS, APIO
SPANISH BEEF SIRLOIN WITH POTATOES AND PEPPERS
28,00 €BEEF RIBS IN BARBECUE SAUCE WITH SWEET POTATO AND PICKLES
28,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, SOJA, SÉSAMO
HOMEMADE DRY-AGED BEEF BURGER 180 g
15,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, PESCADO, SOJA, LÁCTEOS, SÉSAMO, SULFITOS
DRY-AGED GALICIAN BLOND RIB STEAK (min. 600g)
- (per kg) 80,00 €
AGED GALICIAN BLOND BEEF SIRLOIN (min. 400g)
- (per kg) 85,00 €
Something Sweet
CHOCOLATE CREAM CAKE AND ICE CREAM AOVE
7,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, LÁCTEOS
LIME AND BASIL SORBET WITH ICE CREAM
7,00 €
ALÉRGENOS: HUEVOS, LÁCTEOS, FRUTOS DE CÁSCARA
ROASTED PINEAPPLE, COCONUT RUM AND ICE CREAM
7,00 €
ALÉRGENOS: LÁCTEOS
LEMON SORBET WITH CAVA
4,50 €
ALÉRGENOS: SULFITOS
SPANISH CHEESECAKE WITH CHERRY ICE CREAM.
7,00 €
ALÉRGENOS: LÁCTEOS
CREAM MILLE-FEUILLE WITH ALMONDS
7,00 €
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS, FRUTOS DE CÁSCARA
Children's Menu
10€; to choose between
BREADED CHICKEN BREAST WITH FRIES
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, APIO
CHEESE BURGER
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS
FRIES AND FRIED EGGS
ALÉRGENOS: HUEVOS
Tasting menu
38€; DRINKS NOT INCLUDED
TRADITIONAL RUSSIAN SALAD
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, PESCADO
HAM CROQUETTES WITH IBERIAN CHEEK
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, LÁCTEOS
GRILLED OCTOPUS WITH "GARLIC POTATO" AND KIMCHI MAYO
ALÉRGENOS: HUEVOS, PESCADO, SOJA, MOSTAZA, CRUSTÁCEOS
IBERIAN PORK IN PX SHERRY, MUSHROOMS AND CABBAGES
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS, APIO
SPANISH CHEESECAKE, CHERRY ICE CREAM
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVOS, LÁCTEOS
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7:30pm - 11:00pm
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12:30pm - 4:00pm
7:30pm - 11:00pm
Friday:
12:30pm - 4:00pm
7:30pm - 11:00pm
Saturday:
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7:30pm - 11:00pm
Sunday:
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