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Ristorante Salice Blu

Call Menu Info
Via Per Lecco 33, Via Per Lecco 33
Bellagio, IT-25 22021
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Piatti principali
Menu alla carta 2025

Piatti principali

Menu degustazione

I SAPORI DEL LAGO DI COMO

7 portate - minimo due persone; a persona, 110 €, a persona, 180 €; Con abbinamento di vini al calice

Spuma di pesce di lago in guazzetto di pomodori gialli con germogli piccanti e caviale di lago

Allergene: Pesce e prodotti a base di pesce

Quenelle di toc di Bellagio

Allergene: Latte e prodotti a base di latte

Tagliatella di pasta fresca alla semola rimacinata al ragù di vitello

Ricetta originale di papà Mino. Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova e prodotti a base di uova, Sedano e prodotti a base di sedano

Risotto carnaroli Margherita con spinacini e blu della latteria

Allergene: Latte e prodotti a base di latte

Sorbetto al sedano

Allergene: Sedano e prodotti a base di sedano

Carrè di agnello presalè in crosta di erbe dell'orto e senape rustica con pomodori disidratati

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Senape e prodotti a base di senape

Tris ai frutti rossi (pannacotta, brûlé, lamponcello)

Allergeni: Uova e prodotti a base di uova, Latte e prodotti a base di latte

I SAPORI E I RICORDI

5 portate - minimo due persone; a persona, 100 €, a persona, 160 €; Con abbinamento di vini al calice

Capasanta scottata con passion fruit, crema di barbabietola e riduzione di cumquat del nostro orto

Allergene: Molluschi e prodotti a base di molluschi

Ravioli di pasta di semola ripieni di cozze al profumo di erba cipollina con emulsione di peperoni rossi

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova e prodotti a base di uova, Latte e prodotti a base di latte, Molluschi e prodotti a base di molluschi

Tonno scottato di manto di pane alle arance con emulsione di ceci e curry

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Pesce e prodotti a base di pesce

Paccheri ripieni di crescenza e di pomodori datterino con ragù di calamari

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte e prodotti a base di latte, Molluschi e prodotti a base di molluschi

Latte in piedi al cocco con crumble di nocciole

Allergeni: Latte e prodotti a base di latte, Frutta a guscio

IL BUON RICORDO

4 portate - minimo due persone; a persona, 80 €, a persona, 130 €; Con abbinamento di vini al calice

Vellutata di verdura di stagione

Allergeni: Latte e prodotti a base di latte, Sedano e prodotti a base di sedano

Risotto carnaroli Margherita con fiori di zucchina e tartufo nero di Bellagio

Allergene: Latte e prodotti a base di latte

Filetto di vitello affumicato alla maggiorana dell'orto con crema di topinambur

Allergene: Latte e prodotti a base di latte

Tortino miascia 2.0 con gelato alla vaniglia e rosmarino

Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova e prodotti a base di uova, Latte e prodotti a base di latte, Frutta a guscio

Antipasti

IL PESCE

Capasanta scottata con passion fruit e crema di barbabietola e riduzione di cumquat del nostro orto

32,00 €
Allergene: Molluschi e prodotti a base di molluschi

Millefoglie di salmone leggermente affumicato con veli di riso Venere

28,00 €
Allergene: Pesce e prodotti a base di pesce

Tempura di agone con spinacino croccante e aspretto dei Resec

26,00 €
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Pesce e prodotti a base di pesce

LA CARNE

Scaloppa di foie gras con mela e composta di frutta

34,00 €
Allergene: Anidride solforosa e solfiti

Battuta di manzo con olio alla senape, scalogno al vino rosso e chips croccanti

30,00 €
Allergeni: Senape e prodotti a base di senape, Anidride solforosa e solfiti

Culatello con cotenna invecchiato nella nostra cantina con sorbetto al sedano

26,00 €
Allergene: Sedano e prodotti a base di sedano

IL FORMAGGIO E LA VERDURA

Selezione di formaggi della latteria di Bellagio

25,00 €
Allergeni: Latte e prodotti a base di latte, Frutta a guscio

Uovo a bassa temperatura con verdure croccanti

24,00 €
Allergene: Uova e prodotti a base di uova

Vellutata di verdura di stagione

20,00 €
Allergene: Latte e prodotti a base di latte

Insalata del giorno di mamma Flora

16,00 €

Primi piatti

I RISOTTI CON RISO CARNAROLI MARGHERITA

minimo due persone

Risotto con fiori di zucchina e tartufo nero di Bellagio

26,00 €
Allergene: Latte e prodotti a base di latte

Risotto con spinacini e blu della latteria

23,00 €
Allergene: Latte e prodotti a base di latte

LE PASTE FRESCHE CON SEMOLA ALL'UOVO

Pappardella di pasta fresca alla semola rimacinata al tartufo nero di Bellagio

29,00 €
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova e prodotti a base di uova, Latte e prodotti a base di latte

Ravioli di pasta di semola ripieni di cozze al profumo di erba cipollina con emulsione di peperoni rossi

26,00 €
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova e prodotti a base di uova, Latte e prodotti a base di latte, Molluschi e prodotti a base di molluschi

Tagliatella di pasta fresca alla semola rimacinata al ragù di vitello (ricetta di papà Mino)

18,00 €
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova e prodotti a base di uova, Sedano e prodotti a base di sedano

n LA PASTA DEL PASTIFICIO DEI CAMPI DI GRAGNANO (NA)

Linguine con pomodori datterino e astice blu

32,00 €
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Crostacei e prodotti a base di crostacei, Latte e prodotti a base di latte

Paccheri ripieni di crescenza e polvere di pomodoro con ragù di calamari

28,00 €
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte e prodotti a base di latte, Molluschi e prodotti a base di molluschi

Piatti principali

DAL MARE

Astice blu con sfoglia croccante ai funghi disidratati e salsa al mango Chutney piccante

48,00 €
Allergene: Crostacei e prodotti a base di crostacei

Branzino selvaggio in crosta di pistacchi di Bronte e crema al limone

40,00 €
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Pesce e prodotti a base di pesce, Latte e prodotti a base di latte

Filetto di tonno del Mar Mediterraneo scottato in manto di pane alle arance con emulsione di ceci e curry

36,00 €
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Pesce e prodotti a base di pesce

DAL LAGO DI COMO

Lucioperca avvolto nel porro su polenta morbida mantecata con formaggio della latteria di Bellagio

29,00 €
Allergeni: Pesce e prodotti a base di pesce, Latte e prodotti a base di latte

Spuma di pesce di lago in guazzetto di pomodori gialli con germogli piccanti e caviale di lago

28,00 €
Allergene: Pesce e prodotti a base di pesce

Pescato del giorno (prezzo variabile)

Allergene: Pesce e prodotti a base di pesce

LA SELEZIONE DELLE CARNI

Petto di faraona marinato alla paprika con salsa al passion fruit

32,00 €

Quaglia in crosta di Collinetta con foie gras, marmellata di scalogno e chips di patata viola

32,00 €

Controfiletto di manzo dry aged con salsa olandese, sautée di verdure e fonduta al grana del lago

32,00 €
Allergeni: Uova e prodotti a base di uova, Latte e prodotti a base di latte

Carrè di agnello presalè in crosta di erbe dell'orto e senape rustica con pomodori disidratati (minimo 2 persone)

32,00 €
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte e prodotti a base di latte, Senape e prodotti a base di senape

Filetto di vitello affumicato alla maggiorana dell'orto con crema di topinambur

28,00 €
Allergene: Latte e prodotti a base di latte

Selezione dei vini dalla nostra cantina al bicchiere

minimo due persone

Abbinamento di 2 grandi vini italiani

20,00 €
Allergene: Anidride solforosa e solfiti

Abbinamento di 3 grandi vini di Lombardia

30,00 €
Allergene: Anidride solforosa e solfiti

Abbinamento di 3 grandi vini italiani

35,00 €
Allergene: Anidride solforosa e solfiti

Abbinamento di 4 grandi vini italiani

50,00 €
Allergene: Anidride solforosa e solfiti

Abbinamento di 5 grandi vini italiani

60,00 €
Allergene: Anidride solforosa e solfiti

Abbinamento di 6 grandi vini italiani

70,00 €
Allergene: Anidride solforosa e solfiti
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Via Per Lecco 33, Via Per Lecco 33
Bellagio, IT-25 22021
339-834-3067
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Hours

Monday:
12:30pm - 2:00pm
7:30pm - 10:00pm
Tuesday:
Closed
Wednesday:
12:30pm - 2:00pm
7:30pm - 10:00pm
Thursday:
12:30pm - 2:00pm
7:30pm - 10:00pm
Friday:
12:30pm - 2:00pm
7:30pm - 10:00pm
Saturday:
12:30pm - 2:00pm
Sunday:
12:30pm - 2:00pm
7:30pm - 10:00pm

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