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Resto des Arts
20 Rue Maréchal Foch
Mougins, FR-U 06250
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MENU DU MOMENT
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LA SOCCA
10,00 €
À notre façon, farine de pois chiche (AOP), poivre moulu, fleur de sel, saveurs niçoises.
LA BRIOCHE
5,00 €
Croustillante de Paul & Paul, rillettes de bonite, friture de joels, ciboulette ciselée.
LA CAUSA PERUANA
17,00 €
De betterave & pommes de terre, légumes de saison rôtis, sauce gribiche, copeaux de jaune d'œuf.
LE TOPINAMBOUR
18,00 €
En textures : comme un risotto & en espuma au lait de coco & en chips de peaux croustillantes.
LE PANAIS
16,00 €
En velouté crémeux, œuf parfait, petite mâche, huile d'aneth, crispy noix de pécan.
LE TIRADITO
22,00 €
De loup des côtes Cannoises, chicha morada, mayo & huile de coriandre maison, patate douce à l'orange, chou fleur.
LE VITELLO CEPATO
23,00 €
De veau, crème de cèpes, pickles d'oignons rouges, petite roquette, huile de noisettes.
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LE POULPE
34,00 €
Grillé, espuma gourmande de polenta au parmesan, citron confit, ail noir.
LE MAIGRE
29,00 €
Rôti en feuille de bananier, fumet de poissons, sauce vierge de kaki, bonite séchée.
LE MAGRET DE CANARD
32,00 €
Rosé à cœur, sauce bigarade, purée de châtaignes, noisettes de l'arrière pays.
LA PLUMA
28,00 €
De cochon Ibérique, sauce chasseur, tombée de champignons de saison.
LE LAPIN
31,00 €
En ballottine farcie à la volaille & en croquette à la béchamel, sauce moutarde & crème, pickles de fenouil, huile de persil.
LE RISOTTO VÉGÉ
25,00 €
Au butternut, courge confite, cream cheese, petites feuilles de sauge croustillantes.
ACCOMPAGNER
LES LÉGUMES
6,00 €
De saison sautés.
LA PURÉE
6,00 €
De butternut, noisettes & sauge.
LA PETITE SALADE
6,00 €
D'épinards, bleu d'Auvergne & noix.
TERMINER
LE FROMAGE D'EDITH
15,00 €
De la chèvrerie du Bois D'Amon, petite chutney maison.
LA CRÈME BRÛLÉE
13,00 €
À la vanille de Madagascar, pomme flambée au calvados.
LE CHEESECAKE
15,00 €
À la châtaigne, agrumes du soleil, sorbet mandarine.
LES GLACES & SORBETS D'AURILE
3,00 € – 9,00 €
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General Info
Hours
Monday:
12:00pm - 2:30pm
7:00pm - 10:00pm
Tuesday:
12:00pm - 2:30pm
7:00pm - 10:00pm
Wednesday:
12:00pm - 2:30pm
7:00pm - 10:00pm
Thursday:
12:00pm - 2:30pm
7:00pm - 10:00pm
Friday:
12:00pm - 2:30pm
7:00pm - 10:00pm
Saturday:
12:00pm - 2:30pm
7:00pm - 10:00pm
Sunday:
12:00pm - 2:30pm
7:00pm - 10:00pm