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Resto des Arts
20 Rue Maréchal Foch
Mougins, FR-U 06250
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MENU DU MOMENT
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LA SOCCA
10,00 €
À notre façon, farine de pois chiche (AOP), poivre moulu, fleur de sel, saveurs niçoises.
LE HUMMUS
12,00 €
De pois chiche, grains croustillants, piment d'espelette - chips de tortilla croquants.
LES ROULEAUX DE PRINTEMPS
14,00 €
Au poulet laab-kaï, menthe fraîche, pousses de haricot mungo, crudités, sauce cacahuètes maison.
L'ARTICHAUT
16,00 €
Croustillant, vinaigrette citronnée, chèvre frais, noisettes du Piémont.
LES SASHIMIS
18,00 €
De pêche de Méditerranée, sauce ponzu maison, pickles de gingembre, wasabi frais.
L'ASPERGE
17,00 €
Grillée au beurre demi sel, espuma au guanciale, croûtons de pain de seigle.
LES TAKOYAKIS
15,00 €
Aux champignons Japonais, oignons frits, mayo-miel maison, bonite séchée, persil.
CONTINUER
LE CABILLAUD
27,00 €
Mariné au koji, petite salade herbacée, tuile de quinoa croquante.
LE TURBOT
30,00 €
En joli pavé, jus de viande, fumet de poisson, petites courgettes grillées.
LE VEAU
28,00 €
Façon osso bucco confit 12h, jus de cuisson (très) coquin, sofrito Italien.
LE BOUDIN
25,00 €
Enrobé de pâte filo croustillante, raïta poire-curry, micro pousses de coriandre de la Croix des Gardes.
LE POULET
28,00 €
De Gascogne cuit en basse température, sauce teriyaki, anguille unagi fumée, graines de sésame grillées.
LE VEGGIE RISOTTO
25,00 €
De pates langue d'oiseau, crème d'asperges, copeaux d'asperges à l'huile d'olive, straciatella gourmande.
LA COTE DE BŒUF POUR 2
100,00 €
D'Aubrac grillée à souhait, pré-cuisson à 56 degrés, jus de viande corsé.
ACCOMPAGNER
LA POLENTA
6,00 €
Bien crémeuse au parmesan affiné.
LA CAROTTE
6,00 €
En purée, yaourt grecque, graines de courges torréfiées.
LA SUCRINE
6,00 €
Entière et croustillante, vinaigrette acidulée.
TERMINER
LE FROMAGE
15,00 €
Du moment, affinés par les meilleurs - petite chutney maison.
LE MANGO STICKY RICE
14,00 €
Riz gluant, chantilly coco, mangue Alphonso.
LES FRAISES
15,00 €
De Carros, crème fraîche à la vanille, tonka-sonade.
LA PROFITEROLE
16,00 €
Fourrée au praliné, craquelin, glace vanille, coulis de chocolat.
LES GLACES & SORBETS
3,00 € – 9,00 €
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General Info
Hours
Monday:
12:00pm - 2:00pm
7:00pm - 10:00pm
Tuesday:
12:00pm - 2:00pm
7:00pm - 10:00pm
Wednesday:
12:00pm - 2:00pm
7:00pm - 10:00pm
Thursday:
12:00pm - 2:00pm
7:00pm - 10:00pm
Friday:
12:00pm - 2:00pm
7:00pm - 10:00pm
Saturday:
12:00pm - 2:00pm
7:00pm - 10:00pm
Sunday:
12:00pm - 2:00pm
7:00pm - 10:00pm