Name: Restaurant Le Bois Cendré
Address: 16 avenue des Pays de Monts, Saint-Jean-de-Monts, FR-R, 85160
Telephone: 025-159-1515
Price range: $

Entrées

Les huîtres Joguet N°3

16,00 €

vinaigre de fraise, vierge d'échalote et aneth ciselé

Craquant de Filo au sésame

16,00 €

crémeux d'avocat, saumon mariné aux agrumes et touche iodée

Crevettes en chaud-froid

16,00 €

infusion de gingembre, dashi végétal et légumes croquants; Des pour des plats équilibrés. Nous nous engageons à éliminer les sucres raffinés, les farines "blanches", ainsi que les huiles et produits riches en graisses saturées

Foie gras brûlé à la trouspinette

18,00 €

chutney d'oignons nouveaux, pain d'épices grillé

Supplément de aux menus

2,00 €

Plats

Magret de canard

29,00 €

bouillon corsé au poivre de Sichuan et asperges vertes au naturel; Des pour des plats équilibrés. Nous nous engageons à éliminer les sucres raffinés, les farines "blanches", ainsi que les huiles et produits riches en graisses saturées

Retour de pêche

29,00 €

risotto noir à l'encre de seiche, écume de fumet de poisson

Effiloché de bœuf confit

29,00 €

variations autour de la carotte et sauce tartare légère au fenouil

Dahl de lentilles corail

27,00 €

riz de Camargue IGP aux épices et éclats de fruits secs

Desserts

En partenariat avec l'artisan glacier pâtissier, "MAURICE", à Challans. Nous vous recommandons de commander vos desserts en début de repas. Prix hors menu 10 €

La « Pomme de pin »

dessert signature, dacquoise aux noisettes, praliné feuilleté, ganache et chantilly chocolat au lait

Cheesecake crémeux sur biscuit sablé

servi avec une marmelade de fraise

Mangue en nage vanillée

émulsion au lait de brebis

Entremets fruits rouges et pistache

touche d'huile d'olive et sorbet framboise

Coupe fraîcheur

trois boules dans notre sélection de glaces artisanales

Le choix d'un dessert dans le menu

Suggestion du moment

Assiette de Gourmandises

macaron du moment, mini Pasteis et salade fruits

Assiette de trois fromages

cendrés et affinés, mesclun

Entrées

Œuf cocotte à la crème de courge

4,00 €

Toast de baguette

Petit croque monsieur

4,00 €

Jambon et tome de Vendée

Plats

Steack haché au couteau

8,00 €

mayonnaise maison et pomme Darphine

Poisson du moment rôti au beurre

8,00 €

Fondue de poireaux et riz sauvage façon pilaf

Dessert

Fondant au chocolat

4,00 €

crème anglaise

Coupe fraicheur 2 boules

4,00 €

Les entrées

Supplément de 7 € en version plat

Mâche nantaise et poulet de Challans façon "salade César"

8,60 €

Saumon gravlax, sauce vierge à la pomme acidulée et crème crue

9,20 €

Œuf mimosa à la sardine selon la recette de notre chef

6,20 €

Traditionnelle soupe de poisson, croûtons et rouille

8,20 €

Les plats

Burger de bœuf, confit d'oignons rosés de Roscoff, tomme, lard de Vendée accompagnée de frites et de salade

19,50 €

Sa version végétarienne avec un champignon Portobello et un œuf miroir

Confit de canard et ail rôti pomme de terre écrasée à la fourchette, beurre et fleur de sel

19,50 €

Filet de bar à la plancha, sauce chorizo, légumes rôtis au beurre

19,50 €

Choucroute de la mer au beurre Nantais

19,50 €

Les desserts

Fondant au chocolat, sauce ivoire à la fève tonka

7,00 €

Brioche de Vendée, enfin retrouvée, caramel et poire rôtie

7,00 €

Compotée de fruits de saison en crumble, servie chaude ou froide à votre convenance

5,00 €

Dégustation de deux fromages de Vendée

7,00 €

Glace ou sorbet artisanale

la boule 4,00 €

Selection de coupes glacées

Passionnément caramel

8,90 €

Glace caramel, sorbet passion, fruits de la passion, éclats de biscuits et crème fouettée

Sœur Tatin

8,90 €

Sorbet pomme, glace caramel, pommes caramélisées, éclats de feuilletage et crème fouettée

Café Liégeois

8,20 €

Glace café, glace vanille, café chaud et crème fouettée

Chocolat Liégeois

8,20 €

Glace chocolat, glace vanille, chocolat chaud et crème fouettée

"Un brunch au Bois Cendré"

Boissons chaudes et jus de fruits à volonté. Le choix

Une assiette charcuterie Vendéennes

Gaspacho de saison

Le choix d'une recette salée

€5 per ingrédient additionnel - Lard paysan, Saumon mariné, Fricassée de champignons, Avocat

Œufs Bénédicte au saumon mariné, mesclun

Œufs coulants, fricassée de champignons et épinards

Œufs cuits "miroir", pomme de terre rôties et lard vendéen

Plat du jour à l'ardoise

Tarte salée de saison, mesclun

Le choix d'une recette de pancake

Notre recette au lait de brebis, ultra moelleux. 3 € pour une garniture supplémentaire

Restaurant Le Bois Cendré

Menu Noirmoutier 2024

Entrées

Les huîtres Joguet N°3

Craquant de Filo au sésame

Crevettes en chaud-froid

Foie gras brûlé à la trouspinette

Plats

Magret de canard

Retour de pêche

Effiloché de bœuf confit

Dahl de lentilles corail

Desserts

La « Pomme de pin »

Cheesecake crémeux sur biscuit sablé

Mangue en nage vanillée

Entremets fruits rouges et pistache

Coupe fraîcheur

Le choix d'un dessert dans le menu

Assiette de Gourmandises

Assiette de trois fromages

Entrées

Œuf cocotte à la crème de courge

Petit croque monsieur

Plats

Steack haché au couteau

Poisson du moment rôti au beurre

Dessert

Fondant au chocolat

Coupe fraicheur 2 boules

Les entrées

Mâche nantaise et poulet de Challans façon "salade César"

Saumon gravlax, sauce vierge à la pomme acidulée et crème crue

Œuf mimosa à la sardine selon la recette de notre chef

Traditionnelle soupe de poisson, croûtons et rouille

Les plats

Burger de bœuf, confit d'oignons rosés de Roscoff, tomme, lard de Vendée accompagnée de frites et de salade

Confit de canard et ail rôti pomme de terre écrasée à la fourchette, beurre et fleur de sel

Filet de bar à la plancha, sauce chorizo, légumes rôtis au beurre

Choucroute de la mer au beurre Nantais

Les desserts

Fondant au chocolat, sauce ivoire à la fève tonka

Brioche de Vendée, enfin retrouvée, caramel et poire rôtie

Compotée de fruits de saison en crumble, servie chaude ou froide à votre convenance

Dégustation de deux fromages de Vendée

Glace ou sorbet artisanale

Selection de coupes glacées

Passionnément caramel

Sœur Tatin

Café Liégeois

Chocolat Liégeois

"Un brunch au Bois Cendré"

Une assiette charcuterie Vendéennes

Gaspacho de saison

Le choix d'une recette salée

Œufs Bénédicte au saumon mariné, mesclun

Œufs coulants, fricassée de champignons et épinards

Œufs cuits "miroir", pomme de terre rôties et lard vendéen

Plat du jour à l'ardoise

Tarte salée de saison, mesclun

Le choix d'une recette de pancake

Pommes caramélisées au beurre salé

Confiture de fruits de saison

Sirop d'érable et beurre salé

Nocciolata bio

Buffet de douceurs, fromages et viennoiseries

Mini baba bouchons, sirop léger au rhum

Choux crème fouettée vanille

Mini tarte chocolat

Tarte fine en bande

Fromage blanc

Croissant, pain au chocolat, brioche, kouign amann ...

Plateaux de fromages de nos régions et ses accompagnements

Browse Nearby

General Info

Hours