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Restaurant Pizzeria Samyr
Via Camping 1, Camping Olympia
Dobbiaco, IT-32 39034
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Menu
Degustations Menü / Menu di degustazione
4 Gänge Überraschungsmenü - 4 portate a sorpresa
- (pro pers) 60,00 €
5 Gänge Überraschungsmenü - 5 portate a sorpresa
- (pro pers) 70,00 €
7 Gänge Überraschungsmenü - 7 portate a sorpresa
- (pro pers) 85,00 €
STARTERS
Carpaccio vom Hirsch / Carpaccio di cervo
21,00 €
Waldfrüchte, Schokoladen Splitter und Wachholder Dressing [frutti di bosco, scaglie di cioccolato e dressing al ginepro]
Krokantes Wölkchen / Nuvola croccante
21,00 €
Stracciatella di Burrata, Sardellen aus dem kantabrischen Meer, Tomate, Peperoncino, Zitrone und Basilikum [stracciatella di burrata, acciughe del Mar Cantabrico, pomodoro, peperoncino limone e basilico]
Meer und Erde / Mare e terra
18,00 €
Garnelen im Pankomantel, Knollensellerie, Mango und Himbeere [gamberi fritti al panko, sedano rapa, mango e lamponi]
Beef Tartar / Tartar di manzo
25,00 €
mit Avocado, Peperone crusco, geräucherter Butter und Brioche Brot [con avocado, peperone crusco, burro affumicato e pan brioche]
Pochiertes Ei / Uovo pochet
17,00 €
mit frittiertem Caciocavallo Käse und Guacamole Espuma [con caciocavallo in carrozza e spuma di guacamole]
SUPPEN / CREME
Gerstesuppe / Zuppa d'orz
12,00 €
mit Topfen - Spinat Tirtl [con tirtl ripieno di ricotta e spinac]
Gazpach
12,00 €
mit grünem Tabasco, Pecorino, Kumquat und Pfefferminze [con tabasco verde, pecorino, kumquat e menta]
SALAT VARIATION
Garnelen Salat / Insalata gamberi
17,00 €
bunter Blattsalat, gegrillte Black Tiger Garnelen, Cocktailtomaten, Orange, gemischte Samen [insalata mista, gamberi Black Tiger alla griglia, pomodorini, arancia e semi misti]
Caesar Salad
17,00 €
bunter Blattsalat, gegrillte Hühnerstreifen, Parmesan, Croûtons, Cocktailtomaten, Senf-Zitronendressing [insalata mista, pollo alla griglia, parmigiano, crostini, pomodorini, dressing alla senape e limone]
Samyr
17,00 €
bunter Blattsalat, Cocktailtomaten, Ziegenkäse, Apfel, Speck und Kartoffelwürfel [insalata mista, pomodorini, caprino, mela, speck e cubetti di patate]
Kleiner gemischter Salat / Insalatina mista
6,50 €VORSPEISEN / PRIMI PIATTI
Oener Raviolo / Raviolo aperto
18,00 €
handgeschnittener Lammragout, Ziegenkäse Creme und rotes Zwiebel Eis [ragù di agnello tagliato a mano, crema di caprino e gelato alla cipolla rossa di Tropea]
Gnocchi
17,50 €
mit Garnelen, Kräuterseitlinge und Zitrone [con gamberi, funghi pioppini e limone]
Risotto
16,50 €
Zitronenverbene, Tomatenconcassée, geräucherter Hering und frischer Origano [verbena al limone, concassée di pomodoro, aringa affumicata e origano fresco]
Ravioli Girasoli
16,00 €
Brennnessel, Cocktailtomaten und Taleggio Käse [ortica, pomodorini e taleggio]
Tagliatelle
18,00 €
mit handgeschnittenem Hirschragù, Schokoladensplitter, Szechuan Pfeffer, Preiselbeeren [con ragù di cervo tagliato a mano, scaglie di cioccolato, pepe di sichuan e mirtilli rossi]
HAUPTSPEISEN / SECONDI PIATTI
Entenbrust / Petto d'anatra
29,00 €
Mispeln, geschmorter Pak Choi und Kartoffeln [nespole, pak choi brasato e patate novelle]
Filet vom Hirsch / Filetto di cervo
38,00 €
Foie Gras frittiert, fermentierte Himbeere, Karotte und Radieschen [foie gras fritto, lamponi fermentati, carote ravanelli]
Quiche
19,00 €
mit Blätterteig, Gemüse und Ei [con pasta sfoglia, verdure e uovo]
Steinbutt gerollt / Cilindro di rombo
30,00 €
Spinat, Meeresfrüchte Creme und Kürbisblüten [spinaci, crema di molluschi e fiori di zucca]
Grillteller / Grigliata mista | 2pers.
78,00 €
Lammkarre, Entenbrust, Bratwurst, Schweinefilet, Flank Steak, Röstkartoffeln und Grillgemüse [costolette d'agnello, petto d'anatra, salsiccia, fileto di maiale, flank steak, patate saltate, verdura alla griglia]
Tomahawk Dry Aged
mit Röstkartoffeln und Grillgemüse [con patate saltate e verdura alla griglia]
- 1 kg 75,00 €
DESSERTS
Kindheitserinnerung / Ricordo da bambino
10,00 €
Milchdessert nach Art des Chefs [zuppa di latte a modo dello Chef]
French Toast Tiroler Art / French Toast alla tirolese
10,00 €
Brezel Toast, Zabaione Espuma mit Fenchel und hausgemachtem Anis Eis [Toast di Brezel, spuma di zabaione e finocchietto e gelato all'anice]
Créme Brûlée
10,00 €
Mispel und karamellisierter Blätterteig [di nespole e con pasta sfoglia caramellata]
Modern Pfirsich Melba / Pesca melba moderna
10,00 €
Kardamom,Karotten Biskuit und hausgemachtes Litchi Eis [cardamomo, pan di spagna di carote e gelato di litchi]
Tiramisu dello Chef
10,00 €
weiße Schokolade, flüssiges Kaffeeherz, Mascarpone [cioccolato bianco, cuore di cafe liquido e mascarpone]
THE CLASSICS
Marinara
7,00 €
Tomaten Knoblauch [Pomodoro, aglio]
Margherita
8,00 €
Tomaten, Mozzarella [Pomodoro, mozzarella]
Schinken / Prosciutto
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, Schinken [Pomodoro, mozzarella, prosciutto]
Capricciosa
11,00 €
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischoken [Pomodoro, mozzarella, prosciutto, champignon, carciof]
Vier Jahreszeiten / Quattro stagioni
11,50 €
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischoken, Oliven [Pomodoro, mozzarella, prosciutto, champignon, carciofi, olive]
Salamino
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, Salamino [Pomodoro, mozzarella, salamino]
Peperonata
9,50 €
Tomaten, Mozzarella, Peperonata [Pomodoro, mozzarella, peperonata]
Vier Käse / Quattro formaggi
11,50 €
Tomaten, Mozzarella, verschiedene Käsesorten [Pomodoro, mozzarella, diversi formaggi]
Diavola
11,00 €
Tomaten, Mozzarella, Salamino, Peperoni lombardi [Pomodoro, mozzarella, salamino, pep.lombardi]
Hawaii
11,00 €
Tomaten, Mozzarella, Ananas, Schinken [Pomodoro, mozzarella, ananas, prosciutto]
Vital Pizza
Griechische Pizza / Pizza greca
11,80 €
Tomaten, Mozzarella, Rauke, Feta, Oliven [Pomodoro, mozzarella, rucola, feta, olive]
Vegetarier / Vegetariana
11,80 €
Tomaten, Mozzarella, Gemüse, Champignons [Pomodoro, mozzarella, verdura mista, champignon]
Pizza Kneipp
11,80 €
Tomaten, Mozzarella, gegrilltes Gemüse, Kräuterkäse [Pomodoro, mozzarella, verdura alla griglia, formaggio alle erbe]
Bufala
12,00 €
Tomaten, Bufala, Cocktailtomaten, Basilikum [Pomodoro, bufala, pomodorini, basilico]
Herzl / Cuore
11,20 €
Tomaten, Mozzarella, Rauke, Parmesan, Cocktailtomaten [Pomodoro, mozzarella, rucola, parmiggiano, pomodorini]
Fitness
11,00 €
Tomaten, Mozzarella, Spinat, Topfen [Pomodoro, mozzarella, spinaci, ricotta]
Low Carb Pizza
Pizza LowCarb Veggy
13,50 €
Tomaten, Mozzarella, Rauke, frische Tomaten, Parmesansplitter [Pomodoro, mozzarella, rucola, pomodori freschi, grana]
Pizza LowCarb Sportler
13,50 €
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Salamino, gekochtes Ei [Pomodoro, mozzarella, tonno, salamino, uovo sodo]
Pizza Vegan
14,50 €
Tomaten, Mozzarella, Cocktailtomaten, Spinat, Microgreens [Pomodoro, mozzarella, pomodorini, spinaci, microgreens]
vegan
Fisch / Pesce
Meeresfrüchte / Frutti di mare
12,00 €
Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Meeresfrüchte [Pomodoro, mozzarella, frutti di mare, aglio]
Gamberetti
11,50 €
Tomaten, Mozzarella, Garnelen, Cocktailsauce [Pomodoro, mozzarella, gamberetti, salsa cocktail]
Thunfisch / Tonno
10,50 €
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch [Pomodoro, mozzarella, tonno]
Napoli
10,00 €
Tomaten, Mozzarella, Sardellen [Pomodoro, mozzarella, acciughe]
Die Deftigen. Le Gustose
Tiroler / Tirolese
12,50 €
Tomaten Mozzarella, Speck Zwiebel, Spiegelei [Pomodoro, mozzarella, speck, cipolla, uova al tegamino]
Burrata
13,50 €
Tomaten, Burrata, Rohschinken | Pomodoro, burrata, prosciutto crudo
Tris
11,80 €
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Salamino, Mais [Pomodoro, mozzarella, tonno, salamino, mais]
Puschtra / Pusterese
11,80 €
Tomaten, Mozzarella, Speck, Würstel, Champignons [Pomodoro, mozzarella, speck, wurstel, champignon]
Sizilianische Pizza / Siciliana
11,80 €
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven, Salamino [Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, salaminoo]
Bresaola
11,80 €
Tomaten, Mozzarella, Bresaola, Rauke, Parmesansplitter [Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di parmiggiano]
Deliziosa
12,50 €
Tomaten, Mozzarella, Salamino, Thunfisch, Schinken, Zwiebel [Pomodoro, mozzarella, salamino, tonno, prosciutto, cipolla]
Samyr
12,50 €
Tomaten, Mozzarella, Peperonata, Salamino, gekochtes Ei, Zwiebel [Pomodoro, mozzarella, peperonata, salamino, uovo sodo, cipolla]
Feuerwehr / Pompieri
11,50 €
Tomaten, Mozzarella, Salamino, Gorgonzola [Pomodoro, mozzarella, salamino, gorgonzola]
Vulcano
11,50 €
Tomaten, Mozzarella, Salamino,Jalapeno, Mayonnaise-Knoblauch Sauce [Pomodoro, mozzarella, salamino, jalapeno, salsa di maionese ed aglio]
Rohschinken / Prosciutto Crudo
10,00 €
Tomaten, Mozzarella, Rohschinken [Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo]
Jäger / Cacciatore
12,50 €
Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Pfifferlinge [Pomodoro, mozzarella, porcini, finferli]
Chip Chop
12,30 €
Tomaten, Mozzarella, Würstel, Pommes [Pomodoro, mozzarella, patate fritte, wurstel]
Almpizza / Pizza Malga
12,30 €
Tomaten, Mozzarella, Almkäse, Gamssalami, Steinpilze [Pomodoro, mozzarella, formaggio di malga, salame di camoscio, porcini]
Halbmond Kren / Mezzaluna Rafano
12,50 €
Tomaten, Mozzarella, Kren, Salamino, Champignon, Speck, Zwiebel [Pomdoro, mozzarella, rafano, salamino, champignon, speck, cipolla]
Halbmond Rohschinken / Mezzaluna prosciutto crudo
12,50 €
Tomaten, Mozzarella, Spinat, Brie, Salamino, Champignon, Rohschinken, Zwiebel [Pomdoro, mozzarella, spinaci, brie, salamino, champignon, prosciutto crudo, cipolla]
Calzone
10,50 €
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignon [Pomodoro, mozzarella, prosciutto, champignon]
Filoncini
Thunfisch / Tonno
10,50 €
Mozzarella, Thunfisch, Cocktailsauce [Mozzarella, tonno, salsa cocktail]
Kräuter / Erbe
9,80 €
Mozzarella Tomaten, Oliven, Kräuterkäse [Mozzarella, pomodori, olive, formaggio alle erbe]
Brie
9,90 €
Tomaten, Mozzarella,, Brie [Pomodoro, mozzarella, Brie]
Garnelen / Gambaretti
11,50 €
Mozzarella, Garnelen Cocktailsauce [Mozzarella, gamberetti, salsa cocktail]
KIDS SPECIAL
Mickey Mouse
6,80 €
Tomaten Mozzarella [Pomodoro, mozzarella]
Dino
7,80 €
Tomaten, Mozzarella, Würstel [Pomodoro, mozzarella, wurstel]
Pizza Nutella
8,80 €
Calzone gefüllt mit Nutella [Calzone con Nutella]
Aperitif
Aperol Spritz
5,00 €Campari Spritz
5,00 €Hugo
5,00 €Prosecco Extra Dry - Foss Marai
4,50 €Champagne Premier Temps Brut
10,00 €Negroni
8,00 €Americano
7,00 €Bitter red | white (no alcohol)
4,50 €Gingerino (no alcohol)
4,50 €Beers
Augustiner Bräu
- 0.3l 4,00 €
- 0.5l 6,60 €
Radler
- 0.3l 4,00 €
- 0.5l 6,60 €
Augustiner Heller Bock
- 0.3l 4,00 €
- 0.5l 6,60 €
Weizen Schneider Orig.
- 0.3l 4,00 €
- 0.5l 6,60 €
Forst 0.0%
- 0.3l 3,80 €
Weizen no alcohol
- 0.3l 3,80 €
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