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Pisellino Uova E Farina
Via Salaria Antica Est 2
L'Aquila, IT-65 67100
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Menù Principale
Gli Antipasti
Pisellino
22,00 €
(Per due persone)
Culatello Burrata e Pizza Fritta
14,00 €
(Per due persone)
Fritto Pisellino
10,00 €
Fiore di zucca pastellato con burrata, alici, formaggio fritto arancino del giorno e pizzetta fritta e mortadell
Tartare del Giorno
10,00 €Selezione di Formaggi
9,00 €Tris di Crostini
8,00 €
Brie di Lucoli e Noci, formaggio spalmato con piquillo de Lodosa,burrata e acciughe
Uovo al Tegamino con grattata di Tartufo Fresco
8,00 €Panzanella
6,00 €
(Solo in estate) / Pane raffermo bagnato con pomodoro cipolla rossa e basilico
Le Focacce
Bufala a Crudo, Culatello e Tartufo
12,00 €Pecorino Romano Pachino e Alici
12,00 €Stracchino Mortadella e Granella di Pistacchio
10,00 €Salsiccia Bufala a Crudo e Peperoncino
12,00 €I Classici di Pisellino
Pinnicchio all'Amatriciana
10,00 €Chitarra alla Carbonara
10,00 €Tonnarello alla Gricia
10,00 €Tonnarello Cacio e Pepe
10,00 €Chitarrina al Tartufo Fresco
14,00 €Gnocchi Taleggio e Tartufo
14,00 €Gnocchi al sugo di Castrato
10,00 €
(Autunno e inverno)
Zuppe & Minestre
(Autunno e inverno)
Tortellini in Brodo
10,00 €Taccozzelle e Fagioli
8,00 €Taccozzelle Lenticchie e Patate
8,00 €Pisellino a Caccia
Pappardelle con Cinghiale
12,00 €Pappardelle con Capriolo
12,00 €Fettuccine alla Bolognese d'oca
14,00 €Pisellino in Puglia
Orecchiette con cime di rapa acciughe e pecorino
12,00 €Pacchero con san marzano fresco, pangrattato, pecorino e basilico
12,00 €
(Solo in estate)
Non Solo Terra
Carbonara di Pesce Spada
12,00 €Amatriciana di Pesce Spada
12,00 €Chitarra Baccalà e Lime
12,00 €
(Primavera estate)
Chitarra Panarea: sarde, pangrattato, mandorle tostate e uva sultanina
12,00 €
(Primavera estate)
Secondi in Padella
Filetto di Manzo con Tartufo
20,00 €Filetto di Manzo con Aceto Balsamico
18,00 €Involtino di Vitello con Prosciutto di Capriolo erborinato di Campo Felice e Funghi Porcini
16,00 €A Lunga Cottura
Guancia di Vitello al Montepulciano
14,00 €Cinghiale in umido
12,00 €Spezzatino di Vitello in bianco
14,00 €Filetto di Maialino con Asparagi e Cipolla Caramellat
12,00 €Filetto al Tartufo
22,00 €Filetto all'Aceto Balsamico
20,00 €Cotti e Mangiati
Costatine di Agnello Panato al Forno con Patate
14,00 €Scamorza al Forno con Tartufo
12,00 €Arrosticini di Pecora
10,00 €
(10 PZ)
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