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Le Petit Bouchon Authentique
17 B Rue du Commerce
Chasseneuil-du-Poitou, FR-00 86360
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Nouvelle Carte 04/10
Formules midi et Menu enfant 05/09
Pats, viandes et poisson 05/09
Planches, entrées et salades 05/09
Desserts et glaces 05/09
Nouvelle Carte 04/10
Midi Express
Plat 12,90 € - Plat + Dessert 17,90 €. Servi uniquement le midi, sauf samedi et jours fériés
Midi Express 1
Choix de
Plat du Jour
Bavette (160 grs)
Sauce à l'échalote et persil, frites maison et salade
Salade Bouchon
Salade de poires caramélisées, tartines de chèvre à la crème d'échalotes et ciboulette, jambon de pays, croûtons grillés et miel
Midi Express 2
Choix de
Dessert du Jour
Bowl de Fromage Blanc
Muesli croquant miel et ananas
Café Douceur
(supp. 1 €) Mini crème brulée à la violette, verrine façon tarte citron, fondant au chocolat
Pour les P'tits Boubous
12,50 €. Sirop à l'eau, diabolo, jus d'orange ou coca. Fondant au chocolat ou Bowl de fromage blanc, muesli croquant miel et ananas ou 2 boules de glace (parfum au choix)
Steak haché
Chipolata
Truite fumée
Garniture au choix : Fusilli bio au beurre d'agrumes, risotto crémeux parmesan, Frites maison, Purée de patate douce, haricots vert
Les Planches Authentiques
La Planche du Terroir
Saucisse sèche à l'ail de ours, Pâté marmite, Jambon cru, Filet mignon séché
- Petite 14,50 €
- Grande 19,00 €
La Planche Terroir et Fromages
Saucisse sèche à l'ail de ours, Pâté marmite, Jambon cru, Filet mignon séché et Bourrichon de chèvre aromatisé
- Petite 15,50 €
- Grande 20,00 €
La Planche Végetarienne
Muffins salé aux tomates séchées parmesan et basilic, Choux-fleur, Tartinade de pois chiches au curcuma, Betteraves, Radis, Sucrine, Toasts de pain à la tartinade de tomates
- Petite 14,50 €
- Grande 19,00 €
Les entrées et Salades
Champignons farcis aux lardons et au thym
8,00 €Oeuf cocotte au Beaufort
9,00 €
Oeuf cocotte au Beaufort, lard grillé et ficelle toastée (10 min d'attente)
Pâté marmite
8,00 €
Pâté marmite et chutney d'oignon au vin rouge
La salade du Poitou
Salade de poires caramelisées, jambon de pays, tartine de chèvre à la crème d'échalotes et ciboulette, croûtons grilles et miel
- Entrée 9,00 €
- Plat 15,00 €
Poke bowl au crevettes marinée
Crevettes marinées au citron et à la coriandre, céréales gourmandes, radis croquants, concombres, pickles de carottes, betteraves et vinaigrette soja sésame
- Entrée 9,00 €
- Plat 15,00 €
Salade chaude de gésiers de volaille
Méli-mélo de salade, gésiers de volaille, magret fumé, oeuf parfait
- Entrée 9,00 €
- Plat 15,00 €
Côté Plats
Risotto crémeux au parmesan et pleurotes
15,50 €
Oeuf parfait et jambon cru
L'Andouillette au Saumur Champigny
15,50 €
Sauce marchand de vin - Frites maison et mesclun
Pluma de Porc
16,50 €
Piperade au chorizo - Purée de patate douce et sucrine
Suprême de Pintade (180g)
16,50 €
Sauce poularde - Risotto crémeux aux pleurotes et parmesan
Filet de Canard (180g)
17,00 €
Au miel épicé - Purée de patate douce
Tartare de boeuf du limousin sauce chimichurri (180g)
17,00 €
Préparé ou non préparé - Frites maison et mesclun
Pavé de Rumsteak (180g)
17,00 €
Sauce façon chambertin - Frites maison et mesclun
L'Authentique Burger
Bun's brioché, bœuf haché 180g, sauce burger maison, cheddar, tomate, oignons confits - Frites maison
- L (180g) 17,00 €
- XL (360g) 21,00 €
Le Burger Brebis
Bun's brioché, bœuf haché 180g, crème de poivrons, tome de Brebis, tomate, bacon, oignons confits - Frites maison
- L (180g) 18,00 €
- XL (360g) 22,00 €
L'Assiette du petit gourmand
23,00 €
Pavé de rumsteak (120g), Filet de canard (120g), Pluma de porc (120g). Sauce poivre et sauce façon chambertin - Frites maison et mesclun
L'Entrecôte race à viande (350g)
26,00 €
Sauce poivre mignonnette - Frites maison et mesclun
Poisson
Changement de garniture possible: Risotto crémeux aux pleurotes et parmesan, Frites maison, Fusilli bio, Purée de patate douce, haricots verts bio. Sauce supplémentaire (1 €): Marchand de vin, Poularde, Miel épicé, Sauce façon chambertin, Poivre mignonnette, Beurre d'agrumes, Sauce à l'échalote et persil
Truite fumée et fusilli bio au beurre d'agrumes
16,00 €Dos de cabillaud rôti
18,00 €
Au beurre d'agrumes et son risotto crémeux aux pleurotes
Promenade Sucrée
La Crème brûlée à la violette
8,20 €
Crème brûlée maison à la violette
Bowl de fromage blanc aux muesli croquant
8,20 €
Fromage blanc accompagné de muesli croquant miel et ananas
Tartine de pain perdu
8,20 €
Sauce caramel, crème glacée à la vanille
Brownie au chocolat
8,20 €
Brownie au chocolat, noix et ganache caramel
L'éveil de la poire
8,20 €
Dacquoise noisette, concassée de poire au sirop et chantilly à la fève de Tonka
Verrine façon tarte citron
8,20 €
Crémeux citron, mousse au Mascarpone, sablé et meringues
Spirale roulée de Paris-Brest
8,20 €
Créme Paris - Brest praliné
Assortiment de fromage
8,20 €
Tome de Brebis, Saint-Nectaire, Chaource, mesclun
Café Gourmand
10,00 €
Mini crème brulée à la violette, verrine façon tarte citron, fondant au chocolat, tartine de pain perdu sauce caramel, l'éveil de la poire en verrine (Version thé ou infusion +1 €)
Promenade Givrée
La Coupe Caramelo
8,20 €
1 boule crème glacée vanille, 2 boule de crème glacée caramel sauce caramel et chantilly
La Coupe Poire Belle Hélène
8,20 €
2 boules de crème glacée vanille, 1 boule de sorbet poire, sauce chocolat et chantilly
La Coupe Framboisine
8,20 €
2 boules de sorbet framboise, 1 boule de crème glacée vanille, meringues, coulis de fruits rouges et chantilly
La Coupe Gourmande
8,20 €
2 boules de crème glacée nougat, 1 boule de crème glacée pistache, coulis de fruits rouges, amandes et chantilly
La Coupe Chocolato
8,20 €
2 boules de crème glacée menthe-chocolat, boule de crème glacée chocolat sauce chocolat et chantilly
La Coupe Choco-Mint
8,50 €
3 boules de crème glacée menthe-chocolat, 2cl de Get 27 et chantilly
La Coupe Colonel
8,50 €
3 boules de sorbet citron jaune, 2cl de Vodka
La Coupe Williamine
8,50 €
3 boules de sorbet à la poires williams du coteau Lyonnais, 2cl d'alcool de Poire William de saint Florian
Midi Express
Plat 13,50 € - Plat + Dessert 18,50 €. Servi uniquement le midi, sauf samedi et jours fériés
Plat
Choix de:
Plat du Jour
Bavette d'aloyau (env.160 grs)
Sauce échalotes, frites maison et salade
Salade Bouchon
Salade, tomate d'antan, toasts de chèvre, ripopée de tomates cocktail, jambon de pays, poire et miel
Dessert
Choix de:
Dessert du Jour
Bowl de Fromage Blanc
Muesli aux fruits rouges bio et confitures de figues violettes
Café Douceur
Supp. 1 €. Mini crème brulée, tiramisu mangue spéculoos, fondant au chocolat
Pour les P'tits Boubous
13,50 €. Sirop à l'eau, diabolo, jus d'orange ou coca. Choix de:
Steak haché
Chipolata
Dos de cabillaud
Garniture au choix : Frites maison, Purée de patate douce, Fusilli bio, Haricots verts
Fondant au chocolat
ou Bowl de fromage blanc, muesli aux fruits rouges bio; ou 2 boules de glace (parfum au choix)
Les Planches Authentiques
La Planche Cochonnaille
Pâté marmite, saucisse sèche pur porc, chorizo de porc doux, chiffonnade de jambon sec
- Petite 15,50 €
- Grande 21,00 €
La Planche Véggie
Tomates cerises, endives, carottes, tapenade d'olives Kalamata, tapenade de poivrons, radis, concombres, croûtons
- Petite 15,50 €
- Grande 21,00 €
La Planche Duo
Pâté marmite, Saucisse sèche, Chorizo doux, Chiffonnade de jambon sec, Chèvre cendré de la ferme du Maras et Comté
- Petite 16,50 €
- Grande 22,00 €
Côté entrees
Paté Marmitte
8,50 €
Confit d'oignons au miel et vin blanc
Velouté de saison
8,50 €
A la patate douce et potimarron, graines de pavots
Œuf meurette de ma maman
9,00 €
Aux lardons et champignons, mouillettes de brioche toastées
Foie gras mi cuit
15,00 €
Au Vouvray millésime 1995 et chutney de dattes bio
Toast brioché au chèvre cendré bio et filet de miel
9,00 €
Mélange de salade, jambon de pays, poires, ripopée de tomates cocktail et miel
Saumon fumé
9,50 €
Saumon fumé et sa salade croquante fruitée accompagne de crème ciboulette à échalotes (ripopée de tomates, radis, betterave, julienne de carottes et granny smith)
Promenade Sucrée
La Crème brûlée Framboise
8,00 €
Crème brûlée maison aux framboises
Pot de fromage blanc
8,00 €
Fromage blanc, muesli aux fruits rouges bio, confiture de figues violettes
Pain perdu baguette, caramel à la fleur de sel
8,20 €
Accompagné de sa crème glacée vanille macadamia
Fondant au chocolat
8,20 €
Accompagné de son sorbet à la poire
Verrine citron
8,20 €
Crémeux citron, fromage blanc et crumble de croqué du Poitou
Tiramisu Mangue Spéculoos
8,50 €
Creme mascapone à la fève de tonka, purée de mangue, spéculoos
Assortiment de fromages
8,50 €
Chèvre cendré bio, Comté, Saint-Nectaire, mesclun et confiture de cerises noires
Café Gourmand
10,00 €
Mini crème brulée, tiramisu mangue spéculoos, fondant au chocolat, verrine ciron, pain perdu caramel fleur de sel de l'ile de re/ (Version the ou infusion +1 €)
Promenade Givrée
La Coupe Mystère
8,20 €
2 boules de crème glacée à la vanille, 1 boule de creme glacée caramel, eclats de noisettes et amandes caramélisées, sauce caramel, meringue et chantilly
La Douceur d'Antan
8,20 €
1 boule de crème glacée chocolat, 1 boule de crème glacée caramel, 1 boule de crème glacée vanille, brisures de speculods et chantilly
La Coupe Citron Meringuée
8,20 €
3 boules de sorbet citron jaune, brisures de croque du Poitou, meringue et chantilly
La Coco Mango
8,20 €
2 boules de sorbet mangue, 1 boule de crème glacée à la noix de coco, coulis mangue-passion, coco torréfié et chantilly
La Coupe Mokka
8,20 €
2 boules de crème glacée café, 1 boule de crème glacée vanille, sauce café amandes grillées et chantilly
La Coupe Dame Blanche
8,20 €
3 boules de crème glacée vanille, sauce chocolat et chantilly
La Coupe Williamine
8,50 €
2 boules de sorbet à la Poire, 2cl d'alcool de Poire et chantilly
La Coupe Iceberg
8,50 €
2 boules de crème glacée menthe chocolat, 2cl de Get 27 et chantilly
Notre Poke Bowl
Le Buddha Bowl Vitaminé
16,50 €
Purée de patate douce, oeuf parfait, saumon fumé, crème de lait de coco et pamplemousse, graines de tournesol
Côte Plats
Fusilli bio paysanne
16,50 €
Penne bio à la crème de champignons, oeuf parfait, mesclun et jambon de pays
Véritable Andouillette de Troyes
16,90 €
Sauce au vin blanc, crème de moutarde et oignons - Frites maison
Coeur de rumsteak de race limousine
17,90 €
Environ 180 grs, Sauce poivre vert - Frites maison
Tartare de boeuf façon bouchère
17,50 €
Environ 180 grs, Préparé ou non préparé
Filet de canard
18,50 €
Environ 220 grs, Sauce miel et épices, Parée de patates douces
Le Trady Burger des portes du futur
Bun's de chez Emile, bœuf haché Français, sauce maison, cheddar, tomate, compotée d'oignons, bacon Frites maison
- L (180g) 18,50 €
- XL (360g) 24,00 €
L'entrecôte race à viande
27,00 €
Entrecôte environ 300g accompagnée de sa sauce poivre vert - Frites maison
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7:00pm - 10:00pm
Thursday:
12:00pm - 2:00pm
7:00pm - 10:00pm
Friday:
12:00pm - 2:00pm
7:00pm - 10:00pm
Saturday:
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7:00pm - 10:00pm
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