What's wrong with this menu?
El Ambigú
Carrer de la Carnisseria, 1, Behind Iglesia de St Eulalia
Palma de Mallorca, ES-00 07001
Uber
MORE PHOTOS
more menus
L'ambigú Carta - ES
L'ambigú Carte - FR
L'ambigú Karte - DE
L'ambigú Menu - EN
L'ambigú Carta - ES
ENTRANTES
Gazpacho
11,00 €
andaluz
Croquetas
14,00 €
gourmet
Pimientos de padrón
10,00 €
con sésamo
Tartar
16,00 €
de fresas y aguacate
Alcachofas
16,00 €
a la plancha con hilo de aceite de oliva y flor de sal
Humus
16,00 €
con crudités de verduras y pan
Falafel
18,00 €
casero con chutney de pera y crema de yogur
Sardinas
16,00 €
ahumadas en aceite de oliva sobre pan y pimientos del piquillo
Shaksuka
15,00 €
de berenjena y pimiento con tomate y huevo campero
Carpaccio de buey
18,00 €
rúcula, parmesano y aceite de trufa
Carpaccio de remolacha
18,00 €
burrata fresca, pesto, avellanas y granada
Carpaccio de calabacín
16,00 €
con rúcula, parmesano, almendras y coulis de mango
Carpaccio de salmón
20,00 €
con un toque de mango y aguacate
Ensalada César
21,00 €
con pollo a la plancha
Ensalada de ventresca de atún
19,00 €
con pimientos del piquillo, tomates confitados y olivas
Ensalada de queso de cabra
19,00 €
con salsa de frutos rojos
Ensalada caprese
18,00 €
con pesto, tomates de temporada y almendra
PRINCIPALES
Pulpo a la plancha
34,00 €
con puré de patata y alioli de pimentón ahumado
Ceviche peruano de lubina salvaje
29,00 €
y gambas
Tartar de atún rojo
29,00 €
con sésamo y aguacate
Salmón a la plancha
24,00 €
en cama de puerros
Bacalao salvaje
34,00 €
con puré de coliflor, alioli de ajo negro
Boeuf bourguignon
22,00 €
al vino tinto con puré
Curry verde de verduras
19,00 €
con leche de coco y arroz
Curry amarillo de pollo campero
21,00 €
almendras y arroz jazmín
Huevos rotos
15,00 €
a la trufa
PASTAS
Pasta al pesto
18,00 €
con rúcula y parmesano
Pasta caprese
21,00 €
con burrata fresca, pesto de tomate seco
Rigatoni all'arrabbiata
16,00 €Pasta boloñesa
21,00 €
de la nonna
HAMBURGUESAS
Hamburguesa Ambigu
21,00 €
100% vacuno, queso de cabra, pesto tomate seco y cebolla caramelizada con patatas fritas
Hamburguesa clásica
20,00 €
100% vacuno, queso mahonés, tomate, lechuga y cebolla con patatas fritas caseras
ENTRÉES
Gaspacho
11,00 €
andalou
Croquettes
14,00 €
gourmandes
Piments de Padrón
10,00 €
au sésame
Tartare
16,00 €
de fraises et d'avocat
Artichauts
16,00 €
grillés avec un filet d'huile d'olive et fleur de sel
Houmous
16,00 €
avec crudités de légumes et pain
Falafels
18,00 €
maison avec chutney de poire et crème au yaourt
Sardines
16,00 €
fumées à l'huile d'olive sur pain grillé et poivrons piquillo
Shakshuka
15,00 €
d'aubergine et de poivron avec tomates et œuf fermier
Carpaccio de bœuf
18,00 €
roquette, parmesan et huile de truffe
Carpaccio de betterave
18,00 €
burrata fraîche, pesto, noisettes et grenade
Carpaccio de courgette
16,00 €
avec roquette, parmesan, amandes et coulis de mangue
Carpaccio de saumon
20,00 €
avec une touche de mangue et d'avocat
Salade César
21,00 €
au poulet grillé
Salade de ventrèche
19,00 €
de thon avec poivrons piquillos, tomates confites et olives
Salade de fromage
19,00 €
de chèvre avec sauce aux fruits rouges
Salade caprese
18,00 €
au pesto, tomates de saison et amandes
PLATS PRINCIPAUX
Poulpe grillé
34,00 €
avec purée de pommes de terre et aïoli au paprika fumé
Ceviche péruvien
29,00 €
de bar sauvage et de crevettes
Tartare de thon rouge
29,00 €
au sésame et avocat
Saumon grillé
24,00 €
sur un lit de poireaux
Cabillaud sauvage
34,00 €
avec purée de chou-fleur et aïoli à l'ail noir
Bœuf bourguignon
22,00 €
au vin rouge avec purée
Curry vert
19,00 €
de légumes au lait de coco et riz
Curry jaune
21,00 €
de poulet fermier, amandes et riz jasmin
Œufs brouillés
15,00 €
à la truffe
PASTAS
Pâtes au pesto
18,00 €
avec roquette et parmesan
Pâtes façon caprese
21,00 €
avec burrata fraîche et pesto de tomates séchées
Rigatoni all'arrabbiata
16,00 €Pâtes bolognaises
21,00 €
de la nonna
BURGERS
Burger Ambigu
21,00 €
100% bœuf, fromage de chèvre, pesto de tomates séchées et oignons caramélisés, avec frites
Burger classique
20,00 €
100% bœuf, fromage mahonais, tomate, laitue et oignon, avec frites maison
VORSPEISEN
Andalusischer Gazpacho
11,00 €Gourmet-Kroketten
14,00 €Padrón-Paprikaschoten
10,00 €
mit Sesam
Erdbeer-Avocado-Tatar
16,00 €Gegrillte Artischocken
16,00 €
mit einem Schuss Olivenöl und Meersalzflocken
Hummus
16,00 €
mit Gemüse-Crudités und Brot
Hausgemachte Falafel
18,00 €
mit Birnenchutney und Joghurtcreme
Geräucherte Sardinen
16,00 €
in Olivenöl auf Brot, mit Piquillo-Paprika
Shakshuka
15,00 €
mit Aubergine und Paprika, Tomaten und Freilandei
Rindercarpaccio
18,00 €
mit Rucola, Parmesan und Trüffelöl
Rote-Bete-Carpaccio
18,00 €
mit frischer Burrata, Pesto, Haselnüssen und Granatapfel
Zucchini-Carpaccio
16,00 €
mit Rucola, Parmesan, Mandeln und Mango-Coulis
Lachs-Carpaccio
20,00 €
mit einem Hauch Mango und Avocado
Caesar-Salat
21,00 €
mit gegrilltem Hähnchenfilet
Thunfischbauch-Salat
19,00 €
mit Piquillo-Paprika, confierten Tomaten und Oliven
Ziegenkäse-Salat
19,00 €
mit Beerensauce
Caprese-Salat
18,00 €
mit Pesto, saisonalen Tomaten und Mandeln
HAUPTGERICHTE
Gegrillter Oktopus
34,00 €
mit Kartoffelpüree und Aioli mit geräucherter Paprika
Peruanisches Ceviche
29,00 €
mit wildem Wolfsbarsch und Garnelen
Tatar vom Roten Thunfisch
29,00 €
mit Sesam und Avocado
Gegrillter Lachs
24,00 €
auf Lauchbett
Wilder Kabeljau
34,00 €
mit Blumenkohlpüree und schwarzer-Knoblauch-Aioli
Boeuf Bourguignon
22,00 €
in Rotwein mit Püree
Grünes Gemüse-Curry
19,00 €
mit Kokosmilch und Reis
Gelbes Curry
21,00 €
mit Freilandhähnchen, Mandeln und Jasminreis
Huevos rotos
15,00 €
mit Trüffel
NUDELGERICHTE
Pasta mit Pesto
18,00 €
Rucola und Parmesan
Caprese-Pasta
21,00 €
mit frischer Burrata und Pesto aus getrockneten Tomaten
Rigatoni all'arrabbiata
16,00 €Pasta Bolognese
21,00 €
nach Nonna-Art
HAMBURGER
Ambigu Burger
21,00 €
100% Rindfleisch, Ziegenkäse, Pesto aus getrockneten Tomaten und karamellisierte Zwiebeln, dazu Pommes frites
Klassischer Burger
20,00 €
100% Rindfleisch, Mahón-Käse, Tomate, Salat und Zwiebeln, dazu hausgemachte Pommes frites
Starters
Andalusian Gazpacho
11,00 €Gourmet Croquettes
14,00 €Padrón Peppers
10,00 €
with sesame
Strawberry & Avocado Tartare
16,00 €Grilled Artichokes
16,00 €
with a drizzle of olive oil and flaky sea salt
Hummus
16,00 €
with vegetable crudités and bread
Homemade Falafels
18,00 €
with pear chutney and yogurt cream
Smoked Sardines
16,00 €
in olive oil on bread with piquillo peppers
Eggplant & Pepper Shakshuka
15,00 €
with tomatoes and a free-range egg
Beef Carpaccio
18,00 €
with arugula, parmesan and truffle oil
Beetroot Carpaccio
18,00 €
with fresh burrata, pesto, hazelnuts and pomegranate
Zucchini Carpaccio
16,00 €
with arugula, parmesan, almonds and mango coulis
Salmon Carpaccio
20,00 €
with a touch of mango and avocado
Caesar Salad
21,00 €
with grilled chicken
Tuna Belly Salad
19,00 €
with piquillo peppers, confit tomatoes and olives
Goat Cheese Salad
19,00 €
with red berry sauce
Caprese Salad
18,00 €
with pesto, seasonal tomatoes and almonds
Main Courses
Grilled Octopus
34,00 €
with mashed potato and smoked paprika aioli
Peruvian Ceviche
29,00 €
of wild sea bass and prawns
Bluefin Tuna Tartare
29,00 €
with sesame and avocado
Grilled Salmon
24,00 €
on a bed of leeks
Wild Cod
34,00 €
with cauliflower purée and black garlic aioli
Boeuf Bourguignon
22,00 €
in red wine with mash
Vegetable Green Curry
19,00 €
with coconut milk and rice
Yellow Curry
21,00 €
with free-range chicken, almonds and jasmine rice
Broken Eggs
15,00 €
with truffle
Pastas
Pesto Pasta
18,00 €
with arugula and Parmesan
Caprese Pasta
21,00 €
with fresh burrata and sun-dried tomato pesto
Rigatoni All'arrabbiata
16,00 €Nonna's Bolognese Pasta
21,00 €Burgers
Ambigu Burger
21,00 €
100% beef, goat cheese, sun-dried tomato pesto and caramelized onion, served with fries
Classic Burger
20,00 €
100% beef, Mahon 20€ cheese, tomato, lettuce and onion, served with homemade fries
Browse Nearby
General Info
Palma de Mallorca, ES-00 07001
+34 971 57 21 51
Hours
Monday:
9:00am - 11:00pm
Tuesday:
9:00am - 11:00pm
Wednesday:
9:00am - 11:00pm
Thursday:
9:00am - 11:00pm
Friday:
9:00am - 11:00pm
Saturday:
Closed
Sunday:
Closed