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Kai Cancun
Plaza La Isla No 2, Kukulcan Km 12.5
Cancun, MX-00 77504
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Kai Menu V2024
FRÍAS
OSTIONES KUMAMOTO
$380.00
6 PZAS. OSTIONES KUMAMOTO EN SU CONCHA, SALSA PONZU, SIRACHA Y CEBOLLÍN
ALMEJA CHOCOLATA
$280.00
3 PZAS. DE ALMEJAS CHOCOLATAS MONTADAS EN SU CONCHA. ACOMPAÑADAS DE AGUACATE, PEPINO Y UN SHOT DE SALSA YUZU TRUFADA Y SAL DE CHAPULINES
AKAMI TRUFADO
$540.00
100 GRS. ATÚN ALETA AZUL, CORTE FINO CON ACEITE DE TRUFA, SALSA YUZU SOY Y MOMIJI
TARTAR DE ATÚN
$430.00
ATÚN MOLIDO CON UN TOQUE DE YUZU SOY, ACEITE DE TRUFA Y CEBOLLÍN ACOMPAÑADO DE PAN FOCACCIA
CRISPY TUNA RICE
$240.00
6 PZAS. DE ATÚN FRESCO SOBRE ARROZ CRUJIENTE CON TOQUE DE MAYO SPICY Y CEBOLLÍN
TACO SOFT SHELL
$474.00
3 PZAS. CANGREJO CONCHA SUAVE CRUJIENTE, MONTADO SOBRE HOJA DE LECHUGA, ADEREZADO CON CHILE DE ÁRBOL Y SALSA MAE PLOY
CALIENTES
EDAMAMES
$130.00
NATURALES SALTEADOS AL WOK CON SAL DE GRANO O PREPARADOS CON ACEITE DE AJONJOLÍ, PONZU, TOGARASHI Y SAL DE GRANO
SHISHITO PEPPERS
$180.00
NATURALES SALTEADOS AL WOK CON SAL DE GRANO O PREPARADOS CON ACEITE DE AJONJOLÍ, PONZU, TOGARASHI Y SAL DE GRANO
GYOZAS
$265.00
7PZAS. RELLENAS DE CARNE DE CERDO, HONGO SHIITAKE, TERMINADAS AL VAPOR, ACOMPAÑADAS CON SALSA DE PONZU Y TRUFA
CAMARONES ROKA
$290.00
CAMARÓN TEMPURA SOBRE HOJAS DE LECHUGA BAÑADOS EN MAYO SPICY, TOQUE DE YUZU, CEBOLLÍN CHINO Y HOJUELAS DE PEZ BONITO
HUACHINANGO TEMPURA
$430.00
FILETES TEMPURA CON ENSALADA DE HOJAS DE CILANTRO Y CEBOLLA MORADA, BAÑADAS EN SALSA AMAZU
WAGYU MINI BURGERS
$535.00
3 BURGERS DE WAGYU AL JOSPER, CEBOLLA CARAMELIZADA AL VINO TINTO, QUESO GOUDA, LECHUGA FRANCESA Y TOQUE DE MAYO MISO
WAGYU RICE BITES
$850.00
4 PZAS. DE WAGYU JAPONÉS A5 SOBRE BATERA DE ARROZ CRUJIENTE, CON VARIEDAD DE TOPPING DE SPICY SALMON, TOBIKO NEGRO Y ACEITE DE TRUFA
Ensaladas
VERDE
$195.00
MIX DE LECHUGAS BABYS, TOMATE CHERRY Y ALGA WAKAME, CON ADEREZO DE JENGIBRE Y RÁBANO DAIKON
ENSALADA SUNOMONO
$235.00
SEAWEED SALAD, ALGA WAKAME, CAMARÓN, KANIKAMA, PEPINO, AJONJOLÍ, VINAGRE DE ARROZ Y TOGARASHI
ENSALADA KAI
FINAS LÁMINAS SOBRE CAMA DE AGUACATE, LECHUGA BABY, SALSA DE JENGIBRE Y TOQUE DE WASABI
- ATÚN $460.00
- SALMÓN $310.00
KAMPACHI AL CILANTRO
$380.00
MARINADO EN SALSA DE CILANTRO, ESPINACA BABY, TOMATE CHERRY Y PORO FRITO
ARROCES
ARROZ VOLCÁNICO
$395.00
ARROZ PREPARADO EN PIEDRA VOLCÁNICA, MARINADO EN SESAME SOY, PASTA COREANA, CAMARÓN, FILETE DE RES Y VERDURAS SALTEADAS EN SAKE
YAKIMESHI ESPECIAL
$260.00
ARROZ FRITO AL WOK CON TOCINO, FILETE DE RES, POLLO CAMARÓN Y HUEVO, SALTEADOS CON ZANAHORIA, CEBOLLÍN Y UN TOQUE DE SALSA DE SOYA
DONBURI
SPICY TUNA
$420.00
ATÚN SPICY CON CEBOLLÍN, MASAGO Y AGUACATE EN SHARI
SPICY SALMON
$390.00
SALMON SPICY CON CEBOLLÍN, MASAGO Y AGUACATE EN SHARI
MORIAWASE
$470.00
ATÚN, SALMÓN, HAMACHI, EN SHARI CON FLOR DE AGUACATE Y MASAGO
SOPAS & PASTAS
SOPA MISO KAI
$250.00
MISO TRADICIONAL CON CAMARÓN, RES Y HONGOS JAPONESES
RAMEN DE PORK BELLY
$260.00
SOPA RAMEN CON MEDALLONES DE PORK BELLY Y SALSA ESPECIAL DE AJONJOLÍ Y CEBOLLÍN
PASTA DE CAMARÓN
$325.00
PASTA JAPONESA SALTEADA EN SALSA DE SOYA, TONKATSU, TALLOS DE BRÓCOLI, LÁMINAS DE ZANAHORIA Y CAMARONES SALTEADOS EN AJO Y JENGIBRE
Conos
MAGURO SPICY TEMPURA
$180.00
ATÚN SPICY, CHISPAS TEMPURA, AGUACATE Y ACEITE DE TRUFA
SALMÓN
$160.00
POR DENTRO SALMÓN CON IKURA, TANUKI, PIEL DE SALMÓN, CEBOLLÍN Y LIMÓN AMARILLO
SOFT SHELL
$190.00
ENVUELTA EN HOJA DE PEPINO, POR DENTRO CANGREJO CON DINAMITA, LECHUGA Y AGUACATE
UNAGI MAGURO
$190.00
POR DENTRO ATÚN, ANGUILA TEMPURA CON SALSA DE ANGUILA, DINAMITA, TANUKI Y CEBOLLÍN
Fuertes al Josper
SALMÓN
$500.00
250 GRS. SALMÓN AL JOSPER CON UN TOQUE DE SAL Y PIMIENTA ACOMPAÑADO DE PUNTAS DE ESPÁRRAGOS, HONGOS JAPONESES, VINAGRETA DE YUZU Y WASABI
PULPO
$540.00
300 GRS. MARINADO EN SALSA PERUANA, TERMINADO CON AJIPANKA Y PORO CRUJIENTE
gluten-free
LANGOSTA VOLCÁN
$2,515.00
(PRODUCTO DE TEMPORADA) 900 GRS. DE LANGOSTA AL JOSPER, MARINADA EN MANTEQUILLA, CORONADO CON CALLO DE HACHA Y MAYO MASAGO CON TOQUE DE CEBOLLÍN
LOBINA A LAS BRASAS
$540.00
180 GRAMOS DE LOBINA RAYADA, SAZONADA CON SAL MALDON, PIMIENTA NEGRA MOLIDA Y UN TOQUE DE MANTEQUILLA, SERVIDA SOBRE ESPEJO DE SALSA DE CILANTRO, YUSU, EDAMAMES, VERDURAS BABY Y TOMATES ROSTIZADOS. ACOMPAÑADO CON ENSALADA DE ESPINACAS Y PORO FRITO
TOTOABA
$540.00
180 GRS. MARINADAO EN ACEITE DE AJONJOLÍ Y TOGARASHI, SOBRE SALSA DE YUZU, SOYA Y SALSA RAYU, CEBOLLA MORADA Y HOJAS DE CILANTRO
RÓBALO CARAMELO
$495.00
200 GRS. RÓBALO AL HORNO, SOBRE ESPEJO DE CARAMELO MISO Y CHILE HABANERO, CON ENCURTIDO DE GERMEN DE SOYA
RIB EYE WAGYU JAPONÉS A5 (200 GRS.)
$2,870.00
KAI SIGNATURE
RIB EYE (500 GRS.)
$1,200.00
(JACK'S CREEK AUSTRALIAN BLACK ANGUS) ACOMPAÑADO DE MANTEQUILLA DE AJO, ROMERO Y WASABI
STEAK FRITES (300 GRS.)
$1,245.00
(JACK'S CREEK AUSTRALIAN BLACK ANGUS) MONTADO SOBRE PAPAS A LA FRANCESA TRUFADAS Y MANTEQUILLA DE AJO, ROMERO Y WASABI
ELEMENTOS DESTACADOS
ESPÁRRAGOS
$155.00BRÓCOLI
$175.00ELOTES
$190.00COLES DE BRUSELAS ASADAS AL JOSPER
$175.00BROCHETAS DE ELOTE DULCE A LA MANTEQUILLA
$190.00PURÉ DE PAPA TRUFADO
$175.00PAPAS FRANCESAS TRUFADAS
$155.00SALSAS
$15 {EXTRA}
RAYU
CHILE COREANO, AJONJOLÍ, JENGIBRE, AJO Y ACEITE
CILANTRO
YUZU, SOYA, CILANTRO, HUEVO Y UN TOQUE DE AJO
HABANERO CREMOSO
SPECIAL SASHIMIS
HAMACHI SERRANO SASHIMI
$560.00
100 GRS. HAMACHI FRESCO CORTE FINO EN SALSA PONZU Y SERRANO
SASHIMI KAI
$1,290.00
320 GRS. CORTE GRUESO, VARIEDAD DE 8 PESCADOS Y MARISCOS A ELECCIÓN DEL CHEF
TRILOGÍA DE ATÚN
$490.00
SASHIMI CORTE GRUESO, 30 GRS. AKAMI, 30 GRS. O-TORO Y 3O GRS. CHU-TORO
NIGIRI, CON WASABI, SASHIMI
LOS SASHIMIS SE SIRVEN CORTE GRUESO NATURAL, O CORTE FINO NATURAL. (100 GRS). LOS NIGIRIS SE SIRVEN POR PIEZA. TODOS LOS SASHIMIS NATURALES SON LIBRES DE GLÚTEN
AKAMI
ATÚN ALETA AZUL
- SASHIMI $490.00
- NIGIRI $115.00
- HAND ROLLS $160.00
CHU-TORO
ATÚN ALETA AZUL MEDIO GRASO
- SASHIMI $540.00
- NIGIRI $126.00
- HAND ROLLS $180.00
O-TORO
ATÚN ALETA AZUL EXTRA GRASO
- SASHIMI $660.00
- NIGIRI $170.00
- HAND ROLLS $180.00
NEGI TORO
ATÚN ALETA AZUL EXTRA GRASO PREPARADO
- NIGIRI $115.00
- HAND ROLLS $180.00
SAKE
SALMÓN
- SASHIMI $430.00
- NIGIRI $110.00
- HAND ROLLS $180.00
HAMACHI
COLA AMARILLA
- SASHIMI $560.00
- NIGIRI $115.00
- HAND ROLLS $180.00
TOTOABA
- SASHIMI $410.00
- NIGIRI $82.00
- HAND ROLLS $170.00
IKURA
HUEVA DE SALMÓN
- NIGIRI $170.00
UNI
ERIZO DE MAR
- NIGIRI $209.00
EBI
CAMARÓN AGUA SALADA
- NIGIRI $82.00
- HAND ROLLS $170.00
TAKO
PULPO
- SASHIMI $360.00
- NIGIRI $77.00
HOTATE
CALLO DE HACHA
- SASHIMI $570.00
- NIGIRI $104.00
- HAND ROLLS $180.00
AMAEBI
CAMARÓN DE AGUA DULCE
- NIGIRI $270.00
KING CRAB
PRODUCTO DE TEMPORADA
- NIGIRI $340.00
HOKKI GAI
ALMEJA CHOCOLATA
- NIGIRI $115.00
AKAGAI
ALMEJA PATA DE MULA
- NIGIRI $176.00
KUMAMOTO
OSTIÓN
- NIGIRI $80.00
UNAGI
ANGUILA DE RÍO
- NIGIRI $110.00
- HAND ROLLS $150.00
TAMAGO
OMELETTE JAPONÉS
- NIGIRI $66.00
WAGYU JAPONÉS A5
- NIGIRI $210.00
CARACÓL
- SASHIMI $280.00
- NIGIRI $104.00
- HAND ROLLS $170.00
ROLLOS SIN ARROZ
ALE ROLL
$544.00
POR DENTRO KANIKAMA SPICY Y AGUACATE. POR FUERA ATÚN Y CORONADO DE SPICY TUNA Y TOBIKO
BUDDAH ROLL
$450.00
POR DENTRO ATÚN, SALMÓN, HAMACHI, LECHUGA, PEPINO Y AGUACATE. CORONADO CON UN MIX SPICY DE ATÚN, SALMÓN HAMACHI Y NEGI
MAKI ROLLS
KAI
$352.00
POR DENTRO CAMARÓN TEMPURA, AGUACATE Y PEPINO. POR FUERA ANGUILA, SALSA CHIPOTLE AL MIRÍN, TSUME, TOBIKO Y AJONJOLÍ
MACAO
$290.00
POR DENTRO KANIKAMA, MAYO TENKAZU, PEPINO Y AGUACATE. POR FUERA SALMÓN SELLADO, MIEL DE ABEJA, PASTA TSUKUDANI Y AJONJOLÍ
SAKE EBI
$270.00
POR DENTRO CAMARÓN TEMPURA, CHISPAS TEMPURA, AGUACATE Y KANIKAMA. POR FUERA SALMÓN, ATÚN Y SHISO
KATSUO
$190.00
POR DENTRO CAMARÓN TEMPURA, AGUACATE, QUESO CREMA, KANIKAMA, CEBOLLÍN Y MAYO MASAGO. POR FUERA PIEL DE SALMÓN, SALSA TSUME Y HOJUELAS DE PEZ BONITO
SHISPA
$220.00
POR DENTRO SALMÓN, PEPINO, PIEL DE SALMÓN CRUJIENTE Y MAYO SPICY. POR FUERA AGUACATE Y QUESO CREMA, CORONADO CON MAYO MASAGO GRATINADO, CHISPAS TEMPURAS Y CEBOllÍN
EBI AVOCADO
$220.00
POR DENTRO CAMARÓN TEMPURA, PEPINO Y MAYO SPICY, POR FUERA AGUACATE, MAYO MASAGO FLAMEADO Y CEBOLLÍN
CHIKI ROLL
$340.00
POR DENTRO SALMÓN Y AGUACATE. POR FUERA HAMACHI SELLADO CON SAL DE CHAPULÍN, MAYO WASABI Y UN TOQUE DE ACEITE DE TRUFA
SPICY TUNA
$350.00
POR DENTRO SPICY TUNA. POR FUERA FORRADO DE MASAGO Y LÁMINAS DE AGUACATE, CORONADO CON SPICY TUNA Y NEGI
DRAGON ROLL
$290.00
POR DENTRO CAMARÓN TEMPURA, PEPINO, CHISPAS TEMPURA. POR FUERA KANIKAMA, SPICY MAYO FLAMEADO, SALSA TSUME, TOBIKO Y CEBOLLÍN
UMAMI ROLL
$350.00
POR DENTRO SPICY TUNA, PEPINO, MASAGO, CHISPAS TEMPURA Y NEGI. POR FUERA ATÚN CON ACEITE DE TRUFA, SPICY MAYO Y CEBOLLÍN
SAKE TRUFADO ROLL
$350.00
POR DENTRO SPICY SALMON CON CHISPAS TEMPURA, POR FUERA FORRADO DE AGUACATE CON TOPPING DE SPICY SALMON, TOBIKO NEGRO Y ACEITE DE TRUFA
RAINBOW ROLL
$350.00
POR DENTRO KANIKAMA, TOBIKO, NEGI, MAYO SPICY, WASABI Y PEPINO. POR FUERA AJONJOLÍ FORRADO DE CAMARÓN HAMACHI, SALMÓN, ATÚN, PESCA BLANCA Y AGUACATE
NINJA ROLL
$350.00
POR DENTRO CAMARÓN TEMPURA, PEPINO Y AGUACATE, POR FUERA FORRADO CON SALMÓN Y AGUACATE, CON CHISPAS TEMPURA, MAYO SPICY FLAMEADO, SALSA TZUME Y TOBIKO
ALASKAN ROLL
$285.00
POR DENTRO KING CRAB Y KANIKAMA CON SALSA DINAMITA, AGUACATE, NEGI. POR FUERA ENVUELTO EN ALGA MAMENORI
TOPPING (1GR.)
FOIE GRAS
$49.00WASABI FRESCO (3 GRS.)
$149.00TRUFA NEGRA
$124.00KIZAMI WASABI
$49.00CAVIAR ESTURIÓN
$191.00
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