Hemingway Hour at the Bar - Monday through Friday 5-7 p.m. 20% discount on all food and drink plus special bar menu. First basket of bread is complimentary. After that we will charge $1.50 per person per additional baskets. Almost all food available in 3 sizes Tapa = Appetizer / Media Ración = Main Course / Ración = Family Size
Sopas – Soups
Sopa trufada de coliflor, alcaparras, micro hierbas
Truffled cauliflower soup, capers, micro greens
Tapa$13.00
Crema de setas, emulsión de jamón serrano
Mushrooms cream, Serrano ham emulsion
Tapa$13.00
Guiso del dia
Stew of the day
Tapa$12.00
Media Ración$23.00
Frio – Cold
Jamón Ibérico de Bellota "5 Jotas"
Iberico hand cut black hoof Iberian ham, picos "5 Jotas"
Tapa$20.00
Media Ración$39.00
Queso Manchego viejo
1 year old Manchego cheese, spicy tomato marmalade
Tapa$13.00
Media Ración$25.00
Ración$49.00
Alcachofa y manzana verde, langostinos y cayena
Artichokes and green apple, prawns and cayenne pepper
Tapa$13.00
Media Ración$25.00
Crudo de atún y aguacate con cebolletas y almendras*
Tuna crudo, avocado mousse, pineapple-ginger sorbet, almonds and cilantro
Tapa$14.00
Media Ración$27.00
Ración$52.00
Ensalada David
Tomatoes, mango, avocado, yuzu dressing and cilantro
Tapa$12.00
Media Ración$23.00
Ración$44.00
Paté de higaditos de pollo y esferas de jerez
Chicken liver terrine, Oloroso sherry spheres
Tapa$13.00
Media Ración$25.00
Salpicón de gambas, mejillones y pulpo
Shrimp, mussels, octopus, peppers and onion salad
Tapa$15.00
Media Ración$29.00
Ración$56.00
Steak tartar, soja, cayena, aceite de chile*
Steak tartare, soja sauce, cayenne pepper, chili oil
Tapa$13.00
Media Ración$25.00
Ensalada de salmón marinado en casa con vinagreta de lima deshidratada y shiso en tempura*
House marinated salmon salad, dehydrated lime dressing and shiso leaves in tempura
Tapa$12.00
Media Ración$23.00
Ración$44.00
Mousse de foie gras y mascarpone con gel de maíz dulce
Foie gras mousse, silky sweet corn, mascarpone
Tapa$16.00
Media Ración$31.00
Caliente - Hot
Crepe rellena de setas, jamón, trufa y yema de huevo
Mushroom stuffed crepe, Iberian ham, truffle aioli, egg yolk
Tapa$15.00
Media Ración$28.00
Ración$55.00
Verduras de temporada con queso crema y quicos
Seasonal vegetables, cream cheese, fried corn
Tapa$12.00
Media Ración$23.00
Ración$45.00
Buñuelos de brandada de bacalao con alioli de miel
Salted cod fish fritters with honey alioli
Tapa$12.00
Media Ración$23.00
Ración$45.00
Bavette de Wagyu a la plancha, tubérculos asados y chimidurri*
Wagyu bavette, roasted sweet potato and yellow beet, chumichurri
Tapa$16.00
Media Ración$31.00
Ración$60.00
Panceta asada con ensalada de brotes y caviar cítrico
Roasted pork belly, sprouts salad and finger lime
Tapa$14.00
Media Ración$27.00
Ración$53.00
Boquerones fritos con alioli
Deep-fried anchovies, cumin, garlic alioli
Tapa$12.00
Media Ración$23.00
Ración$45.00
Rape, salsa de vermut y almejas, caviar de Salmon
Monkfish, vermouth and clams' sauce, salmon roe
Tapa$17.00
Media Ración$33.00
Ración$65.00
Pasta con txangurro Joselito
Egg pasta, jumbo crab, shrimp butter
Media Ración$33.00
Arroz caldoso de pescados y mariscos
Spanish fisherman's rice, squid and tomato base, mussels, clams, shrimp
Media Ración$27.00
Pez espada, couscous, estragón, naranja y puré de olivas
Seared swordfish, couscous, tarragon, orange and olives tapenade
Tapa$15.00
Media Ración$29.00
Ración$57.00
Pulpo a la parrilla, crema de patata y jamón
Grilled Octopus, Ham and potatoes cream
Media Ración$28.00
Magret de pato a la soja con arroz cremoso de hongos y ensalada de rúcula con manzana*
Duck breast, soy marinade, apple and creamy mushroom rice
Pago de la Jaraba 2019 / Cab.Sauv / Merlot / Tempranillo ~ La Mancha
$17.00
$75.00
Una Cepa 2016 / Tempranillo ~ Ribera del Duero
$80.00
*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food borne illness, especially if you have certain medical conditions