El menú puede sufrir cambios según temporadas y disponibilidad
ENTRANTES
Ostra con salsa ponzu y ikura (1 pieza)
6,50 €
Edamame al vapor con sal maldon
4,80 €
Sashimi de salmón con chili y salsa ponzu (6 piezas)
12,50 €
trufa fresca
4,50 €
Roll vegetariano, daikon, pepino, aguacate y salsa sésamo (4 piezas)
9,20 €
Tataki de ventresca de atún con salsa wafu (4 piezas)
18,90 €
SASHIMIS (3 piezas)
Sashimi de atún akami
12,90 €
Sashimi de Hamachi Japonés
12,50 €
Sashimi de salmón
11,20 €
Sashimi de salmonete
9,90 €
Sashimi de lubina
9,00 €
Sashimi de ventresca de atún
16,00 €
Sashimi de vieira japonesa
11,00 €
Sashimi de calamar fresco
9,50 €
Jara sashimi Gran Selección
34,00 €
Atún, Sashimi de hamachi, salmón y pescado según temporada (14 piezas)
10g de real caviar Amur Beluga
28,00 €
URAMAKIS (8 piezas)
Roll de langostinos picante, aguacate, pepino y brotes fresco
17,00 €
Roll de hamachi con All i Oli de yuzu y aguacate
17,50 €
California Jara, cangrejo, salmón, pepino y tobiko
17,90 €
Roll de salmón con crema de aguacate
16,00 €
Roll de Wagyu con espárragos, salsa de miso y berenjena
32,00 €
Roll de tartar de salmón, aguacate, chili y trufa fresca
18,90 €
MAKI & FUTOMAKIS
Maki de salmón y aguacate (6 piezas)
9,50 €
Maki Negitoro, tartar de ventresca de atún y cebolla tierna (6 piezas)
14,50 €
Maki de hamachi con shiso, pasta de ciruela y yuzu tobiko
11,50 €
Maki de atún y aguacate
12,00 €
Futomaki de atún picante, aguacate y cebollino
16,90 €
Futomaki de salmón, cangrejo, pepino, Kampyo, tobiko y lechuga
16,50 €
Futomaki de atún con cebollino y rábano encurtido
16,50 €
NIGIRIS (2 piezas)
Nigiri de Atún akami
8,00 €
Nigiri de Chutoro
8,90 €
Nigiri de Otoro
10,50 €
Nigiri de salmón
7,00 €
Nigiri de hamachi
8,50 €
Nigiri de Wagyu a5
15,90 €
Nigiri de vieira japonesa
9,50 €
Nigiri de lubina
6,50 €
Nigiri de salmonete
7,60 €
Nigiri de calamar fresco
9,00 €
Nigiri de ikura
10,00 €
Nigiri Jara Set
26,00 €
Atún, salmón, hamachi y pescado según temporada (6 piezas)
NIGIRIS ESPECIALES (1 pieza)
Nigiri de ventresca de atún, yuzu kosho y caviar Beluga Imperial
9,50 €
Nigiri super atún, otoro, chutoro, akami, wasabi fresco y nori
8,90 €
Nigiri super salmón, ventresca de salmón y trufa fresca
8,50 €
Nigiri gamba roja, caviar Beluga Imperial
S/L?
POSTRES
Crema Catalana de yuzu
5,50 €
Mochi Artesanal de Té Verde matcha, takashi ochiai
5,50 €
Mochi Artesanal de Té Fresa takashi ochiai
5,50 €
Sorbete de yuzu
5,20 €
CERVEZAS Y REFRESCOS
Agua mineral natural 500ml
3,00 €
Agua mineral con gas
3,20 €
Cola-cola
2,80 €
Cola-cola
2,80 €
Fanta naranja
2,80 €
Cerveza Kirin (Botella) 33cl
3,80 €
Cerveza Sapporo (Botella) 33cl
3,80 €
Cerveza artesanal Koshikari 500cl
7,90 €
Cerveza Inedit 33cl
4,00 €
Caña de Estrella Damm 33cl
3,00 €
CARTA DE VINOS
Este menú es el resultado de una cuidada selección de vinos únicos cuyo estilo está alineado con las sensaciones de salinidad, mineralidad y el sabor Umami. En él encontrarás vinos de culto, de pequeños productores o marcas de renombre mundial que nos permitirán explorar 5 países y más de 20 regiones vitivinícolas, incluidas algunas de las más prestigiosas del mundo: España, Francia, Italia, Alemania y de Por supuesto, Chile. ¡Disfruta el viaje!
ESPUMOSOS
Celler Kripta Franc Brut Reserva, DO CAVA - Xarel·lo, Macabeu, Parellda / 2019
Pedro Parra y Familia Miles, Valle del Itata, Chile - Cinsault / 2021
bot.88,00 €
CARTA DE WHISKYS JAPONESES
Suntori Toki
4,50 €
The Chita Suntory Single Grain
7,00 €
Hibiki Harmony
12,00 €
The Yamazaki 12 Years Single Malt
21,00 €
MENÚ DEGUSTACIÓN
85€/persona. Mínimo 2 personas
Edamames al vapor con sal maldon y limón soasado
Sashimi de salmón con salsa ponzu y chili
Tataki de ventresca de atún con salsa Wafu
Futomaki de atún picante, aguacate y cebollino
Uramaki de langostino y brotes frescos
Uramaki de hamachi 100% Japonés con all i oli de yuzu
Nigiri de Wagyu a5 kagoshima
Nigiri de viera japonesa
Nigiri de Ventresca de atún
Nigiri bic Mac
Nigiri súper salmón con trufa fresca
Crema Catalana con infusión de yuzu fresco
EXTRAS
Ostra salsa ponzu ikura
5,50 €
Nigiri de gamba roja y caviar beluga
12,90 €
Nigiri de bogavante
11,00 €
Nigire de erizo
9,90 €
Starters
Oyster with Ponzu Sauce and Ikura
1 Piece6,50 €
Steamed Edamame with Maldon Salt
4,80 €
Salmon Sashimi with Chili and Ponzu Sauce
6 Pieces12,50 €
Fresh Truffle
4,50 €
Vegetarian Roll, Daikon, Cucumber, Avocado and Sesame Sauce
4 Pieces9,20 €
Tuna Belly Tataki with Wafu Sauce
18,90 €
Sashimis
Akami Tuna Sashimi
3 Pieces12,90 €
Japanese Yellowtail Sashimi
3 Pieces12,50 €
Salmon Sashimi
3 Pieces11,20 €
Red Mullet Sashimi
3 Pieces9,90 €
Sea Bass Sashimi
3 Pieces9,00 €
Tuna Belly Sashimi
3 Pieces16,00 €
Japanese Scallop Sashimi
3 Pieces11,00 €
Fresh Squid Sashimi
3 Pieces9,50 €
Jara Sashimi Great Selection
Tuna, hamachi sashimi, salmon and fish according to season
14 Pieces34,00 €
10g Authentic Amur Beluga Caviar
28,00 €
Uramakis
Spicy Prawn Roll, Avocado, Fresh Cucumber and Sprouts
8 Pieces17,00 €
Yellowtail Roll with All I Oli of Yuzu and Avocado
8 Pieces17,50 €
California Jara Roll Crab, Salmon and Tobiko
8 Pieces17,90 €
Salmon Roll with Avocado Cream
8 Pieces16,00 €
Wagyu Roll A5 with Asparagus, Miso Sauce and Eggplant
8 Pieces32,00 €
Salmon Tartare Roll with Avocado and White Fresh Truffle
8 Pieces18,90 €
Maki & Futomakis
Salmon and Avocado Maki
6 Pieces9,50 €
Maki Negitoro, Belly Tartar Tuna and Spring Onion
6 Pieces14,50 €
Yellowtail Maki with Shiso, Paste of Plum and Yuzu Tobiko
11,50 €
Tuna and Avocado Maki
12,00 €
Spicy Tuna, Avocado and Chive Futomaki
16,90 €
Salmon Futomaki, Crab, Cucumber, Kampyo, Tobiko and Lettuce
16,50 €
Tuna Futomaki with Chives and Pickled Radish
16,50 €
Nigiris
Atún Akami Nigiri
2 Pieces8,00 €
Chutoro Nigiri
2 Pieces8,90 €
Otoro Nigiri
2 Pieces10,50 €
Salmon Nigiri
2 Pieces7,00 €
Yellowtail Nigiri
2 Pieces8,50 €
Wagyu A5 Nigiri
2 Pieces15,90 €
Japanese Scallop Nigiri
2 Pieces9,50 €
Sea Bass Nigiri
2 Pieces6,50 €
Red Mullet Nigiri
2 Pieces7,60 €
Fresh Squid Nigiri
2 Pieces9,00 €
Ikura Nigiri
2 Pieces10,00 €
Nigiri Jara Set
Tuna, salmon, yellowtail and fish according to season
6 Pieces26,00 €
Special Nigiris
Tuna Belly Nigiri, Yuzu Kosho and Imperial Beluga Caviar
1 Piece9,50 €
Nigiri Super Tuna, Otoro, Chutoro, Akami, Fresh Wasabi and Nori
1 Piece8,90 €
Super Salmon Nigiri, Salmon Belly and Fresh Truffle
1 Piece8,50 €
Nigiri Red Shrimp, Imperial Beluga Caviar (1 Piece)
S/L?
Desserts
Yuzu Catalan Cream
5,50 €
Craft Mochi Green Tea
5,50 €
matcha, takashi ochiai
Craft Mochi Strawberry Tea
5,50 €
takashi ochiai
Yuzu Sorbet
5,20 €
Drinks
Natural Mineral Water
500ml3,00 €
Mineral Sparkling Water
3,20 €
Cola-Cola
2,80 €
Cola-Cola 0
2,80 €
Fanta Orange
2,80 €
Beer Kirin (Botella)
33cl3,80 €
Beer Sapporo (Botella)
33cl3,80 €
Craft Beer Koshikari
500cl7,90 €
Beer Inedit
33cl4,00 €
Cup Estrella Damm
33cl3,00 €
Wine List
This menu is the result of a careful selection of unique wines whose style is aligned with the sensations of salinity, minerality and the Umami flavor. In it you will find cult wines, small producers or world-renowned brands that will allow us to explore 5 countries and more than 20 wine regions, including some of the most prestigious in the world: Spain, France, Italy, Germany, and of course, Chile. Enjoy the trip!
Sparkling & Champagne
Celler Kripta Franc Brut Reserva, DO Cava - Xarel·lo, Macabeu, Parellda / 2019