Panna cotta soffice con salsa al lampone e frutti di bosco
ricetta Isolino; una specialità sostenibile, vegan e a km zero
13,50 CHF
Mini5,50 CHF
I nostrani
Mini semifreddo all'uva americana di Someo e la sua salsina
6,50 CHF
una specialità sostenibile, vegan e a km zero
con grappa di uva americana
3,00 CHF
Mousse alla "Farina Bona" della Valle Onsernone
con salsa al lampone e "brownies" morbidi o con salsa al cioccolato e amaretti della casa; una specialità facente parte della cultura gastronomica locale volta a risvegliare l'interesse per il cibo e i sapori minacciati dall'agricoltura industriale, dal degrado ambientale e dall'omologazione
13,90 CHF
Mini5,90 CHF
Gli speciali della casa
Tortino caldo al cioccolato
16,00 CHF
cioccolato fondente - guarnizione di frutta e salse - gelato artigianale a scelta
Tortino caldo al pistacchio
17,00 CHF
Pistacchio di Bronte - cioccolato bianco - guarnizione di frutta e salse - gelato artigianale a scelta
Café Gourmand
Il tutto servito con un espresso
Variazione di dolci, torte, gelato artigianale e frutta fresca
per uno24,00 CHF
per due42,00 CHF
Gelato artigianale
I nostri gelati sono al 100% artigianali, fatti con latte svizzero. e sono privi di grassi idrogenati, senza coloranti sintetici, senza cocciniglia e senza OGM
Tinto Forte Vintage "Il Porto made in Ticino" - Tamborini - Lamone
5 cl9,00 CHF
Vin Santo del Chianti classico DOC Marchese Antinori
37.5 cl69,00 CHF
Invitiamo la spettabile clientela a chiedere informazioni al personale di servizio prima dell'ordinazione affinché possa consigliarvi e proporvi specialità prive d'ingredienti che vi causano problemi. Nella nostra cucina le contaminazioni incrociate non possono essere escluse. È vietata la vendita ed il consumo di bevande alcoliche (birra, vino e superalcolici) ai minori di 18 anni secondo l'art. 51 cpv. 1 Legge Sanitaria Cantonale
Aperitivi & Amari
Aperol - Vol. % 11°
4 cl7,00 CHF
Campari Bitter - Vol. % 23°
4 cl7,00 CHF
Cynar - Vol. % 16.5°
4 cl7,00 CHF
Martini bianco / rosso - Vol. % 16°
4 cl7,00 CHF
Carpano Antica Formula - Vol. % 16.5°
4 cl8,50 CHF
Ramazzotti - Vol. % 30°
4 cl7,50 CHF
Amaro Averna - Vol. % 29°
4 cl7,50 CHF
Vecchio Amaro del Capo - Vol. % 35°
4 cl7,50 CHF
Amaro Montenegro - Vol. % 23°
4 cl8,00 CHF
Braulio Riserva - Vol. % 24.7°
4 cl8,50 CHF
Jefferson - Amaro importante - Vol. % 30°
4 cl8,50 CHF
Amaro Generoso - Vol. % 21°
Riserva speciale bio
4 cl8,50 CHF
Jägermeister - Vol. % 35°
4 cl7,50 CHF
Fernet Branca - Vol. % 39°
2 cl7,00 CHF
Pastis Pernod Ricard - Vol. % 45°
2 cl8,50 CHF
Sherry Fino very dry -Vol. % 15°
Jarana Palomino Fino
5 cl7,50 CHF
Porto Taylor's 10 Years - Vol. % 20°
5 cl8,50 CHF
Cocktail Aperitivi
Bianco - Spritz
8,00 CHF
Vermentino sardo DOCG - soda o gazzosa - limone
Aperol - Spritz
9,50 CHF
Prosecco DOCG – Aperol - arancia
Campari - Spritz
9,50 CHF
Prosecco DOCG – Campari - arancia
Campari - Amalfi
9,50 CHF
Prosecco DOCG – Campari - pompelmo
Sarti - Spritz
9,50 CHF
Prosecco DOCG – Sarti Rosa - soda - lime
Sarti Lemon
11,00 CHF
Sarti Rosa - Bitter Lemon - Pompelmo
Cynar - Spritz
11,00 CHF
Prosecco DOCG - Cynar - arancia – soda - menta
Limoncello Spritz
11,00 CHF
Prosecco DOCG - limoncello bio - limone - menta
Mango Spritz
11,00 CHF
Prosecco DOCG - Mango - arancia - lime - menta
Isolino Spritz
13,50 CHF
Prosecco DOCG – coulis di frutti di bosco - soda - spiedino di lamponi e mirtilli - menta
Hugo
11,00 CHF
Prosecco DOCG - sciroppo ai fiori di sambuco - lime – menta
Mimosa
10,00 CHF
Prosecco DOCG- succo d'arancia - menta
Isolino Negroni Barrique
15,00 CHF
Premium Gin con Premium Vermouth della casa - Campari – Scorza d'arancia
Negroni sbagliato
12,00 CHF
Prosecco - Martini rosso - Campari - arancia
Campari / Cynar - Orange
12,00 CHF
Campari o Cynar - succo d'arancia fresco (non da concentrato)
Aperitivo della settimana
Signature Cocktail Isolino; chiedi al servizio
Aperitivi e Spritz analcolici
Sanbittèr - rosso o bianco
10 cl5,50 CHF
Crodino - rosso o giallo
17.5 cl6,00 CHF
Virgin Spritz Orange
8,00 CHF
Sanbittèr - Gazzosa – succo d'arancia
Virgin Spritz del giorno
Isolino Signature Mocktail; chiedi al servizio
Vini spumanti al calice - Italia
Valdobbiadene Prosecco DOCG
Casa Coller - Extra dry - Glera / Conegliano-Valdobbiadene – Treviso
calice (10 cl)8,00 CHF
bottiglia (75 cl)49,00 CHF
Ferrari Maximum Rosé Brut Trento DOC
70% Pinot nero / 30% Chardonnay - Trento - Affinamento: 36 mesi sui lieviti
calice (10 cl)12,50 CHF
bottiglia (75 cl)78,00 CHF
Montina, Franciacorta Brut Millesimato DOCG
70 % Chardonnay / 30% Pinot nero - Affinamento: min. 48 mesi sui lieviti - Monticelli Brusati - Lombardia
calice (10 cl)14,50 CHF
bottiglia (75 cl)89,00 CHF
Vini bianchi al calice - Ticino
Isolino - Bianco di Merlot Ticino DOC
Cantina Mendrisio – Tenuta Montalbano
calice (10 cl)7,00 CHF
bottiglia (75 cl)47,00 CHF
Iris - Bianco della Svizzera Italiana IGT
Souvignac (Riesling con Sauvignon) - Azienda Mondò - Sementina
calice (10 cl)8,00 CHF
bottiglia (75 cl)49,00 CHF
Italia
Monteoro - Vermentino di Gallura DOCG superiore
Vermentino - Sella & Mosca - Sardegna
calice (10 cl)7,00 CHF
bottiglia (75 cl)43,00 CHF
Perla del Garda - Lugana DOP
Trebbiano di Lugana bio - Lombardia
calice (10 cl)8,00 CHF
bottiglia (75 cl)49,00 CHF
Bramìto - Umbria IGT
Chardonnay - Castello della Sala - Antinori
calice (10 cl)8,50 CHF
bottiglia (75 cl)53,00 CHF
Blangé - Langhe DOC
Arneis bio - Ceretto – Piemonte
calice (10 cl)9,50 CHF
bottiglia (75 cl)64,00 CHF
Vino rosato al calice - Francia
Whispering Angel – Côtes de Provence AOC
Genache / Cinsault / Rolle - Château d'Esclans - Domaines Sacha Lichine - Francia
calice (10 cl)9,50 CHF
bottiglia (75 cl)59,00 CHF
Vini rossi al calice - Ticino
Genestrerio – Merlot del Ticino DOC
Merlot rosso della casa - Agriloro – Tenimenti dell'Ör – Arzo
Con mosto d'uva Merlot - Matasci - Tenero. Birra artigianale ad alta fermentazione non filtrata né pastorizzata. Di colore giallo dorato, questa IGA tutta ticinese si presenta con una fine velatura e un sottile strato di schiuma bianca, dalla quale si diffondono prima profumi di uva appena spremuta e poi sentori di crosta di pane chiaro. Prodotta con malti ticinesi e aggiunta di mosto di Merlot del Ticino, all'assaggio si percepiscono note dolci di frutta rossa accompagnate da una leggera acidità, che invitano a prenderne un altro sorso
Con mosto d'uva americana - Matasci - Tenero. Birra artigianale ad alta fermentazione non filtrata né pastorizzata. Di colore ambrato carico, questa IGA tutta ticinese si presenta con una schiuma bianca, fine e compatta, dalla quale si eleva un leggero profumo di miele. Prodotta con malti ticinesi e aggiunta di mosto di uva americana dei vigneti del Locarnese, questa birra risulta particolarmente beverina. All'assaggio si possono cogliere note che ricordano la crosta del pane, che poi lasciano spazio a un delicato retrogusto di fragoline di bosco
33 cl7,90 CHF
Birre in bottiglia
Appenzeller Weizenbier - Vol. % 5.2°
Brauerei Locher - Appenzello. Anche analcolica
50 cl8,90 CHF
Birra Moretti Zero
analcolica
33 cl5,90 CHF
Bibite fredde
Acqua di sorgente locarnese microfiltrata con o senza gas
Bicchiere "acqua km zero"
30 cl3,00 CHF
Bottiglia "acqua km zero"
50 cl5,00 CHF
Bottiglia "acqua km zero"
Con sciroppo lampone / granatina / frutti di bosco / fiori di sambuco
75 cl7,00 CHF
3 cl1,00 CHF
Acqua minerale Valser (con o senza gas)
33 cl5,00 CHF
Coca Cola / Coca Cola zero
33 cl5,00 CHF
Gazzosa ticinese
Limone / Mandarino
35 cl5,00 CHF
Limonata bio della casa
Acqua frizzante - sciroppo di sambuco e - zenzero bio - limone - menta
30 cl5,00 CHF
Chinotto Lurisia
chinotto del Presìdio Slow Food di Savona
27.5 cl5,00 CHF
Aranciata Lurisia (Gargano igp)
27.5 cl5,00 CHF
Aranciata Amara Lurisa (Melangolo di Puglia)
27.5 cl5,00 CHF
Kinley Bitter Lemon
20 cl5,00 CHF
Kinley Ginger Ale
20 cl5,00 CHF
Kinley Tonic
20 cl5,00 CHF
Fever Three Tonic (Mediterranean)
20 cl5,90 CHF
Le Tribute Tonic
20 cl6,20 CHF
Kinley Ginger Beer
20 cl5,50 CHF
Rivella Rossa
30 cl5,00 CHF
Tè freddo alla pesca / limone
33 cl5,00 CHF
Tè freddo bio della casa
Bio Sirocco "Red Kiss" all'arancia, estratto a freddo
30 cl5,50 CHF
Succhi di frutta
Succo d'arancia (fresco non da concentrato)
20 cl5,00 CHF
Succo di pompelmo (fresco non da concentrato)
20 cl5,00 CHF
Succo di pesca / albicocca
20 cl5,00 CHF
Succo di mango / ananas / pera
20 cl5,00 CHF
Succo di pomodoro (condito)
20 cl5,50 CHF
Schorle di mele bio (frizzante)
33 cl5,80 CHF
Spremuta d'arancia fresca
20 cl6,80 CHF
Caffè bio - Preparati con
Espresso liscio / ristretto
2,90 CHF
Espresso macchiato / crème
3,20 CHF
Espresso doppio
4,90 CHF
Espresso corretto grappa
4,30 CHF
Espresso corretto speciale
4,90 CHF
Ginseng piccolo al vetro
3,80 CHF
Ginseng grande al vetro
4,60 CHF
Caffè latte / Tazza grande crème
4,50 CHF
Americano / Tazza grande liscio
4,20 CHF
con miscela speciale 100% arabica bio
Flat white
5,30 CHF
Cappuccino al vetro - espresso doppio
Latte macchiato (anche con latte freddo)
5,30 CHF
latte caldo - espresso
Mini cappuccino al vetro
4,40 CHF
classico al naturale / con cacao / con cannella
Marocchino all'Isolino
5,90 CHF
Cappuccino al vetro – Nutella – cacao
Chai Latte "dirty"
5,90 CHF
Caffè latte speziato
Chai Latte
5,30 CHF
latte caldo speziato
Cappuccino "latte art"
4,90 CHF
classico al naturale / con cacao / con cannella
Isolino Signature Flat white
5,90 CHF
Cappuccino al vetro con doppio ristretto - di miscela speciale 100% arabica bio - miele - cannella
Signature "Golden Milk"
6,30 CHF
latte - zenzero bio, curcuma bio, pepe nero di Kampot e miele
Irish Coffee
13,50 CHF
4 cl Tullamore Dew Whiskey - zucchero di canna - cannella - espresso lungo - panna montata
Cold brew coffee (primavera - estate)
Origini: Etiopia / Colombia / India. Estratto a freddo per 24 ore servito con scorza d'arancia
Cold brew Specialty Coffee
4,50 CHF
Cold brew Tonic
6,40 CHF
Caffè ghiacciati
Espresso salentino al vetro
2,90 CHF
espresso - ghiaccio
Caffè leccese
4,90 CHF
con latte di mandorla montato a freddo e scorza d'arancia
Shakerato
5,80 CHF
espresso lungo con ghiaccio con o senza zucchero o latte
Espresso - Tonic
6,40 CHF
espresso ghiacciato in sospensione su acqua tonica
Caffè biologico in grani o macinato
Isolino miscela espresso bio
60 % Arabica (Perù). 30 % Robusta (Tanzania)
250 g10,00 CHF
Isolino miscela speciale bio
100 % Arabica (Perù)
250 g10,00 CHF
Cioccolata
Cioccolata densa Moretto
5,50 CHF
latte / cocco / nocciola / bianco / fondente
con panna montata
1,00 CHF
Ovomaltina / Caotina
4,20 CHF
calda o fredda
Supplementi
Latte d' avena
+0.50 CHF
Latte di soia
+0.50 CHF
Latte di mandorla
+0.50 CHF
Latte di cocco
+0.50 CHF
Latte senza lattosio
+0.50 CHF
Panna montata
+1 CHF
Caffè decaffeinato / orzo
+0.60 CHF
Tè e tisane bio
Tè sfuso di pregiata qualità bio svizzera
Rooibos Tangerine
4,90 CHF
Tè Rooibos bio del Sudafrica al mandarino
Rooibos Winter Moments
4,90 CHF
Tè Rooibos bio dal Sudafrica con spezie
Red Kiss
5,20 CHF
Tè bio ai fiori d'ibisco - mele - arance - fiori di sambuco
Camomile Orange Blossoms
4,90 CHF
Tè bio alla camomilla - fiori e scorze d'arancia
Piz Palü
4,90 CHF
Tè bio svizzero alle erbe alpine di Poschiavo
Verbena
4,90 CHF
Tè bio alla verbena del Paraguay al profumo di limone
Gentle Blue
4,90 CHF
Tè nero bio cinese al bergamotto
Golden Assam
4,90 CHF
Tè nero bio indiano delle rive del Brahmaputra
Black Chai
4,90 CHF
Tè nero bio di Ceylon e Assam con spezie orientali
Almond Oolong
5,20 CHF
Tè Oolong bio della provincia di Fujia - Cina all'aroma di mandorle e miele
Jasmine
4,90 CHF
Tè verde bio ai fiori di Jasmine
Japanese Sencha
5,20 CHF
Tè verde bio giapponese dell'isola di Honshū
Yuzu Sencha
5,20 CHF
Tè verde bio giapponese all'agrume di Yuzu
Tè bio
Tè in bustina di qualità bio
Darjeeling
4,20 CHF
Tè nero bio dell'altopiano dell'Himalaya
Green Angel
4,20 CHF
Tè verde bio cinese alla pesca e alla pera
Finocchio
4,20 CHF
Tè di finocchio bio
Infusi bio
Infuso alla menta bio Sirocco e menta fresca
5,20 CHF
Infuso allo zenzero bio fresco
5,80 CHF
Bio ginger lemon Sirocco - Zenzero bio fresco
Tè verde Matcha bio
Matcha Cappuccino
5,90 CHF
con latte pastorizzato con o senza miele
Con latte d' avena / soia / mandorla / cocco
0,50 CHF
Con Latte senza lattosio
0,50 CHF
Colazioni
Cornetto / Cornetto rustico
1,70 CHF
Cornetto farcito
3,50 CHF
al prosciutto cotto ticinese "Bellini"
Sua maestà "La Brioche"
2,60 CHF
con Nutella; con crema pasticcera alla vaniglia; con crema pasticcera al pistacchio
con diverse marmellate a scelta fatte in casa
0,70 CHF
Brownie soffice al cioccolato
3,00 CHF
gluten-free
Biscottone (Spitzbube)
3,20 CHF
alla marmellata fatta in casa o Nutella
Amarettone fatto in casa
3,00 CHF
Yogurt bio al naturale
5,60 CHF
con frutti di bosco freschi
Crostata del giorno
6,00 CHF
Torta del giorno
7,00 CHF
Colazione locarnese
9,90 CHF
1 brioche al naturale; 1 cappuccino medio e 20 cl succo d'arancia
Pan, büter e confitüra
6,30 CHF
Tre fette di pane Vallemaggia; Una porzione di burro e marmellata fatta in casa
Extra fetta di pane / marmellata / burro
0,70 CHF
American Pancakes
alle uova bio fatti in casa (anche vegan):
3 pz.6,00 CHF
con Nutella o con marmellata fatta in casa
0,70 CHF
con sciroppo d'acero bio
0,80 CHF
con frutti di bosco freschi
3,50 CHF
Isolino Toast
dalle 10:00 alle 13:30
Avocado - Toast
6,50 CHF
Pancarré integrale singolo - guacamole - guarnizione all'avocado - cipolla di Tropea - germogli
Panino tostato ai semi di sesamo 150 g carne di manzo Angus (CH) pancetta croccante - formaggio gruyère stagionato - cipolla fritta - pomodori ramati - rucola - salsa dello chef
con patatine novelle arrosto
7,00 CHF
Isolino Saturday-Brunch
Tutti i sabati dalle 10:00 - 13:00; Vedi il Menu del brunch e riserva su isolino.ch
Isolino Saturday-Brunch
Piccolo / Medio / Completo oppure componilo come preferisci
Caffè
Preparati con la nuova kb90 - ABR
Espresso liscio / ristretto
2,70 CHF
Espresso al vetro
2,90 CHF
Espresso liscio lungo
2,90 CHF
Espresso macchiato / crème
2,90 CHF
Espresso doppio
4,40 CHF
Espresso corretto grappa
4,20 CHF
Espresso corretto speciale
4,70 CHF
Ginseng piccolo al vetro
3,80 CHF
Ginseng grande al vetro
4,60 CHF
Caffè latte / Tazza grande crème
4,00 CHF
Americano / Tazza grande liscio
4,00 CHF
miscela speciale 100% arabica
Flat white
5,30 CHF
Cappuccino al vetro - espresso doppio
Latte macchiato
4,70 CHF
anche con latte freddo
Mini cappuccino
4,10 CHF
Cortado al vetro
Marocchino rivisitato
4,90 CHF
Cappuccino medio al vetro – Nutella – cacao
Cappuccino "latte art"
4,70 CHF
anche al vetro con cacao o cannella
Irish Coffee
13,50 CHF
4 cl Tullamore Dew Whiskey - zucchero di canna - cannella - espresso lungo - panna montat
Caffè freddi
Espresso salentino al vetro
2,90 CHF
espresso - ghiaccio
Caffè leccese
4,70 CHF
con latte di mandorla montato a freddo e scorza d'arancia
Cappuccino o latte macchiato freddo
4,70 CHF
con latte montato a freddo
Shakerato
5,80 CHF
doppio espresso - ghiaccio (con o senza zucchero di canna e latte)
Espresso - Tonic
6,40 CHF
Cioccolate
Cioccolata densa
5,50 CHF
latte / cocco / nocciola / fondente
con panna montata
1,00 CHF
Ovomaltina / Caotina
4,20 CHF
calda o fredda
Specialty coffee
Caffè filtro (+ 10 min.)
Chemex
5,80 CHF
French Press / Aeropress (disponibili anche su ghiaccio); Preparati con "specialty coffee" monorigine a scelta: Etiopia / Colombia / India
Cold brew coffee (primavera - estate)
Origini: Etiopia / Colombia / India (a discrezione del barista) estratto a freddo per 24 ore servito con scorza d'arancia
Cold brew Specialty Coffee
4,50 CHF
Cold brew Tonic
6,40 CHF
Signature Coffee
Isolino-Flat white cinnamon-chocolate
5,90 CHF
Cappuccino al vetro con doppio ristretto di miscela speciale 100% arabica; nutella - cannella - cacao
Caffè Isolino da asporto
Isolino miscela espresso
70% Arabica (Africa); 30% Robusta (Africa e Asia)
250 g8,00 CHF
Isolino miscela speciale
100 % Arabica (Sud e centro America)
250 g10,00 CHF
Supplementi caffetteria
Latte d'avena / soia / mandorla / cocco
0,50 CHF
Latte senza lattosio
0,50 CHF
Panna montata
1,00 CHF
Caffè decaffeinato / orzo
0,80 CHF
Specialty coffee
1,00 CHF
Tè e tisane bio
Tè sfuso di pregiata qualità bio svizzera servito dalla "french press"
Rooibos Tangerine
Tè Rooibos bio del Sudafrica al mandarino
30 cl4,90 CHF
Rooibos Winter Moments
Tè Rooibos bio dal Sudafrica con spezie
30 cl4,90 CHF
Red Kiss
Tè bio ai fiori d'ibisco - mele - arance fiori di sambuco
30 cl4,90 CHF
Camomile Orange Blossoms
Tè bio alla camomilla - fiori e scorze d'arancia
30 cl4,90 CHF
Piz Palü
Tè bio svizzero alle erbe alpine di Poschiavo
30 cl4,90 CHF
Verbena
Tè BIO alla verbena del Paraguay al profumo di limone
30 cl4,90 CHF
Gentle Blue
Tè nero bio cinese al bergamotto
30 cl4,90 CHF
Golden Assam
Tè nero bio indiano delle rive del Brahmaputra
30 cl4,90 CHF
Black Chai
Tè nero bio di Ceylon e Assam con spezie orientali
30 cl4,90 CHF
Almond Oolong
Tè Oolong bio della provincia di Fujia - Cina all'aroma di mandorle e miele
30 cl5,20 CHF
Japanese Sencha
Tè verde bio giapponese dell'isola di Honshū
30 cl4,90 CHF
Jasmine
Tè verde bio ai fiori di Jasmine
30 cl4,90 CHF
Cold brew tea (primavera - estate)
Jasmine cold brew
4,90 CHF
Tè verde BIO ai fiori di Jasmine estratto a freddo servito ghiacciato con fettina d'arancia
Tè verde Matcha bio
Matcha cappuccino al vetro
5,90 CHF
su richiesta con miele e/o latte
Tè in bustina di qualità bio
Darjeeling
4,20 CHF
Tè nero bio dell'altopiano dell'Himalaya
Green Angel
4,20 CHF
Tè verde bio cinese alla pesca e alla pera
Finocchio
4,20 CHF
Tè di finocchio bio
Infusi freschi
Infuso alla menta bio Sirocco e menta fresca
30 cl5,20 CHF
Infuso allo zenzero bio fresco
Bio ginger lemon Sirocco; Bio ginger fresco
30 cl5,80 CHF
Succhi di frutta e Schorle
Succo di pesca
20 cl4,80 CHF
Succo di albicocca
20 cl4,80 CHF
Succo d'arancia
20 cl4,80 CHF
Succo di pera
20 cl4,80 CHF
Succo d'ananas
20 cl4,80 CHF
Succo di mirtilli
20 cl4,80 CHF
Succo di pomodoro condito
20 cl5,50 CHF
Succo di mele
33 cl4,80 CHF
Schorle di mele bio
33 cl5,40 CHF
Schorle di mango e arancia
30 cl5,40 CHF
Spremuta d'arancia fresca
20 cl6,80 CHF
Spremuta di pompelmo fresca
20 cl6,80 CHF
Lassi
Mango lassi
Polpa di mango - yogurt bio - latte
30 cl9,50 CHF
Smoothie
Super frullato al lampone
Lamponi - latte a scelta - ginger – zucchero grezzo
30 cl9,80 CHF
In caso di allergie, intolleranze o reazioni avverse ad ingredienti alimentari: invitiamo la spettabile clientela a chiedere informazioni al personale di servizio prima dell'ordinazione affinché possa consigliarvi e proporvi specialità prive degli ingredienti che causano problemi. Contaminazioni incrociate non possono essere escluse
Antipasti
Con l'aperitivo consigliamo
Trilogia di bruschette della casa; Fette di pane "Tortiglione scuro" tostato all'olio EVO con guarnizioni diverse; Bruschetta con pomodorini - aglio - basilico - olio EVO; Bruschetta con crema di carciofi - rucola - olive taggiasche; Bruschetta con melanzane sott'olio EVO - peperoncino - origano
vegan
tre pezzi14,00 CHF
Crostini di polenta ai funghi bio
Polenta bio arrostita di Pianezzo - funghi misti bio trifolati al prezzemolo - olio EVO di Nocellara del Belice - rucola
tre pezzi17,00 CHF
Tartare di salmone alpino di Lostallo
70 g ~ / 150 g~ salmone alpino del Moesano - avocado - olio EVO - succo e scorza di limone bio - semi di sesamo nero - rucola - germogli di fiori. Servito con pane tostato e burro
piccola porzione27,00 CHF
37,00 CHF
Tartare di manzo bio
90 g~ / 180 g~ scamone di manzo bio svizzero - salsa classica piccante - tuorlo d'uovo bio - germogli di cipolla - frutto del cappero - Olio EVO. Servito con pane tostato e burro
piccola porzione29,00 CHF
39,00 CHF
Con tartufo fresco di stagione tagliato a tavola - Scorzone (al grammo)
4,00 CHF
Con tartufo fresco di stagione tagliato a tavola - Périgord (al grammo)
7,00 CHF
Con tartufo fresco di stagione tagliato a tavola - Alba (al grammo)
Insalatona a foglie miste - pomodorini - mais - germogli misti - cetrioli - peperoni - rapanelli - carote - cavolo rosso - filetti di pollo (CH) arrostito - uovo sodo bio (CH) - erbette - scaglie di formaggio d'alpe Ticinese DOP
Magari con extra prosciutto cotto ticinese Bellini?
3,00 CHF
Condimenti fatti in casa
Tutte le insalate vengono servite con salsa a parte, crostini di pane abbrustoliti semi di girasole e semi di zucca bio serviti a parte. A tavola serviamo aceto di Merlot e di balsamico bio, olio EVO di Nocellara del Belice, sale rosa dell'Himalaya, pepe misto. Su richiesta serrvimo anche un panino senza glutine +CHF2
Salsa italiana
aceto nostrano e balsamico bio - senape - olio di girasole - olio EVO di Nocellara del Belice
Salsa della casa
salsa francese - yogurt bio
Paste e risotti
Con le nostre paste e risotti serviamo Parmigiano Reggiano DOP 22 mesi oppure Formaggio d'alpe Ticinese DOP grattugiato a tavola e olio EVO di Nocellara del Belice
Specialità della casa
Tagliolini freschi al tartufo. Tagliolini di pasta fresca - salsa ai tre tartufi fatta in casa. 2 g / 3 g tartufo nero stagionale tagliato a tavola
piccola porzione - Scorzone34,00 CHF
piccola porzione - Périgord39,00 CHF
piccola porzione - Alba42,00 CHF
Scorzone39,00 CHF
Périgord49,00 CHF
Alba62,00 CHF
con extra tartufo stagionale tagliato al tavolo - Scorzone (al grammo)
4,00 CHF
con extra tartufo stagionale tagliato al tavolo - Périgord (al grammo)
7,00 CHF
con extra tartufo stagionale tagliato al tavolo - Alba (al grammo)
9,00 CHF
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti grossi Nº 5 - guanciale di maiale stagionato - uova bio (CH)- Parmigiano Reggiano DOP - pepe nero di Kampot - Pecorino romano DOP grattugiato fresco
piccola porzione23,00 CHF
26,00 CHF
Su richiesta serviamo anche spaghetti senza glutine
2,00 CHF
Paccheri al salmone alpino di Lostallo
28,00 CHF
Paccheri - crema di zucchine e piselli - tartare di salmone alpino del Moesano - scorza di limone bio - olio EVO di Nocellara del Belice - erbe aromatiche bio
Lasagne verdi al ragù della casa
27,00 CHF
Lasagne di pasta fresca fatte in casa - ragù di carne - besciamella - Grana Padano DOP - salsa al pomodoro - basilico
Risotto allo zafferano e funghi bio
Riso Carnaroli bio - zafferano - funghi bio trifolati all'olio - EVO di Nocellara del Belice - Grana Padano DOP - burro d'alpeggio
piccola porzione24,00 CHF
29,00 CHF
Secondi
Filetto di Seitan alle spugnole
37,00 CHF
180 g ~ di Seitan ai ceci bio fatto in casa (oppure Tofu bio) - salsa cremosa alle spugnole - timo fresco - Cognac. Servito con verdurine grigliate e marinate all'Olio EVO di Nocellara del Belice
vegan
Magari lo stesso con due Tagliolini extra?
7,00 CHF
Isolino-Burger-Gourmet
33,00 CHF
Panino-Weggli-Gourmet - 200 g manzo 100% "Swiss Black Angus Beef" - pancetta - mini salsiccia di vitello - formaggio raclette bio vallesano - insalata verde - cipolla di Tropea - salsa Barbecue della casa con Chipotle - pomodoro ramato al basilico. Servito con patatine novelle arrosto e salsa cocktail all'arancia
Il nostro bestseller
Scaloppine di vitello al limone bio. 100 g ~ / 160 g ~ scaloppine di vitello - salsa al limone bio - olio EVO di Nocellara del Belice - prezzemolo liscio. Servite con patatine novelle arrosto al rosmarino
piccola porzione36,00 CHF
43,00 CHF
Fegato di vitello alla veneziana
41,00 CHF
160 g ~ di fegato di vitello - cipolla glassata - cipollotto - salvia bio di nostra produzione. Servito con risotto bio allo zafferano
Spiedini di salmone alpino di Lostallo con zucchine e pomodorini alla griglia
39,00 CHF
180 g ~ salmone alpino del Moesano - zucchine - pomodori datterini. Servito con salsa tartara della casa, limone bio e germogli d'insalata affinati all' olio EVO di Nocellara del Belice
Magari in più patatine novelle arrosto al rosmarino?
7,00 CHF
Medaglioni di filetto di manzo al timo
49,00 CHF
180 g ~ di filetto di manzo svizzero - olio EVO - timo - sale rosa dell'Himalaya - pepe nero di Kampot. Servito con tagliolini freschi e verdurine grigliate e marinate all'olio EVO di Nocellara del Belice. Magari con la nostra salsa ai tre tartufi fatta in casa e 3 g ~ di tartufo stagionale incluso tagliato al tavolo? Scorzone (+CHF10) / Périgord (+CHF19) / Alba (+CHF28). Con extra tartufo stagionale tagliato al tavolo - al grammo: Scorzone (+CHF4) / Périgord (+CHF7) / Alba (+CHF9)
L'esperienza migliore
Trilogia di Cordon Bleu per due 700g
Tre piccoli Cordon Bleu in un colpo solo (per due persone). Serviti con patatine novelle, limone bio e salsa Cocktail all'arancia
maiale(per persona)43,00 CHF
vitello(per persona)53,00 CHF
Su richiesta serviamo i nostri Cordon Bleu anche senza glutine
3,00 CHF
I nostri Cordon Bleu Top
Qualità senza compromessi: Tutti i nostri Cordon Bleu vengono preparati al momento con carne e uova svizzere. Per la loro cottura utilizziamo burro chiarificato e olio d'arachidi senza OGM e senza olio di Palma
Cordon Bleu classico della casa
Scaloppine di vitello o di maiale farcite e impanate con prosciutto cotto ticinese Bellini formaggio Gruyère AOP stagionato 8 mesi. Servito con limone bio, patatine novelle arrosto e salsa Cocktail all'arancia
maiale - piccolo (240g)31,00 CHF
maiale - grande (440g)38,00 CHF
vitello - piccolo (240g)38,00 CHF
vitello - grande (440g)45,00 CHF
Cordon Bleu all'alpigiana
Scaloppine di vitello o di maiale farcite e impanate con prosciutto cotto ticinese Bellini formaggio Fontina DOP della Valle d'Aosta. Guarnizioni: bacon - germogli di fiori. Servito con limone bio, patatine novelle arrosto e salsa Cocktail all'arancia
maiale - piccolo (240g)32,00 CHF
maiale - grande (440g)39,00 CHF
vitello - piccolo (240g)39,00 CHF
vitello - grande (440g)46,00 CHF
Cordon Bleu alla cacciatora
Scaloppine di vitello o di maiale farcite e impanate con prosciutto cotto ticinese Bellini formaggio Raclette AOP bio vallesano. Guarnizione: funghi misti bio svizzeri trifolati al prezzemolo e all'olio EVO di Nocellara del Belice. Servito con limone bio, patatine novelle arrosto e salsa Cocktail all'arancia
maiale - piccolo (240g)34,00 CHF
maiale - grande (440g)41,00 CHF
vitello - piccolo (240g)41,00 CHF
vitello - grande (440g)48,00 CHF
Contorni
I contorni proposti nelle nostre specialità sono inclusi nei prezzi indicati
Supplemento per cambio di contorno con risotto bio allo zafferano
6,00 CHF
Supplemento per cambio di contorno con verdure alla griglia
4,00 CHF
Contorni extra
Patatine novelle arrosto
7,00 CHF
Tagliolini freschi al burro
7,00 CHF
Verdurine alla griglia marinate all'olio EVO di Nocellara del Belice
8,00 CHF
Vorspeisen
Trilogia di bruschette della casa
14,00 CHF
Zum Aperitif empfehlen wir. Geröstete Brotscheiben "Tortiglione scuro" mit EVO-Öl und diversen Garnituren; Bruschetta mit Baby-Tomaten - Knoblauch - Basilikum - EVO-Öl; Bruschetta mit Artischocken-Crème - Taggiasca-Oliven - Rucola; Bruschetta mit würzigen Auberginen im EVO-Öl - Chili - Oregano
vegan
Crostini di polenta ai funghi bio
17,00 CHF
Gebratene Tessiner Bio-Polenta aus Pianezzo - Gebratene Bio-Pilze; mit gehackter Petersilie - EVO-Öl aus Nocellara del Belice - Rucola
Tartare di salmone alpino di Lostallo
70 g~ / 150 g ~ Alpiner Lachs aus der Moesano - Avocado- EVO-Öl; Bio-Zitronensaft und Zeste - schwarze Sesamkörner - Rucola - Blumensprossen; Dazu servieren wir geröstetes Brot und Butter
37,00 CHF
kleine Portion27,00 CHF
Tartare di manzo bio*
90 g ~ / 180 g ~ Bio Schweizer Rinderhüfte - Bio-Eigelb; Klassische, scharfe Sauce - Zwiebelsprossen - Kapernfrucht - EVO-Öl; Dazu servieren wir geröstetes Brot und Butter; mit frischem Saison-Trüffel am Tisch gehobelt
Gerne mit extra gekochtem Tessiner Bauernschinken Bellini?
3,00 CHF
Hausgemachte Salatsaucen
Italienisches Dressing
Merlot- und Bio-Balsamico-Essig - Senf - Sonnenblumen- und EVO-Öl aus Nocellara del Belice
Haus-Dressing
Französische Salatsauce - Bio-Yogurt
Teigwaren und Risotti
Zu unseren Teigwaren und Risotti servieren wir Parmigiano Reggiano DOP 22 Monate oder Tessiner Alpkäse DOP geraffelt am Tisch und EVO-Öl aus Nocellara del Belice
Tagliolini freschi al tartufo
Haus-Spezialität. Frische schmale Bandnudeln - hausgemachte Sauce mit drei Trüffeln - 2 g / 3 g ~ frischer saisonaler Trüffel am Tisch gehobelt
Scorzone39,00 CHF
Périgord49,00 CHF
Alba62,00 CHF
kleine Portion - Scorzone34,00 CHF
kleine Portion - Périgord39,00 CHF
kleine Portion - Alba42,00 CHF
Mit extra Saison-Trüffel am Tisch gehobelt - Scorzone (pro Gramm)
4,00 CHF
Mit extra Saison-Trüffel am Tisch gehobelt - Périgord (pro Gramm)
7,00 CHF
Mit extra Saison-Trüffel am Tisch gehobelt - Alba (pro Gramm)
9,00 CHF
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti grossi Nº 5 - gereifter Guanciale-Speck - Bio-Ei (CH) - Grana Padano DOP - Schwarzer Pfeffer aus Kampot - Pecorino romano DOP frisch geraffelt
26,00 CHF
kleine Portion23,00 CHF
Auf Wunsch servieren wir auch glutenfreie Spaghetti
2,00 CHF
Paccheri al salmone alpino di Lostallo
28,00 CHF
Grosse Magronen - Alpines Lachstartar aus der Moesano - Zucchini- und Erbsen-Crème - Bio-Zitronenzeste - EVO-Öl - Dill
Bio-Carnaroli-Reis - Safran - Grana Padano DOP - Alpenbutter - Gebratene Bio-Pilze mit EVO-Öl aus Nocellara del Belice
28,00 CHF
kleine Portion24,00 CHF
Hauptgerichte
Filetto di Seitan alle spugnole
37,00 CHF
180 g ~ Hausgemachte Bio-Kichererbsen-Seitan-Filetmedaillons - (oder Bio-Tofu) - Sämige Morcheln-Sauce - frischer Thymian - Cognac; Dazu servieren wir gegrillte Gemüse mariniert mit EVO-Öl aus Nocellara del Belice
vegan
Lieber auch mit extra feinen Tagliolini dazu?
7,00 CHF
Isolino-Burger-Gourmet
33,00 CHF
Gourmet-Brioche-Brötchen - 200 g Rindfleisch 100% "Swiss Black Angus Beef" - Kalbs-Cipollata - Speck - Walliser Bio-Raclette Käse - grüner Salat - Tropea-Zwiebel - Haus-Barbecue-Sauce mit Chipotle - Ramato-Tomaten mit Basilikum; Dazu servieren wir Baby-Bratkartoffeln und Orangen-Cocktail Sauce
Scaloppine di vitello al limone bio
100 g ~ oder 160 g ~ Kalbsschnitzel - Bio-Zitronensauce - Petersilie - EVO-Öl aus Nocellara del Belice; Dazu servieren wir Baby-Bratkartoffeln mit Rosmarin
43,00 CHF
kleine Portion36,00 CHF
Fegato di vitello alla veneziana
41,00 CHF
160 g ~ Geschnetzelte Kalbsleber - glasierte Zwiebeln - Frühlingszwiebeln - Bio-Salbei unserer Produktion; Dazu servieren wir Bio-Safran-Risotto
Spiedini di salmone alpino di Lostallo con zucchine e pomodorini alla griglia
39,00 CHF
Spiesse aus alpinem Lachs aus der Moesano (180 g ~) Zucchini - Baby-Tomaten; Dazu servieren wir Tartar-Sauce vom Haus, Bio-Zitrone und Salatsprossen verfeinert mit EVO-Öl aus Nocellara del Belice
Lieber mit extra Rosmarin-Baby-Bratkartoffeln?
7,00 CHF
Medaglioni di filetto di manzo al timo
49,00 CHF
180 g ~ Saftige, Schweizer Rindsfiletmedaillons - EVO-Öl - Thymian - Rosa Salz aus dem Himalaya - Schwarzer Kampot-Pfeffer; Dazu servieren wir frische Tagliolini und gegrillte Gemüse mariniert mit EVO-Öl aus Nocellara del Belice
Lieber mit unserer hausgemachter Drei-Trüffel-Sauce und 3 g ~ inklusiver Saison-Trüffel dazu? - Scorzone
10,00 CHF
Lieber mit unserer hausgemachter Drei-Trüffel-Sauce und 3 g ~ inklusiver Saison-Trüffel dazu? - Périgord
19,00 CHF
Lieber mit unserer hausgemachter Drei-Trüffel-Sauce und 3 g ~ inklusiver Saison-Trüffel dazu? - Alba
28,00 CHF
Mit extra Saison-Trüffel am Tisch gehobelt - Scorzone (pro Gramm)
4,00 CHF
Mit extra Saison-Trüffel am Tisch gehobelt - Périgord (pro Gramm)
7,00 CHF
Mit extra Saison-Trüffel am Tisch gehobelt - Alba (pro Gramm)
9,00 CHF
Das ultimative Erlebnis
Trilogia di Cordon Bleu per due ~ 700 g
Drei kleine Cordon Bleu auf einen Schlag (für zwei Personen); Dazu servieren wir Baby-Bratkartoffeln, Bio-Zitrone und Orangen-Cocktail-Sauce
vom Schwein(preise pro person)43,00 CHF
vom Kalb(preise pro person)53,00 CHF
Auf Wunsch servieren wir unsere Cordon Bleu auch glutenfrei
3,00 CHF
Unsere Top Cordon Bleu
Cordon Bleu classico della casa (Hausart)
Panierte Kalbs- oder Schweinsschnitzel gefüllt mit Tessiner Bauernschinken Bellini - Gruyère AOP Käse 8 Monate gereift; Dazu servieren wir Baby-Bratkartoffeln, Orangen-Cocktail-Sauce und Bio-Zitrone
Schwein - klein ~ 230 g31,00 CHF
Schwein - gross ~ 440 g38,00 CHF
Kalb - klein ~ 230 g38,00 CHF
Kalb - gross ~ 440 g45,00 CHF
Cordon Bleu all'alpigiana (nach Älpler Art)
Panierte Kalbs- oder Schweinsschnitzel gefüllt mit Tessiner Bauernschinken Bellini - Fontina DOP Käse aus Valle d'Aosta - Garnitur: gegrillter Speck - Blumensprossen; Dazu servieren wir Baby-Bratkartoffeln, Orangen-Cocktail-Sauce und Bio-Zitrone
Schwein - klein ~ 230 g32,00 CHF
Schwein - gross ~ 440 g39,00 CHF
Kalb - klein ~ 230 g39,00 CHF
Kalb - gross ~ 440 g46,00 CHF
Cordon Bleu alla cacciatora (nach Jägerart)
Panierte Kalbs- oder Schweinsschnitzel gefüllt mit Tessiner Bauernschinken Bellini - Walliser Bio-Raclette AOP - Garnitur: gebratene Schweizer Bio-Pilze mit Petersilie verfeinert mit EVO-Öl aus Nocellara del Belice; Dazu servieren wir Baby-Bratkartoffeln, Orangen-Cocktail-Sauce und Bio-Zitrone
Schwein - klein ~ 230 g34,00 CHF
Schwein - gross ~ 440 g41,00 CHF
Kalb - klein ~ 230 g41,00 CHF
Kalb - gross ~ 440 g48,00 CHF
Beilagen
Die Beilagen zu unseren Spezialitäten sind im Preis inbegriffen
Zuschlag für Beilagenwechsel mit Bio-Safran-Risotto
6,00 CHF
Zuschlag für Beilagenwechsel mit Grill-Gemüse
4,00 CHF
Extra-Beilage
Gebratene Babykartoffeln
7,00 CHF
Frische, schmale Bandnudeln
7,00 CHF
Grill-Gemüse verfeinert mit EVO-Öl aus Nocellara del Belice
8,00 CHF
*Bio-Produkt von Betrieben, die sich für die Umstellung auf biologischen Anbaus Methoden entschieden haben
Starters
With the Aperitif We Suggest - Trilogia di Bruschette della Casa
Bread slices "Tortiglione scuro" taosted with EVO-oil and a variety of garnishes: Bruschetta with dates tomatoes – garlic – basil – EVO-oil; Bruschetta with artichokes cream – arugula (rocket) – olives "taggiasche" ; Bruschetta with pickled eggplants in EVO-oil - chili – oregano
vegan
Three Pieces14,00 CHF
Crostini di Polenta ai Funghi Bio
Organic Polenta from Pianezzo roasted with mixed sliced mushrooms – parsley– EVO olive oil from Nocellara del Belice – Arugula (rocket)
Three Pieces17,00 CHF
Tartare di Salmone Alpino di Lostallo
70 g ~ / 150 g~ alpine salmon from Moesano - avocado -EVO-oil; organic lemon juice and zest – black sesame seeds – arugula (rocket) – flower sprouts. Served with toasted bread and butter
Small Portion27,00 CHF
37,00 CHF
Tartare di Manzo Bio
90 g~ / 180 g~ organic rump beef meat – classic spicy dressing; Organic egg yolk onion sprouts – caper fruits – EVO-oil. Served with toasted bread and butter
Small Portion29,00 CHF
39,00 CHF
With Fresh Seasonal Truffle Served At the Table - Scorzone (Per Gram)
4,00 CHF
With Fresh Seasonal Truffle Served At the Table - Périgord (Per Gram)
7,00 CHF
With Fresh Seasonal Truffle Served At the Table - Alba (Per Gram)
Big Mixed leaves salad – mixed sprouts – cherry tomatoes - corn - cucumber Capsicum (bell pepper) – red radish - carrots – red cabbage – roasted chicken filets (CH) boiled egg (CH) – fresh herbs –DOP Alp cheese flakes
Maybe with an Extra Bellini Ticino's Ham?
3,00 CHF
Homemade Dressings
All salads are served with the dressing, organic roasted seeds and bread on the side. On the table you will have Merlot red wine vinegar, organic balsamic vinegar, EVO-oil from Nocellara del Belice, Himalayan rose salt and mixed pepper. Gluten free bread is available on demand +CHF 2
Italian Dressing
organic nostrano- and balsamic vinegar - mustard sunflower oil – EVO-oil from Nocellara del Belice
Home Dressing
French dressing – organic yogurt
Pastas and Risottos
All pastas and risottos are served with Parmigiano Reggiano DOP 22 months or Swiss Alps cheese Ticinese DOP grated at the table and EVO-oil from Nocellara del Belice
House Specialties - Tagliolini Freschi al Tartufo
Fresh thin noodle with three truffles homemade sauce; 2 g / 3 g black seasonal truffle served at the table
Piccola Porzione - Scorzone34,00 CHF
Piccola Porzione - Périgord39,00 CHF
Piccola Porzione - Alba42,00 CHF
Scorzone39,00 CHF
Périgord49,00 CHF
Alba62,00 CHF
Extra Seasonal Truffle Served At the Table - Scorzone (Per Gram)
4,00 CHF
Extra Seasonal Truffle Served At the Table - Périgord (Per Gram)
7,00 CHF
Extra Seasonal Truffle Served At the Table - Alba (Per Gram)
Organic rice Carnaroli - saffron - mixed sliced mushrooms - EVO-oil from Nocellara del Belice - Grana Padano DOP - Swiss Alps butter
Small Portion24,00 CHF
Secondi
Filetto di Seitan alle Spugnole
37,00 CHF
180 g ~ Homemade organic chickpeas Seitan (or organic tofu) - creamy morels sauce – fresh thyme - Cognac. Served with grilled vegetables pickled in EVO-oil from Nocellara del Belice
With Some Extra Fresh Noodle
7,00 CHF
Isolino-Burger-Gourmet
33,00 CHF
Bread-bun-Gourmet - 200 g beef of 100% "Swiss Black Angus Beef" - bacon - Mini calf sausage - organic raclette-cheese from Wallis – green salad - Tropea-onion - homemade barbecue with Chipotle - fresh tomato with basil. Served with roasted new potatoes and orange-cocktail-sauce
Our Bestseller - Scaloppine di Vitello al Limone Bio
100 g ~ / 160 g ~ veal cutlets – organic lemon dressing - EVO olive oil from Nocellara del Belice - parsley. Served with roasted rosemary flavored new potatoes
Piccola Porzione36,00 CHF
43,00 CHF
Fegato di Vitello alla Veneziana
41,00 CHF
160 g ~ veal liver – glazed onion – fresh onion - Organic sage (own production). Served with organic saffron risotto
Spiedini di Salmone di Lostallo con Zucchini Grigliate e Pomodorini
39,00 CHF
180 g ~ Skewers from Alpine salmon from Switzerland with grilled zucchini - date tomatoes. Served with a homemade tartare sauce, organic lemon and salad sprouts dressed with EVO-oil from Nocellara del Belice
With Extra Roasted Rosemary New Potatoes?
7,00 CHF
Filettodi Manzo al Timo
49,00 CHF
180 g ~ swiss beef filet - EVO olive oil - thyme -Himalayan rose salt – Kampot's black-pepper. Served with fresh thin noodle and grilled vegetables marinated in EVO-oil from Nocellara del Belice. Extra homemade three truffles sauce? and 3g of seasonal truffle cut at the table? (+CHF 10) / (+CHF 19) / (+CHF 28). extra truffle cut at the table - per gram (+CHF 4) / (+CHF 7) / (+CHF 9)
The Best Experience
Trilogia di Cordon Bleu Per Due 700 g
Three small Cordon Bleus in one shot (for two persons). Served with new potatoes, organic lemon and orange-cocktail sauce
Pork(per person)43,00 CHF
Veal(per person)53,00 CHF
On Demand We Can Serve Also Our Cordon Bleus In Gluten Free Version
3,00 CHF
Our Top Cordon Bleus
No compromises on quality: All our Cordon Bleus are prepared on the minute with Swiss eggs and Swiss meat. For the cooking process we use clarified butter and peanut BUTTER certified no GMO nor palm oil
Cordon Bleu House Classic
Veal or pork cutlets filled and breaded with Bellini cooked ham from Ticino Gruyère AOP aged 8 months. Served with organic lemon, roasted and orange-cocktail-sauce
Pork - Small (240g)31,00 CHF
Pork - Big (440g)38,00 CHF
Veal - Small (240g)38,00 CHF
Veal - Big (440g)45,00 CHF
Cordon Bleu All'alpigiana
Veal or pork cutlets filled and breaded with Bellini cooked ham from Ticino. Fontina cheese DOP from Valle d'Aosta. Sides: bacon – flower sprouts. Served with organic lemon, roasted new potatoes and orange-cocktail-sauce
Pork - Small (240g)32,00 CHF
Pork - Big (440g)39,00 CHF
Veal - Small (240g)39,00 CHF
Veal - Big (440g)46,00 CHF
Cordon Bleu alla Cacciatora
Veal or pork cutlets filled and breaded with Bellini cooked ham from Ticino - Raclette- Cheese AOP organic from Wallis. Side: mixed organic Swiss mushrooms - parsley and EVO-oil from Nocellara del Belice. Served with organic lemon, roasted new potatoes and orange-cocktail-sauce
Pork - Small (240g)34,00 CHF
Pork - Big (440g)41,00 CHF
Veal - Small (240g)41,00 CHF
Veal - Big (440g)48,00 CHF
Sides
The sides proposed in our specialties are included in the indicated price
Surcharge for Change of Side Dish with Organic Saffron Risotto
6,00 CHF
Surcharge for Change of Side Dish with Grilled Vegetables
4,00 CHF
Extra Sides
Roasted New Potatoes
7,00 CHF
Fresh Thin Noodle with Butter
7,00 CHF
Grilled Vegetables Marinated In Nocellara Del Belice Evo-Oil
8,00 CHF
BRUNCH "PICCOLO"
CHF 19
Fettona di Treccia o Brioche con burro e marmellata fatta in casa a scelta
Mini Bichermüesli bio della Iris al mango e ai frutti di bosco
Mini Sandwich al pane Vallemaggia con burro, prosciutto cotto ticinese "Bellini" e Gruyère stagionato
20 cl succo d'arancia (non da concentrato)
BRUNCH "MEDIO"
CHF 29
"Amuse-Bouche
Fettona di Treccia o Brioche con burro e marmellata fatta in casa a scelta
Bichermüesli bio della Iris al mango e ai frutti di bosco
Mini Sandwich al pane Vallemaggia con burro, prosciutto cotto ticinese "Bellini" e Gruyère stagionato
Pancakes alle uova bio a scelta con:
sciroppo d'acero bio o marmellata fatta in casa o Nutella oppure Uova bio strapazzate ai pomodorini datteri oppure Avocado Toast con guacamole, cipolla di Tropea e uovo sodo bio
20 cl succo d'arancia (non da concentrato)
BRUNCH "DE LUXE"
CHF 39. Scegli tra: Pancakes alle uova bio con guarnizione a scelta e sciroppo d'acero bio oppure Omelette alle uova bio al bacon ticinese; Avocado Toast con guacamole, cipolla di Tropea e Tartare di salmone alpino di Lostallo oppure Il nuovo French Toast alle uova bio con frutti di bosco freschi e sciroppo d'acero bio
Amuse-Bouche
Fettona di treccia o Brioche con burro e marmellata fatta in casa a scelta
Birchermüesli bio della Iris al mango e ai frutti di bosco
Mini Sandwich al pane Vallemaggia con burro, prosciutto cotto ticinese "Bellini" e Gruyère stagionato
Pancakes alle uova bio con guarnizione a scelta e sciroppo d'acero bio
Omelette alle uova bio al bacon ticinese
Avocado Toast con guacamole, cipolla di Tropea e Tartare di salmone alpino di Lostallo
Il nuovo French Toast alle uova bio con frutti di bosco freschi e sciroppo d'acero bio
Mini Dolce fatto in casa a scelta
20 cl succo d'arancia (non da concentrato)
Die Vorspeise
Minestrone agli asparagi
14,00 CHF
Biogemüsesuppe aus unserer Region - Borlotti Bohnen - Kartoffeln - frische Spargeln - gerösteten Brotwürfeln
Zuppa con verdure bio delle nostre valli - fagioli borlotti - patate - Asparagi freschi - crostini di pane abbrustoliti
Bruschette agli asparagi e Fontina DOP
Fette di pane abbrustolito - asparagi freschi - Fontina DOP
tre pezzi14,00 CHF
Insalata mimosa agli asparagi
17,50 CHF
Spinacetto bio di Riazzino e insalatine primaverili - asparagi freschi - Germogli - uovo sodo bio (o Tofu bio) - Semi misti bio tostati - crostini di pane abbrustoliti - salsa a scelta
Primi e vegetariani
Gnocchi alla farina bona piccola
Gnocchi alla farina bona della valle Onsernone - asparagi freschi - Luganighetta Ticinese - Grana Padano
porzione25,00 CHF
con asparagi e Luganighetta29,00 CHF
L'aglio orsino di Someo
Tagliolini di pasta fresca
Tagliolini freschi - pesto all'aglio orsino selvatico dei boschi di Someo - olio d'oliva extra vergine bio - pinoli tostati
piccola porzione21,00 CHF
al pesto d'aglio orsino della Vallemaggia25,00 CHF
Secondi
Burger gourmet al Seitan e asparagi
23,00 CHF
Panino Gourmet - "Pulled Seitan" ai ceci BIO fatto in casa - Salsa barbecue al Jack Daniels - insalata - pomodoro ramato - Asparagi freschi secondo arrivo - Fontina DOP fuso
Con patatine arrosto al rosmarino e salsa Cocktail all'arancia
7,00 CHF
Con cipolla di Tropea caramellata
2,00 CHF
Cordon Bleu del mese
Cordon-Bleu al Gorgonzola e asparagi
100 g~ / 160 g~ di carne di vitello (CH). Prosciutto cotto ticinese "Bellini" - formaggio Gorgonzola DOP e asparagi - Guarnizioni servite a parte: punte di asparagi - limone - patatine arrosto - salsa cocktail
piccolo (230 g)41,00 CHF
grande (430 g)47,00 CHF
Mains
Fr. CHF 35.- p. P.; CHF 54. - con Mini degustazione inclusa (5 cl x 5 vini); CHF 79.- con degustazione premium inclusa (10 cl x 5 vini); + Bonus floreale Agriloro!
Focaccia, grissini e oltre
La focaccia di Andrea (a sentimento) all'olio EVO di Nocellara del Belice Grissini integrali con Guacamole, Hummus e olive miste
Mini bruschettine agli asparagi e Fontina DOP
con asparagi misti gratinati al Fontina della Valle d'Aosta
Mini taglier e della casa
con salumeria nostrana e italiana e formaggio d'alpe ticinese DOP Azienda Arcioni (Alpe Grossalp - Bosco Gurin); Alternativa vegetariana: Crostin o di polenta rossa bio di Pianezzo con funghi bio trifolati
Mini spaghettone Rummo alla carbonara
con guanciale di Amatrice e uovo bio CH; Alternativa vegetariana: Gnocchi di patate alla farina Bona della valle Onsernone con salsa cremosa allo Zincarlin e pepe della Valle Maggia
Mini Cordon bleu alla cacciatora
con fotmaggio raclette bio valelsano e funghi bio trifolati servito con patatine novelle arrosto e salsa cocktail all'arancia; Alternativa vegetariana: Mini Seitan ai ceci bio fatto in casa con salsa alle al Cognac e verdurine alla griglia
Mini dolce a scelta dalla torretta
Mini mousse alla farina bona
Mini panna cotta ai frutti di bosco
Mini Tiramisù
Mini mousse al cioccolato
Abbinamenti Wine & Dine
In abbinamento può scegliere di ordinare dei calici di vino da 5 cl o da 10 cl singolarmente o in versione "all -inclusive"
Galotta, Merlot e Sauvignon Blanc, Agriloro - Genestrerio
½ calice (5 cl)4,50 CHF
calice (10 cl)8,60 CHF
bottiglia (75 cl)59,00 CHF
Vini rossi
Pinot Nero - Ticino DOC
Agriloro – Tenimenti dell'Ör – Arzo
½ calice (5 cl)5,50 CHF
calice (10 cl)10,50 CHF
bottiglia (75 cl)72,00 CHF
Riserva La Prella - Merlot Riserva Ticino DOC
Agriloro - Tenimento La Prella – Genestrerio
½ calice (5 cl)6,00 CHF
calice (10 cl)11,50 CHF
bottiglia (75 cl)79,00 CHF
APERI-MENU
29 CHF.- p. P.
Amouse bouche
Focaccia, grissini e oltre
La focaccia di Andrea (a sentimento) all'olio EVO di Nocellara del Belice Grissini integrali con guacamole, passata di peperoni e olive miste
Mini bruschettine della casa
con pomodorini datteri, melanzane alla salernitana e crema di carciofi alle olive taggiasche
Mini tagliere della casa
con salumeria nostrana e italiana e formaggio d'alpe ticinese DOP Azienda Arcioni (Alpe Grossalp - Bosco Gurin). Alternativa vegetariana: Crostino di polenta rossa bio di Pianezzo con funghi bio trifolati
Mini spaghettone Rummo alla carbonara
con guanciale e uovo bio. Alternativa vegetariana: Gnocchi di patate alla farina Bona della valle Onsernone con salsa cremosa allo Zincarlin e pepe della Valle Maggia
BONUS
In omaggio con la prenotazione anticipata
Mini sgroppino rinfrescante
al pompelmo rosa e Prosecco DOCG di Valdobbiadene
Mini Cordon bleu della casa
con patatine novelle arrosto e salsa cocktail all'arancia. Alternativa vegetariana: Mini Seitan ai ceci bio fatto in casa con salsa alle al Cognac e verdurine alla griglia
Mini dolce a scelta dalla torretta:
Mini mousse alla farina bona – Mini panna cotta ai frutti di bosco Mini Tiramisù – Mini mousse al cioccolato
Cocktails
Campari - Amalfi
9,50 CHF
Prosecco DOCG - Campari - pompelmo
Sarti - Spritz
9,50 CHF
Prosecco DOCG - Sarti Rosa - soda - lime
Mango Spritz
11,00 CHF
Prosecco DOCG - Mango - arancia - lime
Isolino Negroni Barrique
15,00 CHF
Premium Gin & Vermouth della casa Campari – scorza d'arancia
Capri-Tonic
19,00 CHF
Premium Gin Mare Capri con Fever Three Tonic Mediterranean - timo
Vino spumante
Franciacorta Brut DOCG, Montina - Millesimato
70 % Chardonnay / 30% Pinot nero
calice - 10cl14,50 CHF
bottiglia - 75cl89,00 CHF
Vino bianco fermo
Blangé, Langhe DOC – Arneis bio – Ceretto, Piemonte
Gnocchi alla Sorrentina classica al sugo di pomodoro, basilico fresco e mozzarella filante, con Parmigiano Reggiano DOP grattugiato al momento
19,00 CHF
Menu DUE
Filettini di pollo (CH) al limone e pepe verde
22,00 CHF
serviti con riso selvatico alle verdurine al burro d'alpeggio
MERCOLEDÌ
Menu UNO
Tagliolini al Bosco di Avegno
19,00 CHF
pasta fresca ai funghi bio e prezzemolo di Avegno, con Parmigiano Reggiano DOP
Menu DUE
Biancostato della tradizione (manzo Premium CH) in umido con le sue patatine e verdurine lessate, servito con mostarda di frutta e salsa verde
22,00 CHF
GIOVEDÌ
Menu UNO
La Parmigiana del sole
19,00 CHF
melanzane gratinate con pomodoro, basilico, mozzarella e Grana Padano DOP
Menu DUE
Arrosto di vitello ai profumi di campo (Premium CH)
22,00 CHF
servito con patatine novelle al forno al rosmarino e carotine miste
VENERDÌ
Menu UNO
Strozzapreti del pescatore alpino
19,00 CHF
Pasta fresca al salmone alpino di Lostallo con mozzarella di bufala e pepe rosa
Menu DUE
Western Burger Gourmet (200 g manzo CH) con Appenzeller, salsa BBQ al Jack Daniels, pomodoro, cipolla e insalata croccante, servito con wedges di patate alla paprica
22,00 CHF
Specialità della settimana
Incluso zuppa o insalata del giorno
VEGI – HIT
Lenticchie Beluga in insalata con verdurine, pomodorini e Feta
19,00 CHF
servite su letto di salanova e formentino condite con salsa italiana della casa
FISH– HIT
Trota al Cartoccio del Lago Maggiore
24,00 CHF
filetto di trota salmonata di Brissago (CH-I) con limone bio, olive taggiasche, erbette fresche e pomodorini, servito con timballo d'alpe di riso selvatico