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Osteria Del Gatto E La Volpe
Via Ghibellina 147/R, Firenze
Florence, IT-00 50122
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Menù alla carta
Antipasti
ANTIPASTO MISTO DELLA CASA
22,00 €
Selezione di Salumi locali Sbriciolona e Salame toscano,Prosciutto Crudo DOP, selezione di Crostini, Pecorino semistagionato DOP e Verdure Marinate fatte in casa (x 2 Persone)
LA TARTAR DI CARNE ALLA MODA DELLO CHEF
16,50 €
Tartar di Fassona IGP con salsa di Yogurt
DOLCE BURRATA
9,80 €
Crema di Burrata igp,Pere,NocieMielesupane integrale
LO SFORMATINO
12,00 €
Sformatino di Asparagi su Fonduta di Pecorino DOP con Cialdine di Pane Toscano croccanti
LA CAPRESE
10,00 €
Pomodoro Rosso, Mozzarella Fiordilatte DOP e Basilico
LA BRUSCHETTA
9,80 €
Crostoni di pane Toscano al Pomodoro, Aglio e Basilico e Stracciatella
Primi Piatti
PICI ALLA MARIO
13,80 €
Pici Senesi Artigianali di pasta fresca all'Olio e Farina con Guanciale Stagionato, Pomodoro della Valdichiana
PICI SUL CINGHIALE
14,00 €
Pici Senesi artigianali di pasta fresca al ragù di Cinghiale*
CARBONARA SIENA STYLE
14,00 €
Pici Senesi Artigianali, Guanciale Stagionato, Pecorino Romano D.O.P. e tuorlo d'Uovo
IL CACIO & PEPE
13,80 €
Pici artigianali al Cacio Romano DOP e Pepe nero
GNOCCHI IN VERDE
13,50 €
gnocchi artigianali di patate con pesto di basilico al pistacchio e stracciatella
PICI IN GIALLO
14,00 €
Pici artigianali di pasta fresca con crema di zucca gialla, bacon croccante e foundè di pecorino semistagionato
PICI IN CARBONARA DI MARE
20,00 €
Pici Senesi artigianali con cozze, calamari, polpo, gamberi, Tuorlo D'uovo, Peorino Romano D.O.P. e tartar di Gamberone Argentino
Secondi Piatti
IL FILETTO AI MIRTILLI
28,00 €
Filetto di Manzo sfumato al Rosso di Montalcino e Mirtilli Rossi
IL FILETTO AI PORCINI
28,00 €
Filetto di Manzo spadellato ai Funghi Porcini
LA TAGLIATA
25,00 €
Tagliata di Manzo su letto di Rucola e Parmigiano Reggiano 24 Mesi
IL FILETTO
25,00 €
filetto di manzo alla griglia circa 250g
L'OSSOBUCO ALLA FIORENTINA
22,00 €
Ossobuco di Vitella di Latte in battuto di Verdure
LA SORRENTINA
18,00 €
Scaloppina di pollo Pomodoro Fresco e Mozzarella Fiordilatte DOP
DALLA BRACIE
RUBIA
Considerata una delle migliori carni al mondo; questa razza è allevata in Galizia allo stato brado ed è caratterizzata da grandi marezzature e sapore aromatico. La frollatura minima è di 40 giorni
- A PARTIRE DA /KG 99,00 €
CHIANINA I.G.P.
Famosa per la sua qualità organolettica caratterizzata da una texture soda e compatta e un sapore intenso e delicato. La frollatura supera i 30 giorni
- A PARTIRE DA (quando disponibile) /KG 85,00 €
CASTRATO DI ANGUS IRLANDESE
La carne è rappresentata da elevate infiltrazioni di grasso che donano una scioglievolezza ed una morbidezza unica, l'aroma è tipicodi questa razza allevata allo stato brado. La frollatura supera i 20 giorni
- A PARTIRE DA /KG 75,00 €
LA SELEZIONE DELLO CHEF
Le migliori lombate vengono accuratamente scelte dal nostro Chef, che ricerca il miglior bilanciamento tra gusto e tenerezza. La frollatura minima è di 20 giorni
- A PARTIRE DA /KG 65,00 €
Contorni
PORCINI TRIFOLATI*
7,50 €VERDURE GRIGLIATE
7,00 €INSALATA MISTA
5,50 €PATATE AL FORNO
6,00 €FAGIOLI TOSCANI ALL'OLIO EVO FRANTOIO VILLA CHIECI
5,50 €SPINACI
6,00 €Insalatone
CAESAR SALADE
13,00 €
Pollo grigliato, Crostini di pane croccante e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
LA GRECA
11,00 €
Feta Greca DOP, Olive Taggiasche, Cipolla, Peperoni e Cetrioli
CATERINA DE' MEDICI
12,00 €
Radicchi misti, Pecorino DOP, Pere, Noci e Miele Millefiori
Dolci
TIRAMISÙ
6,50 €CHEESECAKE
6,00 €TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO
6,00 €CANTUCCI CON IL VIN SANTO DI CHIANTI
5,00 €Caffetteria - post dinner
Caffè Espresso
1,50 €Caffè Americano
2,00 €Cappuccino
2,50 €Caffelatte
2,50 €Amari
P.V.
Grappe
P.V.
Distillati
P.V.
Tè Ed Infusi
250 ML € 4,00
OOLONG MAPLE WALNUT
Tè oolong (semi/ossidato) con noce, nocciola e sciroppo di acero.
PALAZZO BELFIORE
Tè nero, cioccolato, arancia e melograno.
ORONERO CHOCOLATE
Tè nero con cioccolato e coriandolo.
ROOIBOS MACARO TIRAMISU
Rooibos, gocce di cioccolato, pezzetti di croccante, caramello alla panna, caffè , yogurt, camomilla romana.
EARL GREY Bio
Tè nero con olio essenziale di bergamotto.
ORTIGIA BIO
Tè nero con olio essenziale di arancia siciliana con scorze di arancia.
LOVE
Tè nero con mandorla , cioccolato e pera.
FLORENCE WITH LOVE
Tè verde, tè bianco, ananas, mango, boccioli di rosa gialla, aroma naturale di pera.
Cocktail
Black Russian
7,00 €
VODKA 5 cl - KAHLUA 2 cl - GHIACCIO 3 cubetti
White Russian
7,00 €
VODKA 5 cl - LIQUORE AL CAFFÈ 3 cl - CREMA DI LATTE
Moskow Mule
6,00 €
VODKA 4,5 cl - GINGER BEER 12 cl - LIME succo, 0,5 cl + 1 fetta
Americano
6,00 €
BITTER 3 cl - VERMOUTH ROSSO 3 cl - SODA uno spruzzo - GHIACCIO
Negroni
6,00 €
GIN 3 cl - BITTER CAMPARI 3 cl - VERMOUTH ROSSO, 3 cl
Jovem Spriz - Aperol o Campari
6,00 €
JOVEM 1/3 - Varianti APEROL o CAMPARI - TENER BRUT 1/3 - ACQUA FRIZZANTE 1/3
Cocktail Martini - Gin o Vodka
7,00 €
GIN o VODKA 6cl - VERMOUTH 1 cl - SCORZA DI LIMONE 1 - GHIACCIO q.b.
Manhattan
7,00 €
WHISKY 5 cl (tipo Canadian) - VERMOUTH ROSSO 2 cl - CILIEGIE 1 al maraschino - ANGOSTURA due gocce
John Collins
7,00 €
GIN 4,5 cl - SUCCO DI LIMONE 3 cl - SCIROPPO DI ZUCCHERO 1,5 cl - SODA WATER 6 cl
Long Island
6,00 €
VODKA 1,5 cl - TRIPLE SEC 1,5 cl - GIN 1,5 cl - SUCCO DI LIMONE 2,5 cl - SCIROPPO DI ZUCCHERO 3 cl - COLA 1 spruzzo
Bellini
5,00 €
NETTARE DI PESCA BIANCA 5 cl - TENER BRUT 10 cl
Mimosa
5,00 €
TENER BRUT 7,5 cl - ARANCIA succo 7,5 cl + 1 fetta
Soft Drink
Acqua San Pellegrino - 750 ml
3,50 €Coca Cola 330 ml
3,00 €Coca Cola Zero 330 ml
3,00 €Sprite 330 ml
3,00 €Fanta 330 ml
3,00 €Lemon Soda 250 ml
3,00 €Indian Black Tea - Pesca
3,00 €Indian Black Tea - Limone
3,00 €Spremuta d'Arancia Fresca
4,00 €PRIVATE COLLECTION
PATA NEGRA
22,00 €
Gran selezione di prosciutto iberico Pata Negra ovvero "100% puro iberico Bellota", il prosciutto più pregiato al mondo
DEGUSTAZIONE DI POLENTA FRITTA
16,00 €
polenta fritta in tre variazioni: con fegatino tradizionale toscano; MADE con ragù di cinghiale alla chiantigiana; con porcini, tartufo fresco e lardo di Pata Negra Bellota 100% iberico
CAPPELLACCI PECORINO E TARTUFO
22,00 €
Cappellacci Fatti a Mano ripieni di pecorino in fonduta di Pecorino Romano DOP e Tartufo Fresco di stagione
L'OCA D'ORO
28,00 €
risotto Acquerello invecchiato un anno sfumato alla vernaccia di San Gimignano, salsa di zucca, petto d'oca affumicato e crema di gorgonzola, impreziosito con foglia d'oro edibile 24kt
L'ORO DEL MONSIGNORE
45,00 €
filetto di manzo sfumato al vin santo con lardo stagionato di Pata Negra Bellot e tartufo fresco, servito con foglia d'oro 24kt
CHIPS DI PATATE AL TARTUFO
12,00 €
croccanti patate fritte con tartufo nero fresco
RISOTTO DELLA ZIA
22,00 €
Riso Acquerello invecchiato un anno sfumato al Teroldego con Guanciale Croccante e Lacrime di Parmigiano DOP 24 mesi
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