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Fabio On Fire
8275 W Lake Pleasant Pkwy
Peoria, AZ 85382
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Menu
Gli Antipasti
Appetizers.
Bruschetta Tradizionale
$6.95
Pomodorini, agilio, basilico y olio exravergine d' oliva. Chef Fabio's ciabatta Pugliese topped with cherry, tomatoes, garlic, basil and extra virgin olive oil.
Bruschetta Moderna
$7.95
Prosciutto di Parma, mascarpone, arucola y scaglie di Parmigiano. Chef Fabio's ciabatta Pugliese topped with prosciutto di Parma, mascarpone, arugula and shaved Parmigiana.
Le Insalate
Salads.
Mista Salad
$6.95
Mixed greens. Insalad mista, pomodorini, citrioli y vinegrette. Spring mix, cherry tomatoes, toasted almonds, shaved Parmesan and lemon vinaigrette.
Pera Salad
$7.95
Pear. Arucola, pere, pomodorini, mandorle tostate, grana a scaglie y chardonnay vinaigrette. Arugula, pears, cherry tomatoes, toasted almonds, shaved Parmesan and lemon vinaigrette.
Lunch I Panini
Sandwiches.
Capri Sandwich
$10.95
Fette di pomodoro, prosciutto di Parma, insalata, mozzarella y olio extravergine d'oliva. Tomato slices, Parma ham, spring mix, mozzarella and extra virgin olive oil.
Rocco Sandwich
$10.95
Prosciutto, crudo, bufala mozzarella, rucola y olio extravergine d'oliva. Ham, bufala mozzarella, arugula and extra virgin olive oil.
Le Nostre Pizze
Pizzas. Gluten free and vegan options available for an additional charge.
Margherita Pizza
$11.95
San Marzano pomodoro, mozzarella, basilico, Parmigiano y olio extravergine d'oliva. San Marzano tomato sauce, mozzarella, basil, Parmigiano and extra virgin olive oil.
- Make it Gluten Free
- $2.95
- Make it Vegan
- $2.95
Vegetariana Pizza
$14.95
San Marzano pomodoro, mozzarella, cipolle arrostite, peperoni rossi, funghi, olive, basilico y olio extravergine d'oliva. San Marzano tomato sauce, mozzarella, caramelized onions, red peppers, mushrooms, black olives, basil and extra virgin olive oil.
- Make it Gluten Free
- $2.95
- Make it Vegan
- $2.95
Le Paste Fatte in Casa
Homemade pastas.
Lasagna
$16.95
Pasta fatta in casa con aggiunta di bolognese besciamella y Parmigiano. Homemade pasta, bolognese, besciamella and Parmigiano.
Gnocchi
$14.95
Gnocchi fatti in casa serviti con una scelta di pesto o bolognese o 4 formaggi. Homemade potato dumplings, your choice of either pesto or bolognese or 4 types of cheese. Choose a style: Pesto, Bolognese, 4 Types of Cheese.