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Coyote

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Carrer De Pere Escanelles 30
Sant Josep de Sa Talaia, ES-00 07830
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APERITIVOS / Appetizers

Alitas de pollo con salsa de achiote, cítricos y sésamo

14,00 €
Chicken wings with achiote, citrus sauce and sesame. Alérgeno: Sésamo [Sesame]

Guacamole con jalapeño, pico de gallo y totopos

12,00 €
Guacamole, jalapeño, pico de gallo and tortilla chips

Totopos con queso fundido, guacamole, jalapeño, pico de gallo y crema agria

15,00 €
Tortilla chips with melted cheese, guacamole, jalapeño, pico de gallo and sour cream. Alérgeno: Lácteos [Lactose]

Quesadilla de setas, aguacate, cebolla y cilantro

16,00 €
Mushroom quesadilla, avocado, onion and coriander. Alérgeno: Lácteos [Lactose]

Flor de alcachofa, caviar de mostaza, pipián verde, finas hierbas y mermelada chipotle

17,00 €
Artichoke flower, mustard caviar, green pipian, fine herbs and chipotle jam. Alérgenos: Mostaza [Mustard], Cacahuetes [Peanuts], Sésamo [Sesame]

Ensalada de sandia, tomate, chamoy, cebolla, queso feta y cilantro

16,00 €
Watermelon salad, tomato, chamoy, onion, feta cheese and coriander. Alérgeno: Lácteos [Lactose]

Esquites de maíz, mayonesa chipotle, queso feta, lima, cebolla, cilantro y quicos

12,00 €
Mexican corn salad with chipotle mayonnaise, feta cheese, lime, onion, cilantro and quicos. Alérgenos: Lácteos [Lactose], Huevos [Eggs]

TOSTADAS DE MAÍZ CRUJIENTE / CRISPY CORN TOAST

Pulpo, guacamole, cebolla roja, patatas paja, mayonesa chipotle

10,00 €
Octopus, guacamole, red onion, straw potato and chipotle mayo. Alérgenos: Moluscos [Shellfish], Huevos [Eggs]

Aguachile de camarones, pepino, cebolla roja, crema jalapeño y aguacate

10,00 €
Aguachile shrimp, cucumber, red onion, jalapeño cream and avocado. Alérgeno: Crustáceos [Shellfish]

TACOS DE MAÍZ / CORN TACOS

6 UNIDADES PARA 2 PERSONAS [6 UNITS FOR 2 PEOPLE]

Cochinita pibil, cebolla roja encurtida, cilantro (x2)

Cochinita pibil, pickled red onion and coriander (x2)

Camarones, queso fundido, pico de gallo, mayonesa de chiles y quicos (x2)

Shrimps, melted cheese, pico de gallo, chili mayonnaise and corn nuts (x2). Alérgenos: Lácteos [Lactose], Huevos [Eggs], Crustáceos [Shellfish]

Suadero de res, aguacate, crema jalapeño, cebolla y cilantro (x2)

30,00 €
Beef brisket, avocado, jalapeño cream, onion and coriander (x2)

Ceviche de corvina, aguacate, granada, cebolla, cilantro y lechugas

24,00 €
Sea bass ceviche, avocado, pomegranate, onion, cilantro and lettuce. Alérgenos: Apio [Celery], Pescado [Fish]

Ceviche de coco, corvina y camarón, cebolla, aguacate, cilantro

24,00 €
Coconut ceviche, croaker and shrimp, onion, avocado and criander. Alérgenos: Apio [Celery], Pescado [Fish], Crustáceos [Shellfish]

Aguachile de camarón, pepino, cebolla, aguacate, jalapeño y cilantro

22,00 €
Shrimp aguachile, cucumber, avocado, onion, avocado, jalapeño and coriander. Alérgeno: Crustáceos [Shellfish]

Torre de mariscos con salsas negras de corvina, camarón y pulpo

26,00 €
Seafood tower with croaker, shrimp and octopus black sauce. Alérgenos: Pescado [Fish], Crustáceos [Shellfish], Moluscos [Shellfish]

Zamburiñas: crema jalapeño, cebolla roja, pepino y huevas de tobiko

Variegated scallop: jalapeño cream, red onion, cucumber and tobiko roe. Alérgenos: Moluscos [Shellfish], Pescado [Fish]
  • 4 unidades/units 16,00 €

Camarones al ajillo, huevos fritos, patata paja, huevas de trucha y salsa macha

23,00 €
Garlic shrimp, fried eggs, straw potatoes, trout roe and salsa macha. Alérgenos: Crustáceos [Shellfish], Huevos [Eggs], Cacahuetes [Peanuts], Sésamo [Sesame]

Pulpo zarandeado a la parrilla con cremoso de maíz y cacahuete

28,00 €
Grilled octopus with corn and peanut cream. Alérgenos: Moluscos [Shellfish], Cacahuetes [Peanuts], Huevos [Eggs]

Pollo a la brasa con mole y cogollos a la parrilla

22,00 €
Grilled chicken with mole and grilled lettuce hearts. Alérgenos: Cacahuetes [Peanuts], Sésamo [Sesame]

Magret de pato con hierbas, lima, cebolla encurtida y tortillas

28,00 €
Duck magret with herbs, lime, pickled onion and tortillas

Costra de queso relleno de birria (carne de cordero especiada) con su propio consomé, cebolla y cilantro

18,00 €
Crispy cheese stuffed with birria (lamb meat spiced), it's own broth, onion and coriander. Alérgeno: Lácteos [Lactose]

GUARNICIONES / SIDES

Aperitivo de alioli de verduras asadas, totopos y aceitunas

6,00 €
Appetizer of roasted vegetable aioli, tortilla chips and olives. Alérgeno: Lácteos [Lactose]

Lechugas con aliño de jalapeño y polvo de aceituna

6,00 €
Lettuce with jalapeno dressing and olive powder

Boniatos fritos

6,00 €
Fried sweet potatoes

BEST OF COYOTE (2 PAX.)

38 € p/p. 2 PERSONAS, MESA COMPLETA [2 PEOPLE, COMPLETE TABLE]

Alitas de pollo, achiote, cítricos y sésamo

Chicken wings with achiote, citrus sauce and sesame

Esquites de maiz, mayonesa chipotle, queso feta, lima, cebolla, cilantro y quicos

Mexican corn salad with chipotle mayonnaise, feta cheese, lime, onion, cilantro and quicos

Zamburiña con crema de jalapeño, cebolla, pepino y huevas

Variegated scallop with jalapeño cream, onion, cucumber and tobiko roe

Torre de mariscos con salsas negras de corvina, camarón y pulpo

Seafood tower with croaker, shrimp and octopus black sauce

Costra de queso rellena de birria de cordero, cebolla, cilantro y consomé

Crispy cheese stuffed with birria (lamb meat spiced) on its own broth, onion and coriander

POSTRES / DESSERTS

Coulant de chocolate y praliné, crumble y helado (Disponible Sin Gluten)

10,00 €
Chocolate and praline coulant, crumble and ice cream (Gluten Free available). Alérgenos: Lácteos [Lactose], Huevos [Eggs], Frutos de cáscara [Nuts]

Tamal de piña y coco, mermelada de chipotle y tequila

9,00 €
Pineapple and coconut tamale, chipotle jam & tequila. Alérgeno: Lácteos [Lactose]
En caso de tener alguna intolerancia alimenticia, házselo saber al personal del restaurante. If you have a food intolerance, please let the restaurant staff know
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Carrer De Pere Escanelles 30
Sant Josep de Sa Talaia, ES-00 07830
+34 871 73 08 34
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