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Cosmos restaurant & astro bar Corralejo
Calle Hibisco 1, Centro Comercial Campanario, Local 86 & 87
Corralejo, ES-00 35660
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Tapas y Carta principal
Incluye:
Botella de vino de la casa
(Blanco, tinto o rosado)
Paletilla Ibérica
Queso al pimientón
Aceitunas Antequera
Pan con alioli de tuno indio
Queso ahumado fundido con miel y café
Papa rellena de mojo picón
Anchoas con tomatito majorero
Croquetas de boletus
Tapas:
Queso ahumado fundido con miel y café
3,20 €Secreto de cochino crujiente con manzana
3,90 €Papitas rellenas de mojo picón 4 ud.
3,75 €Langostinos Extracrunch con salsa de chili dulce
(Preguntar disponibilidad)
- Ud. 2,20 €
Croquetas mar y tierra (2x2 ud.)
4,50 €Tablitas:
Mix de quesos isleños
3,50 €Paletillla ibérica con amd tomaquet
4,20 €Mix de paletilla Ibérica y quesos majoreros
6,50 €ENTRANTES:
Salmorejo de tuno indio y fresas (100% vegetal)
6,80 €
Cremosa sopa fría cordobesa con tomates majoreros, confitada en fresas de temporada y tuno indio deshidratado.
Jamón Ibérico 100% de bellota con molletes amb tomàquet
24,00 €
Pizarra de jamón Ibérico de bellota "Josele e Hijos" cortado a cuchillo y su panito con tomate rallado.
Tabla de quesos canarios con sus confituras
6,70 €
Mix de quesos de Ftv y Lanzarote, acompañado con dos confituras, una de limón y mango isleño, otra de pétalos de rosas francesas.
Queso de cabra ahumado caramelizado en mesa con miel y café
7,20 €
Taco de queso conejero previamente planchado en cocina y terminado en mesa con una caramelización de miel y café selección, acompañado de dulce de tomate.
Ceviche de lubina en "leche de tigre tradicional" infusionada con pomelo dulce,hierbabuena y millo crujiente
16,90 €
Pieza de este pescado blanco encevichada con leche de tigre peruana aromatizada en pomelo y hierba buena, cebolla roja y chili, todo ellos acabadocon un toque de millo y brotes de cilantro y mandarina.
ELIJE TU PICANTE: MEDIO O MAX CON PASTA DE AJÍ AMARILLO
Gyoza de langostinos
Empanadillas japonesas al vapor de langostinos con vinagreta de sésamo brillante y salsa maokimuchi.
- Ud. 3,80 €
Gyoza Veggie. (100% vegetal)
Empanadillas de vegetales al vapor con vinagreta de kombucha, limón, jengibre, terminada con cremoso de albahaca.
- Ud. 3,50 €
Pisto manchego de la abuela Fuensanta (sin huevo, 100% vegetal)
6,90 €
Embasado casero de pisto tradicional (pimiento verde, tomate y berenjena) de mi abuela con su esfera de huevito frito
egg-free
Tipi de langostinos extra crunch con sus salsitas (sin huevo, 100% vegetal)
12,80 €
Seis jugosos langostinos fritos macerados previamente en soja dulce empanizados en pan de papa y escamas de millo. Acompañados con salsa maokimuchi y sweet chili.
ENSALADAS Y POKE:
Ensalada "Fake Cesar"
9,10 €
Variante de la famosa ensalada Cesar, con lechuga romana, pollo desmechado, salsa blanquilla, picatostes de pan de papa, anchoas y mezcla de quesos (parmesano y queso Valsequillo)
Ensalada Piparra (100% vegetal)
9,80 €
Mix de lechugas con verduras de selección encurtidas en mirin, variedad de pipas, mango seco coronado con piparra y brotes de soja. Aderezada con vinagreta de zanahoria.
Poke Bowl de legumbres - (100% vegetal)
12,00 €
Variante de este plato hawaiano a base de arroz basmati Gold, preparado de lentejas fritas y garbanzos crujientes al "ras el hanout", pop corn de soja texturizada. Acompañado con rúcula y salsa japonesa.
PLATOS PRINCIPALES:
Risotto verde de tocino y langostinos con alioli wakasabi
12,80 €
Cremoso de arroz arbóreo preparado con tocino de cerdo y langostinos, queso "La Pastora, semicurado" (Betancuria), wakame, calabacín y alioli casero wakasabí.
Arroz de algas y espinacas con salsa guacamayo- (100% vegetal)
14,20 €
Arroz arbóreo con selección de algas, verduras y salsa vegana de guacamole culminado con brotes de soja y guisante.
Entrecot estilo campero al pasito canario con sus papitas salvajes
19,80 €
250Gr de entrecot nacional de ternera salteado con salsa campera de ajo y jengibre en una cama de papas fritas cremosas en corte salvaje.
Secreto ibérico selección a la parrilla ahumado en carbón y aceite de romero con su papa hasselback
18,90 €
100% jugosa carne de cerdo ibérica ahumada en mesa con carbón puro en encina y aceite de romero, acompañado con una papa especial al horno.
Presa ibérica con mostaza de semilla y cebolla caramelizada
24,80 €
Pieza de carne magra de cerdo ibérico preparado a la mostaza vieja sobre cebolla caramelizada con Malvasía, acompañada con chips de papa panadera.
POSTRES:
Tarta de queso conejero y chocolate blanco
6,20 €
Templada de cheesecake con queso de la isla vecina y chocolate blanco, galleta Dinosaur triturada, confitura de frutos rojos y pétalos de rosa.
POLVITO tradicional canario y su suspiro
5,50 €
Tradicional postre a base de nata montada, dulce de leche casero, polvo de galleta y su suspiro de Moya
Muerte por chocolate
7,10 €
Una tarta de chocolate con chocolate negro y mouse de chocolate de vainilla selección.
Includes:
Bottle of house wine
(White, red or rosé)
Iberian Shoulder
Pepper cheese
Antequera olives
Bread with Indian tuno aioli
(Garlic mayonaisse with cactus flower)
Smoked cheese melted with honey and coffee
Potato stuffed with mojo picón
(Canarian red pepper sauce)
Anchovies with tomatos from Fuerteventura
Boletus croquettes
Tapas:
Smoked cheese melted with honey and coffee
3,20 €Crunchy pork with apple
3,90 €Potatoes stuffed with mojo picón (Canarian red pepper sauce)
- 4 pcs. 3,75 €
Extracrunch prawns with sweet chilli sauce (check availability)
- /Unit. 2,20 €
"Mar y tierra" corquettes
4,50 €
(With fish and meat - 2x2 pcs.)
Small boards:
Mix of Canarian cheeses
3,50 €Iberian shoulder of pork with amd tomaquet
4,20 €
(Bread with grated tomato)
Mix of Iberian shoulder of pork and cheeses from Fuerteventura
6,50 €STARTERS:
Salmorejo of Indian tuno and strawberries
6,80 €
(100% Vegetarian) Creamy cold soup (typical from the Cordoba region) with tomatoes from Fuerteventura, candied with seasonal strawberries and dehydrated Indian tunol [cactus flower).
Jamón Ibérico 100% de bellota with molletes amb tomàquet
24,00 €
Slate with acorn-fed Iberian ham cut by knife. served with bread with grated tomato.
Board of Canarian cheeses with their jams
6,70 €
Mix of cheeses from the islands (Canary Islands, Ftv and Lanzarote) accompanied by two jams: one of lemon and mango and the other of French rose petals.
Smoked goat cheese caramelised at the table with honey and coffee
7,20 €
Taco of goat cheese (from Lanzarote] previously pressed in the kitchen and prepared at the table with a honey caramelisation and selected coffee, accompanied by sweet tomato.
Sea bass ceviche in "traditional leche de tigre" infused: with sweet grapefruit, mint and crispy millet
16,90 €
White fish marinated in Peruvian Leche de tigre" (juices of the marinade) flavoured with grapefruit and mint, red onion and chilli, all finished with a touch of millet and coriander and Mandarin sprouts
CHOOSE YOUR SPICE LEVEL:
MEDIUM OR MAX WITH YELLOW CHILI PASTE
Prawn Gyoza
Japanese steamed prawn dumplings with bright sesame vinaigrette and maokimuchi sauce.
- /Unit 3,80 €
Veggie Gyoza
(100% Vegetarian) Steamed vegetable pasties with kombucha vinaigrette, lemon, ginger, served with creamy basil.
- /Unit 3,50 €
Grandma Fuensanta's Manchego ratatouille
(Egg free. 100% vegetarian) My grandmother's homemade traditional ratatouille (green pepper, tomato and aubergine) with fried poached egg.
egg-free
- /Unit 6,90 €
Extra crunch prawn tipi with sauces
12,80 €
(Egg free, 100% vegetarian) Six juicy fried prawns pre-marinated in sweet soya and breaded in potato bread and millet flakes. Served with maokimuchi sauce and sweet chilli.
egg-free
SALADS AND POKE BOWLS:
"Fake Caesar" salad
9,10 €
Variant of the famous Caesar salad: with romaine lettuce, pulled chicken, blanquilla sauce, potato bread croutons, anchovies and a mix of cheeses (parmesan and Valsequillo cheese).
Piparra salad
9,80 €
(100% Vegetarian) Mixed lettuce with selected vegetables pickled in mirin, a variety of seeds, dried mango topped with piparra peppers and bean sprouts. Seasoned with carrot vinaigrette.
Vegetable Poke Bowl
12,00 €
(100% Vegetarian) Variation of this Hawaiian dish based on Gold basmati rice, prepared with fried lentils, crispy "ras el hanout' chickpeas and textured soya pop corn. Served with rocket and Japanese sauce.
MAIN DISHES:
Green bacon and prawn risotto with wakasabi aioli
12,80 €
Creamy Arborio rice prepared with pork bacon and prawns, semi-cured cheese, wakame, courgette and homemade wakasabi aioli.
Seaweed and spinach rice with guacamayo sauce
14,20 €
(100% Vegetarian) Arborio rice with a selection of seaweed, vegetables and vegan guacamole sauce topped with soya and pea sprouts.
Entrecôte country style with wild potatoes
19,80 €
250 Gr of national beef entrecôte sautéed with garlic and ginger country sauce on a bed of creamy wild-cut french fries.
Grilled Iberian Secreto selection smoked in charcoal and rosemary oil with Hasselback potato
18,90 €
100% Juicy Iberian pork smoked on the table with pure holm oak charcoal and rosemary oil, accompanied by a special baked potato.
Iberian pork shoulder with seed mustard and caramelised onion
24,80 €
Piece of lean Iberian pork prepared with Dijon mustard on onion caramelised with Malvasia, served with baked potato chips.
DESSERTS:
Cheesecake with cheese from Lanzarote and white chocolate
6,20 €
Cheesecake with cheese from Lanzarote and white chocolate, crushed Dinosaur biscuit, red fruit jam and rose petals.
Traditional Canarian POLVITO and suspiro
5,50 €
Traditional light pudding dessert with whipped cream, homemade dulce de leche. biscuit powder and suspiro de Moya (creamy caramel pudding with origin from Gran Canaria).
Death by chocolate
7,10 €
A chocolate cake with dark chocolate and chocolate mouse with a scoop of vanilla selection ice cream.
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General Info
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Monday:
4:00pm - 11:30pm
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4:00pm - 11:30pm
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Thursday:
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Friday:
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Sunday:
4:00pm - 11:30pm