X
What's wrong with this menu?

Successfully reported!
Powered by Tripadvisor

Brasserie Bruis

Call Menu Info
Lange Veerstraat 15
Haarlem, NL-NH 2011 DA
Uber
MORE PHOTOS
more menus
Bites Brasserie BRUIS
Menu Brasserie BRUIS
Desserts Brasserie BRUIS

Bites Brasserie BRUIS

OESTERS

van de Oesterij uit Yerseke

Oester "klassiek"

Sjalot - Citroen - Rode wijnazijn
  • (per stuk) € 4,00

Oester - Vlierbloesem vinaigrette

Komkommer - Hangop
  • (per stuk) € 5,50

Gepocheerde oester

Gerookte paling - Paling beurre blanc
  • (per stuk) € 5,50

Proeverij van oester

Proeverij van oesters
  • 3 stuk € 14,00

BITES

Tomaat tartare

Getoaste brioche - Kappertjes - Bieslook
  • 2 stuk € 8,50

Blini's gerookte zalm

Zalm-eitjes - Crème fraîche
  • 2 stuk € 9,50

Terrine van ganzenlever

€ 18,00
Brioche - Uien compôte

Jamón Ibérico

€ 13,00
24 maanden gerijpte Spaanse ham

KAVIAAR

Eitje met Asetra kaviaar

Hollandaise - Bieslook
  • ( per stuk) € 12,00

Blikje Asetra kaviaar

Geserveerd met bijpassende garneringen
  • 30g € 65,00
  • 50g € 95,00

BRUIS

Cava - Pere Ventura - Reserva

  • € 8,50
  • € 45,00

Champagne Blanc de Blancs - Robert Charlemagne - Brut Réserve

  • € 14,00
  • € 75,00

Champagne Billecart-Salmon - Billecart-Salmon - Brut Réserve

  • € 18,00
  • € 100,00

Sparkling Tea 0.0% - Soolong - Sparkling

infused with Green Jasmin
  • € 8,50
  • € 45,00

WIT

Sauvignon Blanc - Chardonnay - Vignobles de Aubas - Côtes de Gascogne, Frankrijk

  • € 6,50
  • € 32,50

Garganega 'Soave' - Brigaldara - Veneto, Italië

  • € 7,50
  • € 37,50

Grüner Veltliner - Weingut Beyer - Niederösterreich, Oostenrijk

  • € 8,50
  • € 42,50

Riesling 'Erste Lage' - Weingut Georg Mosbacher - Pfalz, Duitsland

  • € 9,50
  • € 47,50

Chenin Blanc 'Vouvray Cuvée Silex' - Domaine Vigneau-Chevreau - Loire, Frankrijk

  • € 10,00
  • € 50,00

Mâcon-Chardonnay - Domaine Gérald Talmard - Bourgogne, Frankrijk

  • € 11,00
  • € 55,00

ROOD

Merlot - Corette - Languedoc-Rousillon, Frankrijk

  • € 6,50
  • € 32,50

Grenache - Syrah 'Côtes du Rhône' - Mas de Libian - Zuid-Rhône, Frankrijk

  • € 7,50
  • € 37,50

Montepulciano - Sangiovese - Centanni - Marche, Italië

  • € 8,50
  • € 42,50

Cabernet Franc 'Chinon' - Domaine Fabrice Gasnier - Loire, Frankrijk

  • € 10,00
  • € 50,00

Spätburgunder 'Purist' - Weingut J.J. Adeneuer - Ahr, Duitsland

  • € 11,00
  • € 55,00
Tripadvisor logo
disclaimer: pricing and availability subject to change.
Terms of Service | Privacy Policy

Browse Nearby

General Info

Lange Veerstraat 15
Haarlem, NL-NH 2011 DA
023-737-0058
https://brasseriebruis.com/
Map of Brasserie Bruis

Hours

Monday:
5:30pm - 10:00pm
Tuesday:
Closed
Wednesday:
5:30pm - 10:00pm
Thursday:
5:30pm - 10:00pm
Friday:
5:30pm - 10:00pm
Saturday:
5:30pm - 10:00pm
Sunday:
5:30pm - 10:00pm