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Brasserie 1755

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Place Du 23 Aout 1944
Bourgoin Jallieu, FR-38 38300
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Menu 1755

Carte Brasserie 1755

Offre non disponible les mercredis soir / jeudis soir / dimanches

Planches à Partager

Les portions sont estimées pour deux personnes

Planche Charcuterie

Jambon cru de Savoie, coppa, côtra. Allergènes: gluten, lait, fruits à coque
  • pour 2 pe 15,50 €

Planche Fromage

Sélection de quatres fromages du moment. Allergènes: gluten, lait, fruits à coque
  • pour 2 pe 15,50 €

Planche Végétarienne

Assortiment de fromages, crudités de saison sauce cocktail & cervelle de canut. Allergènes: gluten, oeufs, arachides, lait, fruits à coque, moutarde
  • pour 2 pe 13,50 €

Entrées

Houmous de haricots tarbais Label Rouge

Gavotte au sésame et sauce verte gremolata. Allergènes: gluten, oeufs, fruits à coque, sésame
  • Entrée 11,50 €

Pâté en croûte recette secrète du Chef

Chutney exotique & salicorne. Allergènes: gluten, oeufs, lait, fruits à coque
  • Entrée 15,50 €

Tarte feuilletée aux escargots

Duxelle de champignons, espuma à l'ail noir. Allergènes: gluten, oeufs, arachides, lait
  • Entrée 19,50 €

Salade de tourteaux de Méditerranée

Crevettes & pamplemousse. Allergènes: crustacés, poissons, fruits à coque
  • Entrée 19,00 €

Ceviche de daurade royale

Gingembre & citronnelle. Allergènes: poissons, arachides, fruits à coque
  • Entrée 18,00 €

Bouillon façon "miso"

Huile de coriandre fraîche, pastrami & algues nori. Allergènes: crustacés, poissons, arachides, soja, fruits à coque, sésame, mollusques
  • Entrée 17,90 €

Les incontournables

Nos incontournables sont servis avec une salade fraîcheur

Ravioles gratinées au vieux Comté de 30 mois

Crème au lard fumé. Allergènes: gluten, oeufs, lait
  • Entrée 19,90 €

Ravioles gratinées au vieux comté de 30 mois

Nature. Allergènes: gluten, oeufs, arachides, lait
  • Entrée 15,50 €

Quenelle fraiche de brochet, façonnée à la main à la cuillère

Sauce Nantua. Allergènes: gluten, crustacés, oeufs, poissons, arachides, lait
  • Plat 21,50 €

Quenelle nature, façonnée à la main à la cuillère

Crème au lard. Allergènes: gluten, oeufs, arachides, lait
  • Plat 19,00 €

Andouillette AAAAA de veau gratiné

Crème de moutarde à l'ancienne & oignons confits. Allergènes: arachides, lait, moutarde
  • Plat 21,50 €

Plats

Nos plats ''à la Carte'' sont servis avec une garniture de saison au choix. Exemples d'accompagnement au choix: légumes de saison, risotto de petit épeautre, gratin dauphinois. Deuxième Garniture + 5 €

Filet de truite maison Murgat (38)

17,50 €
Sauce Chartreuse & noix de Grenoble. Allergène: poissons, arachides, fruits à coque, sulfites

Dos de cabillaud Skrei

19,00 €
Crème de cresson. Allergènes: gluten, poissons, arachides, lait, fruits à coque

Faux-filet de bœuf charolais

25,00 €
Sauce au poivre vert. Allergènes: arachides, fruits à coque

Poule au pot

22,50 €
Sauce suprême. Allergène: céleri

Paleron de bœuf race normande braisé

19,00 €
Sauce au vin rouge. Allergènes: gluten, soja, moutarde, sulfites

Fromages

Faiselle

5,50 €
Nature, crème ou coulis de fruits rouges. Allergène: lait

Demi Saint Marcellin affiné

7,00 €
Allergènes: lait, fruits à coque

Sélection de fromages affinés au choix

Brillat Savarin / Beaufort d'alpage / Fromage selon arrivage / Crottin de Chavignol / Saint-Marcellin

Choix d'un fromage

5,90 €
Allergènes: lait, fruits à coque

Choix de deux fromages

8,50 €
Allergènes: lait, fruits à coque

Choix de trois fromages

11,00 €
Allergènes: lait, fruits à coque

Desserts

Glace(s) ou Sorbet(s) fait 100% maison

5,00 €
Parfum selon la saison (2 boules). Allergènes: gluten, oeufs, lait, fruits à coque, sésame, sulfites

Parfait au chocolat de Papouasie 72%

9,00 €
Écume de lait de poule maison. Allergènes: oeufs, lait

Madeleine

8,50 €
Orange sanguine. Allergènes: gluten, lait, fruits à coque, sésame, sulfites

Riz au lait

8,50 €
Coco & goyave fraîche. Allergènes: gluten, oeufs, lait

Baba kiwi

9,00 €
Liqueur de menthe artisanale local. Allergènes: gluten, oeufs, lait, sésame, sulfites

Tarte au citron bio meringuée façon crème brulée

9,00 €
Allergènes: gluten, oeufs, arachides, lait, fruits à coque

Café / Thé gourmand

9,50 €
Assortiment de 4 mini-desserts. Allergènes: gluten, oeufs, lait, fruits à coque
L'ensemble de nos mets sont réalisés sur place exclusivement avec des produits frais, de qualité et de saison. Nos viandes sont d'origine France sauf exception pouvant être indiquée à l'entrée de l'établissement. Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, ces plats sont préparés en quantités limitées. Notre Chef est à votre disposition en cas de restrictions alimentaires ou d'allergies. Dernière commande envoyée en cuisine: MIDI 14h00 - SOIR 22h00 FERMETURE DU RESTAURANT À MINUIT. Prix nets en euros, taxes et service compris. L'établissement n'accepte plus les règlements par chèque bancaire. L'établissement est également adapté aux personnes à mobilité réduite
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General Info

Place Du 23 Aout 1944
Bourgoin Jallieu, FR-38 38300
048-292-9662
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Hours

Monday:
Closed
Tuesday:
12:00pm - 2:00pm
Wednesday:
12:00pm - 10:00pm
Thursday:
12:00pm - 10:00pm
Friday:
12:00pm - 10:00pm
Saturday:
12:00pm - 10:00pm
Sunday:
11:30am - 2:30pm