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Boteco Santo Porco
Rua Bela Vista, 46, Rua Atrás Da Igreja Da Praça
Arraial d'Ajuda, BR-BA 45816-000
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Cardápio de Comidas
Cardápio de Bebidas
Cardápio de Comidas
Entradinhas
bolôvo
R$ 19,00
bolinho de massa de linguiça recheado com ovo de codorna
bolinho santo porco
R$ 23,00
bolinho empanado feito com defumados suínos e aipim
Mix de Bolinhos
R$ 76,00
2 BOLINHOS SANTO PORCO + 2 BOLÔVOS
TIRA GOSTO
R$ 42,00
linguiça seca curada e fatiada em conservas especiais
fribacon
R$ 58,00
batata frita com bacon curado em cubos
Para petiscar
Mix de Linguiças
R$ 108,00
linguiça de pernil, apimentadinha e frango com legumes e verduras de parrilla (acompanha vinagrete e farofa)
Tábua de Frios
R$ 140,00
coppa lombo, presunto cozido, salamitto artesanal, queijo gorgonzola, queijo Brie ou emental, geleia de gengibre e conservas
Santo Pernil
R$ 139,00
pernil em pedaços com legumes e verduras de parrilla (acompanha vinagrete e farofa)
Costelinha de Boteco
R$ 135,00
costelinha curada e defumada em pedaços assados numa cama de legumes ao molho barbecue, flambado na cachaça (acompanha fritas)
Pancetta Rollo
corte lateral da barriga do porco, curada e defumada (acompanha fritas)
- 2 pessoas R$ 170,00
- 4 pessoas R$ 301,00
Exclusividades Santo Porco
Linguiça Pizza
R$ 119,00
linguiça defumada enrolada em formato de pizza, coberta com queijo mineiro, cream cheese, gorgonzola e parmesão ralado (acompanha vinagrete)
Bisteca do Alemão (Kassler)
R$ 132,00
CORTE GROSSO DA BISTECA SUÍNA, CURADA E DEFUMADA, ACOMPANHA FRITAS E VINAGRETE
Picanha Gorgonzola
R$ 138,00
PICANHA SUÍNA CURADA E DEFUMADA, COBERTA POR MOLHO DE GORGONZOLA E VERMELHO, ACOMPANHA FRITAS
Alheira de Mirandela
R$ 138,00
Enchido típico de Portugal, com carne suína e frango, azeite extra virgem que frita alho picado e pão. Acompanha legumes gratinados, torradas e ovo estrelado na cobertura
Joelho (eisbein)
R$ 217,00
Prato típico alemão. Corte de meio joelho curado, defumado e finalizado na parrilla, acompanha fritas
Experiência Completa
Trem Bão
pancetta rollo, linguiça apimentadinha OU CHORIPAN, fritas e bolôvo
- 2 pessoas R$ 198,00
- 4 pessoas R$ 334,00
Parrillada Suína
R$ 267,00
linguiça Choripan e apimentadinha, costelinha curada e defumada, pernil, lombo defumado, legumes de parrilla (acompanha vinagrete e farofa)
Outras Opções
Linguiça de Frango Caipira
R$ 114,00
embutido de coxa de frango, milho, manjericão, com cobertura de queijo curado numa cama de farofa temperada (acompanha vinagrete)
Prato Vegetariano
R$ 60,00
Legumes gratinados e finalizados na parrilla com chimichurri da casa (opcional ovos)
Sandubas
transforme num combo com batata por +R$10
Choripan
R$ 49,00
linguiça Choripan, crispy de bacon artesanal, cebola marinada na parrilla, tomate, chimi churri, cream cheese e parmesão curado, tudo em baguete especial
Hot Pork
R$ 52,00
salsicha Frankfurt, crispy de bacon artesanal, cebola marinada na parrilla, tomate, chimi churri, cream cheese e parmesão lasqueado, tudo em baguete especial
Pernil
R$ 54,00
pernil curado em pedaços, crispy de bacon artesanal, cebola marinada na parrilla, tomate, chimi churri, cream cheese e parmesão curado, tudo em baguete especial
CERVEJAS
BADEN BADEN 600ml
R$ 30,00HEINEKEN 600ml
R$ 25,00AMSTEL 600ml
R$ 19,00DEVASSA 600ml
R$ 17,00HEINEKEN LONG NECK
R$ 16,00SEM ÁLCOOL
ÁGUA
R$ 7,00ÁGUA COM GÁS
R$ 8,00REFRIGERANTES
R$ 10,00SUCO DE LARANJA
R$ 12,00REFRESCO SANTO PORCO
R$ 10,00ENERGÉTICO
R$ 20,00CERVEJA SEM ÁLCOOL
R$ 18,00SHOT DE LIMÃO
R$ 3,00CAIPIRINHAS
opçãocom vodka será acrescentado R$5
TRADICIONAL
R$ 34,00
limão e cachaça prata
BRASILEIRINHA
R$ 36,00
maracujá, limão e cachaça prata
CAIPIRISSÍMA
R$ 37,00
limão, cachaça amburana e rapadura
DO PADRE
R$ 37,00
frutas vermelhas e cachaça prata
MIRANTE
R$ 38,00
banana, canela, cachaça envelhecida e Zouk Canel
D'AJUDA
R$ 40,00
frutas de época, cachaça prata ou envelhecida (consulte o garçom)
CAIPIJITO
R$ 37,00
cachaça prata, água com gás, limão e hortelã
SANTO ANTÃO
R$ 39,00
cachaça carvalho, limão siciliano, manjericão e pimenta rosa
BACON MULE
R$ 39,00
cachaça amburana, suco de limão, xarope de açúcar, espuma de gengibre e paçoca de bacon
NATIRINHA
R$ 39,00
cachaça carvalho, xarope de gengibre, tangerina e maracujá
AXÉ
R$ 40,00
Cachaça Prata, açúcar mascavo, limão, cupuaçu e frutas vermelhas
DRINKS GIN
opção com vodka será acrescentado R$ 5
SUMMER
R$ 36,00
gin, tônica, alecrim e zimbro
SUNSET
R$ 38,00
gin, tônica e aperol
TROPICAL
R$ 41,00
gin, energético tropical e suco de laranja
TOM COLLINS
R$ 36,00
gin, limão siciliano, xarope de açúcar, tônica
SHOTS
opção com vodka será acrescentado R$ 5
RABO DE GALO
R$ 20,00
cachaça, vermute e limão
SELETA EU GARANTO
R$ 25,00
Bebida alcóolica mista de Cachaça, feita com mel e castanha de baru. Envelhecida em barril de Amburana. Primeiro lugar na Categoria Cachaça Mista da Expo Cachaça 2021 e 2022 (33%)
ALTO ASTRAL BANANA
R$ 15,00
Bebida alcóolica mista de cachaça, curtida em tonéis com a fruta natural de banana caturra
MEU GAROTO
R$ 20,00
Cachaça mista com Jambu - natural do Norte do Brasil, produz sensação de dormência na boca. Produzida em Ananindeua/PA
CAMBUÍ CANELA
R$ 12,00
bebida mista com canela e cachaça, adoçada com melaço e produzida na bahia
DOSES - CACHAÇAS ENVELHECIDAS
Blends e Reservas
PINGA NI MIM RESERVA DO SERJÃO
R$ 30,00
Homenagem da Cachaçaria Meia Lua a Sergio Reis. Armazenada por 8 anos em 7 madeiras (carvalho americano, francês, amburana, bálsamo, eucalipto, castanheira e canela sassafrás (42%)
BLEND NORDESTINO
R$ 35,00
esta cachaça vem da reunião de 5 Engenhos Premiados de 4 Estados (Sanhaçu/PE, Gogo da Ema/AL, Engenho Nobre/PB, Gregório/PB, Matriarca/BA) que se uniram para produzir uma cachaça que é um blend de Freijó, Jequitibá Rosa e armazenamento em Inox (46%)
UNNA OURO
R$ 35,00
Blend de Carvalho Americano em duas tostas diferentes, Carvalho Francês, Amburana, Canela Sassafrás e Eucalipto, envelhecimento por 3 anos, aromas amadeirados, sensação aveludada (40%)
MATRIARCA 4 MADEIRAS BRASILEIRAS
R$ 35,00
Baiana de Medeiros Neto, tem envelhecimento em 4 diferentes madeiras: Jaqueira, Amburana, Louro-Canela e Bálsamo. (42%)
MATRIARCA BLEND TROPICAL OURO
R$ 30,00
Blend Tropical envelhecido em barris de Goiabeira, Jequitibá-Rosa e Louro Canela (40%)
RIO DO ENGENHO RESERVA
A 1ª Cachaça armazenada em 4 MADEIRAS do Brasil - Amburana, Louro-Canela, Itaúba e Bálsamo (38%)
- 4 madeiras R$ 22,00
AMBURANA/UMBURANA
CHAPADA DAS GERAES
R$ 17,00
Produzida em Itatiaiuçu/MG, localidade com terroir propício para a produção de cachaça, aromas de canela. (40%)
ASA BRANCA
R$ 18,00
Produzida há 50 anos em Salinas, recebeu este nome em homenagem à Luiz Gonzaga, sabor amadeirado e aroma frutado. (40%)
CLAUDIONOR
R$ 18,00
Produzida artesanalmente na cidade de Januária/MG, esta cachaça leva o nome de seu fundador Claudionor Carneiro. Produção familiar desde meados de 1925. Aroma de cana madura (48%)
VILA NOBRE
R$ 18,00
legitima cachaça de Salinas, notas de baunilha e canela, envelhecida por 2 anos (43%)
MATRIARCA
R$ 17,00
cachaça baiana Armazenada em barris de madeira de Amburana por 2 anos, medalha de ouro em bruxellas em 2019 e 2021 (42%)
CARVALHO
CHAPADA DAS GERAES
R$ 17,00
Produzida em Itatiaiuçu/MG, localidade com terroir propício para a produção de cachaça. (40%)
BÁLSAMO
LUA CHEIA
R$ 20,00
Típica cachaça de Salinas/MG, com sabor e aroma marcante mantendo sua qualidade na produção deste 1975, coloração dourada com notas de anis e aroma de especiarias. (45%)
CANARINHA
R$ 25,00
tradicional cachaça Salinense (44%), 4 anos de envelhecimento, considerada uma das melhores cachaças artesanais de Minas Gerais. Cor amarelada e levemente picante
SABIÁ
R$ 25,00
produzida desde 1930 pela família Xavier. (44%) sabor marcante e persistente na boca
PREMISSA TRADICIONAL
R$ 25,00
Envelhecida por três anos, a tradição em sua produção torna esta cachaça de incomparável qualidade, envelhecida por 6 anos, coloração dourada com aromas herbáceos (42%)
MATRIARCA
R$ 17,00
armazenada por 8 anos em tonéis de prata, medalha de prata na expocachaça 2020 (42%)
JAQUEIRA
MATRIARCA JAQUEIRA
R$ 22,00
Produzida artesanalmente na Fazenda Cio da Terra em Medeiros Neto/BA, é armazenada por 2 anos, na boca apresenta gosto frutado e levemente picante. (42%)
IPÊ
SALINAS IPE
R$ 17,00
Armazenada por dois anos e meio em barris de ipê-amarelo de reflorestamento. Leve, com notas florais delicadas, sabor leve, bem macio e com acidez equilibrada, harmoniza bem com petiscos (40%)
JATOBÁ
CHAPADA DAS GERAES JATOBA
R$ 15,00
produzida em Itatiaiuçu/MG, localidade com terroir propício para a produção de cachaça (40%)
DOSES - CACHAÇAS PRATA
CCHAPADA DAS GERAES PRATA
R$ 16,00
produzida em Itatiaiuçu/MG, localidade com terroir propício para a produção de cachaça, suave (40%)
MATRIARCA CRISTAL
R$ 20,00
produzida artesanalmente na Fazenda Cio da Terra em Medeiros Neto/BA, é armazenada por seis meses em tonéis de inox. (42%)
LOJA BOTECO SANTO PORCO
Escolha uma das melhores cachaças do Brasil para presentear!
CANARINHA
R$ 220,00
tradicional cachaça Salinense, envelhecida em barril de Bálsamo (44%)
SABIÁ
R$ 250,00
produzida desde 1930 pela família Xavier. Armazenada em barril de Bálsamo (44%)
HAVANINHA
R$ 250,00
cachaça filha da lendária Havana, artesanal em escala limitada. Envelhecida em barril Bálsamo (48%)
HAVANA
R$ 890,00
uma das cachaças artesanais mais tradicionais do Brasil e o mais famoso destilado nacional. Armazenada por 12 anos em barris de bálsamo, foi reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial de Salinas. (47%)
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