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Boteco Santo Porco
Rua Bela Vista, 46, Rua Atrás Da Igreja Da Praça
Arraial d'Ajuda, BR-BA 45816-000
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Cardápio de Comidas
Cardápio de Bebidas
Cardápio de Comidas
Cobramos Couverte Taxa de Serviço
Entradinhas
bolôvo
R$19,00
bolinho de massa de linguiça recheado com ovo de codorna
bolinho santo porco
R$23,00
bolinho empanado feito com defumados suínos e aipim
Mix de Bolinhos
R$76,00
2 BOLINHOS SANTO PORCO + 2 BOLÔVOS
TIRA GOSTO
R$42,00
linguiça seca curada e fatiada em conservas especiais
fribacon
R$58,00
batata frita com bacon curado em cubos
Para petiscar
Mix de Linguiças
R$108,00
linguiça de pernil, apimentadinha e frango com legumes e verduras de parrilla (acompanha vinagrete e farofa)
Tábua de Frios
R$140,00
coppa lombo, presunto cozido, salamitto artesanal, queijo gorgonzola, queijo Brie ou emental, geleia de gengibre e conservas
Santo Pernil
R$139,00
pernil em pedaços com legumese verduras de parrilla (acompanha vinagrete e farofa)
Costelinha de Boteco
R$135,00
costelinha curada e defumada em pedaços assados numa cama de legumes ao molho barbecue, flambado na cachaça (acompanha fritas)
Pancetta Rollo
corte lateral da barriga do porco, curada e defumada (acompanha fritas)
- 2 pessoas R$170,00
- 4 pessoas R$301,00
Exclusividades Santo Porco
Linguiça Pizza
R$119,00
linguiça defumada enrolada em formato de pizza, coberta com queijo mineiro, cream cheese, gorgonzola e parmesão ralado (acompanha vinagrete)
Linguiça Arraiana
R$118,00
Receita Patenteada linguiça recheada com Biribiri e queijo curado, em cama de farofa da casa e cobertura de chimichurri (acompanha vinagrete)
Manta Gorgonzola
R$118,00
massa de linguiça recheada com queijo gorgonzola (acompanha farofa)
Bisteca do Alemão (Kassler)
R$132,00
CORTE GROSSO DA BISTECA SUÍNA, CURADA E DEFUMADA, ACOMPANHA FRITAS E VINAGRETE
Alheira de Mirandela
R$138,00
Enchido típico de Portugal, com carne suína e frango, azeite extra virgem que frita alho picado e pão. Acompanha legumes gratinados, torradas e ovo estrelado na cobertura
Joelho (eisbein)
R$207,00
Prato típico alemão. Corte de meio joelho curado, defumado e finalizado na parrilla, acompanha fritas
Experiência Completa
Trem Bão
pancetta rollo, linguiça apimentadinha OU CHORIPAN, fritas e bolôvo
- 2 pessoas R$198,00
- 4 pessoas R$334,00
Parrillada Suína
R$267,00
linguiça Choripan e apimentadinha, costelinha curada e defumada, pernil, lombo defumado, legumes de parrilla (acompanha vinagrete e farofa)
Combo Alemão
R$325,00
joelho, kassler, salsicha Frankfurt, WeibWurst e salada russa
Outras Opções
Linguiça de Frango Caipira
R$114,00
embutido de coxa de frango, milho, manjericão, com cobertura de queijo curado numa cama de farofa temperada (acompanha vinagrete)
Prato Vegetariano
R$60,00
Legumes gratinados e finalizados na parrilla com chimichurri da casa (opcional ovos)
Sandubas
transforme num combo com batata por +R$10
Choripan
R$49,00
linguiça Choripan, crispy de bacon artesanal, cebola marinada na parrilla, cream cheese e parmesão curado, tudo em baguete especial
Hot Pork
R$52,00
salsicha Frankfurt, crispy de bacon artesanal, cebola marinada na parrilla, cream cheese e parmesão lasqueado, tudo em baguete especial
Pernil
R$54,00
pernil curado em pedaços, crispy de bacon artesanal, cebola marinada na parrilla, cream cheese e parmesão curado, tudo em baguete especial
Cervejas
Baden Baden 600ml
R$30,00Heineken 600ml
R$25,00Amstel 600ml
R$19,00Devassa 600ml
R$17,00Heineken Long Neck
R$16,00Sem álcool
Água
R$7,00Água Com Gás
R$8,00Refrigerantes
R$10,00Suco de Laranja
R$12,00Refresco Santo Porco
R$10,00Energético
R$20,00Cerveja Sem Álcool
R$18,00Shot de Limão
R$3,00Caipirinhas
opção com vodka será acrescentado R$ 5
Tradicional
R$34,00
limão e cachaça prata
Brasileirinha
R$36,00
maracujá, limão e cachaça prata
Caipirissíma
R$37,00
limão, cachaça amburana e rapadura
Do Padre
R$37,00
frutas vermelhas e cachaça prata
Mirante
R$38,00
banana, canela, cachaça envelhecida e Zouk Canela
D'Ajuda
R$40,00
frutas de época, cachaça prata ou envelhecida (consulte o garçom)
Caipijito
R$37,00
cachaça prata, água com gás, limão e hortelã
Santo Antão
R$39,00
cachaça carvalho, limão siciliano, manjericão e pimenta rosa
Bacon Mule
R$39,00
cachaça amburana, suco de limão, xarope de açúcar, espuma de gengibre e paçoca de bacon
Natirinha
R$39,00
cachaça envelhecida, xarope de gengibre, tangerina e maracujá
Axé
R$40,00
Cachaça do Porquinho Prata, açúcar mascavo, limão, cupuaçu e frutas vermelhas
Drinks Gin
opção com vodka será acrescentado R$ 5
Summer
R$36,00
gin, tônica, alecrim e zimbro
Sunset
R$38,00
gin, tônica e aperol
Tropical
R$41,00
gin, energético tropical e suco de laranja
Tom Collins
R$36,00
gin, limão siciliano, xarope de açúcar, tônica
Shots
opção com vodka será acrescentado R$ 5
Rabo de Galo
R$20,00
cachaça, vermute e limão
Seleta Eu Garanto
R$25,00
Bebida alcóolica mista de Cachaça, feita com mel e castanha de baru. Envelhecida em barril de Amburana. Primeiro lugar na Categoria Cachaça Mista da Expo Cachaça 2021 e 2022 (33%)
Alto Astral Banana
R$15,00
Bebida alcóolica mista de cachaça, curtida em tonéis com a fruta natural de banana caturra
Meu Garoto
R$20,00
Cachaça mista com Jambu - natural do Norte do Brasil, produz sensação de dormência na boca. Produzida em Ananindeua/PA
Doses - Cachaças Envelhecidas
Blends e Reservas
Arborea Blend Amburana e Carvalho
R$20,00
Aromas frutados frescos como de pêssego em união com suave e cremoso dulçor e evolução complexa. Produzida na Fazenda São João em Pirapetinga/MG (39%)
Pinga Ni Mim Reserva Do Serjão
R$30,00
Homenagem da Cachaçaria Meia Lua a Sergio Reis. Armazenada por 8 anos em 7 madeiras (carvalho americano, francês, amburana, bálsamo, eucalipto, castanheira e canela sassafrás (42%)
Blend Nordestino
R$35,00
esta cachaça vem da reunião de 5 Engenhos Premiados de 4 Estados (Sanhaçu/PE, Gogo da Ema/AL, Engenho Nobre/PB, Gregório/PB, Matriarca/BA) que se uniram para produzir uma cachaça que é um blend de Freijó, Jequitibá Rosa e armazenamento em Inox (46%)
Unna Ouro
R$35,00
Blend de Carvalho Americano em duas tostas diferentes, Carvalho Francês, Amburana, Canela Sassafrás e Eucalipto, envelhecimento por 3 anos, aromas amadeirados, sensação aveludada (40%)
Matriarca 4 Madeiras Brasileiras
R$35,00
Baiana de Medeiros Neto, tem envelhecimento em 4 diferentes madeiras: Jaqueira, Amburana, Louro-Canela e Bálsamo. (42%)
Amburana/Umburana
Cachaça Do Porquinho
R$17,00
Edição especial, produzida e alambicada em Itatiaiuçu/MG. Envelhecida por no mínimo 2 anos em tonel de madeira Umburana. Coloração clara/dourada. Aroma de canela próprio da madeira Umburana, suave. Graduação 40% (corpo leve)
Arborea Amburana
R$17,00
Possui notas de canela e baunilha, tornando-a uma excelente cachaça para vários momentos. Produzida na Fazenda São João em Pirapetinga/MG (39%)
Chapada Das Geraes
R$17,00
Produzida em Itatiaiuçu/MG, localidade com terroir propício para a produção de cachaça, aromas de canela. (40%)
Mar Aberto
R$17,00
Encanta a todos por sua doçura proveniente dessa madeira tão rica da tanoaria. É possível encontrar sabor amendoado e a presença de fruta madura ao degustá-la atenciosamente
Asa Branca
R$18,00
Produzida há 50 anos em Salinas, recebeu este nome em homenagem à Luiz Gonzaga, sabor amadeirado e aroma frutado. (40%)
Claudionor
R$18,00
Produzida artesanalmente na cidade de Januária/MG, esta cachaça leva o nome de seu fundador Claudionor Carneiro. Produção familiar desde meados de 1925. Aroma de cana madura (48%)
Vila Nobre
R$18,00
legitima cachaça de Salinas, notas de baunilha e canela, envelhecida por 2 anos (43%)
Bálsamo
Lua Cheia
R$20,00
Típica cachaça de Salinas/MG, com sabor e aroma marcante mantendo sua qualidade na produção deste 1975, coloração dourada com notas de anis e aroma de especiarias. (45%)
Canarinha
R$25,00
Tradicional cachaça Salinense (44%), 4 anos de envelhecimento, considerada uma das melhores cachaças artesanais de Minas Gerais. Cor amarelada e levemente picante
Sabiá
R$25,00
Produzida desde 1930 pela família Xavier. (44%) sabor marcante e persistente na boca
Premissa Tradicional
R$25,00
Envelhecida por três anos, a tradição em sua produção torna esta cachaça de incomparável qualidade, envelhecida por 6 anos, coloração dourada com aromas herbáceos (42%)
Carvalho
Arborea Carvalho
R$17,00
Possui notas de nozes e compotas, complexa e toque seco. Produzida na Fazenda São João em Pirapetinga/MG (39%)
Chapada Das Geraes
R$17,00
Produzida em Itatiaiuçu/MG, localidade com terroir propício para a produção de cachaça. (40%)
Cumraru
Mar Aberto
R$17,00
Seduz com sua cor vivida e aroma enigmático. Conta com um sabor raro de defumados, caramelo, nozes e coco. Trás a picância do gengibre na ponta da língua e assim revela toda a sua personalidade
IPÊ
Salinas Ipê
R$17,00
Armazenada por dois anos e meio em barris de ipê-amarelo de reflorestamento. Leve, com notas florais delicadas, sabor leve, bem macio e com acidez equilibrada, harmoniza bem com petiscos (40%)
Jaqueira
Matriarca Jaqueira
R$22,00
Produzida artesanalmente na Fazenda Cio da Terra em Medeiros Neto/BA, é armazenada por 2 anos, na boca apresenta gosto frutado e levemente picante. (42%)
Jatobá
Chapada Das Geraes Jatoba
R$15,00
produzida em Itatiaiuçu/MG, localidade com terroir propício para a produção de cachaça (40%)
Doses - Cachaças Prata
Cachaça Do Porquinho
R$16,00
Edição especial, produzida a alambicada em Itatiaiuçu/MG. Cachaça Artesanal com rigoroso padrão de qualidade. Descansada por 6 meses em tonel de inox para harmonização. Aroma e sabor predominante de cana de açúcar, suave, indicada para aperitivo e drinks. Graduação 40% (corpo leve)
Arborea Branca
R$16,00
Cachaça suave e textura delicada, tornando-a uma excelente cachaça para vários momentos. Produzida na Fazenda São João em Pirapetinga/MG (39%)
Chapada Das Geraes Prata
R$16,00
produzida em Itatiaiuçu/MG, localidade com terroir propício para a produção de cachaça, suave (40%)
Mar Aberto Clássica
R$17,00
Traduz o manejo cuidadoso com o canavial. É um destilado agradável ao paladar, macia e muito aromática
Matriarca Cristal
R$20,00
Produzida artesanalmente na Fazenda Cio da Terra em Medeiros Neto/BA, é armazenada por seis meses em tonéis de inox. (42%)
Loja Boteco Santo Porco
Escolha uma das melhores cachaças do Brasil para presentear!
Cachaça Do Porquinho Prata
R$90,00
Edição especial, produzida a alambicada em Itatiaiuçu/MG. Cachaça Artesanal com rigoroso padrão de qualidade. Descansada por 6 meses em tonel de inox para harmonização. Aroma e sabor predominante de cana de açúcar, suave, indicada para aperitivo e drinks. Graduação 40% (corpo leve)
Cachaça do Porquinho Amburana
R$120,00
Edição especial, produzida a alambicada em Itatiaiuçu/MG. Cachaça Artesanal com rigoroso padrão de qualidade. Envelhecida por no mínimo 2 anos em tonel de madeira Umburana. Coloração clara/dourada. Aroma de canela próprio da madeira Umburana, suave, indicada para aperitivo, drinks e harmonizando também com sobremesa. Graduação 40% (corpo leve)
Canarinha
R$220,00
tradicional cachaça Salinense, envelhecida em barril de Bálsamo (44%)
Sabiá
R$250,00
Produzida desde 1930 pela família Xavier. Armazenada em barril de Bálsamo (44%)
Havaninha
R$250,00
Cachaça filha da lendária Havana, artesanal em escala limitada. Envelhecida em barril Bálsamo (48%)
Havana
R$890,00
Uma das cachaças artesanais mais tradicionais do Brasil e o mais famoso destilado nacional. Armazenada por 12 anos em barris de bálsamo, foi reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial de Salinas. (47%)
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