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Boteco Santo Porco
Rua Bela Vista, 46, Rua Atrás Da Igreja Da Praça
Arraial d'Ajuda, BR-BA 45816-000
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Cardápio de Comidas
Cardápio de Bebidas
Cardápio de Comidas
Entradinhas
Bolôvo
R$ 21,00
bolinho de massa de linguiça recheado com ovo de codorna
Bolinho Santo Porco
R$ 25,00
bolinho empanado feito com defumados suínos e aipim
Mix de Bolinhos
R$ 83,00
2 bolinhos santo porco + 2 bolôvos
Tira Gosto
R$ 46,00
linguiça seca curada e fatiada em conservas especiais
Fribacon
R$ 64,00
batata frita com bacon curado em cubos
Petiscos
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Mix de Linguiças
R$ 128,00
3 tipos de linguiça: pernil defumado, apimentada e frango caipira, acompanha vinagrete e farofa
Linguiça Pizza
R$ 131,00
linguiça de pernil enrolada em formato de pizza, coberta com queijo mineiro, cream cheese e gorgonzola (acompanha vinagrete)
Santo Pernil
R$ 139,00
pernil em pedaços com legumes e verduras de parrilla (acompanha vinagrete e farofa)
Costelinha de Boteco
R$ 153,00
costela suína em pedaços curada e defumada ao molho barbecue, flambada na cachaça (acompanha fritas e legumes de parrilla)
Pancetta Rollo
corte lateral da barriga do porco, curada e defumada (acompanha fritas)
- 2 pessoas R$ 165,00
- 4 pessoas R$ 277,00
Exclusividades Santo porco
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Bisteca do Alemão
R$ 139,00
corte grosso da bisteca suína,curada e defumada, acompanha fritas e vinagrete
Manta Biribiri
R$ 152,00
Massa de linguiça artesanal recheada com biribiri e queijo canastra, servida com tiras de banana da terra frita. Acompanha vinagrete e farofa
Picanha Gorgonzola
R$ 183,00
picanha suína curada, coberta por molho de gorgonzola e molho de tomate caseiro, acompanha fritas
Filet Mignon a La Fugazzeta
R$ 183,00
corte nobre maturado coberto com queijo maçaricado e cebola caramelizada, acompanha fritas
Joelho Mineiro
R$ 227,00
prato típico alemão - joelho curado, defumado e finalizado na parrilla, acompanha fritas e vinagrete
Experiência Completa
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Trem Bão
pancetta rollo, linguiça apimentada ou tradicional, farofa da casa, conserva de cebola da casa, fritas, bolôvo e legumes de parrilla, acompanha chimichurri caseiro
- 2 pessoas R$ 207,00
- 4 pessoas R$ 345,00
Parrillada Suína
R$ 285,00
linguiça DE PERNIL tradicional, linguiça de pernil defumada, linguiça apimentada, costelinha, pernil e bisteca - todas curadas e defumadas e legumes de parrilla (acompanha vinagrete e farofa)
Outras Opções
Linguiça de Frango Caipira
R$ 125,00
embutido de coxa de frango com alho poró, cobertura de queijo curado numa cama de farofa temperada (acompanha vinagrete)
Prato Vegetariano
R$ 78,00
Legumes de parrilla com chimichurri da casa, conserva de cebola roxa e fritas (opcional ovos)
Sandubas
transforme num combo com batata por + R$10
Choripan
R$ 56,00
linguiça de pernil defumada, crispy de bacon artesanal, cebola marinada na parrilla, chimi churri, cream cheese e parmesão curado, tudo em baguete especial
Hot Pork
R$ 59,00
salsicha frankfurt, crispy de bacon artesanal, cebola marinada na parrilla, chimi churri, cream cheese e parmesão lasqueado, tudo em baguete especial
Pernil
R$ 61,00
pernil curado em pedaços, crispy de bacon artesanal, cebola marinada na parrilla, tomate, chimi churri, cream cheese e parmesão curado, tudo em baguete especial
Cervejas
Baden Baden 600ml
R$ 32,00Heineken 600ml
R$ 26,00Amstel 600ml
R$ 20,00Devassa 600ml
R$ 18,00Heineken Long Neck
R$ 17,00Sem Álcool
Água
R$ 7,00Água com Gás
R$ 8,00Refrigerantes
R$ 10,00Suco de Laranja
R$ 12,00Refresco Santo Porco
R$ 10,00Energético
R$ 20,00Cerveja Sem Álcool
R$ 19,00Shot de Limão
R$ 3,00Caipirinhas
opção com vodka será acrescentado R$5
Tradicional
R$ 38,00
limão e cachaça prata
Brasileirinha
R$ 41,00
maracujá, limão e cachaça prata
Caipirissíma
R$ 41,00
limão, cachaça amburana e rapadura
Do Padre
R$ 41,00
frutas vermelhas e cachaça prata
Mirante
R$ 43,00
banana, canela, cachaça envelhecida e Zouk Canela
D'ajuda
R$ 45,00
frutas de época, cachaça prata ou envelhecida (consulte o garçom)
Caipijito
R$ 43,00
cachaça prata, água com gás, limão e hortelã
Santo Antão
R$ 45,00
cachaça carvalho, limão siciliano, manjericão e pimenta rosa
Bacon Mule
R$ 45,00
cachaça amburana, suco de limão, xarope de açúcar, espuma de gengibre e paçoca de bacon
Natirinha
R$ 45,00
cachaça carvalho, xarope de gengibre, tangerina e maracujá
Axé
R$ 45,00
cachaça prata, açúcar mascavo, limão, cupuaçu e frutas vermelhas
Drinks Gin
opção com vodka será acrescentado R$ 5
Summer
R$ 44,00
gin, tônica, alecrim e zimbro
Sunset
R$ 47,00
gin, tônica e aperol
Tropical
R$ 47,00
gin, energético tropical e suco de laranja
Tom Collins
R$ 44,00
gin, limão siciliano, xarope de açúcar, tônica
Shots
opção com vodka será acrescentado R$ 5
Rabo de Galo
R$ 22,00
cachaça, vermute e limão
Seleta Eu Garanto
R$ 27,00
Bebida alcóolica mista de cachaça, feita com mel e castanha de baru. Envelhecida em barril de amburana. Primeiro lugar na categoria cachaça mista da expo cachaça 2021 e 2022 (33%)
Alto Astral Banana
R$ 16,00
bebida alcóolica mista de cachaça, curtida em tonéis com a fruta natural de banana caturra
Meu Garoto
R$ 22,00
Cachaça mista com jambu - natural do norte do brasil, produz sensação de dormência na boca. Produzida em ananindeua/pa
Cambuí Canela
R$ 15,00
bebida mista com canela e cachaça, adoçada com melaço e produzida na bahia
Doses - Cachaças Envelhecidas
blends e reservas
Pinga Ni Mim Reserva do Serjão
R$ 30,00
Homenagem da cachaçaria meia lua a sergio reis. Armazenada por 8 anos em 7 madeiras (carvalho americano, francês, amburana, bálsamo, eucalipto, castanheira e canela sassafrás (42%)
Blend Nordestino
R$ 35,00
esta cachaça vem da reunião de 5 engenhos premiados de 4 estados (sanhaçu/pe, gogo da ema/al, engenho nobre/pb, gregório/pb, matriarca/ba) que se uniram para produzir uma cachaça que é um blend de freijó, jequitibá rosa e armazenamento em inox (46%)
Unna Ouro
R$ 35,00
blend de carvalho americano em duas tostas diferentes, carvalho francês, amburana, canela sassafrás e eucalipto, envelhecimento por 3 anos, aromas amadeirados, sensação aveludada (40%)
Matriarca 4 Madeiras Brasileiras
R$ 35,00
baiana de medeiros neto, tem envelhecimento em 4 diferentes madeiras: jaqueira, amburana, louro-canela e bálsamo (42%)
Matriarca Blend Tropical Ouro
R$ 30,00
blend tropical envelhecido em barris de goiabeira, jequitibá-rosa e louro canela (40%)
Rio Do Engenho Reserva 4 Madeiras
R$ 22,00
a 1ª cachaça armazenada em 4 madeiras do brasil - amburana, louro-canela, itaúba e bálsamo (38%)
Amburana/Umburana
Chapada Das Geraes
R$ 17,00
produzida em itatiaiuçu/mg, localidade com terroir propício para a produção de cachaça, aromas de canela (40%)
Asa Branca
R$ 18,00
produzida há 50 anos em salinas, recebeu este nome em homenagem à luiz gonzaga, sabor amadeirado e aroma frutado (40%)
Claudionor
R$ 18,00
Produzida artesanalmente na cidade de januária/mg, esta cachaça leva o nome de seu fundador claudionor carneiro. Produção familiar desde meados de 1925. Aroma de cana madura (48%)
Vila Nobre
R$ 18,00
legitima cachaça de salinas, notas de baunilha e canela, envelhecida por 2 anos (43%)
Matriarca
R$ 17,00
cachaça baiana armazenada em barris de madeira de amburana por 2 anos, medalha de ouro em bruxellas em 2019 e 2021 (42%)
Carvalho
Chapada Das Geraes
R$ 17,00
produzida em itatiaiuçu/mg, localidade com terroir propício para a produção de cachaça(40%)
Bálsamo
Lua Cheia
R$ 20,00
típica cachaça de salinas/mg, com sabor e aroma marcante mantendo sua qualidade na produção deste 1975, coloração dourada com notas de anis e aroma de especiarias (45%)
Canarinha
R$ 35,00
Tradicional cachaça salinense (44%), 4 anos de envelhecimento, considerada uma das melhores cachaças artesanais de minas gerais. Cor amarelada e levemente picante
Sabiá
R$ 25,00
Produzida desde 1930 pela família xavier. (44%) Sabor marcante e persistente na boca
Premissa Tradicional
R$ 25,00
envelhecida por três anos, a tradição em sua produção torna esta cachaça de incomparável qualidade, envelhecida por 6 anos, coloração dourada com aromas herbáceos (42%)
Matriarca
R$ 17,00
armazenada por 8 anos em tonéis de prata, medalha de prata na expocachaça 2020 (42%)
Jaqueira
Matriarca Jaqueira
R$ 22,00
produzida artesanalmente na fazenda cio da terra em medeiros neto/ba, é armazenada por 2 anos, na boca apresenta gosto frutado e levemente picante (42%)
Ipê
Salinas Ipe
R$ 17,00
Armazenada por dois anos e meio em barris de ipê-amarelo de reflorestamento. Leve, com notas florais delicadas, sabor leve, bem macio e com acidez equilibrada, harmoniza bem com petiscos (40%)
Jatobá
Chapada Das Geraes Jatoba
R$ 15,00
produzida em itatiaiuçu/mg, localidade com terroir propício para a produção de cachaça (40%)
Doses - Cachaças Prata
Cchapada Das Geraes Prata
R$ 16,00
produzida em itatiaiuçu/mg, localidade com terroir propício para a produção de cachaça, suave (40%)
Matriarca Cristal
R$ 20,00
produzida artesanalmente na fazenda cio da terra em medeiros neto/ba, é armazenada por seis meses em tonéis de inox. (42%)
Loja Boteco Santo Porco
escolha uma das melhores cachaças do brasil para presentear!
Canarinha
R$ 220,00
tradicional cachaça salinense, envelhecida em barril de bálsamo (44%)
Sabiá
R$ 250,00
Produzida desde 1930 pela família xavier. Armazenada em barril de bálsamo (44%)
Havaninha
R$ 250,00
Cachaça filha da lendária havana, artesanal em escala limitada. Envelhecida em barril bálsamo (48%)
Havana
R$ 890,00
Uma das cachaças artesanais mais tradicionais do brasil e o mais famoso destilado nacional. Armazenada por 12 anos em barris de bálsamo, foi reconhecida como patrimônio cultural imaterial de salinas (47%)
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