What's wrong with this menu?
Biancospino Ristorante
Via Generale Armando Diaz 1
Trieste, IT-36 34121
Uber
MORE PHOTOS
Menu Biancospino
Prenota ora e delizia il tuo palato con le nostre specialità culinarie. Un'esperienza gastronomica unica ti aspetta
Antipasti
Battuta di Filetto al Coltello
18,00 €
Tartare di Manzo con Crostoni di pane caldo alla Brace e selezione di condimenti [Beef tartare with croutons and seasonings]
Tartare di Porcini
19,00 €
Battuta di Porcini Spadellati su Crostone di Pane alla Brace Uovo di Quaglia Tartufo e Olive Taggiasche [Sauteed Porcini Tart on Grilled Bread Crouton Quail Egg and Taggiasca Olives]
Carpaccio di Black Angus
16,00 €
arpaccio Fatto in Casa marinato nel Vin Terrano affettato sottile e servito con CremeFresch al Rafano Kren e Croccante di Barbabietola [Homemade Carpaccio marinated in Terrano wine, thinly sliced and served with CremeFresch with local Kren horseradish and beetroot brittle]
Burrata, Patanegra e SanDaniele
16,00 €
Tagliere di Prosciutto crudo SanDaniele, Lardo di Patanegra e Burrata Dop con un Filo d'Olio al Tartufo Bianco Istriano [San Daniele raw ham, Patanegra Lard and Burrata Dop with a Istrian White Truffle Oil]
Tagliere di Miele e Formaggi
14,00 €
Tagliere di Montasio DOP, Scaglie di Grana Padana IGT, Miele millefiori, Mostarda di Pere e Noci [charcuterie board of Montasio DOP, Grana Padano IGT, wildflower honey and walnuts]
Tortino di Patate in Tecia
13,00 €
Tortino di patate al forno farcito con salumi servito su fonduta di Montasio e Cipolla Rossa caramellata [Baked potato pie stuffed with cold cuts served on Montasio fondue and caramelised Red Onion]
Primi
Ravioloni Fatti in Casa
19,00 €
Ravioli Fatti in Casa ripieni di Raguttino d'Anatra a Punta di Coltello serviti su Fonduta di Ricotta e Taleggio Nostrano con Petali di carota Croccanti e Profumo di Arancia [Homemade Ravioli filled with Duck Ragu on Ricotta and Montasio Fondue with crunchy carrot petals and Orange Perfume]
Tagliatella Porcini e Tartufo
18,00 €
Pasta Fresca Fatta in Casa con Tartare di Porcino Spadellato, Scaglie di Tartufo Nero e Olio al Tartufo Bianco Istriano [Homemade Tagliatelle with Sautéed Porcini Mushroom, Flakes of Black Truffle and Istrian White Truffle Oil]
Pappardella Fatta in Casa
15,00 €
Pappardella Fatta in Casa con Gulasch di Guancetta di Cinghiale al Vino Terrano [Homemade Pappardella with Wild Boar Cheek Goulash and Terrano Wine]
La nostra parmigiana
13,00 €
Parmigiana di Zucchine Giulia del Nostro Orto su specchio di Fonduta al Montasio e Basilico Fresco Homemade Parmigiana of Zucchini from Our Garden on Montasio Fondue and Basil
vegetarian, organic
Allergens
dairy, wheat, egg
Spätzle Carsici dal Nostro Orto
15,00 €
Gnocchetti Triestini a Goccia Fatti in Casa con Vellutata di Erbetta Rossa del Nostro Orto, Caprino Fresco e Guanciale Croccante Trieste-style Spätzle with Beet Greens Cream, Fresh Goat Cheese and Crispy Guanciale
Allergens
wheat, egg
Gnocco Ripieno alla Triestina
15,00 €
Gnocco di Patate alla Triestina ripieno di Burrata DOP, servita su Crema di Pomodoro al Basilico e Pinoli Tostati Gnocco filled with Burrata DOP, served on Tomato Cream with Fresh Basil and Toasted Pine Nuts
Allergens
dairy, wheat
Secondi
Il Filetto Della Manza Mora del Baltico
29,00 €
Filetto Alla Brace avvolto nel Lardo di Patanegra, Chips di Patate Viola e Fonduta di Montasio [Grilled Fillet Wrapped in Patanegra Lard on a Bed of Chips Purple Potatoes, Montasio Fondue]
Mini Fiorentina di Cervo
26,00 €
Tomahawk di Cervo alla Brace con Morbido di Patate al Tartufo Bianco Istriano e Sale Affumicato [Grilled Venison Tomahawk with Soft Potatoes at Istrian White Truffle and Local Smoked Salt]
La Nostra Tagliata di "Black Angus" Argentina
25,00 €
Manzo Nero Argentino su letto di Rucola e Scaglie Grana Padano DOP [Grilled hight quality Roast Beef on Rocket salad and Grana Padano]
Mini Costata di Mangalica
24,00 €
Costata Monoporzione del Pregiato Maialino Mangalica del Carso – Presidio Slow Food servita con Dadini di Patata Spadellata al Rosmarino e Maionese ai Porcini Single Chop-portion of Fine Mangalica-Pork from Carso – Slow Food Presidium served with Rosemary-Sautéed Potato Cubes and Mayo of Porcini Mushroom
Guancette di Cinghiale Brasate al Terrano
23,00 €
Guancette di Cinghiale Brasate al Terrano Su Crema di Sedano Rapa Chips Croccanti di Topinambur e Cipolla Borettana Caramellata [Wild Boar Cheeks Braised in Terrano on Celeriac Cream, Crunchy Jerusalem Artichoke Chips and Caramelized Borettana Onion]
Petto d'Anatra alla Brace
22,00 €
Petto d'Anatra cotto a Bassa Temperatura finito con Rosolatura Unilaterale alla Brace, servito con Porro Spadellato e la sua Demi-Glace Slow-cooked Duck Breast, finished on the grill, with Sautéed Leek and Demi-Glace
La nostra braceria
Sashi Choco – L'eleganza nordica firmata Freygaard
Dalle foreste della Finlandia nasce una carne fuori dal comune: una scottona allevata nelle storiche fattorie nordiche, dove pochi capi vivono liberi, seguiti con cura secondo metodi antichi. Questa carne straordinaria si distingue per un'alimentazione speciale a base di fave di cacao, che esalta la tenerezza estrema, la cremosità del grasso e un sapore profondo, elegante e persistente e vagamente cioccolatosa. Premiata al World Steak Challenge come Miglior Carne di Bovino al Mondo, è frutto di una produzione rarissima e limitata, affidata a soli sette allevamenti in tutta la Finlandia.
- La Fiorentina (etto hg) 10,90 €
- Le Costate (etto hg) 9,90 €
La Fûrlana – La carne fiera del Friuli
Figlia della terra friulana, del lavoro dell'uomo, del tempo e dei suoi ritmi, La Fûrlana nasce dal lavoro silenzioso di allevatori che ancora oggi conoscono ogni animale per nome. Allevata lentamente, senza fretta e secondo natura, tra i pascoli delle Prealpi e i colli delle Grave, viene nutrita con fieno, erbe di montagna e cereali locali, sviluppando una marezzatura fine e naturale, capace di donare succulenza ed equilibrio senza eccessi. La rusticità della Pezzata Rossa regala profondità e sapore, mentre la Frisona apporta una fibra compatta ma tenera, dando vita a una carne intensa, sincera e profonda Una carne fiera e autentica, dritta e schietta come il Friuli più vero..
- T-Bone (etto hg) 11,30 €
- Le Costate (etto hg) 8,40 €
La Musa – Giovane forza italiana
Nelle campagne italiane nasce Musa, selezione di manza giovane, mai ingravidata, allevata con cura in aziende agricole familiari dove tradizione e modernità convivono con naturalezza. L'incontro tra la Frisona italiana e razze autoctone come Pezzata Rossa, Maremmana e Podolica dona alla carne equilibrio, finezza e carattere: fibre sottili, consistenza tenera ma compatta, marezzatura fine e ben distribuita. Alimentata con foraggi locali, mais, orzo e leguminose, esprime un gusto pulito e armonioso, con note minerali, leggermente erbacee e delicatamente lattiche. Una lombata succosa ed elegante, pensata per chi cerca una carne italiana giovane, autentica e capace di emozionare.
- La Fiorentina (etto hg) 9,10 €
- La Costata (etto hg) 8,20 €
TORKAY – Anima Baltica
Tra le foreste millenarie del Baltico nasce Torkay, selezione di scottone Grigio Chiara Lituana, razza autoctona e rustica, naturalmente adatta al clima rigido baltico e ideale per lunghe frollature. Allevata in semi-brado tra Lituania, Estonia e Lettonia, si nutre di erbe spontanee, bacche, foglie di betulla, fieno e cereali locali, sviluppando una marezzatura fine e naturale. Il suo grasso bianco, morbido e dal punto di fusione basso dona succulenza e delicatezza, mentre la texture compatta ma elegante regala un profilo aromatico raffinato, dal gusto pulito, naturale e leggermente erbaceo. Una carne che racconta la forza silenziosa delle foreste antiche: autentica, equilibrata e profondamente territoriale.
- La Fiorentina (etto hg) 9,60 €
- La Costata (etto hg) 8,70 €
Dolci
Tiramisù Gastronomico
8,00 €
Base Pâte à Bombe Emulsionata con Mascarpone, Savoiardi Imbevuti nel Caffè Espresso e Spolverata di Cacao Pâte à Bombe Base Emulsified with Mascarpone, Espresso-Soaked Ladyfingers and Cocoa Dust
vegetarian
Allergens
dairy, wheat, egg
Lemon Bakery
8,00 €
Dolce firmato Biancospino Bakery: Pan di Spagna al Limoncello con Cuore di Lemon Curd fatta in casa, Croccante di Biscuit al Cacao e Copertura di Cioccolato Bianco A Signature Dessert by Biancospino Bakery: Limoncello-soaked Sponge Cake with Lemon Curd Heart, Cocoa Biscuit Crunch and White Chocolate Coatin
vegetarian
Allergens
dairy, wheat, egg
Emozione al Lampone
9,00 €
Mousse di Lamponi Freschi lavorati a Freddo, con Cuore di Pan di Spagna alla Vaniglia e Crema al Pistacchio, avvolta nel Cioccolato Bianco e servita su Frolla Croccante Fresh Raspberry Mousse with Vanilla Sponge Cake and Pistachio Cream Heart, coated in White Chocolate and served on Crunchy Shortcrust Pastry
Persica et Vinum
8,00 €
Nasce dalle tradizionali Pesche e Vino, servite in Coppa Martini con Namelaka al Cioccolato Bianco e Yogurt, arricchite dalla loro Riduzione di vino Inspired by the traditional Peaches in Red Wine, served in a Martini Glass with White Chocolate and Yogurt Namelaka, finished with Red Wine Reduction.
I Nostri Sorbetti
Sorbetto fatto in casa Limone Vodka e Prosecco
5,00 €
Homemade Lemon Vodka and Prosecco sorbet
Sorbetto fatto in casa Baileys Panna e Caffe
5,00 €
Homemade Sorbet Baileys Panna e Caffe
Gentile cliente, se hai delle allergie e/o delle intolleranze e per informazioni riguardo gli ingredienti presenti negli alimenti e nelle bevande servite in questo esercizio ti invitiamo a richiedere, prima di ordinare il pasto o la bevanda, informazioni al nostro personale. Siamo pronti per aiutarti nel migliore dei modi.
Browse Nearby
General Info
Hours
Monday:
12:00pm - 3:30pm
7:00pm - 11:00pm
Tuesday:
Closed
Wednesday:
12:00pm - 3:30pm
7:00pm - 11:00pm
Thursday:
12:00pm - 3:30pm
7:00pm - 11:00pm
Friday:
12:00pm - 3:30pm
7:00pm - 11:00pm
Saturday:
12:00pm - 3:30pm
7:00pm - 11:00pm
Sunday:
12:00pm - 3:30pm
7:00pm - 11:00pm