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Altitude - Casino de Mont-Tremblant
300 Chemin des Pl?iades
Mont-Tremblant, QC J8E 0A7
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Brunch
Bistro Altitude
Menu du Soir
Menu de groupes 3 services
Menu de groupe 4 services
Brunch
$39.95. Menu brunch du dimanche
Buffet Froid
Assiettes de Fromages Québécois
Assiettes de Pâtés, Charcuteries et Terrines
Saumon Fumé à Chaud
Crevettes Cocktail
Salades Composées
1 pâte, 1 végétarienne, 1 aux fruits de mer
Salade Jardinière
(Kale, roquette, épinard) et condiments
Salade César
Salade de Fruits
Confiture Maison
Verrines de Yogourts
Coulis aux Fruits, Chocolat, Caramel
Crème Chantilly
Panier de Pains Variés, Croissants et Craquelins
Station Bâtonnets de Gaufres et Garnitures
Buffet Chaud
Chaudrée de Volaille
Station de Tranches (Picanha)
Plat du Jour Végétarien
Poisson du Jour
Œufs Brouillés au Fromage et Herbes Fraîches
Pommes de Terre Déjeuner aux Oignons
Bacon et Saucisses
Fèves au Lard
Croustade aux Pommes et à la Rhubarbe
Crêpes Farcies
Tourelles de Beignets
Desserts Variés
Petite Fringale? / Feeling Hungry?
Frites / Fries
$8.00Potage du Jour / Soup of the Day
$12.00Salade César Façon Altitude / Altitude-Style Caesar Salad
Flanc de porc frit, pangrattato, pecorino romano [Fried pork flank, pangrattato, pecorino romano]
- $17.00
- Avec Poulet / With Chicken $28.00
Spaghetti, Sauce Bolognaise / Spaghetti, Bolognese Sauce
$19.00
Boulettes de viande [Meatballs]
Club Sandwich Revisité sur Pain Brioché / Revisited Club Sandwich on Brioche Bread
$21.00Hamburger
$23.00
Fromage suisse, bacon [Swiss cheese, bacon]
Poisson Frit et Frites Maison / Fish and Chips
$26.00
Mayonnaise épicée [Spicy Mayonnaise]
Entrées / Appetizers
Potage du Moment / Soup of the Day
Soupe à l'Oignon / French Onion Soup
Fromage Tête à Papineau [Tête à Papineau cheese]
Salade de Verdure du Moment / Green Salad of the Day
Crudo de Saumon / Salmon Crudo
Sauce tonnato, vinaigrette aux agrumes, pickles de chili, coriandre [Tonnato sauce, citrus vinaigrette, chili pickles, cilantro]
Tartare de Bœuf / Beef Tartare
Extra $6; Câpres, cornichons, jaune d'œuf fumé, pecorino, pickles d'échalottes, croûtons [Capers, pickles, smoked egg yolk, pecorino, shallot pickles, croutons]
Plats / Main Courses
Arrivage du Jour / Catch of the Day
Risotto aux fruits de mer, asperges [Seafood risotto, asparagus]
Coupe du Boucher (200 g) / Butcher's Cut (7 oz)
Filet Mignon (170 g) / Filet Mignon (6 oz)
Steak de Chou-Fleur / Cauliflower Steak
Purée de noix de cajou grillées, gremolata, salade de pickles [Roasted cashew nut purée, gremolata, pickle salad]
Entrées
Choix de
Potage du Jour
Salade de Verdure
Vinaigrette au babeurre, pickled d'échalotes, pecorino
Crudo de Saumon
Sauce tonato, vinaigrette d'agrûmes, raifort, coriandre
Plats Principaux
Morue d'Islande
Sauce coquillage, risotto, citron kefir, légumes du marché
Contrefilet de Bœuf en Cuisson Lente
Sauce au poivre, garnitures du Chef
Steak de Chou-Fleur
Purée de graines de tournesol, kale, salade de légumes marinés
vegetarian
Appetizers
Choice of
Soup of the Day
Green Salad
Buttermilk vinaigrette, pecorino, pickled shallots
Raw Salmon
Tonato sauce, citrus vinaigrette, horseradish, coriander
Entrées
Choisir entre: Potage du Jour ou Salade de Verdure; Crudo de Saumon ou Betteraves
Potage du Jour
Salade de Verdure
Vinaigrette au babeurre, pecorino, jaune d'œuf râpé
Crudo de Saumon
Sauce tonato, vinaigrette d'agrûmes, raifort, coriandre
Betteraves
Mousse de chèvre aux herbes, noix de Grenoble, pickles d'échalotes
Plats Principaux
Morue d'Islande
Sauce coquillage, risotto, citron kefir, légumes du marché
Wellington de Filet Mignon de Bœuf
Sauce Bordelaise, champignons sauvages, purée de céleri
Steak de Chou-Fleur
Purée de graines de tournesol, kale, salade de légumes marinés
vegetarian
Appetizers
Choose between: Soup of the Day or Green Salad; Raw Salmon or Beet Salad
Soup of the Day
Green Salad
Buttermilk vinaigrette, pecorino, grated egg yolk
Raw Salmon
Tonato sauce, citrus vinaigrette, horseradish, coriander
Beet Salad
Herb goat cheese mousse, walnuts, pickled shalotts