Glengarry Fine Cheese, Ontario | A soft creamy blue cheese from cow's milk
Lavazza Drip Coffee
Gran Filtro Dark Roast
$3.50
Gran Filtro Decaffeinated
$3.50
Lavazza Espresso
Espresso
$4.50
Americano
$4.50
Cappuccino
$5.00
Café Latte
$5.00
Brewed Tea
Brewed Tea
$5.00
Ask your server for Pluck Tea varieties
Specialty Coffees
Monte Cristo Coffee
Grand Marnier, Kahlúa, coffee & whipped cream
1¼oz$12.00
Spanish Coffee
Tia Maria, brandy, coffee & whipped cream
1¼oz$12.00
B52 Coffee
Baileys, Kahlúa, Grand Marnier, coffee & whipped cream
1¼oz$12.00
Caffé Italiano
Galliano, dark Crème de Cacao, coffee & whipped cream
1¼oz$12.00
Chocolate Mint
Godiva white chocolate cream, peppermint schnapps, coffee & whipped cream
1¼oz$12.00
*Ocean wise
Menu Prix Fixe
2 services $65, 3 services $79
Entrées
au choix
Salade Verte des Serres Slegers
Julienne de betteraves, tomates cerises rôties, vinaigre de Champagne et vinaigrette à la moutarde Kozlik's. Vins Suggérés: Assemblage blanc 2017 « Over the Top» Megalomaniac Winery, Péninsule du Niagara VQA - 6oz $12 | 9oz $17 | Bouteille $49
vegan
Soupe aux Marrons et Haricots Ronds Blancs
Croustillant de chorizo Seed to Sausage, croûtons de ciabatta aux olives. Vins Suggérés: Viognier 2017, Redfoot Vineyard, Redstone Winery, Lincoln Lakeshore VQA - 6oz $19 | 9oz $28 | Bouteille $80
Salade César
Vinaigrette César du 360, bacon glacé à l'érable, croûtons de focaccia, copeaux de Parmesan. Vins Suggérés: Riesling 2015, Old Vine, Kew Vineyards, Beamsville Bench VQA - 6oz $16 | 9oz $23 | Bouteille $67
Confit de Canard Confit et Salade de Poires Bosc
Endives et roquette, feuilles de sauge croustillantes, vinaigrette à l'huile vierge de canola et sumac. Vins Suggérés: Sauvignon Blanc 2017, Small Batch, Drea's Wine Co., Péninsule du Niagara VQA - 6oz $19 | 9oz $29 | Bouteille $83
Esturgeon Blanc Fumé à Chaud de la Rivière Fraser
Brioche aux canneberges, soubise de poireaux, gastrique à l'érable et à l'échalote. Vins Suggérés: Riesling Sussreserve 2016 Angels Gate Winery, Péninsule du Niagara VQA - 6oz $14 | 9oz $24 | Bouteille $58
Pâtes Radiatori au Ragoût de Sanglier et de Queue de Bœuf
Tomates cerises, copeaux de fromage pecorino de l'Ontario. Vins Suggérés: Baco Noir 2018 Henry of Pelham Estate Winery, Ontario VQA - 6oz $14 | 9oz $21 | Bouteille $60
Saumon Fumé de L'atlantique Mariné aux Bleuets
Fromage à la crème Meli-Melo de Fifth town, concombres de serre, croustillant de brioche grillée (supplément de $6). Vins Suggérés: Assemblage blanc 2017, « Follow the white Rabbit » Rosewood Estates Winery, Péninsule du Niagara VQA - 6oz $14 | 9oz $21 | Bouteille $60
Plats Principaux
au choix:
Poitrine de Canard King Cole Rôtie
Polenta au cheddar héritage de Niagara, radis de la ferme Ohme et tombée de légumes verts, jus de cassis. Vins Suggérés: Gamay 2018, Small Lot, Malivoire Wine Co., Beamsville Bench VQA - 6oz $16 | 9oz $24 | Bouteille $70
Morue Poêlée de l'Île Fogo*
Chou de Savoie, navets, carottes Cookstown et pommes de terre Amarosa, bouillon à l'estragon, beurre de poireaux. Vins Suggérés: Viognier 2017, Redfoot Vineyard, Redstone Winery, Lincoln Lakeshore VQA - 6oz $19 | 9oz $28 | Bouteille $80
Raviolis aux Betteraves et Canneberges
Purée d'aubergines fumées, coriandre et tahini d'échalotes, kimchi au concombre épicé. Vins Suggérés: Merlot/Cabernet Franc 2016, Tollgate, Stratus Vineyards, Niagara-on-the-lake VQA - 6oz $19 | 9oz $28 | Bouteille $80
vegan
Suprême de Poulet de L'ontario
Ragoût de champignons de la Colombie-Britannique, pommes de terre Fingerling, haricots verts, jus de sauge. Vins Suggérés: Pinot Noir 2016, Knotty Vines Vineyard, Big Head Wines, St. David's Bench VQA - 6oz $21 | 9oz $31 | Bouteille $88
Tarte aux Oignons Caramélisés, Chou-Fleur et Fromage Bleu
Topinambours rôtis, crème fraîche à l'aneth et à la ciboulette. Vins Suggérés: Cabernet Franc 2017, Dolomite, Cave Springs Cellars, Beamsville Bench VQA - 6oz $16 | 9oz $24 | Bouteille $70
vegetarian
Flanc de Porc Rôti du Comté de Perth
Risotto au jambon et au rutabaga des fermes Gaspor, chou rouge braisé, jus de pommettes. Vins Suggérés: Merlot 2018 13th Street Winery, Creek Shores VQA - 6oz $17 | 9oz $26 | Bouteille $75
Filet de Saumon Saisi
Pesto de roquette et de noix grillées, purée de céleri-rave, bette à carde, salade de céleri-rave et pommes. Vins Suggérés: Chardonnay 2016, 3XP Nicholas Pearce Wines, Niagara Lakeshore VQA - 6oz $19 | 9oz $28 | Bouteille $80
Jarret d'Agneau Braisé
Gratin de pommes de terre Yukon Gold et fromage Wildwood, choux de Bruxelles caramélisés, jus de Cabernet Franc du Niagara et oignon perlé. Vins Suggérés: Cabernet Sauvignon 2018 Reif Estate Winery, Niagara River VQA - 6oz $15 | 9oz $23 | Bouteille $65
Côte de Bœuf Rôtie AAA de 10 oz et Vieillie 45 Jours
Purée de pommes de terre au babeurre, légumes racines rôtis, jus de cuisson nature (supplément de $10). Vins Suggérés: Cabernet Sauvignon / Merlot 2015 Redstone Winery, Péninsule du Niagara VQA - 6oz $21 | 9oz $32 | Bouteille $92
À la Carte
Côte de Boeuf AAA de l'Alberta
Vieilli un minimum de 45 jours, jus de cuisson nature, crème de raifort
12oz$65.00
14oz$70.00
20oz$85.00
Homard de l'Atlantique Poché
Demi-citron grillé et beurre blanc à l'estragon
1 ½ lb$95.00
Sur Le Gril
Côtelettes d'Agneau de L'ontario
Jus de cuisson au romarin
(per lb)$85.00
Filet de Bison de 8 oz du Northfork Ranch
$85.00
Jus de cuisson aux trompettes de la mort de la côte Ouest
Steak et Homard du Canada
$120.00
Filet de bœuf AAA de 6 oz de l'Î.-P.-É. grillé, un demi-homard de l'Atlantique, épinards en crème, pointes d'asperges, purée de pommes de terre, beurre blanc, jus de cuisson au poivre en grains
Steaks
Steaks Aaa Nourris À L'herbe De L'île-Du-Prince-Édouard Vieillis 45 Jours. Ajouter 5 Crevettes Jumbo $28 (Sautées au beurre à l'ail, demi-citron grillé)
Faux-Filet de 16 oz
$85.00
Contre-Filet de 10 oz
$80.00
Filet de 8 oz
$80.00
Accompagnements
$11; Nous conseillons de commander deux accompagnements par plat principal
Pommes de Terre au Four Avec Crème Sure
Frites Avec Aïoli à la Truffe
Frites de Patate Douce Aïoli au Citron
Purée de Pommes de Terre au Babeurre
Et à la Ciboulette
Légumes Racines Rôtis
Haricots à la Française aux Amandes
Grillées et Concassées
Choux de Bruxelles Avec Bacon Fumé Deux Fois
Sauté de Champignons Fourragers Avec Thym
Desserts
$14. Au choix
Tour au Chocolat Noir
Mousse de gingembre, figue et abricot, crème de chocolat au lait, compote de poires et de vin chaud
Pudding au Croissant au Chocolat Blanc et aux Canneberges
Crème glacée à la citrouille, gastrique à l'orange et aux canneberges
Gâteau au Fromage à l'Érable et aux Noix
Sauce au chocolat noir et caramel au rye Dillon
Strudel Chaud aux Pommes et aux Cerises Aigres
Crème glacée au miel, croustillant à la tire-éponge, crème anglaise à la lavande et au miel
Pudding au Caramel écossais
Mousse d'espresso, crème fraîche, caramel au sel de mer de l'île de Vancouver, croustillant de biscuit sablé
Crème Glacée et Biscuits
Gousse de vanille, chocolat au lait Lindt, crème glacée à la citrouille. Sablés aux noisettes et à l'épinette, roulé à la confiture, macaron enrobé de chocolat
Sorbet et Biscuits
Sorbet à la framboise, mangue, fraise. Sablés aux noisettes et à l'épinette, roulé à la confiture, macaron enrobé de chocolat
Sélection de Fromages Canadiens
Baguette crostini, fruits séchés et noix, gelée de pommettes Appleflats (Supplément de $8). Au choix
Madawaska
Back Forty Artisan Cheese, Ontario | Fromage à pâte molle et à croûte fleurie fait de lait de brebis
Le Kapuskasing
Fromagerie Kapuskoise, Ontario | Fromage demi-mou au lait de vache à saveur crémeuse et beurrée, dont le centre est bordé de cendre végétale.
Niagara Gold
Upper Canada Cheese Company, Ontario | Fromage semi-ferme au lait de vache et à croûte lavée
Celtic Blue
Glengarry Fine Cheese, Ontario | Un fromage bleu crémeux et moelleux au lait de vache
Café Filtre Lavazza
Gran Filtro Torréfaction Foncée
$3.50
Gran Filtro Décafféiné
$3.50
Café Espresso Lavazza
Expresso
$4.50
Americano
$4.50
Cappuccino
$5.00
Café Latte
$5.00
Thé Pluck
Thé Pluck
$5.00
Demandez à votre serveur de vous décrire les saveurs disponibles
Cafés Spéciaux
Monte Cristo
Grand Marnier, Kahlúa, café et crème fouettée
1¼oz$12.00
Café Espagnol
Tia Maria, eau de vie, café et crème fouettée
1¼oz$12.00
B52
Baileys, Kahlúa, Grand Marnier, café et crème fouettée
1¼oz$12.00
Caffé Italiano
Galliano, crème de cacao brune, café et crème fouettée
1¼oz$12.00
Chocolat Menthe
Boisson à la crème et au chocolat blanc Godiva, schnaps à la menthe poivrée, café et crème fouettée
1¼oz$12.00
*Ocean wise
Seafood Bar à la Carte
Caviar
Atlantic Acadian Sturgeon (30g)*
$135.00
Served with blinis, crème fraîche & chives
Organic Northern Divine Pacific White Sturgeon (30g)
$135.00
Served with blinis, crème fraîche & chives
Appetizers
Malpeque Oysters*
Malpeque Bay oysters from Prince Edward Island
Half Dozen$21.00
Dozen$38.00
Blueberry-Cured Smoked Atlantic Salmon
$26.00
Fifth Town Meli-Melo cream cheese, greenhouse cucumbers, toasted brioche crumble
Canadian Seafood Stew*
$26.00
Gindara sablefish, Chinook salmon, clams, mussels, Fogo Island shrimp, smoked Manitoulin Island lake trout, wild salmon caviar, sea asparagus bannock
Chilled Atlantic Lobster Cocktail
$42.00
Half lobster, horseradish cocktail sauce
360 Iced Seafood Platters
The Sampler Platter
$65.00
A chilled platter of fresh Canadian seafood (An ideal appetizer for one); 3 shrimp, 3 East Coast crab claws, 4 Malpeque oysters*; 6 marinated Prince Edward Island mussels*; House-smoked Manitoulin Island trout*; Garlic and buttermilk marinated in raw sea scallops with parsley gremolata*
The Grand Platter
$120.00
A chilled two-tiered platter of Canadian seafood (An ideal appetizer for two or main course for one); ½ lobster; 4 Malpeque oysters*; 6 Ontario planet shrimp; 1 dozen marinated Prince Edward Island mussels*; ¼ lb of Fogo Island snow crab legs*; House-smoked Manitoulin Island trout*; Garlic and buttermilk marinated in raw sea scallops with parsley gremolata*
The 360 Towering Platter
$240.00
A chilled three-tiered platter of Canadian seafood (An ideal appetizer for four or main course for two); 1 whole 1½ lb lobster; 1 dozen Malpeque oysters*; 1 dozen shrimp; 1 dozen marinated Prince Edward Island mussels*; ½ lb Fogo Island snow crab legs*; House-smoked Manitoulin Island trout*; Garlic and buttermilk marinated in raw sea scallops with parsley gremolata*
The 360 Ultimate Seafood Platter
$395.00
A chilled three-tiered platter of Canadian seafood (The ultimate seafood lover's dining extravaganza); 2 whole 1½ lb Atlantic lobsters; 2 dozen Malpeque oysters*; 2 dozen shrimp; ½ lb of queen crab claws; 1 lb of Fogo Island snow crab legs*; ¼ lb of House smoked Manitoulin Island trout*; Garlic and buttermilk marinated in raw sea scallops with parsley gremolata*; 2 dozen marinated Prince Edward Island mussels*
*Ocean wise
Bar de Fruits de Mer
Caviar
Caviar d'Esturgeon Acadien de la Côte Est (30g)*
$135.00
Servi avec blinis, crème fraîche et ciboulette
Caviar d'Esturgeon Blanc Biologique Northern Divine de la Côte Ouest (30g)
$135.00
Servi avec blinis, crème fraîche et ciboulette
Entrées
Huîtres Malpèque*
Huîtres de la baie Malpèque de l'Île-du-Prince-Édouard
La Demi-Douzaine$21.00
La Douzaine$38.00
Saumon Fumé de l'Atlantique Mariné aux Bleuets
$26.00
Fromage à la crème Meli-Melo de Fifth Town, concombres de serre, croustillant de brioche grillée
Ragoût de Fruits de Mer Canadiens*
$26.00
Morue charbonnière Gindara, saumon chinook, palourdes, moules, crevettes de l'île Fogo. Truite grise fumée de l'île Manitoulin, caviar de saumon sauvage, bannique d'asperges de mer
Cocktail de Homard de l'Atlantique Glacé*
$42.00
Demi-homard, sauce cocktail au raifort
Plateaux Glacés de Fruits de Mer du 360
Le Plateau de Dégustation
$65.00
Une assiette glacée de fruits de mer frais du Canada (Entrée idéale pour une personne; 3 crevettes, 3 pinces de crabe de la côte Est, 4 huîtres Malpèque*; 6 moules de l'Île-du-Prince-Édouard*; Truite de l'île Manitoulin fumée maison*; Pétoncles géants bleus* marinés dans l'ail et le babeurre avec une gremolata de persil
Le Grand Plateau
$240.00
Deux assiettes glacées superposées de fruits de mer frais du Canada (Entrée idéale pour deux personnes ou en plat principal pour une); ½ d'un homard de 1½ lb; 4 huîtres Malpèque*; 6 crevettes; 12 moules marinées de l'Île-du-Prince-Édouard*; ¼ lb de pattes de crabe des neiges de l'île Fogo*; Truite de l'île Manitoulin fumée maison*; Pétoncles géants bleus* marinés dans l'ail et le babeurre avec une gremolata de persil
Le Coup de Tabac du 360
$240.00
Trois assiettes glacées superposées de fruits de mer frais du Canada (Entrée idéale pour quatre personnes ou en plat principal pour deux); 1 homard entier de 1½ lb; 12 huîtres Malpèque*; 12 crevettes; 12 moules marinées de l'Île-du-Prince-Édouard*; ½ lb de pattes de crabe des neiges de l'île Fogo*; Truite de l'île Manitoulin fumée maison*; Pétoncles géants bleus* marinés dans l'ail et le babeurre avec une gremolata de persil
Le Festin de Fruits de Mer du 360
$395.00
Trois assiettes glacées superposées de fruits de mer frais du Canada (Le festin ultime des amateurs de fruits de mer); 2 homards entiers de l'Atlantique de 1½ lb chacun; 24 huîtres Malpèque*; 24 crevettes; ½ lb de pinces de crabe des neiges; 1 lb de pattes de crabe des neiges de l'île Fogo*; ¼ lb de truite de l'île Manitoulin fumée maison*; Pétoncles géants bleus* marinés dans l'ail et le babeurre avec une gremolata de persil; 24 moules marinées de l'Île-du-Prince-Édouard*
Raspberry, mango & strawberry sorbets. Hazelnut & spruce shortbread, jam pinwheel, chocolate dipped macaroon. Can be prepared vegan
Menu Végétarien Prix Fi Xe
2 services $65, 3 services $79
Entrées
au choix:
Salade de Légumes Verts et Poire Bosc
Endives et roquette, feuilles de sauge croustillantes, vinaigrette à l'huile vierge de canola et sumac
vegan
Salade Verte des Serres Slegers
Julienne de betteraves, tomates cerises rôties, vinaigre de Champagne et vinaigrette à la moutarde Kozlik's
vegan
Soupe aux Marrons et Haricots Ronds Blancs
Croûtons de ciabatta avec huile d'olive
vegan
Plats Principaux
au choix:
Raviolis aux Betteraves et Canneberges
Purée d'aubergines fumées, coriandre et tahini d'échalotes, kimchi au concombre épicé
vegan
Tarte aux Oignons Caramélisés, Chou-Fleur et Fromage Bleu
Topinambours rôtis, crème fraîche à l'aneth et à la ciboulette
Assortiment de Légumes de Saison
Grillés ou à la vapeur. Choix de frites de patate douce, purée de pommes de terre à la crème sûre et au raifort, frites de pommes de terre Yukon ou pommes de terre avec crème sûre. Peut être préparé végétalien
Desserts
au choix:
Gâteau au Fromage à l'Érable et aux Noix
Sauce au chocolat noir et caramel au rye Dillon
Strudel Chaud aux Pommes et aux Cerises Aigres
Crème glacée au miel, croustillant à la tire-éponge, crème anglaise à la lavande et au miel
Pudding au Croissant au Chocolat Blanc et Canneberges
Crème glacée à la citrouille, gastrique à l'orange et aux canneberges
Crème Glacée et Biscuits
Gousse de vanille, chocolat au lait Lindt, crème glacée à la citrouille. Sablés aux noisettes et à l'épinette, roulé à la confi ture, macaron enrobé de chocolat
Sorbet et Biscuits
Sorbet à la framboise, à la mangue et à la fraise. Sablés aux noisettes et à l'épinette, roulé à la confi ture, macaron enrobé de chocolat. Peut être préparé végétalien